рецепты с грецкими орехами
штоллен
9 часов 5 минут
Штоллен
Традиционный штоллен в Германии пекут за несколько недель до Рождества. Благодаря рому, в котором замачивают орехи и сухофрукты, а также желткам и сливочному маслу выпечка долго хранится. И чем дольше она лежит, тем вкуснее становится. Время замачивания сухофруктов можно увеличить до 1–2 дней, вкус десерта будет ярче. Замесите сдобное дрожжевое тесто, добавьте начинку, сформируйте заготовки, испеките и покройте глазурь. Лучше сразу сделать несколько штук. Домашний штоллен — отличный подарок!
5
Ингредиенты: Ваниль, Грецкие орехи, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты из апельсиновой цедры
блюда из яиц
1 час 30 минут
Рулет из яиц с сыром
При приготовлении этой закуски нужно правильно подобрать форму для запекания. Омлетная масса, которая будет основой для рулета, немного поднимется в духовке. Именно поэтому мы взяли плоский противень с высокими бортами.
Прежде чем добавлять начинку, дайте ей полностью остыть, иначе рулет может развалиться. Подать рулет можно с красной рыбой, мясной или овощной нарезкой.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Растительное масло, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Чеснок
фруктовые десерты
10 минут
Персики с мороженым
Обжаренные в сливочной карамели персики за несколько минут становятся не обычным сезонным фруктом, а настоящим ресторанным десертом. И им нужно успеть насладиться именно тогда, когда мороженое будет еще только таять на горячих половинках персика. Важно обжарить персики очень быстро, чтобы они не перегрелись на сковороде и не стали слишком мягкими.
Ингредиенты: Ванильный пломбир, Грецкие орехи, Карамельный сироп, Мята, Персики, Сливочное масло, Тростниковый сахар
салаты с курицей
20 минут
Салат с виноградом и курицей
Салат с виноградом и курицей представляет собой легкую закуску, которая подходит не только для повседневного ужина, но и для праздника. Привычные продукты прекрасно балансируют друг с другом, создавая необычный вкус. Нежная курица отлично сочетается с кисло-сладким виноградом, а дополняет ее ароматная заправка на основе растительного масла и лимонного сока.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус темный, Виноград, Грецкие орехи, Куриная грудка (копченая), Лимонный сок, Моцарелла, Пекинская капуста, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
штрудель
1 час
Штрудель с вишней
Штрудель с вишней - очень вкусная выпечка, которой никогда не бывает много. Рецепт штруделя из слоеного теста с вишней распространился по миру из Германии, родины этого лакомства. Классический вишневый штрудель можно без особого труда приготовить в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом. Для основы выпечки возьмите слоеное тесто. Чтобы не тратить время на его готовку, можно купить уже готовый замороженный полуфабрикат в магазине.
1
Ингредиенты: Вишня, Грецкие орехи, Какао-порошок, Корица, Панировочные сухари, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
торты
6 часов 40 минут
Классический торт «Панчо»
Торт «Панчо» состоит из кубиков шоколадного бисквита, пропитанных сметанным кремом. Правильно испеченный бисквит отличается легкостью и воздушностью. Классический бисквит готовят из пшеничной муки высшего сорта, но иногда часть ее заменяют манной крупой или крахмалом. Это делает текстуру теста воздушной, а готовое изделие получается рассыпчатым. Бисквитное тесто приблизительно на 50% состоит из воздуха, поэтому, чтобы бисквит не опал, не открывайте духовку и тщательно взбивайте яйца.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Темный шоколад
торты
5 часов
Торт из сухарей
Для приготовления торта не понадобится духовка. Измельчите ванильные сухари и смешайте со сливочным маслом и сухофруктами. Из полученной массы получатся коржи. Для крема взбейте творог со сметаной и сахаром. Добавьте немного желатина, чтобы прослойка, да и сам торт, лучше держали форму. Останется только собрать угощение. Для этого выложите в форму поочередно слои из сухарей и крема. Приготовление десерта не отнимет много времени, а вот на застывание в холодильнике потребуется не меньше 4 часов.
