Рецепты с грибами и овощами
супы с курицей
50 минут
Быстрый суп с курицей и грибами
Суп по этому рецепту получается сытный и наваристый, но при этом низкокалорийный, так как готовится не на свинине, а на курице. Также добавьте в него грибы и овощи. Подавайте в горячем виде с хлебом, сметаной и зеленым луком.
Ингредиенты: Грибы, Консервированный горошек, Куриные крылышки, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Тушеная брокколи с опятами в сливочном соусе
Брокколи под сливочным соусом с грибами — блюдо, которое может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром, например, с картофелем, кашами или макаронными изделиями. Также в этом блюде находится большое количество витаминов, так все ингредиенты очень полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Майонез, Оливковое масло, Опята, Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль
пельмени
1 час 40 минут
Ленивые пельмени с грибами
Пельмени пользуются большой популярностью. Как же иногда хочется покушать вкусных, ароматных и непременно домашних пельменей, но процесс их изготовления требует времени и определенных навыков… Ленивые пельмени с грибами, это просто находка! Вкусные, сочные и ароматные, при этом их не надо долго лепить. Все легко и просто.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
вареники
1 час
Домашние вареники с картошкой и грибами
Домашние вареники с картошкой и грибами получаются по-настоящему вкусными, ароматными и сытными. Их можно налепить во время посиделок всей семьей, а затем съесть за ужином.
Ингредиенты: Картошка, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
рагу
1 час
Рагу из куриного филе с овощами в соусе васаби
Вкусное и сытное рагу с уникальной «фишкой». В рецепте используется соус васаби и для любителей острых закусок и блюд, этот рецепт обязательно понравится и войдет в их повседневное меню. Отличное сочетание ингредиентов, а именно молока, мяса и овощей создают уникальный и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Васаби, Грибы, Капуста, Картошка, Куриное филе, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
стейки из говядины
40 минут
Вкусные говяжьи стейки с шампиньонами и помидорами черри
Говяжья вырезка в сочетании с помидорами черри и шампиньонами делает блюдо таким сочным и ароматным. Если говорить о пользе, то говядина включает в себя много полезных веществ. При анемии полезно есть говядину, так как она улучшает состав крови за счет повышения гемоглобина. Наибольшее количество питательных веществ содержится в телячьей вырезке.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Азиатские шиитаке в духовке
Шиитаке (черные грибы) — грибы, растущие на деревьях шии на Дальнем Востоке и в странах Азии. Известны такие грибы благодаря нежному вкусу и своим целебным свойствам еще с начала нашей эры. Главная ценность шиитаке в том, что в них содержится большое количество белка, а также различные макро— и микроэлементы, положительно влияющие на организм человека. В приготовлении шиитаке неприхотливы: их жарят, варят, запекают, сушат, делают из них соусы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Грибы шиитаке, Лимонный сок, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Перец фаршированный белыми грибами
Перцы, фаршированные грибами, можно отнести к вегетарианским блюдам, в котором белые грибы являются полноценной заменой мясу. Белый гриб относится к особо полезным продуктам. Рибофлавин, содержащийся в нем, отвечает за правильную работу щитовидной железы, а алкалоид под названием «герцедин» используют по всему миру для лечения сердца. Лецитин, содержащийся в их мякоти, является антиоксидантом и успешно борется с бактериями, вирусами и патогенными клетками.
Ингредиенты: Белые грибы, Болгарский перец, Красный лук, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соус чили, Твердый сыр
закуски из овощей и...
35 минут
Пикантная закуска из вешенок с цветной капустой
Если вы ищете новый рецепт вкусного постного блюда, приготовьте вешенки с цветной капустой. Грибы с обычной белокочанной капустой блюдо распространенное. А вот с цветной капустой, да еще и вешенки, наверное, пробовали не все. Но оказывается, это необыкновенно вкусное сочетание. Готовится эта закуска быстро, продуктов понадобится минимум, а блюдо получается очень легкое и полезное. Потому что и вешенки, и цветная капуста продукты с богатым витаминным составом.
Ингредиенты: Вешенки, Корень имбиря, Кунжутное масло, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 5 минут
Легкое блюдо из лисичек с болгарским перцем
Главный ингредиент ― лисички, которые ценятся витамином А, Б и Д. В это блюдо также можно добавить такие ингредиенты как морковь, рис, сыр, фарш из любого мяса, томатная паста, сметана или любой другой соус. Такой блюдо отлично подойдет в качестве ужина.
