десерты
шоколад
1 час 25 минут
Шоколадные валентинки с фруктово-творожной начинкой
Шоколадные валентинки представляют собой оригинальный десерт, который прекрасно подойдет для подарка на день Влюбленных. Приготовление такого блюда не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. В качестве начинки в рецепте используются сочные фрукты и нежный творог, но можно изменить ее, опираясь на свои предпочтения. Украсить готовый десерт можно не только свежими ягодами, но и шоколадной глазурью, написав на валентинках приятные слова и пожелания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Киви, Молочный шоколад, Творог, Ягоды
конфеты
6 часов 50 минут
Мармелад с желатином
За основу мармелада мы взяли ягодное пюре из свежей клюквы. Но подойдут и другие ягоды — брусника, вишня, малина или те, которые вам больше по вкусу. Мармелад с ягодами получаются яркими, вкусными и очень аппетитными. Приготовьте десерт в красивых фигурных формах и обваляйте в сахарной пудре перед подачей.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
маффины
30 минут
Шоколадные кексы с Oreo
Очень шоколадные кексы с печеньем Oreo завоюют сердца и детей, и взрослых. Быстрая готовка и отличный результат — залог того, что к этому рецепту вы еще не раз вернетесь.
Рецептом поделилась фуд-блогер Татьяна Калягина @tanya_kalyagina.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
капкейк
2 часа 30 минут
Капкейки с начинкой
Очень вкусные, нежные капкейки станут отличным дополнением к чаепитию или в качестве подарка близкому человеку.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочное масло 72%, Сливочный сыр, Соль, Яйца
десерты
2 часа 22 минуты
Трайфлы а-ля «Сникерс»
Десерт из идеально пропитанного бисквита и начинки крем брюле. Блюдо очень нежное. Карамель используется покупная. Для десерта надо приготовить или купить бисквит.
1
Ингредиенты: Бисквит, Вареное сгущенное молоко, Жареный арахис, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соленая карамель, Творожный сыр
пудинг
50 минут
Диетический пудинг
Когда очень хочется сладкого, но вы на диете, приготовьте пудинг по этому рецепту. В нем немного калорий, но он получается очень вкусным. Можно сахар не добавлять совсем или заменить его более полезным кокосовым или коричневым сахаром. А если добавить в пудинг стевию вместо сахара, то можете смело готовить сразу двойную порцию. Перед подачей украсьте пудинг любыми ягодами или фруктами.
2
Ингредиенты: Голубика, Клубника, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
торты с орехами
7 часов 20 минут
Торт "Коровка" с арахисом
Название торту подарили сливочные конфеты. Уж очень вкус десерта напоминает эти сладости! А все благодаря крему из сметаны, сливочного масла и вареной сгущенки. Прослоите им тонкие хрустящие коржи с арахисом и дайте торту постоять. Лучше оставить его в холодильнике на ночь или на целый день.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Жареный арахис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
гранола и мюсли
40 минут
Домашние мюсли
Мюсли для завтрака или перекуса давно перестали быть редким продуктом в магазинах. Но попробуйте сделать свои собственные мюсли на основе этого рецепта. Вместо грецких орехов можно положить миндаль или фундук, чернослив заменить сушеной клюквой, клубникой или вишней. Главное, взять самые крупные овсяные хлопья, которые при запекании станут аппетитными и хрустящими. И не забудьте добавить соль, которая поможет сбалансировать вкус блюда.
2
Ингредиенты: Голубика, Грецкие орехи, Изюм светлый, Йогурт натуральный, Кокосовая стружка, Молотая корица, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеная клюква, Цветочный мед, Чернослив
печенье
35 минут
Печенье из мюсли
Печенье из мюсли может стать отличным дополнением к завтраку или перекусу. Оно получается в меру сладким и очень мягким. Чтобы печенье не подгорело, используйте пергаментную бумагу. Если ее нет, просто смажьте противень маслом. Также старайтесь следить за временем: печенье печется очень быстро.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молочный шоколад, Мюсли, Пшеничная мука грубого помола, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
торты
2 часа
Классический торт «Наполеон»
С этим рецептом связано мое детство. Бабушкин торт всегда был самым вкусным и запомнился мне на всю жизнь.
Рецептом поделилась блогер Кристина Чумакова @lucheskokris.