4
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Курага, Молоко, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сухари молотые ванильные, Сушеные финики, Творог 9% жирности, Темный шоколад
торты
2 часа 10 минут
Блинный торт с карамелью
Банан в выпечке придает блюду естественную сладость. Можно использовать перезрелые бананы — они как раз самые сладкие. Приготовьте аппетитный банановый блинный торт с карамелью и нежным кремом по нашему рецепту. Такое угощение подойдет к праздничному столу или просто в качестве десерта.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
закуски из овощей и...
1 час 40 минут
Пхали из баклажанов
Пхали — одно из самых известных блюд грузинской кухни. Это небольшие круглые котлетки с основой из грецких орехов, а вот добавки к ним могут быть разные. Часто пхали делают из свекольной ботвы или из шпината. Один из самых вкусных вариантов — из баклажанов. Чтобы пхали с баклажанами получились еще вкуснее, дайте им некоторое время настояться в холодильнике.
1
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус красный, Грецкие орехи, Зерна граната, Кинза, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
15 минут
Новогодний салат с креветками и мандаринами
Пора менять традиционное меню новогоднего стола. Приготовьте на праздничный стол салат с креветками и мандаринами за 15 минут с нашим рецептом. Легкий салат с сельдереем, яблоком, грецкими орехами и оригинальной заправкой. Замечательный состав компонентов для праздничной закуски.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Креветки, Майонез, Мандарины, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблоки
закуски из сыра
15 минут
Брускетта с сыром и медом
В этих закусочных брускеттах все ингредиенты органично дополняют друг друга. Сладкий мед оттеняет солоноватый вкус расплавленного сыра бри. Рубленые грецкие орехи добавляют приятную горчинку, а свежий тимьян — легкие травяные нотки. Посыпьте готовые брускетты черным перцем, чтобы добавить закуске легкую пикантность.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Оливковое масло, Сыр бри, Тимьян / чабрец, Хлеб на закваске, Цветочный мед, Черный перец молотый
конфеты
4 часа
Детские конфеты
Дети очень любят разные сладости и конфеты. Но покупные содержат химию и много красителей. Поэтому лучше приготовить конфеты самостоятельно. Например, из сухофруктов. Такое домашнее лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Конфеты делают из кураги, изюма и сушеного чернослива. Выбирайте целые, а не измельченные, сухофрукты. Они не должны быть яркими или морщинистыми. Из указанного в рецепте детских конфет количества ингредиентов получается довольно большое количество лакомства. Хранить его можно в холодильнике до 3 недель.
Ингредиенты: Горький шоколад, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
штрудель
35 минут
Штрудель из лаваша
Яблочный штрудель из лаваша готовится в духовке. Штрудель — название немецкой выпечки с соленой или сладкой начинкой. Классический пирог создается из слоеного теста, но можно приготовить быстрый вариант из лаваша. Пошаговый рецепт штруделя с яблоками позволяет сделать быстрое и вкусное сладкое блюдо, которое замечательно сочетается с чаем, кофе и какао. Понадобится тонкий пресный лаваш. Фрукты лучше взять сладкие, тогда количество сахара можно уменьшить.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Черный чай, Яблоки
свинина в духовке
40 минут
Запеченая свинина с огурцами
Сладковатый с легкой горчинкой вкус грецких орехов хорошо дополнит кисло-соленую нотку маринованных огурцов. Измельчите оба ингредиента и смешайте со сметаной, дополнив чесноком. Получится пикантная «шубка» для свинины, которая придаст ей не только пикантный вкус, но и сделает блюдо очень сытным.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Маринованные огурцы, Овощи, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
конфеты
40 минут
Банановые конфеты с орехами
Духовка для этого десерта не понадобится. Просто смешайте бананы, печенье и орехи в блендере, слепите шарики и обваляйте их в какао или кокосовой стружке. Лучше использовать грецкие орехи. Они мягче по текстуре и не такие яркие по вкусу, как фундук или миндаль.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Какао, Кокосовая стружка, Сахарное печенье
Пироги с яблоками
1 час
Яблочный крисп с овсянкой
Для приготовления верхней части яблочного криспа — штрейзеля — смешайте овсянку с мукой, орехами, сахаром и сливочным маслом. При запекании она становится золотистой и хрустящей. Под ней скрывается нежная яблочная начинка. Для нее нарежьте яблоки на небольшие кусочки и смешайте с сахаром и корицей. Добавьте лимонный сок, чтобы фрукты не потемнели, и крахмал, чтобы загустить выделившийся сок. Этот ароматный десерт особенно хорош, если подать его в горячем виде с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
торты
3 часа
Торт «Министерский»
Торт «Министерский» состоит из трех коржей, в каждый из которых добавляют грецкие орехи и мак непосредственно в само тесто. Очень часто один из коржей оставляют классическим. Крем, состоящий из сливочного масла и сгущенного молока, придает выпечке нежный, приятный вкус. Чем дольше торт пропитывается, тем вкуснее и нежнее он будет.
