рецепты с грецкими орехами
штоллен
2 часа 10 минут
Рождественский штоллен с марципаном и цитрусами
Чтобы создать праздничную атмосферу дома, достаточно нарядить Рождественскую ель и испечь традиционное лакомство. Штоллен — рождественская выпечка, родом из Германии. Форма рулета из сдобного теста символизирует завернутого в пеленки младенца Иисуса. Традиционный штоллен выпекают за три недели до Рождества и хранят в прохладном месте, чтобы кекс зафермертировался и приобрел свой знаменитый насыщенный вкус. В качестве начинки в традиционный штоллен добавляют вымоченные в роме цукаты, фрукты, ягоды или марципан. Считается, что чем больше начинки в кексе, тем лучше.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Лимон, Мандарины, Марципан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сушеная клюква
фруктовые десерты
50 минут
Айва с медом
В этом десерте сладковато-терпкий вкус айвы прекрасно сочетается со сладостью меда, поэтому айва с медом является отличной альтернативой калорийным десертам для тех, кто придерживается правильного питания. А еще это лакомство является настоящим кладезем минеральных веществ и витаминов. Например, в айве содержится калий, железо, кальций, фосфор, пектин и витамин C. А в меде есть натрий, магний, йод и хлор. Поэтому такой десерт не только вкусный, но и полезный.
Ингредиенты: Айва, Грецкие орехи, Мед
салаты с курицей
25 минут
Салат с курицей и кешью
Салат с курицей может быть очень разным — от известного и сложного «Гранатового браслета» или салата с ананасом и курицей, до необычного, но простого блюда из курицы с орехами кешью. Для салата выбирайте просто обжаренный орех без соли и прочих добавок. Отдайте предпочтение целым экземплярам — так они дольше хранятся и придают более эстетичный вид блюдам.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кешью, Кишмиш, Куриное филе, Лайм, Мята, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Стебель сельдерея
варенье
1 час 30 минут
Варенье из крыжовника с орехами
Варенье из крыжовника с грецкими орехами еще называют царским — есть предание, что императрица Екатерина II была так потрясена вкусом и цветом десерта, что подарила своей кухарке кольцо с изумрудом. Для варенья из крыжовника с орехами небходимо выбирать твердые и плотные ягоды, отлично подойдут немного недозревшие. Приготовление такого варенья — дело довольно кропотливое: из каждой ягоды нужно аккуратно удалить мякоть и начинить ее кусочком ореха. Но именно это и делает варенье уникальным.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Крыжовник, Сахар, Черный чай
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с замороженной клубникой
Клубника — вкусное лакомство, обладающее полезными свойствами. Эта сочная ягода особенно вкусна в свежем виде. А в замороженном она дарит зимой летнее тепло и аромат. Причем замороженная клубника отлично сохраняет свои витамины и способствует поддержанию физического здоровья. Поэтому полакомиться ягодой и приподнять иммунитет можно в любое время года. Из замороженной клубники получается вкусная выпечка, например, штрудель. А если использовать тесто фило, штрудель будет аппетитно хрустящим.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Клубника замороженная, Молотая корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило
салаты с курицей
50 минут
Салат «Елочная игрушка»
Несомненно, декоративные параметры сегодняшнего блюда на высоте. Такой салат скрасит любой новогодний стол и привнесет в круг вашего общения чудесную рождественскую атмосферу. Что до вкусовых качеств, здесь можно отметить высокую эффективность тандема из куриных сердечек, маринованных опят и грецких орехов. Это трио вносит наибольший вклад и сильнее всего выделяется на фоне остальных продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Куриные сердечки, Майонез, Маринованные опята, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
сациви
2 часа 56 минут
Пряное сациви
У этой классической грузинской закуски очень необычное сочетание вкусов. Она одновременно и острая, и сладкая, и пряная.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курица, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь кавказских трав, Хмели-сунели, Чеснок
