английская кухня
овощное пюре
25 минут
Пюре из консервированного горошка с яблоком
Такое необычное сочетание вы точно еще не пробовали, пюре из консервированного горошка, яблок и сыра удивит даже настоящего гурмана, ведь это блюдо очень нетривиальное. Такое пюре можно подать как соус к любому гарниру, а можно как самостоятельное блюдо. Сочетание горошка с легкой яблочное кислинкой и нежным сыром вам понравится. Если подать такое блюдо на праздничный стол, то ваши гости непременно оценят ваши кулинарные изыски. В пюре мало калорий, но яркий вкус не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Соль, Сыр, Яблоки
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные свежим огурцом и сыром
Фаршированные яйца — это очень легкая закуска, подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Она низкокалорийная, быстро утоляет голод, помогают сжиганию калорий, так как в них содержится качественный белок, надолго успокаивающий аппетит до следующий трапезы. Яйца положительно влияют на сахар в крови, помогая отрегулировать скачки инсулина и отложение жира в организме. Эта закуска может стать частью полезного завтрака.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Сыр, Черный перец молотый
алкогольные напитки
15 минут
Бренди с гранатом
В наше время очень популярны такие напитки как коктейли. Чтобы сделать коктейль, необходимо смешать несколько ингредиентов и добавить лед. Коктейли бывают безалкогольные и алкогольные. Существует множество различных вариантов на любой вкус. В этом рецепте предлагаю приготовить коктейль из бренди и граната. Хороший вариант для встречи с друзьями или семейного праздника.
Ингредиенты: Бренди, Гранат, Инвертный сироп, Мандарины
напитки
30 минут
Пряный грог с ароматным каркаде
Горячий алкогольный напиток. Отлично согреет в промозглые осенние и зимние вечера. Как правило, в общем варианте грог представляет собой ром, достаточно сильно разбавленный водой с сахаром. Иногда используется черный чай. На сегодняшний день существует большое количество вариантов приготовления грога: сливочный, медовый, цитрусовый.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Каркаде (гибискус), Корица, Сахар
пудинг
1 час 14 минут
Кабачковый пудинг с сыром и картофелем
Кабачковый пудинг с сыром и картофелем это нежная овощная запеканка, главным ингредиентом которой являются кабачки. Такое блюдо можно приготовить в любое время года, так как кабачки можно приобрести в супермаркете или на рынке круглый год. Но наиболее актуальный период приготовления этого блюда, конечно же, сезон кабачков. Поскольку в блюдо добавляется картофель, кабачковый пудинг получается сытным, а благодаря сыру, который тает в процессе запекания, пудинг приобретает особенный пикантный вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
капкейк
1 час 10 минут
Ягодные капкейки
Ягодные капкейки ― это ароматные с хрустящей корочкой кексы, которые готовятся из обычного теста с добавлением ягод на свой вкус. Такая выпечка получается не только хрустящая с наружи, но и мягкая внутри. Отлично подойдет к чаю на ужин, а также на праздничный стол к десерту.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Куриное яйцо, Лайм, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана
бисквит
40 минут
Простой домашний бисквит
Бисквит — это сладкая выпечка, история которой, согласно данным археологов и ученых, началась еще 7 веке до нашей эры древними персами, когда широкое применение получил тростниковый сахар. Спустя время, в Италии во времена Ренессанса люди стали выпекать хлеб для солдат на основе бисквитного теста. В современном мире бисквит — это популярное тесто, на котором выпекают торты, кексы, пирожные, рулеты и различные пряники.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Столовый уксус
алкогольные напитки
10 минут
Ароматный грог с вишней
Впервые грог был испробован английскими моряками. В его состав входили ром, вода и лимонный сок. Сейчас же в напиток добавляют ароматные пряности, сахар, черный чай. Предлагаем вам рецепт пряного грога с ягодами вишни.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Белый ром, Вода, Замороженная вишня, Корица, Сахар, Черный чай
печенье
1 час 30 минут
Медовое имбирное печенье с пряностями
Медовое имбирное печенье с пряностями по этому рецепту представляет собой классический способ приготовления домашней выпечки к рождеству. По этому рецепту печенье получается хрустящее по структуре и пряное по вкусу. Молотый имбирь является главным ингредиентом, он обладает пикантным вкусом, и придает печенью легкий терпкий вкус. Корица, кардамон и душистый перец также наполняют выпечку необыкновенным сладковатым ароматом и терпким вяжущим немного жгучим вкусом.
