торты
Рецепты тортов — как приготовить торт для любого случая: бисквиты без провала, кремы маскарпоне и чиз, секреты пропитки, идеи декора. Читать далее
сливочные и молочные...
1 час
Торт «Молочная девочка» на скорую руку
Это нежное лакомство готовят повсеместно. Ведь сливочный вкус любят везде, и его присутствие в выпечке понравится всем. В нашем рецепте мы используем рецептуру классического бисквитного торта со сливочным кремом, а вот процесс приготовления предлагаем ускорить. Вкус и качество при этом не пострадают, а вот время позволит сэкономить. Для современной хозяйки это актуально, ведь у нее каждая минута на счету.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Ягоды
глазури
10 минут
Белковая глазурь
Глазурью из белков можно украшать различные десерты. Чаще всего ею обмазывают традиционные пасхальные куличи. Глазурь — это не только украшение, но еще и защита. Глазированный кулич дольше останется свежим. Кстати, глазурь на куличах является символом новой жизни. Белковая глазурь также подойдет для оформления тортов и пирожных.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Лимонный сок, Сахар
торты
7 часов 15 минут
Постный торт «Cпартак»
Если на время поста выпадает праздник и хочется настоящего торта, приготовьте постный торт «Спартак» по этому рецепту. Он собирается из нескольких тонких медово-шоколадных коржей, которые пропитываются нежным кокосовым ароматным кремом, приготовленным полностью из растительных ингредиентов. Сверху торт поливается густой блестящей шоколадной глазурью. А украсить его можно по своему желанию — например, свежими ягодами.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Мед, Постный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Фрукты, Ягоды
торты
1 час
Шоколадный торт без муки
Предлагаем несложный и оригинальный рецепт вкуснейшего шоколадного торта с чили перцем, покрытого глазурью из горького шоколада. Обратите внимание, что торт готовится без муки.
2
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Перец чили молотый, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
Бисквитные, песочные, с нежным суфле или жирным масляным кремом. Простые, которые можно приготовить за час до прихода гостей. И торты с приставкой ПП — для тех, кто любит сладкое, но считает каждую калорию. Мы собрали для вас большую коллекцию пошаговых рецептов, следуя которым вы приготовите у себя на кухне торт любого уровня сложности.
Ценители классики найдут тот самый торт из своего детства: «Медовик», «Наполеон», «Славянка», «Полено» или «Птичье молоко». А те, кто следит за кулинарными трендами, не пройдут мимо муссовых десертов, нежной меренги и мангового чизкейка.
Быстрые торты на сковороде, торты без выпечки и торты в кружке, которые можно приготовить даже в офисной микроволновке.
Домашние торты с ягодами, фруктами, шоколадом, орехами и даже нутеллой — самые популярные десерты, к выпечке которых можно приобщать детей.
Торты на все случаи жизни — тирамису на новогодний стол, «Красный бархат» ко Дню влюбленных, «Прага» для бабушки и крошечный бенто любимой подруге.
Здесь вы найдете правила идеального бисквита, варианты декора и топ-вкуснейших начинок с творожным сыром, сгущенным молоком, нугой и другими ингредиентами.
торты
9 часов
Торт «Птичье молоко»
В моей семье очень любят тортики «Птичье молоко». Воздушное сливочное суфле отлично сочетается с нежным бисквитом и дополняется шоколадной глазурью.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
торты
55 минут
Простой торт из кабачковых блинов
Обжаренные кабачки имеют необычный приятный вкус, который хорошо сочетается с чесноком. Такое блюдо готовят по большей части летом в сезон сбора урожая кабачков. Блинный торт является необычным способом приготовить кабачки и сможет удивить ваших близких. Для его приготовления не требуется много времени, а эффект будет восхитительный.
1
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
торты
5 часов
Бисквитный торт-суфле
Впервые суфле появилось во Франции, переводится оно как «дыхание», и подавали его в несладком виде. Лишь позже в XVII века его стали делать сладким, сначала суфле слегка запекали, потому что оно быстро теряло форму. А замороженное суфле появилось только в XX веке, после изобретения желатина.