3
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода
салаты из баклажанов
15 минут
Салат из баклажанов с сыром
Невероятно вкусный, простой и бюджетный салат, который можно приготовить из минимального количества продуктов. Детям понравится сочетание баклажанов и орешков, мужчины оценят аппетитность и сытность блюда, а вегетарианцы — то, что он приготовлен исключительно из растительных ингредиентов.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
десерты
1 час
Узбекская халва
Узбекская халва по вкусу больше похожа не на халву в нашем привычном понимании, а на сливочный десерт или сладкую колбаску. В ней много сахара, молока и масла. А орехи с кунжутом выполняют роль не только вкусовой добавки, но и украшения. Топленое масло усилит и подчеркнет вкус орехов, но подойдет и обычное сливочное. Десерт готовят и подают в виде небольших шариков, которые удобно есть с чаем.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый чай, Кокосовая стружка, Кунжут, Молоко 2,5% жирности, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Топленое сливочное масло
запеканка
50 минут
Овсяная запеканка с яблоком, вишней и грецкими орехами
Овсяная запеканка с яблоком, вишней и грецкими орехами — отличная идея для начала дня. Блюдо готовится не более часа, а получается сытным, полезным с ярким фруктово-ореховым вкусом. Если хочется, чтобы запеканка получилась более однородной текстуры, можно взять овсяные хлопья мелкого помола или измельчить их при помощи блендера.
1
Ингредиенты: Вишня, Вода, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
рецепты с цветной ка...
45 минут
Цветная капуста в соусе сациви
Жареная цветная капуста с густым соусом из грецких орехов, лука, чеснока и пряностей — вегетарианская альтернатива традиционному грузинскому сациви из курицы. Если не любите кинзу, добавьте вместо нее петрушку. Фисташки нужны лишь для красивой подачи, их можно заменить на кедровые орехи или вообще не добавлять. Дополните блюдо лавашем или кукурузными лепешками.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фисташки, Хмели-сунели, Цветная капуста, Чеснок
ореховые соусы
40 минут
Грузинский ореховый соус
Этот соус из грецких орехов называют баже. Обычно его подают к жареным овощам, курице и рыбе. Но можно просто съесть его со свежими пшеничными лепешками. Заготовка не хранится долго, но и сделать ее можно в любое время. Процесс не требует больших усилий, особенно с современной техникой. Соус не варят, просто измельчают орехи и чеснок, а затем соединяют с водой и лимонным соком. Понадобится мясорубка для предварительного перемалывания орехов и блендер для равномерного смешивания ингредиентов.
