десерты
варенье
1 час 40 минут
Варенье из роз
Варенье из лепестков роз — знаменитый турецкий «гюльбешекер» — старинный рецепт, который передается в восточных странах из поколения в поколение. Приготовить варенье из роз в домашних условиях не слишком сложно, если сварить его по пошаговой инструкции. Возьмите бутоны с куста чайной розы, добавьте воду, сахар, лимонную кислоту и варите на медленном огне. Варенье из чайной розы не только красивое, но и очень полезное, в нем содержатся эфирные масла с ценными антисептическими свойствами.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мороженое, Садовая чайная роза, Сахар
фруктовые десерты
20 минут
Карамельные яблоки
Карамельные яблоки пришли к нам из Европы. Это популярное угощение на осенних фестивалях. В домашних условиях можно приготовить это красивое лакомство за несколько минут. Нужно лишь соблюдать некоторые тонкости: яблоки следует выбирать некрупные, ровные и без дефектов на кожуре.
Ингредиенты: Пищевой краситель, Сахар, Яблоки
фруктовые десерты
35 минут
Крамбл с яблоками и клубникой
Крамбл — это английский десерт, который представляет собой начинку из фруктов и ягод под запеченной хрустящей крошкой. Для приготовления крамбла можно взять любые фрукты и ягоды. Хрустящая крошка делается из муки, сливочного масла и сахара. На дно формы выкладывается начинка и сверху посыпается крошкой, а затем всё запекается в духовке. Получается очень вкусный сочный десерт с хрустящей корочкой. К нему также можно подать мороженное или взбитые сливки.
Ингредиенты: Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
пирожные
25 минут
Пирожное «Молочный ломтик»
Приготовление молочного ломтика, как правило, не требует сложных навыков или редких ингредиентов. Это делает его привлекательным для начинающих кулинаров.
6
Ингредиенты: Какао, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили, Яйца
мороженое
2 часа 45 минут
Мороженое в шоколадном корпусе с печеньем и кедровыми орешками
Совсем скоро наступят жаркие летние деньки, и всем нам захочется почувствовать вкус прохлады. Можно приготовить мороженое в шоколадном корпусе с печеньем и кедровыми орешками. Мороженое состоит из минимального количества ингредиентов, готовится за считанные минуты. Понравится такое мороженое не только детям, но и взрослым.
Ингредиенты: Ванилин, Кедровые орехи, Кондитерская посыпка, Печенье Oreo, Сливки 20% жирности, Сливки 35% жирности, Темный шоколад
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
торты
1 час
Лимонные коржи для торта
Необыкновенно нежные и очень ароматные лимонные коржи для сборки лимонного торта. Их можно есть и как самостоятельное блюдо в качестве кекса, посыпав сахарной пудрой. Указаны ингредиенты на корж диаметром 20 сантиметров. Угощайтесь!
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Цедра лимона, Яйца
десерты
6 часов
Трайфл «Красный бархат»
Замечательный, очень вкусный и простой трайфл «Красный бархат» удивит всех гостей!
Ингредиенты: Вишня без косточек, Кефир 3,2%, Красный пищевой краситель, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Яйца
кекс
55 минут
Мраморный кекс по-домашнему
Этот кекс знаком многим с детства, его называют Мраморным или Зеброй за особенный узор, который получается из-за соединения шоколадного и белого теста во время выпекания. Приготовить такой кекс несложно, а кроме того в нем используются самые простые продукты — яйца, сливочное масло, сметана, сахар и пшеничная мука. Можно приготовить один большой кекс или же несколько маленьких, украсив их как капкейки своим любимым кремом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
конфеты
30 минут
Сахарные конфеты
Леденцы приготовленные из сахара — это напоминание о детстве. Большинство из нас пользовались этим рецептом. Приготовление настолько простое, что с ним справится даже ребенок. Состав ингредиентов — это вода и щепотка соды. Пару десятков минут и ваши конфеты готовы. Придать им интересную форму помогут фигурки, которые часто используют для формирования печенья.
Ингредиенты: Сахар, Сода
панкейки
35 минут
Американские панкейки на кефире
Панкейки — блины, которые готовят преимущественно в Соединенных Штатах Америки. Историки склоняются к тому, что первые блинчики появились примерно в 9 веке, когда люди начали активно возделывать пшеницу. Аналоги панкейкам есть по всему миру: от русских блинов до французских крепов. Американские блины напоминают славянские оладьи, только готовятся они на бездрожжевой основе. Панкейки и по сей день являются наиболее популярным завтраком среди американцев.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
пончики
10 минут
Пончик в микроволновке
Готовить пончики не так-то просто: нужно замешивать тесто, дать ему постоять и потом пожарить или запечь в духовке. Но этот рецепт пончика подойдет тем, у кого нет времени на готовку, но кто хочет быстрый и вкусный десерт. Тесто замешивается в небольшой миске, а затем заливается в кружку, в центр которой нужно установить скатанный в трубочку пергамент. Если не хочется возиться и с этим, то тесто можно запечь как обычный кекс в микроволновке — без отверстия получится не хуже.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
крекеры
25 минут
Крекеры из злаковых хлопьев
Хрустящие крекеры из злаковых хлопьев заменят печенье и хлебцы. Их можно подать к чаю, сделать основой для легких закусок с сыром, рыбой или мясом. В качестве основы подойдет как обычная овсянка, так и смесь из злаков. Измельчите хлопья в блендере, смешайте с водой и оливковым маслом. Раскатайте получившееся тесто, нарежьте на части и подсушите в духовке. В тесто можно добавить паприку, сушеные травы, хлопья острого перца, семена льна, кунжут, мелко нарезанные сухофрукты или ягоды.