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Какао, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
алкогольные напитки
25 минут
Балтийский грог
Грог — это горячий алкогольный напиток. Приготовленный на основе чая и крепкого алкоголя, такого как ром, виски или коньяк. Классический грог придумали моряки, разбавляя ром водой, чтобы предупредить беспробудное пьянство, т.к. ром входил в состав меню, как профилактическое средство против цинги.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Коньяк, Мед, Черный чай
алкогольные напитки
15 минут
Грог с ромом и коньяком
История возникновения этого горячего алкогольного коктейля окутана мрачными тайнами мореплавателей Туманного Альбиона. По одной версии, ром входил в ежедневное меню моряков для защиты их от цинги и простуд, но они не могли сдерживать себя и на одном из кораблей началось постоянное пьянство. Капитан корабля по прозвищу Старый грог приказал сократить норму алкоголя и разводить ром горячей водой или чаем. Это, конечно, не понравилось матросам, но выхода не было и они привыкли. Так или иначе, сегодня грог — это изысканный алкогольный коктейль, который подают в новогодние праздники.
Ингредиенты: Коньяк, Лимон, Мед, Темный ром, Черный чай
алкогольные напитки
20 минут
«Адмиральский» имбирный грог с ромом
Морякам Великобританского флота полагалась ежедневная, весьма большая порция рома. В пьяном состоянии, моряки начали серьезно нарушать дисциплину. Поэтому в 1740 году вице-адмирал Вернон издал указ разбавлять ром водой и пить его небольшими порциями. Шло время, рецепты приготовления грога улучшались с добавлением меда, разных пряностей, фруктов, ягод, крепкого чая и других спиртных напитков. Приготовьте и Вы имбирный «Адмиральский грог» с ромом и этот ароматный, пряный напиток согреет Вас в тихий, зимний вечер.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корень имбиря, Корица, Лимон, Мед, Сахар, Темный ром, Черный чай
блюда из картофеля
1 час
Картофель фри с беконом в сливочном соусе
Сытное и калорийное блюдо — картофель с беконом в сливочном соусе хорошо подойдет для питательного ужина. Приготовление этого блюда займет не более часа, даже в больших количествах. При желании, в него можно добавлять и другие ингредиенты, такие как оливки и маслины. Такие продукты хорошо хорош сочетаются с беконом и готовому блюду придают легкий солоноватый вкус.
Ингредиенты: Бекон, Картофель фри, Кукурузный крахмал, Молоко, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки, Сливочное масло, Чеддер
фруктовые пюре
1 час 10 минут
Рецепт пюре с лаймом и яблоком
Для рецепта этого сладкого пюре мы взяли коричневый сахар, который отличается от обычного белого, наличием патоки в своем составе и более ярким сладким вкусом. Поэтому сладкое пюре из яблоки и лайма получается по нему намного ярче и вкуснее, а также гуще по консистенции. Это фруктовое пюре можно использовать вместо джема для бутербродов к чаепитию или замены варенья для добавки к теплому чаю в зимнее время.
Ингредиенты: Лайм, Тростниковый сахар, Яблоки
сладкие пироги
1 час
Морковный пирог с шоколадной глазурью
Морковный пирог можно встретить во многих европейских кухнях. Но популярность его возросла во время продовольственного дефицита во вторую мировую войну. Сочетание теста и моркови оказалось выигрышным. Морковь выгодно оттеняет торт, делает его сочным, красочным и ароматным. Кроме того, этот пирог можно замораживать и растягивать удовольствие от приятной дегустации.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный ром
кекс
40 минут
Кексы ароматные из ягод
Кекс ароматный из ягод ― это пахнущий ароматом ванили кекс, который готовятся из теста и ягод. Такой кекс получается вкусным и при этом влажным, и мягким внутри. Выпечка нежная и рассыпчатая подарит вашему дому ванильный аромат и несомненно приманит всю семью к столу. Отлично подойдет к десерту с чаем.
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рябина красная, Сахар, Сливочное масло, Экстракт ванили
бисквит
1 час 15 минут
Шифоновый манговый бисквит
Манго — фрукт, родиной которого является Индия. Растут манго в тропическом и субтропическом климате. С давних времен ценится своим незаменимым витаминно-минеральным составом. В составе манго содержатся витамины С, А, Д, группы В (В1, В2, В5, В6, В9), макро— и микроэлементы (калий, магний, цинк, фосфор, железо, марганец). Из манго готовят пюре, соусы, джемы, коктейли, чаи, варенья. Фрукт добавляют в салаты, выпечку.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ваниль, Желток куриного яйца, Крахмал, Манговое пюре, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Цедра лимона
алкогольные напитки
10 минут
Ароматный алкогольный грог
Грог — горячий алкогольный напиток с ромом и сахаром. Грог до сих пор считается напитком моряков. Английские моряки брали его в плавание, что не нравилось их адмиралу, и он издал указ о разбавлении рома водой. В его честь новый напиток моряки назвали грог. Напиток приятный на вкус. Сегодня множество вариантов приготовления грога: готовят его из рома, виски, водки, коньяка, с добавлением воды, пряностей и лимона. Коктейль оценят и в зимнюю стужу, и в летнюю жару.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Лимонный сок, Сахар, Темный ром
ростбиф
4 часа 30 минут
Ростбиф в ароматном маринаде
Сочное мясо говядины ростбиф берет свое начало еще в 16 веке, в те времена говядина уже считалась традиционным блюдом британской кухни, но еще не до конца утвержденное всем населением. Спустя какое-то время, когда это блюдо стало более или менее доступно для всех, ростбиф стал считаться традиционным блюдом Великобритании. Кроме классического способа приготовления мяса говядины, существуют другие вариации готовки, например, маринование мяса, является легким и очень вкусным способом приготовления.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Кориандр, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
45 минут
Легкий и быстрый стейк под сметанным соусом
Нежная тонкая говядина жарится на сковороде всего несколько минут. Особый аромат стейкам придает сметанный соус со сливочным маслом и черным перцем. Блюдо готовится не дольше 1 часа, а угостить им можно даже приверженцев правильного питания — мясо прекрасно насытит и не навредит фигуре.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий жир, Мука из твердых сортов пшеницы, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
15 минут
Яркий апельсиновый грог
Апельсины у всех ассоциируются с чем-то ярким, солнечным и теплым. А если добавить апельсиновый сок в не менее теплую смесь чая и специй, а затем добавить ром, вы получите просто невероятно бодрящий теплый грог! Таким грогом можно согреться и дома, и гуляя зимним вечером на рождественской ярмарке. Добавьте корицу, сделайте чай покрепче, и вы получите терпкий пряный вкус и аромат. Со специями и пряностями во время приготовления грога можно не бояться экспериментов. Результат однозначно получится потрясающим!