1
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Лимон, Овощи, Соль, Чеснок
торты
1 час 30 минут
Простой морковный торт
Торт прост в приготовлении, занимает немного времени. Он очень вкусный и полезный. Морковным тортом можно угостить всю семью или же приготовить его на день рождения. Гостям точно понравится.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Цедра апельсина, Яйца
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Дижонская горчица, Кленовый сироп, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Стебель сельдерея, Финики, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
десерты
35 минут
Запеченное яблоко в тесте с орехами
Для «упаковки» яблок подойдет готовое слоеное тесто без дрожжей. Тогда у десерта будет более аккуратная форма. Если любите сладкие фрукты, выбирайте яблоки сорта «фудзи». Они сочные, слегка рыхлые, а при запекании становятся мягкими и приобретают легкие карамельные оттенки во вкусе. Если хотите десерт с плотной текстурой и небольшой сладостью — берите плоды сорта «богатырь» или «айдаред». При подаче дополните запеченные яблоки шариком ванильного мороженого.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
кекс с орехами
50 минут
Кексы с грецкими орехами
Приготовить кексы с грецкими орехами намного проще, чем кажется на первый взгляд. Для них вам достаточно смешать все ингредиенты, чтобы получилось тесто, а затем разложить его по формам и запечь в духовке. Лучше всего брать силиконовые формы. Их преимущество в том, что такие формы не нужно смазывать маслом, так как тесто и без этого не прилипнет. Можно выбрать и другие формы, но главное, чтобы они не были пластиковыми или бумажными, так как запекать кексы в них небезопасно.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Чай
мясные рулеты
1 час 20 минут
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет с запеченными овощами станет сытным обедом или ужином. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина или курица. Благодаря начинке из сала и сыра рулет получается вкусным и мягким. Сало можно взять сырое или соленое. Что касается сыра, лучше отдать предпочтение тем сортам, которые быстро и легко плавятся.
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Лавровый лист, Морковь, Овощи, Петрушка, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свиное сало, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 5 минут
Салат с орехами и грудкой
Куриное мясо и орехи — настоящее воплощение гармонии вкуса и аромата. Приготовьте салат с орехами и грудкой по этому простому рецепту. В списке ингредиентов указаны грецкие орехи — классический вариант для холодных и горячих закусок. Но можно поэкспериментировать и добавить вместо них нежный кешью, хрустящий миндаль или сладковатый орех макадамия. В любом случае получится вкусно — курица сочетается со всеми видами орехов, в том числе экзотическими.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр
аджапсандал
1 час 10 минут
Аджапсандали классический
Аджапсандали – популярное на Кавказе овощное блюдо, по составу и способу приготовления похожее на знаменитый французский рататуй. Но, в отличие от западноевропейского сородича, аджапсандали классический всегда готовят из баклажанов с добавлением настоящих кавказских пряностей. Состав основных ингредиентов в рецепте аджапсандали по-грузински хорошо знаком хозяйкам, привыкшим консервировать на зиму овощные салаты: это баклажаны, помидоры, лук и сладкий перец.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Грецкие орехи, Кинза, Молотый кориандр, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
рецепты с бананом
15 минут
Жареные бананы в аэрогриле
Быстрый и полезный десерт, когда захотелось сладкого, — запеченный банан с греческим йогуртом. Это одна из версий популярного десерта банановый сплит, где фрукт обжаривают в карамели и подают с мороженым. Для приготовления варианта с меньшим количеством калорий понадобится духовка или аэрогриль, а мороженое заменим на йогурт с медом, чтобы появилось больше белка и натуральная сладость.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Мед, Молотая корица
салаты из капусты
20 минут
Салат на каждый день с капустой и редькой
Предлагаем приготовить вкусный и простой салат, который подойдет на каждый день. Он может заменить перекус или дополнить основное блюдо. В его состав входит редька, капуста и немного зелени. Все ингредиенты необходимо измельчить и перемешать, а заправить салат можно маслом или лимонным соком. Брать соусы не стоит, так как салат получится более тяжелым.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грецкие орехи, Кинза, Лимонный сок, Растительное масло, Редька, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
40 минут
ПП салат с рисом
Из риса, кукурузы, тунца и орехов можно приготовить салат с нежным, но в то же время ярким вкусом. Для его заправки используется не майонез, а соус из сметаны, горчицы и лимонного сока. Бурый нешлифованный рис содержит много полезных веществ. Его зерна обладают шероховатой структурой. Растительная клетчатка, которая в большом количестве входит в его состав, улучшает перистальтику кишечника и пищеварение.
Ингредиенты: Базилик, Бурый рис, Горчица, Грецкие орехи, Консервированная кукуруза, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сметана 15% жирности, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
