рецепты с авокадо
рецепты с бататом
50 минут
Лодочка из батата с нутовой начинкой
При запекании лишняя влага из батата испарится, корнеплод станет мягким, а его естественный вкус усилится. Дополните питательный растительный завтрак аппетитным паштетом из нута с пряностями и лимонным соком. Ломтики авокадо станут украшением блюда и добавят еще больше полезных для здоровья веществ.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Батат, Лимонный сок, Молотая куркума, Нут консервированный, Оливковое масло, Паприка, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Греческий салат с авокадо
Для приготовления этого блюда используются огурцы, помидоры, авокадо, лук, маслины, сыр фета. Интересную нотку придает заправка из оливкового масла и лимонного сока. Такой салат отлично подходит для завтрака. Он легкий и свежий, но в то же время питательный. Он снабжает организм множеством витаминов и микроэлементов, дарит заряд энергии. Фету при желании можно заменить брынзой.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
15 минут
Авокадо в тарталетках
Тарталетки — одна из самых известных закусок на фуршетах всего мира. Выглядят они, как маленькие открытые корзиночки с начинкой, которая может быть самой разной — от ягод до морепродуктов. Главное для приготовления тарталеток с начинками — тщательно измельчить продукты. Классические продукты для начинок — чеснок, зелень, творожный сыр, креветки, грибы, красная икра и, конечно, мягкое и нежное авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Кинза, Сливочный сыр, Тарталетки
теплые салаты
25 минут
Теплый салат с кальмаром в духовке
Теплый салат с кальмаром в духовке — это очень вкусная закуска и правильный способ начать обед или ужин. Кальмара можно пожарить в кляре или без него во фритюре вместо запекания в духовке, это конечно прибавит блюду калорийности, но и вкус готового салата станет более ярким и интересным. Теплые салаты всегда получаются оригинальными и красиво выглядят на тарелке. А заправка из несладкого йогурта с соусом песто украсит блюдо не только своим вкусом, но и цветом, а также добавит немало пользы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Йогурт, Кальмар, Помидор, Смесь перцев, Соль, Соус песто
заправки для салатов
10 минут
Заправка с авокадо
Заправка с авокадо идеально сочетается с овощами, сырами и мясом. Вы можете регулировать ее густоту количеством оливкового масла. Добавляйте его постепенно, пока не добьетесь нужной консистенции. Авокадо уже давно не считается экзотическим фруктом. Найти его можно в каждом магазине. Для салатной заправки авокадо должно быть спелым. Выбирайте мягкие, немного потемневшие фрукты. Если вам попался неспелый экземпляр, заверните его в бумагу и оставьте в теплом месте на пару дней.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
теплые салаты
25 минут
Теплый салат из авокадо с цветной капустой
Теплый салат с авокадо и цветной капустой — необычное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на завтрак или украсить им праздничный стол. В составе этого блюда — полезные и низкокалорийные ингредиенты, которые подойдут практически всем. Цветная капуста богата клетчаткой и белком, она легко усваивается и не раздражает слизистую кишечника. В авокадо содержится множество витаминов — например, кальций, натрий, магний, железо и фосфор. А болгарский перец полон витамина С, каротина и калия.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука цельнозерновая, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с моцареллой
Салат из авокадо с моцареллой покорит легкостью исполнения и насыщенным вкусом. Яркости блюду добавят помидоры — обычные или черри. Авокадо возьмите сорта «Хасс» — он считается самым вкусным. Качественная моцарелла почти пресная, несоленая, без кислого запаха, молочно-белого цвета с нежной, немного волокнистой структурой. С заправкой салата можно экспериментировать: добавить бальзамический уксус, сок лимона или лайма, ввести свежую зелень или сушеные прованские травы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
Для полезного питания на каждый день и изысканных блюд в праздники незаменимый продукт — авокадо. Нежная текстура и легкий сладковатый ореховый привкус делают эти плоды универсальными и позволяют добавлять их в самые разные салаты и соусы. Они отлично сочетаются с рыбой, овощами и кисломолочными продуктами. Блюда из авокадо подходят и для диетического питания: они насыщают, не оставляют чувства тяжести в желудке и не добавляют лишних калорий. Даже самый простой перекус из диетического хлебца, нежирного творожного сыра и ломтика зеленого плода подарит чувство сытости надолго.
Можно приготовить и более калорийные и плотные блюда. Плоды отлично дополнят разнообразные закуски с красной рыбой или консервированным тунцом, миксом салатов и зелени. Гуакамоле — популярный соус с авокадо, помидором и специями, который можно использовать для бутербродов или подавать со снеками. Кроме того, этот соус может сопровождать блюда из овощей, мяса или рыбы.