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Сахар, Темный ром, Черный чай
печенье
1 час
Сахарное имбирное печенье с крошкой шоколада и черносливом
Сахарное имбирное печенье с крошкой шоколада и черносливом — это десерт английской кухни. Раньше имбирное печенье готовили на основе крошек от хлеба и смешивали их с сахаром. Сейчас же имбирное печенье готовят на основе нежного теста и добавляют различные добавки. Такие как чернослив, курага, шоколад, различные специи и многое другое. Продвижение этому десерту дала Елизавета 1. Она дала приказ изготовить имбирное печенье и продавать его на ярмарках.
2
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус, Темный шоколад, Чернослив
фруктовые пюре
1 час 20 минут
Рецепт пюре с лаймом и мандаринами
Пюре с лаймом и мандаринами пользуется особой популярностью для начинок зимней рождественской выпечки и праздничных пирогов. Оно невероятно сладкое из-за сочных мандаринов и не требует большого количество сахара, поэтому вы можете даже вальсировать, уменьшить или убрать сахар из рецепта по своему желанию. Это пюре также подойдет для украшения различных домашних десертов и для чая, как замена варенью.
Ингредиенты: Корица, Лайм, Лимон, Мандарины, Сахар
гарниры из помидоров
30 минут
Жженые помидоры с греческим йогуртом
Быстрая, легкая закуска, которая удивит ваших гостей балансом вкусов.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зира / Кумин, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
торты
2 часа 50 минут
Необычный бархатный торт
Приготовление такого торта было описано в кулинарной книге в 1972 году, но нечто похожее готовили еще раньше. Отличительной особенностью данного десерта является красного цвета глазурь. По вкусу торт получается в меру сливочным с шоколадными коржами на основе какао. Торт в такой подаче станет главным блюдом праздника.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Столовый уксус
алкогольные напитки
15 минут
Ромовый грог
В конце 16 начале 17 века для профилактики цинги и других болезней в ежедневный рацион моряков британского флота добавляли примерно стакан 80% рома. Это приводило к пьянству моряков. И тогда вице-адмирал Эдвард Вернон по прозвищу “Олд Грог” приказал разбавлять напиток водой. Напиток не пришелся по вкусу матросам и они его назвали в честь прозвища адмирала ― грог. Ромовый грог ― это согревающий слабоалкогольный напиток, простой в приготовлении в основе которого ― ром с добавлением сока лимона, сахара и горячей воды.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Ром (барбадосская вода), Сахар
десерты
1 час 10 минут
Мультизлаковый крамбл с малиной и творогом
Этот мультизлаковый крамбл с малиной и творогом получается вкусным и полезным. Рекомендую попробовать его приготовить!
Ингредиенты: Замороженная малина, Злаковые хлопья, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог, Тростниковый сахар
пудинг
1 час
Сочный вишневый пудинг на молоке
Вишневый пудинг на молоке — это потрясающий десерт к чаю, который несомненно понравится всей вашей семье. Помимо всего пудинг по этому рецепту готовится очень просто и достаточно быстро, поэтому готовить вы можете его часто и по любому поводу.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло
смузи
20 минут
Яркий и полезный смузи с облепихой и калиной
Считается, что такой напиток, как смузи появился в Калифорнии. В переводе с английского языка, смузи— это «мягкий, приятный, гладкий». Однако долгое время этот напиток не был востребован спросом со стороны потребителей. Смузи с такими полезными ингредиентами, как облепиха и калина— станут отличным вариантом для обогащения организма витаминами в зимний и осенний период.
Ингредиенты: Замороженная облепиха, Калина, Мед, Семена чиа