2
Ингредиенты: Лисички, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль
блюда из курицы
1 час
Домашние лодочки с курицей
У этого креативного блюда есть масса вариаций приготовления. В основе рецепта лежит картофель, мясная начинка и щедрый сырный слой. Сама лодочка «строится» из фольги, крупных клубней картофеля или куриной грудки. С начинкой тоже можно пофантазировать, добавляя свежие помидоры, кабачок, грибы и другие ингредиенты.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
30 минут
Острое овощное рагу
Этот рецепт хороший вариант для закуски. Он подходит, как и для гарнира к основному блюду, так и для отдельной подачи. Сочетание овощей со специями придает блюду необычную пикантность, легкость и необычность. Оно особенно актуально для людей, кто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Грибы, Капуста, Морковь, Перец чили, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Запеченные овощи на пергаменте
Запеченные овощи на пергаменте. Такой вид блюда можно готовить индивидуально и использовать различные при этом овощи. Весь аромат овощей и их сок останется в конвертике, а не испарится. По итогу получаются нежные, сочные и ароматные овощи в конвертике из пергамента, которые можно подавать как самостоятельное блюдо либо же как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Красный лук, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репа, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Жареные подберезовики с картошкой
Считается, что подберезовики — это самые вкусные и полезные грибы после белых. Ценность таких грибов состоит в том, что в них содержится хорошо усваивающийся белок, витамины В, С, Д, Е, К, антиоксиданты. Специалисты рекомендуют употреблять подберезовики в пищу людям с проблемами в почках, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Самым аппетитным вариантом приготовления подберезовиков является жарка. Они прекрасно сочетаются с картофелем, рыбой, мясом, овощами и другими гарнирами.
Ингредиенты: Картошка, Подберезовики, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
40 минут
Сытный картофельный салат с овощами и вешенками
Картофель в салате — продукт привычный. Однако в этом варианте он дополняется кабачком, вешенками, луком, в том числе зеленым, а в итоге получается сытное, витаминное и вкусное блюдо. Ничего сложного в нем нет, особых затрат средств также на него не требуется. Готовится он быстро, вместе с тем станет достойным образцом закуски на любом столе.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тортеллини
1 час 20 минут
Классический куриный бульон с тортеллини
Тортеллини — это итальянские пельмешки, традиционно они фаршируются смесью или определенным видом мяса.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеные грибы, Черный перец молотый
блюда из грибов
50 минут
Традиционные жареные маслята с картофелем в мультиварке
Маслята — это один из самых популярных видов грибов, имеют высокую питательную ценность и насыщают наш организм витаминами группы В, клетчаткой, углеводами, эфирными маслами и аминокислотами. Полезные вещества легко усваиваются организмом и дают организму энергию такую необходимую в осеннее время.
Ингредиенты: Картошка, Маслята, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чахохбили
1 час
Чахохбили с нутом и грецкими орехами
Чахохбили с Нутом и грецкими орехами — это кавказское кушанье из тушеных овощей и мяса, которое по популярности уступает лишь знаменитому грузинскому шашлыку. Чахохбили получило свое название от птицы Хохоби из которой готовилось это блюдо в своем первозданном варианте. « Хохоби» — в переводе с грузинского, и есть фазан.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Кабачок, Куриное филе, Нут, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
20 минут
Грибы шиитаке на гриле с чили и тимьяном
Шиитаке (сиитаке, черный гриб) — наиболее популярные грибы на Дальнем Востоке, а Китае, Японии и других странах Азии. Они обладают приятным запахом и вкусом, напоминающим аромат белых грибов и шампиньонов. Предлагаем приготовить из них эту простую горячую закуску. Подавайте с кусочками лимона.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Лимон, Оливковое масло, Перец чили серрано, Соль, Тимьян / чабрец
ризотто
50 минут
Сочное грибное ризотто с тунцом
Разнообразие рецептов ризотто позволяет фантазировать и проявлять творчество на кухне. Вот и блюдо, в котором сочетаются тунец и грибы, такое. Рыба в сочетании с грибами и другими ингредиентами расширит рамки поварского творчества и вкусовое восприятие итальянской классики. Особой сложности в приготовлении нет, как и особо дорогих продуктов.