Если вы думаете, что можно приготовить из авокадо, посмотрите рецепты на нашем сайте. Вы удивитесь, но из маслянистых плодов получаются даже полезные десерты, если сочетать их, например, с бананом.
боул
1 час
Аппетитный боул с курицей и булгуром
В этом блюде есть полезные белки и медленные углеводы для насыщения, а также минимум жира. Важно хорошо прожарить курицу, чтобы получилась аппетитная корочка. Но при желании грудку можно запечь в специях в духовке или аэрогриле. Выкладывайте все ингредиенты сегментами, чтобы боул был красивым и аппетитным.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Булгур, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
20 минут
Клаб-сэндвич с семгой
Сегодня приготовим вкусную закуску с слабосоленой семгой, а именно — клаб-сэндвич. Этот сэндвич отличается многослойностью. Здесь используются сразу 3 кусочка хлеба и два слоя вкуснейшей начинки. Для приготовления этого блюда нам понадобятся слабосоленая семга, руккола, авокадо и творожный сыр.
2
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Дижонская горчица, Помидор, Растительное масло, Рукола, Творожный сыр, Филе семги
блюда из свинины
25 минут
Свинина в соусе чили с авокадо
Свинина в соусе чили с авокадо — ужин в азиатском стиле на вашем столе. Мясо получается сочным и хрустящим, соус чили добавляет пикантности блюду, свежий авокадо — нежность и сливочные нотки, а кунжут оттеняет все эти вкусы. Сочетайте с разными гарнирами и напитками, пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты: Авокадо, Зелень, Кунжут, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная шея, Сладкий соус чили, Соль, Специи
блюда из рыбы
40 минут
Приятный тунец с авокадо
Тунец — это рыба, которая пользуется популярностью во всех странах мира. В Японии из сырого тунца готовят суши и роллы. Итальянцы любят использовать сырое мясо тунца для приготовления карпаччо. Часто рыбу можно встретить в составе салатов, начинок для пирогов и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Жареный кунжут, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соевый соус, Тунец, Шпинат
овощные салаты
5 минут
Полезный салат на скорую руку
Приготовьте на ужин полезный салат на скорую руку с нашим рецептом. Для сытости в него добавлены перловка, нут и семечки. Для легкости — авокадо, руккола и сыр фета. Замечательный состав компонентов для правильного питания.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Лимон, Нут, Перловка, Подсолнечные семечки, Рукола, Сыр фета
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с авокадо и лососем
Бутерброд — это один ломтик хлеба с начинкой. Сэндвич состоит из двух ломтиков. Мысль добавить второй кусочек хлеба впервые пришла одному графу, живущему в 18 веке в Англии. Эта идея так понравилась многим, что блюдо назвали в честь графа Джона Сэндвича.В настоящее время начинок и вариаций приготовления сэндвича очень много. Практически все идеально сочетается со свежим ароматным хлебом.Сэндвич с авокадо и лососем — необычное, вкусное, питательное и очень полезное решение на завтрак.
Ингредиенты: Авокадо, Булочки для хот-догов, Помидор, Рукола, Слабосоленый лосось, Творожный сыр
стейки из говядины
40 минут
Стейк с зеленым соусом из авокадо
Обжаренное мясо получается вкусным само по себе, зачастую дополнять его гарниром или слишком яркими добавками совсем не хочется. Но чтобы стейку было не грустно на тарелке, дополните его зеленым соусом. В Латинской Америке такой соус называется «чимичурри», но в этом рецепте он немного отличается от классики. Здесь помимо зелени понадобится авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Кинза, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стейк из говядины, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
тартар с тунцом
15 минут
Тартар из тунца с авокадо
Тартар из тунца с авокадо обладает сладковатым пикантным вкусом с приятными цитрусовыми нотками. Для его приготовления филе тунца нарезают на небольшие кусочки и подают с заправкой из кунжутного масла и соевого соуса. Авокадо добавит нежности и маслянистости блюду. Подавайте его как холодную закуску. Учтите, что рыба в этом рецепте подается в сыром виде. Поэтому очень важно быть уверенным в ее качестве. Также тунец обязательно должен быть холодным во время приготовления и при подаче.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Каперсы, Кунжутное масло, Лимон, Лук-шалот, Соевый соус, Соль, Филе тунца, Черный перец молотый
хумус
8 часов 10 минут
Хумус с авокадо
Хумус на классической нутовой основе с нотками авокадо станет прекрасным дополнением к завтраку: можно выложить его на хлебец или добавить к любимому легкому салату или тушеным овощам. Хумус сам по себе очень сытный, а авокадо обогащает его насыщенными жирами.
