английская кухня
бульоны
1 час 10 минут
Полезный куриный бульон с имбирем и лаймом
Натуральный куриный бульон― это и отличная основа для наваристых супов, и отдельное вкусное блюдо. Но ценится бульон не только за свои вкусовые качества, но и за лечебные свойства, которыми он наделен. Куриный бульон поможет справиться со множеством различных заболеваний и наполнит организм дополнительными силами. В сочетании с такой пряностью, как имбирь, его питательность обогатится комплексом различных витаминов и минералов, а лайм добавит пикантную кислинку и приятный аромат.
Ингредиенты: Вода, Курица, Лавровый лист, Лайм, Молотый имбирь, Морковь, Репчатый лук, Соль, Чеснок
печенье
1 час 30 минут
Рассыпчатое печенье «Золотые слитки»
В мире существует такое колоссальное разнообразие печенья, что и представить трудно. Каждый человек на планете может найти себе десерт на свой вкус и цвет: абсолютно любого цвета, любого размера, формы и с разными добавками. Ежегодно, четвертого декабря, отмечается международный «День Печенья». А по результатам статистических опросов, в мире, печенье является вторым любимым лакомством после шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана
кекс
1 час
Абрикосовый кекс к чаю
Иногда так хочется приготовить к чаю что-то вкусное, но при этом очень простое. В такие моменты выручают рецепты кексов, их можно приготовит из самых простых продуктов, а замешивание и выпекание не требует много времени и сил. Кексы готовят обычно из масляного бисквита или простого теста на сметане. Обычно кексы делаю более сладкими, чем другую выпечку. Это позволяет сохранить вкус свежих ягод и фруктов, которые добавляют обычно в кексы в большом количестве.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
пудинг
2 часа 50 минут
Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом
Мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом — это классическое блюдо английской кухни. Сам пудинг получается воздушным и нежным, за счет молока. Также к блюду готовится ягодный соус из голубики со сливочным маслом. Он прекрасно сочетается с запеченной говядиной и делает ее еще сочнее и изысканной.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Говядина, Голубика, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
пряники
1 час 20 минут
Рождественские имбирные прянички
Первый рецепт имбирных пряников был написан в 1390 году в Англии. Привезли его крестоносцы, вернувшиеся из очередного завоевательного похода. Чтобы развеселить королеву Елизавету I, имбирные пряники начали делать в виде смешных человечков. В наше время, не одна Рождественская ярмарка во всей Европе, США, на Украине не обходится, без этого легендарного печенья. Попробуйте и Вы, по доброй, старой традиции, приготовить невероятно вкусные «Рождественские имбирные прянички».
Ингредиенты: Корень имбиря, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло
пудинг
2 часа 10 минут
Творожный пудинг с изюмом и курагой
Творожный пудинг с изюмом и курагой это нежнейшее лакомство, которое подают на десерт. Основной ингредиент это творог, он придает блюду необыкновенно сливочный вкус и нежную маслянистую консистенцию. Хрустящий шоколадный корж, который получается в процессе запекания из теста на сметане с добавлением какао-порошка, идеально сочетается с нежной творожной массой и наполняет десерт приятным шоколадным вкусом. Курага и изюм дополняют десерт своим особенным сладким вкусом и полезными свойствами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Крахмал, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Творог
напитки
3 часа
Ароматный яблочный компот
Компоте — это начинка, которую готовят из свежих, замороженных или консервированных фруктов, ягод. В него добавляют сахар, желе, мед или кленовый сироп. Англичане подавали компоте, как самостоятельный деликатес. Потом его стали добавлять, как начинку в торты. Десерты с ним очень нарядно смотрятся в разрезе. Такие желейные прослойки добавляют тортам и цвет, и вкус, и аромат.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Листовой желатин, Тростниковый сахар, Яблоки, Яблочный сидр, Яблочный сок
блюда из свинины
45 минут
Ароматный пудинг из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром
Пудинг — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое корнями уходит в Великобританию. Пудинг, приготовленный из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тостовый хлеб
алкогольные напитки
20 минут
Грог с ромом на черном чае
Грог с ромом на черном чае ― это горячий, слабо алкогольный напиток, который готовиться на крепком черном чае. Такой напиток получается немного крепким и ароматным. Вы не потратите много сил и времени на приготовление, а приготовить его сможет любой, кому не лень. Подавайте напиток горячим.