Ингредиенты: Белое вино, Консервированная кукуруза, Овощной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Шампиньоны
фондю
1 час
Классическое сырное фондю с курицей, брокколи и шампиньонами
Сырное фондю популярно во всем мире. Вокруг него можно собраться в уютной компании или кругу близких людей. Говорят, это блюдо родом из Швейцарии. Пастухи, чтобы согреться, растапливали в котелке сыр с остатками вина и макали в сырную массу хлеб. Для них это было обыденной едой, а в наше время блюдо стало праздничным и изысканным. Фондю, приготовленное на улице, в холодную погоду, не только согреет вас, но и создаст особую романтическую атмосферу.
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Брокколи, Водка, Груша, Крахмал, Куриное филе, Лимонный сок, Морковь, Мускатный орех, Сыр грюйер, Сыр эмменталь, Чеснок, Шампиньоны
блюда из пшеницы
1 час
Рассыпчатый булгур с репой и грибами
Булгур — это пшеничная крупа, которая прошла через три стадии: кипячение, сушка и дробление. Он обладает ореховым запахом и хорошо сочетается с овощами. Помимо этого, булгур содержит меньше гомоцистеина в сравнении с другими злаками и изобилует витамином B. В готовом виде получается рассыпчатым, имеет насыщенный цвет и сладковатый привкус. Лучше использовать Миланскую розовую репу благодаря нежной структуре и сладости после приготовления.
Ингредиенты: Булгур, Петрушка, Растительное масло, Репа, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с кальмарами
40 минут
Грибной салат с ветчиной и кальмарами
Грибной салат с ветчиной и кальмарами — сытное и простое в приготовлении блюдо. Необычное на первый взгляд сочетание кальмаров и ветчины, хорошо гармонирует в салате. Маринованные шампиньоны добавляют салату пикантности, а лук и морковь - объединяют ингредиенты в единое целое.
Ингредиенты: Белый лук, Ветчина, Кальмар, Консервированная белая фасоль, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Помидор, Растительное масло
пицца
45 минут
Пицца с моцареллой и томатным соусом
Пицца является визитной карточкой солнечной Италии и неудивительно, что существует фестиваль пиццы, ежегодно проходящий в Неаполе начиная с 1984 года. Фестиваль длится в течение одной недели, и за это время каждый год устанавливается новый мировой рекорд по количеству выпекаемых одновременно пицц, и огромному количеству разнообразных вариантов, но самая популярная и продаваемая остаётся пицца Маргарита, приготовленная по старинному итальянскому рецепту.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Специи, Тесто для пиццы, Томатная паста, Чеснок, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Паста с шампиньонами и луком-пореем
Паста с шампиньонами в сливочном соусе безусловна хороша, но имеет довольно высокую калорийность из-за добавления сливок. В данном рецепте без сливок, их роль выполняет небольшое количество качественного и полезного оливкового масла. За основу макаронных изделий возможно использование не только бабочек, вы также можете подобрать наиболее предпочтительный для вас вид макарон.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лук-порей, Макароны, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Тимьян / чабрец, Трюфельное масло, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
55 минут
Вкусная курица с моцареллой
Моцарелла ― универсальный продукт, поскольку она сочетается практически со всеми продуктами и раскрывает их вкусовые оттенки. Ее употребляют в жареном, запеченном, маринованном, свежем виде. Использование сыра в приготовлении аппетитной сочной курицы станет отличным решением, поскольку так блюдо станет еще более аппетитным и нежным.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Моцарелла, Пармезан, Помидор, Специи
овощные салаты
25 минут
Интересный салат с корнем сельдерея и шампиньонами
Иногда классические салаты, готовящиеся в семьях из года в год, надоедают, просто приедаются. Тогда хозяйки начинают экспериментировать с ингредиентами в поисках более интересного рецепта, который точно удивит всю семью и будет воспринят положительно. Это случай салата с корнем сельдерея и шампиньонами. Несмотря на весьма нетипичный набор продуктов, общий вкус блюда достоин быть явлен миру и признан общественностью.