Ингредиенты: Авокадо, Зира / Кумин, Кинза, Лимонный сок, Мускатный орех, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
суши
45 минут
Суши-ролл «Калифорния» в домашних условиях
Суши-ролл «Калифорния» — очень популярное блюдо среди любителей азиатской кухни. Оно готовится с использованием крабовых палочек, авокадо, риса и нори. При этом заворачивается непривычным образом — водорослями внутрь. Блюдо ценится своим неповторимым вкусом и необычным сочетанием ингредиентов, получается очень сытным и полезным. Интересно, что, помимо традиционного вида, существует подача роллов «Калифорния» в обжаренном виде в кляре.
1
Ингредиенты: Авокадо, Икра тобико, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
овощные салаты
10 минут
ПП салат с пекинской капустой
Пекинская капуста по вкусу и виду напоминает салат "Айсберг". Однако по структуре овощ немного жестче. Польза капусты заключается в высоком содержании лимонной кислоты, каротина и низкой энергетической ценности. А точнее, отрицательной калорийности. То есть организм тратит на переваривание этой капусты больше энергии, чем получает ее из овоща. С пекинской капустой можно приготовить очень вкусный пп-салат, который идеально подойдет в качестве легкой закуски к мясу.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Пекинская капуста, Помидор, Ржаной тостовый хлеб, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Диетический салат с авокадо
Простой, быстрый и эффектный салат из авокадо, помидора и горбуши, вместо которой, можно взять любую другую консервированную рыбу. Сыр также можно использовать любой — в этом рецепте пармезан. Соус из оливкового масла и соевого соуса придаст необходимую «остринку». Авокадо нужен обязательно спелый — возьмите плод упругий, но податливый. Хвостик должен легко отделяться от фрукта и быть сухим.
2
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Консервированная горбуша, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соевый соус
паста (макароны)
20 минут
Макароны с авокадо
Макароны с авокадо придутся по вкусу как сторонникам правильного питания, так и вегетарианцам. Макаронные изделия берите из твердых сортов пшеницы — в них сохраняется железо, марганец, калий, фосфор, клетчатка природного происхождения и меньше 1% жира. Авокадо нужно спелое — упругое, но податливое. Хвостик у плода должен быть темным, сухим и легко отделяться. Немного пикантности блюду добавит чеснок — он может быть как свежим, так и сушеным.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Консервированная кукуруза, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
домашний майонез
15 минут
Постный майонез из авокадо
Традиционный майонез готовится из яичных желтков, растительного масла, сахара, соли, горчицы, лимонного сока или уксуса. Во время поста его можно заменить майонезом из авокадо, в котором нет продуктов животного происхождения. У такого майонеза — нежный вкус и мягкая текстура. Горчица добавляет соусу остроту, а базилик и розмарин — пряный аромат. Авокадо богато полезными микроэлементами, которые улучшают память и расщепляют лишний холестерин в крови.
1
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Хлеб цельнозерновой
салаты с рыбой
15 минут
Рыбный салат для ПП
В сумасшедшем ритме современного мегаполиса крайне сложно уделять приему пищи добрый час, а то и два. Рыбный салат, приготовленный в концепции правильного питания — универсальное блюдо, которое отлично подойдет для перекуса в офисе, на учебе или дома. Салат незаменим для тех, кто любит ощущать натуральный вкус свежих овощей и фруктов без каких-либо добавок. Приготовление полезного лакомства займет максимум 15 минут.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимон, Микс салатов, Оливковое масло, Помидоры черри, Слабосоленая красная рыба, Соль
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченное авокадо
Авокадо — источник полезных жиров, витаминов и микроэлементов. У него есть много других интересных названий: лесное масло, аллигаторова груша. В Индии его называют «коровой бедняка» за то, что авокадо несет много пользы и хорошо насыщает. В сентябре 1998 года авокадо занесли в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.
Ингредиенты: Авокадо, Кетчуп, Куриное яйцо, Мандарины, Салатные листья, Соленые огурцы, Твердый сыр
сэндвичи
15 минут
Чиабатта с авокадо
Чиабатта — это национальный итальянский хлеб, который готовится на основе пшеничной муки с добавлением дрожжей. Его особенностями, благодаря которым он получил широкое распространение, являются хрустящая корочка и пористый воздушный мякиш. Чтобы приготовить чиабатту с авокадо, можно испечь хлеб самостоятельно или же купить готовый.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Рукола, Твердый сыр, Чиабатта
вафли
50 минут
Картофельные вафли с соусом ромеско, сыром и зеленью
Говорят, если утро в Светлом мире не начинается с очень сытного завтрака, днем может случиться что-то странное. Судьбу лучше не испытывать, поэтому сохраняйте идею, что приготовить для правильного начала дня. Ромеско можно сделать с запасом, соус прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней. Главное — переложить его в банку или контейнер с плотной крышкой.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Зеленый лук, Картофельные вафли «Очень сытные дела», Миндаль, Оливковое масло, Острый томатный соус, Помидор, Сладкий перец, Соль, Сыр фета, Томатный соус, Чеснок
салаты из баклажанов
30 минут
Грузинский салат с хрустящими баклажанчиками
Невероятно вкусный салат с хрустящими баклажанами, помидорами и авокадо. Яркое сочетание вкусов вас удивит.