Ингредиенты: Белый ром, Вода, Гвоздика, Корица, Лимон, Мед, Сахар, Черный чай
алкогольные напитки
15 минут
Грог от деда
Грог от деда ― это слабоалкогольный напиток, который готовится из коньяка и рома на лимоновом и апельсиновом соке с кипяченой водой. Этот напиток хорош для профилактики различных недугов, а также расслабит вас после тяжелого рабочего дня. Употребляйте только горячим.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый ром, Вода, Коньяк, Лимонный сок, Сахар
пряники
1 час 5 минут
Имбирные пряники с бананом на пшеничной муке
Имбирные пряники это сладкое лакомство, которое готовят на рождество по всей Европе, и подают на праздничный стол и на ежедневные чаепития. По этому рецепту имбирные пряники готовиться с добавлением банана, который придает десерту нежный, сладкий, фруктовый вкус. Молотый имбирь, конечно же, является главным ингредиентом, он обладает пикантным вкусом, и придает пряникам легкий терпкий аромат и вкус.
Ингредиенты: Банан, Лимон, Молотая корица, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
печенье
35 минут
Имбирное печенье с глазурью на палочке
Имбирное печенье с глазурью на палочке это волшебная сладость, которая произведет впечатление на близких и гостей. По этому рецепту печенье готовиться по классической рецептуре на основе пшеничной муки, яиц, сахара, сливочного масла и молотого имбиря. Молотый имбирь является главным ингредиентом, он обладает пикантным вкусом, и придает печенью легкий терпкий аромат и вкус. Сладкая белковая глазурь с кондитерской посыпкой придают печенью не только сладость, но и праздничный вид.
Ингредиенты: Кардамон, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
ростбиф
50 минут
Нежный ростбиф с луком
Запеченная говядина, или ростбиф, является одним из традиционных блюд английской кухни. Сочное запеченное мясо — отличный вариант для праздничного стола. Перед подачей нарежьте кусок на тонкие ломтики и посыпьте крупной солью и измельченным укропом.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
алкогольные напитки
16 дней
Насыщенный персиковый бренди
Насыщенный, яркий запах свежих персиков, без резкого привкуса алкоголя, мягкий и сладкий на вкус. Такой напиток легко приготовить в домашних условиях. Самое главное — набраться терпения, так как на брожение уйдет много времени.
Ингредиенты: Вода, Персики, Сахар, Сухие дрожжи
алкогольные напитки
15 минут
Грог по-рыбацки
Классический грог состоит всего из двух ингредиентов: рома и чая. Этот напиток придумал адмирал английского флота, когда приказал разбавлять теплой водой и сахаром порцию рома для матросов, чтобы те меньше пьянствовали. Сейчас же, в современных реалиях, грог пьют иначе, но основа из рома и чая осталась той же. Домашний рецепт очень отличается от флотского, ведь на кораблях не так часто встретишь ту массу пряностей, которую используют для приготовления этого горячительного согревающего напитка. Сегодня в грог добавляют гвоздику, корицу, лимон и мед. Так напиток получается не только вкусным, но и ароматным.