Ингредиенты: Горчица, Корень сельдерея, Куриное филе, Майонез, Соленые огурцы, Соль, Шампиньоны
рагу
30 минут
Овощное рагу с консервированными шампиньонами
Очередное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Овощи отлично сочетаясь с консервированными шампиньонами создают уникальный и неповторимый вкус. На готовку этого чудо блюда уходит максимум полчаса. Блюдо понравится вашим близким благодаря простоте приготовления, прекрасному вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Консервированные шампиньоны, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с шампиньонами
Быстрый рецепт овощного рагу, который понравится все семье. Такое сочетание овощей и грибов отлично гармонируют между собой, из-за чего появляется новый вкус блюда, немного терпкий, но очень ароматный и вкусный. Овощное рагу с шампиньонами может выступать как основным блюдом, так и в качестве гарнира, который несет большую польщу в себе.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кабачок цукини, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
1 час 30 минут
Домашние кабачки с маринованными грибами
Кабачки издавна используются в русской кухне для приготовления различных закусок или основных блюд. Они быстро и легко готовятся, что позволяет им стать качественной основой любого блюда, а также прекрасно сочетаются с грибами, что придает блюду свой неповторимый вкус. Данная закуска приятно удивит не только вас и ваших близких, но и гостей. Приготовление этого блюда с легкостью осилят те, кто не является большим профессионалом.
Ингредиенты: Кабачок, Маринованные шампиньоны, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Фуршетный салат с сайрой и пекинской капустой
Это замечательный и сытный закусочный салат на фуршетный стол. Если намазать такой массой лист лаваша, скрутить в рулет и поставить в холодильник, а потом нарезать, то получатся закусочные рулетики. Также салат можно выложить слоями в сервировочное кольцо, чтобы блюдо получилось красивым на срезе.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
30 минут
Филе окуня с болгарским перцем и шампиньонами
Все мы знаем, что обязательная часть рациона — это морепродукты. Они насыщают организм минералами и витаминами, улучшают состояние ногтей, волос и кожи. Не обязательно покупать в магазине мидий, креветок и кальмаров. Их без труда можно заменить морским окунем. Регулярное употребление этой рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить такого окуня можно на сковороде, дополнив болгарским перцем и шампиньонами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
багет
50 минут
Багет с подосиновиками
Для приготовления закусок к праздничному столу вовсе не обязательно покупать деликатесы. Их можно сделать из простых и доступных продуктов. Например, из багета и подосиновиков. Это универсальные грибы, которые по вкусу сочетаются с любыми продуктами. А также не требуют длительной термической обработки после сбора. Интересна закуска из багета и подосиновиков тем, что подается в виде «грибных пеньков», что делает их еще аппетитнее.
Ингредиенты: Багет, Майонез, Морковь, Подосиновики, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с сушеными белыми грибами
Фило с сушеными грибами — это хрустящий пирог с начинкой, который славится своей воздушностью. Тесто выпечки напоминает слоеное, но гораздо тоньше. В переводе с греческого фило означает «лист», и его текстура полностью соответствует названию блюда. В процессе приготовления важно раскатать тесто максимально тонко и сохранить целостность пластины. Эталонными образцами считаются те, через которые можно читать книгу. Чтобы достичь нужного результата, повара раскатывают фило на кукурузном крахмале.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Лук-шалот, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сушеные белые грибы, Сушеный чеснок, Тесто фило
багет
4 часа 35 минут
Багет со свиной корейкой
Свиная корейка — длинный кусок со спинной части свинины. Покупайте корейку с костью, чтобы быть уверенными в том, что это именно спинная часть. Обратите внимание на прослойку шпика — она не должна быть больше 3% от общей массы корейки. По желанию для приготовления багета со свиной корейкой используйте душистый перец, паприку, хмели-сунели или кориандр. При добавлении подходящих специй можно не только усилить и улучшить аромат блюда, но и получить пользу для организма.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Вешенки, Зеленый лук, Мини-багет, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый крахмал, Свиная корейка на кости, Соевый соус, Сушеные грибы шиитаке, Чеснок
блюда из курицы
55 минут
Сочные куриные кармашки с грибами и сыром
Изысканное, но простое в исполнении блюдо. Сочное куриное филе, укутанное в ароматную оболочку из фарша с пикантной начинкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Куриный фарш, Масло гхи, Овсянка, Сметана, Соль, Специи для курицы, Шампиньоны, Яйца