Ингредиенты: Вода, Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
торты
1 час 10 минут
Шоколадный торт с орехами в микроволновке
Торт в микроволновке — самый быстрый торт, приготовить который сможет каждая хозяйка. Такой вариант отлично подойдет, если срочно нужно создать праздничную атмосферу или встретить гостей чем-то сладеньким, а времени совсем нет. Пропитывать коржи торта совсем не обязательно, а крем может быть каким угодно, все на ваш вкус. В данном рецепте коржи торта шоколадные, смазанные шоколадным кремом, а в качестве украшения использовался арахис. Такое сочетание продуктов дает торту насыщенный шоколадный вкус и имеет нежную, мягкую текстуру.
3
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
блины
55 минут
Блинный торт со сгущенкой
Взяв готовые тонкие блинчики, что и сделано в данном рецепте, это значительно упрощает процесс приготовления блинного торта и делает его быстрее минимум в 2 раза. Блины выступают в роли коржей, но по сравнению с бисквитными тортами их нужно гораздо больше, чтобы торт имел нужную высоту. В данном торте крем хорошо пропитывает блинную основу, поэтому на выходе он получается мягким и нежным.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана
торты с клубникой
2 часа 20 минут
Домашний клубничный торт
Для домашнего торта не обязательно резать корж на части и прослаивать его кремом. Положите нарезанную клубнику прямо в сладкое тесто. В результате корж получится мягким, в меру влажным, как будто пропитанным сиропом с кусочками ароматных ягод. А густой крем из взбитых сливок, сливочного сыра, лимонного сока и свежей клубники украсит десерт и дополнит его легкой кислинкой.
2
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Экстракт ванили
глазури
10 минут
Глазурь для подтеков
Как сделать красивые шоколадные подтеки на торте? Есть несколько способов. Самый простой — растопить хороший шоколад и сделать из него узоры. Но после застывания даже самый качественный шоколад потеряет свой блеск и станет чрезмерно жестким. Поэтому лучше приготовить шоколадную глазурь для торта с подтеками, смешав шоколад и сливочное масло.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Сливочное масло
торты
20 минут
Торт за 20 минут
Этот рецепт подойдёт для тех, кто хочет удивить гостей прекрасным десертом. Вам потребуется 20 минут времени и шикарный торт готов. При этом, блюдо получается весьма бюджетным, все ингредиенты доступны любой хозяйке.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода, Столовый уксус
торты со сгущённым м...
16 часов
Торт со сгущенкой
Много сгущенки не бывает. Особенно, если она разная и добавлена в тесто и крем для торта. Смешайте вареную сгущенку с темным шоколадом, положите в бисквитное тесто. Поверх налейте нежный крем из сгущенного молока и сливочного сыра с молоком. Испеките, а затем остудите и обязательно дайте торту хорошо застыть перед подачей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Темный шоколад, Яйца
Бисквитный торт
4 часа 30 минут
Нежный торт из мацони
Мацони нужно предварительно тщательно отжать от сыворотки или оставить на ночь в нескольких слоях марли, чтобы лишняя влага стекла. Торт получается белоснежным, аппетитным, с легкой кислинкой мацони и очень нежным. Подчеркните эту кисломолочную нотку лимонной цедрой, посыпав ей десерт перед подачей. Или посыпьте какао и украсьте ягодками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вода, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Мацони, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
торты
12 часов 30 минут
Торт «Пломбир» с безе
«Пломбир» с безе — невероятно вкусный сливочный десерт, который готовится, как швейцарская меренга. Такое лакомство получается праздничным, воздушным, аппетитным. Главное в приготовлении — свежие, натуральные продукты. Чтобы сделать настоящее безе, нужно правильно отделить белки от желтков, чтобы ни одна лишняя капля не попала в белковую массу. А также предварительно охладить яйца и соблюсти пропорции — сахара должно быть в два раза больше, чем белков.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Ягоды
торты