Ингредиенты: Коньяк, Лимонный сок, Мед, Темный ром, Черный чай
рулеты
40 минут
Нежный бисквитный рулет с киви
Бисквитный рулет- один из самых популярных видов сладкой выпечки. Технология приготовления такого блюда достаточно проста: на тонкий лист бисквитного теста выкладывают разнообразные начинки и сворачивают в виде ролла. Ароматная выпечка хорошо сочетается с фруктовой или ягодной начинкой. Богатый вкус киви отлично оттеняется нежным вкусом теста, а сам рулет получается пористым и легким.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Загуститель для сметаны, Киви, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки
кекс
1 час 20 минут
Инжирный кекс с грецкими орехами и изюмом
Кекс с инжиром – одна из популярных выпечек в Британии. Такая популярность связано тем, что эти выпечки очень полезные и питательные с нежной сливочной текстурой. Это лакомство отлично украсит ваш праздничный или повседневный стол. Рецепт приготовления очень прост без всяких хитроумных действий.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Инжир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Черный чай
алкогольные напитки
15 минут
Классический домашний грог
История появления грога очень стара и интересна. Придумали этот напиток в Англии. Изначально это был напиток моряков, но он так понравился обычным людям, что рецепт его ушел в мир. Рецепт его приготовления очень изменился, и каждый готовит его по-своему. Кто-то добавляет корицу, кто-то гвоздику или лимон. Но главным ингредиентом этого напитка является ром. Если заменить его на другой алкоголь, то это будет уже не грог. Этот напиток обладает ярким вкусом, пряным ароматом и согревающим эффектом. Поэтому он идеально подойдет в качестве согревающего напитка после или во время зимней прогулки.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лимон, Сахар, Темный ром
алкогольные напитки
20 минут
Пряный грог с корицей и гвоздикой
Грог — это напиток, который ассоциируется с пиратами, морем и великолепной атмосферой. Но несмотря на то, что напиток алкогольный, он имеет и полезные свойства. В первую очередь он согревает и пробуждает организм, его часто употребляют при простудных заболеваниях. Также он помогает повысить выносливость организма.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Мед, Сахар, Темный ром, Черный чай
блюда из рыбы
26 минут
Филе морского окуня в пароварке
Морской окунь очень полезная и вкусная рыба. В ней содержатся витамины группы В, омега 3 и фосфор. При приготовлении окуня в пароварке рыба получается мягкой, нежной и диетической. Укроп и специи дают приятный аромат, который так подходит к сочному окуню.
Ингредиенты: Лавровый лист, Салатные листья, Специи для рыбы, Укроп, Филе морского окуня
блюда из яиц
25 минут
Нежный скрэмбл с беконом
Скрэмбл — это английский вариант приготовления нашей яичницы-болтуньи. Блюдо великолепно для приготовления на завтрак, оно готовится быстро и легко, добавлять можно различные ингредиенты и всегда получается очень вкусным и нежным. Приготовив это блюдо с хрустящим беконом, поджаренными овощами и нежной глазуньей, вы получите одновременное сочетание соленого, сливочного и слегка острого в одном блюде. Такой вариант завтрака зарядит вас ароматными вкусами и отличным настроением.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Молотая куркума, Растительное масло, Репчатый лук, Соус табаско, Черный перец молотый
стейки из говядины
35 минут
Быстрый говяжий стейк с гарниром из риса и болгарского перца
Расскажем, как приготовить вкуснейшие говяжьи стейки. А чтобы блюдо стало полноценным, приготовьте к ним гарнир из ароматного риса с пряными овощами. Понадобится свежий болгарский перец и зеленый лук. Для маринада понадобится соус терияки, но если его не оказалось под рукой, подойдет и простой соевый.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бурый рис, Зеленый лук, Молотая паприка, Растительное масло, Соус терияки, Стейк из говядины, Чеснок
рулеты
30 минут
Нежный рулет со сливочным сыром
Нежный рулет со сливочным сыром это отличная альтернатива для тех, кто не очень любит сладкие рулеты. Приготовление этого рулета, в отличие от многих других не занимает много времени, так как корж для него готовится сравнительно быстро.
Ингредиенты: Куриная ветчина, Куриное яйцо, Маслины, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