5
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус
круассаны
40 минут
Круассан сливочный
Круассаны вкусные сами по себе. Но если приготовить его со сливками, то десерт получится очень изысканным и нежным. В этом случае лучше сделать их из слоеного теста. Чтобы подчеркнуть вкус сливочных круассанов, можно добавить в рецепт ягоды, например, малину или клубнику.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Клубника, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Слоеное дрожжевое тесто
печенье
45 минут
Печенье с овсяными хлопьями
Если вы любите мягкое овсяное печенье, то этот рецепт для вас. Аппетитно хрустящее по краям, сливочное на вкус, с легкой ноткой корицы, оно к тому же отлично и долго хранится. Мы измельчили овсяные хлопья в муку при помощи блендера, но можно этого не делать. Если в текстуре печенья будут заметны овсяные хлопья целиком, то получится тоже очень вкусно. В тесто можно добавить изюм или цукаты, а также другие сухофрукты или орешки. Шоколадные капли также отлично дополнят вкус этого печенья.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Корица, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
Хворост на кефире
1 час 30 минут
Хворост на кефире
Кефир вместе с разрыхлителем помогут тесту распушиться и не высохнуть во время обжарки в масле. А если при замесе добавить немного крепкого алкоголя, заготовки приобретут особенно хрустящую корочку. У хвороста есть своя характерная форма. Кусочки теста раскатывают в длинные полоски, надрезают посередине и выворачивают. Так изделия становятся слегка изогнутыми и витыми, как ветви деревьев.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2% «Молочный знак» 900 г, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
фруктовые заготовки
1 час
Груша дольками в сиропе
Пока груши хранятся в банке в сиропе, они хорошо вымачиваются. Мякоть становится необыкновенно нежной, даже если сами фрукты были твердые, а вкус приобретает медовый оттенок. Специи гармонично дополняют натуральный грушевый аромат: мы взяли кардамон и корицу. Также отлично подойдут цедра цитрусовых, имбирь, бадьян или ваниль. Едят такие груши в качестве десерта с чашечкой чая или кофе. Также их добавляют в любую выпечку, украшают ими торты и кексы, подают с мороженым или блинами. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Груша, Лимонный сок, Молотая корица, Молотый кардамон, Мороженое, Сахар, Столовый уксус 6%
фруктовые десерты
1 час 50 минут
Пышные корзинки с абрикосами
В сезон абрикосов обязательно нужно приготовить хотя бы один десерт с ними. Замесите пышное домашнее тесто, уложите его в формы для маффинов, а в каждую корзинку добавьте свежий мягкий абрикос. Получится очень сочная и ароматная выпечка, которая подойдет и к завтраку выходного дня, и к вечернему чаю на даче.
4
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чай
пончики с творогом
35 минут
Творожные пончики
Приготовление очень простое. Творог пойдет любой жирности, лучше взять не зернистый творог. Пончики получаются воздушные и мягкие.
4
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творог, Яйца
десерты
1 час 35 минут
Десерт «Макаруни»
Очень вкусное угощение, особенно нравится детям, так как можно сделать их разноцветными и приготовить их всей семьёй. Наверняка понравятся больше покупных. Потребуются пищевые красители двух цветов. Попробуйте.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Миндальная мука, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Творожный сыр
печенье
40 минут
Печенье без сливочного масла и маргарина
Захотелось чего-нибудь к чаю, но под рукой не оказалось масла? Не страшно — по этому рецепту можно приготовить настоящее печенье без сливочного масла и даже без маргарина. Вместо них будем использовать сметану. Подойдет даже не очень свежая, с ней печенье получится еще более сдобным и мягким. Такая выпечка безопасна для детей, так как в ней нет лишних и вредных ингредиентов.
4
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
капкейк
50 минут
Капкейки «Красный бархат»
Бисквит «Красный бархат» по праву считается символом романтического вечера. Это невероятно влажный, пористый, с ноткой какао кекс. Приготовьте удачную версию знаменитого торта в виде капкейков. Эффектный внешний вид, незабываемый вкус и простота приготовления сделает эти капкейки фаворитом среди ваших десертов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Кефир 1%, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр
печенье
1 час 35 минут
Печеньки с шоколадной крошкой
Печеньки с шоколадной крошкой понравятся всем. Готовить их не так долго, а в итоге получается очень вкусно. Рецепт прост, его можно готовить всей семьёй, а потом вместе съесть.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадная крошка
штрудель из слоёного...
1 час
Штрудель с шоколадной пастой и грушей
Штрудель не обязательно делать с яблоками! Если взять груши, то получится не менее вкусно. Выбирайте сочные, но достаточно крепкие плоды, тогда фрукты сохранят форму даже после недолгого томления в вине с пряностями. Дополните их шоколадной пастой и грецкими орехами — это беспроигрышная комбинация. За основу нужно взять большой пласт слоеного теста. Обычно он продается в форме рулета. Если вы купили упаковку, где два квадратных листа, не соединяйте их в один: лучше разделите начинку поровну и сделайте два миниатюрных штруделя.