1 час 31 минута
Вкусный торт «Прага»
Этот рецепт появился случайно. Готовила из того, что есть дома. Торт получается очень вкусным.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
торты
1 час 20 минут
Постный торт из манки
Постный торт из манки — простой и вкусный десерт к чаю, который готовится без молочных продуктов и яиц. Получившийся из теста корж разрезается на две части и промазывается вареньем. В начинку можно добавить еще и ягоды, орехи и фрукты по вкусу. Чтобы торт получился вкусным, выбирайте для него качественные продукты. Хорошая манная крупа должна быть светлого цвета, рассыпчатой, сухой, без комков и пыли в упаковке.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Вода, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
торты
1 час
Торт-валентинка «Сердце»
Торт «Сердце» — сладкая валентинка, которая непременно придется по вкусу обладателю. Рецептов десертов придумано множество — из различных видов теста и наполнителей и с самым необычным декором. Этот тортик без труда сможет приготовить даже начинающий кондитер. Создается он из готовых бисквитных коржей, которые без труда можно приобрести в любом магазине. Для пропитки используется сахарный сироп, а фруктовые слои придадут десерту особое очарование.
Ингредиенты: Банан, Бисквитные коржи, Вареное сгущенное молоко, Вода, Груша, Киви, Кокосовая стружка, Сахар, Сливочное масло, Шоколадная стружка
торты
1 час 40 минут
Слоеный торт «Лентяйка»
Этот слоеный тортик удивит вас своей простотой приготовления и нежным вкусом. Если вы не очень дружите с кондитерским делом, но любите вкусные торты, тогда этот рецепт точно вам понравится. Торт получается нежный, коржи пропитанные, а масляный крем отлично их дополняет. Торт вкусом напоминает «Наполеон» или всеми любимый советский слоеный торт. Ваши близкие и друзья оценят ваш кулинарный шедевр, и они точно не поверят, что на его приготовление ушло не больше 30 мнут. Это отличный вариант для вашего праздника.
2
Ингредиенты: Ванилин, Коньяк, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Темный шоколад
торты
25 минут
Торт без выпечки из вафельных коржей
Торт из готовых вафельных коржей получается всегда вкусным, а готовится очень легко и быстро. Крем из сгущенки и сливочного масла получается очень нежным и хорошо пропитывает коржи. Со вкусом крема для такого тортика можно экспериментировать, добавляя в него разные орехи, сухофрукты, ягоды, шоколад, бананы, киви или кокосовую стружку. Такой тортик можно приготовить вместе с детьми и подавать в качестве лакомства к чаю.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вафельные коржи, Какао, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
1 час 20 минут
Постный шоколадный торт в мультиварке
Если однажды приготовить торт по этому рецепту, его захочется повторить, настолько нежным и вкусным торт получается. Никто не догадается, что в основе крема и в составе бисквита вместо яиц и сливок присутствует авокадо. Эти плоды считаются одними из самых полезных продуктов. В авокадо содержится большое количество ценных для организма жирных кислот и витаминов. Считается даже, что авокадо замедляет старение.
Ингредиенты: Авокадо, Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Столовый уксус 9%
торты
7 часов 30 минут
Торт «Манго-маракуйя»
Рецепт торта манго-маракуйя создан специально для тех, кто любит яркие вкусовые сочетания. Свежесть тропических фруктов подчеркивают сливки, творог и сыр "Филадельфия". Манго можно взять свежий и измельчить мякоть, но для экономии времени лучше воспользоваться готовым манговым пюре. Корж готовится в считанные минуты из печенья. Время активной готовки займет около получаса. Но следует учитывать, что торт будет выпекаться в течение 2 часов, еще 5 часов ему понадобится на пропитку.
3
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Манговое пюре, Мята, Печенье, Пюре из маракуйи, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Творог 10% жирности
торты со сгущённым м...
15 часов
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молоко концентрированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Соль, Ягоды