варенье
1 час
Сливовое варенье с грецким орехом
Сливовое варенье с грецким орехом получается вкусным, густым и очень ароматным. Сливы в сочетании с грецким орехом дают гармоничное вкусовое сочетание. В такое варенье можно добавлять по вкусу корицу или имбирь, миндаль, арахис или фундук. Такое сладкое лакомство можно дополнить взбитыми сливками, подавать с оладьями, использовать в качестве начинки для блинчиков, пирогов или запеканок.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Коньяк, Сахар, Сливы
рулеты
2 часа 29 минут
Нежнейший шоколадный рулет с начинкой
Это рецепт я нашла на просторах интернета и немного его улучшила. Данный рулет идеально подойдёт для вечернего домашнего чаепития с родными и близкими. Готовится очень быстро, можно есть сразу или подождать 2-3 часа, оставив десерт в холодильнике.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Консервированный ананас, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Соль, Творог, Яйца
блюда из говядины
50 минут
Говядина по-грузински в ореховом соусе
Мясо в ореховом соусе — это популярное грузинское блюдо, которое подают к столу на семейном ужине. Готовится оно быстро и просто, а получается очень вкусным. Перед подачей посыпьте порцию свежей измельченной кинзой или другой свежей зеленью.
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Кинза, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с говядиной
35 минут
Теплый грибной салат с говядиной и зернами граната
Этот салат прост в приготовлении, но при этом получается сочным, достаточно легким и вкусным. Его можно приготовить для легкого ужина дома или смело поставить на праздничный стол. В составе салата простые, но в то же время яркие по вкусу продукты ― говяжья вырезка, шампиньоны, свежие листья салата, красный лук и грецкий орех. Вкусовой акцент ― гранатовые зерна, они добавляют взрывную кислинку и делают блюдо очень запоминающимся.
Ингредиенты: Говядина, Гранат, Грецкие орехи, Красный лук, Майонез, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
йогурт
15 минут
Йогурт с орехами и медом
История йогурта очень интересна. Открыли кисломолочный продукт миру кочевые народы — булгары, скифы, фракийцы. В Европе йогурт стал популярным в период правления Людовика XI. У короля были проблемы с желудком, от которых его избавил врач из Константинополя, регулярно угощавший пациента балканским йогуртом. Это лакомство действительно очень полезное и вкусное. На его основе можно приготовить оригинальный десерт, добавив в йогурт орехи и мед.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мята
кекс
2 часа 20 минут
Рождественский кекс «Данди» с грецким орехом
Рождественский кекс «Данди» с грецким орехом — влажный и очень нежный кекс с насыщенным вкусом, который можно хранить около месяца без потери качества.Шотландский кекс Данди — один из самых популярных рождественских кексов в мире. В этот кекс добавляют очень много сухофруктов и цукатов, которые можно подобрать на свой вкус. Он, также, как и немецкий Штоллен со временем становится только вкуснее.Он станет не только изысканным угощением на праздничном столе, но и замечательным подарком.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Изюм темный, Коньяк, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сушеная клюква, Яйца
салаты с рыбой
50 минут
Рисовый салат с рыбными консервами
Рыбный салат с рисом — вариант блюда для тех, кто хочет за короткий промежуток времени приготовить и порадовать себя и близких сытным угощением. Консервированную рыбу выбирайте любую: сайра, сардина, тунец, горбуша, скумбрия. Отдавайте предпочтение пропаренному рису. В готовом виде он должен быть рассыпчатым. Подать салат можно по-разному. Например, собрать слоями, смазывая каждый слой майонезом. Или просто перемешать все ингредиенты между собой.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Консервированная кукуруза, Консервированные сардины, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Рис, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
закуски из морепроду...