2
Ингредиенты: Авокадо, Баклажан, Белый кунжут, Картофельный крахмал, Кинза, Кунжутное масло, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Сладкий соус чили, Творожный сыр, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с тортильями
Гуакамоле — мексиканский соус из авокадо, получивший мировое признание. Его густая консистенция позволяет использовать не только в качестве соуса, но и намазки или вовсе быть самостоятельным блюдом. Авокадо непременно должно быть спелое, так как по классическому рецепту оно разминается вилкой. Для удобства можно воспользоваться блендером. Кроме авокадо основными компонентами гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль.
1
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
поке
20 минут
Поке с рисом и креветкой
Очень удобное блюдо. Готовится быстро, минимум грязной посуды, а результат — сытно, разнообразно и красиво.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Бобы эдамаме, Водоросли чука, Королевские креветки, Красный лук, Кунжутный соус, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Рис арборио, Рисовый уксус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок, Шрирача
закуски из овощей и...
20 минут
Жареное авокадо
Жареное авокадо — невероятно вкусная закуска с ореховым ароматом и кремообразной консистенцией. Готовят блюдо чаще всего во фритюре, но есть и рецепты, предполагающие обжарку в панировке или запекание в духовке. Жареное авокадо может выступать как соло, так и в составе ансамбля с овощами или грибами. Чаще всего закуску дополняют чесночным, горчичным, острым соусом чили, томатной пастой или майонезной заправкой.
2
Ингредиенты: Авокадо, Горчичный соус, Куриное яйцо, Лимон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Икра тобико, Икра тобико черная, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис, Слабосоленая семга, Соевый соус, Столовый уксус, Сыр филадельфия
овощные салаты
20 минут
Салат с сыром и шпинатом
Этот рецепт представляет собой интересный салат, в основу которого входит сочная зелень и аппетитный сыр. А дополняет блюдо нежная мякоть авокадо, делая его еще необычнее. Для приготовления этого салата используется адыгейский сыр, но можно заменить его на другой сорт — например, тофу или брынзу. Шпинат лучше брать свежий. Он придаст блюду легкость и наполнит его множеством питательных витаминов. Для подачи салата используйте бальзамический уксус. С его помощью можно разнообразить вид блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Зеленый лук, Маслины, Оливковое масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
торты
1 час 20 минут
Постный шоколадный торт в мультиварке
Если однажды приготовить торт по этому рецепту, его захочется повторить, настолько нежным и вкусным торт получается. Никто не догадается, что в основе крема и в составе бисквита вместо яиц и сливок присутствует авокадо. Эти плоды считаются одними из самых полезных продуктов. В авокадо содержится большое количество ценных для организма жирных кислот и витаминов. Считается даже, что авокадо замедляет старение.
Ингредиенты: Авокадо, Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Столовый уксус 9%
соусы и маринады
15 минут
Соус из авокадо со сметаной
Соусы придают любому блюду насыщенный вкус. Особой популярностью обладают те, которые сделаны из сметаны. Приготовьте оригинальный соус из авокадо и сметаны, он прекрасно подойдет к овощным и рыбным блюдам. Важно перед приготовлением выбрать качественные продукты. Так, натуральная сметана должна быть сделана по ГОСТу из сливок и закваски; срок годности не должен быть более 14 дней; цвет — белый, поверхность — блестящая, консистенция — густая, без комков.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Начос, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
поке
30 минут
Гавайское поке
Традиционное блюдо гавайской кухни, поке, можно приготовить в домашних условиях. Рецепт приготовления не отличается сложностью исполнения, но потребуется достаточно много ингредиентов. Сыр Тоффа лучше взять в герметичной упаковке, в которой содержится небольшой количество жидкости. Для приготовления гавайского поке понадобится авокадо средней спелости, на ощупь плод должен быть не слишком мягким, с ровной структурой без визуальных дефектов.
Ингредиенты: Авокадо, Бобы эдамаме, Вода, Зеленый лук, Кунжут, Лайм, Морковь, Приправа для рыбы, Редис, Рис, Соевый соус тамари, Тофу