1
Ингредиенты: Вода, Злаковые хлопья, Оливковое масло, Орегано (душица), Сладкая паприка, Соль
варенье
4 часа 10 минут
Клубничное повидло
Клубничное повидло, в отличие от варенья, имеет густую бархатистую консистенцию. Оно в может быть как начинкой для пирогов и тарталеток, так и самостоятельным десертом. Подайте подвило к чаю, с поджаренными тостами. Количество сахара в рецепте регулируйте по собственному желанию. Добавьте его больше, если ягоды с кислинкой. Или уменьшите количество, если хотите получить повидло максимально натурального вкуса ягод.
1
Ингредиенты: Вода, Клубника, Сахар
ягодные десерты
6 часов 30 минут
Желе с ягодами в арбузе
Попробуйте приготовить очень яркий, интересный летний десерт — желе с ягодами в арбузе. Возьмите небольшой арбуз, чтобы удобнее было с ним работать, ведь в качестве формы для желе мы будем использовать сам фрукт. Сварите сироп с добавлением специй и красного сухого вина, добавьте в него желатин. Затем понемногу выкладывайте в арбуз ягоды, заливайте их сиропом и оставляйте в холодильнике для застывания. Если положите всю начинку и весь сироп сразу, то ягоды просто осядут внизу.
Ингредиенты: Арбуз, Виноград, Вода, Клубника, Корица, Красное сухое вино, Мята, Порошковый желатин, Сахар
пряники
1 час 30 минут
Тульские имбирные пряники
Знаменитые пряники из Тулы необязательно всегда покупать в магазине. Вы вполне можете приготовить это популярное лакомство дома!Ингредиенты для тульского имбирного пряника вы сможете купить в любом крупном сетевом супермаркете.Приготовление не слишком сложное. Если ранее вы уже имели дело с выпечкой, то вполне сможете испечь их на своей домашней кухне.Попробуйте сделать их сами и удивить своих родных чудесным вкусом традиционных тульских пряников, которые вы испекли для них сами!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Смесь пряностей для глинтвейна
желе
2 часа 10 минут
Прозрачное желе
Прозрачное желе широко применяется в кондитерском деле. В самостоятельном виде его не подают, а вот в качестве декора для тортов и десертов применяют повсеместно. Рецепт приготовления прозрачного желе довольно прост. Главное — выждать пару часов пока оно застынет. Таким желе обычно заливают фрукты и декоративные кондитерские композиции на тортах. В желе можно добавить красители, ягодные и фруктовые соки, чтобы придать ему необходимый цвет и аромат.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар
творожная пасха
1 день
Пасха творожная «Праздничная»
По этому рецепту пасха получается всегда, а использование качественных, свежих, вкусных даже по отдельности ингредиентов станет залогом невероятного вкуса.
1
Ингредиенты: Ванилин, Вяленая клюква, Желток куриного яйца, Курага, Пекан, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Творог 5%, Цедра лимона
печенье
1 час
Овсяно-тыквенное печенье
Печенье очень похоже на классическое овсяное, но вкус намного мягче. Попробуйте приготовить!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Тыква, Яйца
кремы
6 часов 20 минут
Сливочный крем-ганаш на белом шоколаде
Для финального покрытия тортов и пирожных как нельзя лучше подходит ганаш – крем из сливок и шоколада. Такой крем хорошо держит форму, прекрасно покрывает поверхность изделий и очень красиво выглядит. К тому же нежный вкус и сливочный аромат этого крема прекрасно подходит ко многим сладким продуктам, поэтому его можно использовать не только для приготовления тортов, но и как украшение и дополнение к другим десертам – фруктам, коктейлям, желейным и ореховым десертам. Крем можно добавлять в кофе, какао или просто есть как отдельное блюдо – он и сам по себе является отличным десертом. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто, главное – выбрать качественный шоколад и сливки.
Ингредиенты: Белый шоколад, Сливки 33% жирности
торты
2 часа 20 минут
Сметанно-ванильный крем для торта с творогом
Этот крем идеально подходит для тортов и пирожных из бисквитного или сладкого теста на основе меда. В его вкусе есть еле уловимая кислинка, которая слегка оттеняет сладость остальных элементов десерта. Сделать такой крем не сложно, нужно лишь взять свежую густую сметану, сахарную пудру и немного ванили для аромата. Взбивайте сметану и постепенно добавляйте сахарную пудру, доводя крем до нужной густоты. Можете добавить творог и тогда крем получится более плотным.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Творог 9% жирности
печенье
1 час 30 минут
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пищевой краситель, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Яйца
конфеты
3 часа 50 минут
Конфеты «Вишня в шоколаде»
Мы не просто запечатали замоченные в коньяке ягоды в шоколаде, но даже сохранили вишневые косточки. Правда, сделали их съедобными, слепив небольшие шарики из марципана и разместив в вишне. Учтите, что вкус конфет будет более насыщенным, если дать им подольше постоять после приготовления. Именно поэтому десерт становится вкуснее при длительном хранении. А алкоголь позволяет им не испортиться.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вишня, Вода, Коньяк, Миндаль, Сахар, Сахарная пудра, Темный шоколад, Шоколадная стружка
варенье
1 час
Варенье из абрикосов и апельсина
Яркое оранжевое варенье с медово-цитрусовым ароматом и вкусом поднимет настроение в самый пасмурный зимний день. Измельчите абрикосы и апельсин в блендере, смешайте с сахаром и лимонным соком, а затем доведите до кипения. Чем дольше варится варенье, тем более густым оно получится. Для жидкого варианта варенья, в котором сохранится большинство витаминов, достаточно будет и 5-7 минут после кипения.
Ингредиенты: Абрикос, Апельсин, Лимон, Мята, Сахар