Ингредиенты: Белое вино, Грецкие орехи, Груша, Мед, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадно-ореховая паста
фруктовые десерты
50 минут
Десерт «Стеклянные фрукты»
Эти «хрустальные» шашлычки не только очень эффектно выглядят, но и впечатляют своим вкусом. Под стеклянной карамелью кроются мягкие сочные фрукты. Выбирайте не слишком водянистые и достаточно плотные плоды, чтобы в процессе карамелизации они не начали течь. Комбинируйте киви, дольки мандаринов, ломтики яблок или груш. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.
Ингредиенты: Банан, Виноград, Вода, Клубника, Лимонный сок, Сахар
перловая каша
1 час
Перловка с сыром
Очень сытная и простая перловая крупа может быть еще и очень вкусной, если ее правильно приготовить. Для этого рекомендуется замочить перловку минимум на 5-6 часов в теплой воде. Если этого не сделать, есть риск, что крупа получится горькой на вкус. Сыр подойдет любой. Добавьте его в готовую горячую перловку и быстро, но тщательно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему блюду.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Микрозелень, Перловка, Сливочное масло, Соль, Сыр, Твердый сыр
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
1
Ингредиенты: Консервированная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Темный шоколад
конфеты
1 час 30 минут
Конфеты как «Каракум»
Конфеты, похожие на «Каракум», несложно приготовить в домашних условиях. Понадобятся овсяные хлопья, но не геркулес, а те, что продаются для сухого завтрака, сливочное масло, шоколад и арахисовая паста. У таких конфет натуральный состав, они получаются очень вкусными, с ореховым привкусом.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Какао, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Чай
печенье
2 часа 30 минут
Песочные кольца
Популярный десерт в виде кольца из песочного теста многим знаком еще с детства. Сейчас найти его в том виде, в котором он был раньше, достаточно сложно, зато можно приготовить. Для этого вам понадобится замесить тесто, раскатать его в пласт, вырезать нужную фигуру и просто запечь в духовке. Готовить по такой технологии можно не только кольца, но и обычное печенье.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
бисквит
1 час 20 минут
Бисквит «Медовый»
Многие любят пить чай или кофе вприкуску со сладкими десертами или печеньем. Правда, иногда лакомств под рукой не оказывается и приходится искать альтернативу. Медовый бисквит — прекрасное дополнение к полднику или легкому перекусу. Он содержит натуральные ингредиенты, несложно готовится и имеет очень приятный медовый привкус. Кстати, бисквиты придумали в Англии, но само название пришло из французского языка.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Черный чай
глазури
30 минут
Шоколадная глазурь
О глазури как таковой впервые упоминается в документах XVII века. Правда, в те времена использовали для приготовления десертов не шоколадную глазурь из какао, а сахарную. А официальное название это покрытие для тортов получило лишь во второй половине XVIII века.
4
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Сахар, Сливочное масло
десерты
2 часа 30 минут
Ореховое пралине
Пралине используют для начинки конфет, тортов или пирожных. Это измельченные орешки, смешанные с сахаром и иногда с другими добавками. Чтобы приготовить этот десерт, орехи нужно сначала обжарить, а затем смешать с сахаром, поставить на огонь и дождаться, когда масса превратится в карамель. Дайте смеси застыть, а затем украсьте ей торт или измельчите в крошку, чтобы добавить в домашние шоколадные конфеты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кешью, Миндаль, Растительное масло, Сахар
рисовая каша на воде
40 минут
Сладкий рис с изюмом
Рисовая каша на воде может быть очень вкусной, особенно если добавить в нее изюм и немного сахара. Такое блюдо внесет приятное разнообразие в меню ваших семейных завтраков. Каша получается мягкой, сладкой и в меру вязкой. Чтобы блюдо было еще более полезным, сахар можно заменить натуральным медом.
1
Ингредиенты: Вода, Изюм, Молотая корица, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
морковная запеканка
1 час
Морковная запеканка с манкой
Что только не делают родители, чтобы накормить детей такой полезной, но не слишком для них аппетитной морковью! Рецепт сладкой, но очень питательной запеканки с манкой появился на свет именно с этой целью. Манная крупа при готовке хорошо держит форму. Такую запеканку можно специально приготовить в фигурных формочках для кексов в виде животных, сердечек или цветов. Вместе с тем пышную и ароматную запеканку вполне можно подать и взрослым в качестве необычного десерта.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус 9%
сливочные и молочные...
4 часа 20 минут
Воздушный молочный десерт для детей
Молочные десерты очень вкусны и полезны не только детям, но и взрослым. Воздушный молочный десерт в виде желе станет прекрасным финалом детского праздничного обеда. Украсьте его шоколадной крошкой, корицей, молотым миндалем или мускатным орехом. Вместо ряженки можно взять кефир. Приготовьте побольше проций, потому что родители тоже заходят его попробовать. Для них можно добавить капельку рома в состав десерта и подавать с чашкой крепкого кофе, украсив ягодами или цитрусами.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Ряженка, Сахар, Сметана 15% жирности