30 минут
Крабовая закуска с печенью трески на праздничный стол
Крабовые рулетики оценят любители разнообразных и вкусных закусок. Они довольны просты в приготовлении. Благодаря желткам и майонезу у рулетиков очень приятная текстура и сливочный нежный привкус. За счет грецких орехов вкус получается очень необычным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Печень трески
мороженое
5 часов 25 минут
Пломбир с коньяком
Пломбир с алкоголем — необычное сочетание, которое стало уже довольно популярным в мире. Пломбир подходит практически к любому виду алкоголя, а приготовить такой десерт можно либо в виде коктейля, либо как плотный сорбет. Каким бы способом ни было приготовлено это лакомство, стоит учитывать, что сладкое усугубляет действие спиртного. Поэтому употреблять пломбир с алкоголем нужно в небольших количествах. Для приготовления обязательно выбирайте сливки 33% жирности.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кленовый сироп, Коньяк, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог с айвой из слоеного теста
В Средиземноморье айва была символом любви и плодородия. Ее относят к категории лекарственных растений из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов — клетчатка, пектин, витамины А, В, С и Е, кальций, магний и многих других. У айвы терпкий и вязкий вкус, поэтому чаще ее предпочитают употреблять в десертах, компотах и выпечке. Особенно хороша айва в сочетании с орехами, корицей и достаточным количеством сахара. Плоды лучше выбирать яркого желтого цвета без потемнений.
Ингредиенты: Айва, Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Слоеное тесто
фруктовые десерты
1 час
Айва с сыром
Спелую желтую айву можно назвать универсальным фруктом — она подходит для запекания с разными продуктами. Очень вкусной и ароматной станет запеченная айва, фаршированная нежным творожным сыром. Сыр придаст айве сливочный вкус и сделает десерт сытным, а сок айвы в сочетании с медом и изюмом сделает блюдо сладким и пряным. Интересно, что самый старый сыр на свете когда-то был найден в гробницах Китая, а самый дорогой сыр — пуле — готовят из молока ослиц балканской породы.
Ингредиенты: Айва, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Сахарная пудра, Творожный сыр
фруктовые десерты
55 минут
Айва со взбитыми сливками
Айва со взбитыми сливками — вкусный десерт из турецкой кухни, который не может не прийтись по вкусу любителям сладкого. Лучше выбирать сливки жирностью от 30%, потому что такие сливки будут хорошо взбиваться. Что касается айвы, при покупке отдавайте предпочтение плодам желтого цвета с умеренной твердостью и приятным запахом. Интересно, что ядовитые семечки айвы, которые нельзя есть в сыром виде, после варки становятся безопасными.
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Гвоздика, Грецкие орехи, Молотая корица, Сахар, Сливки 30% жирности
харчо с рисом
2 часа
Харчо по-грузински из говядины
Харчо по-грузински получается в меру острым, насыщенным и очень вкусным.
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Зира / Кумин, Кинза, Красный жгучий перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сухая аджика, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
морковный торт
1 час 30 минут
Морковный торт с грецкими орехами и творожным сыром
Торт получается по-домашнему вкусным, а готовится он проще простого. То, что нужно для семейного чаепития.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Лимонный сок, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Творожный сыр, Яйца
салаты с курицей
30 минут
Простой салат с хурмой
Простой салат с хурмой ― это салат, который готовится на основе хурмы и курицы. Обжаренная со специями курица отлично дополняется сладостью хурмы. Грецкие орехи добавляют своего яркого вкуса в салат, руккола и салатные листья придадут блюду вкуса свежести. Уксус и маслины сделают салат более резким на вкус.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Красный лук, Куриное филе, Маслины, Оливковое масло, Рукола, Салатные листья, Сахар, Соль, Хурма, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 10 минут
Сладкий пирог с клюквой и сметаной
Пирог с клюквой и сметаной можно с уверенностью отнести к простому и бюджетному варианту выпечки. Однако, несмотря на это, десерт получается очень вкусным, нежным и ароматным. Данный пирог готовится самыми разнообразными способами, поэтому клюкву всегда можно заменить любыми другими понравившимися ягодами или фруктами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Клюква, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
