Рецепты с курицей
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из шпината
Для рецепта приготовления супа-пюре из шпината подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Сливки можно использовать нежирные, но не пренебрегайте сливочным маслом, заменяя его растительным — в первом случае готовый суп получается гораздо ароматнее и нежнее. В рецепте крем-супа из шпината присутствует куриное филе. Выбирайте свежее мясо, оно бледно-розового цвета, а текстура ровная, плотная и не расслаивается.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шпинат
запеканка
1 час
Вкусная ПП запеканка
Раньше считала, что правильное питание не вкусно и не для меня. Когда стала изучать рецепты полезных блюд и готовить по ним, я была очень удивлена. Очень простое, вкусное и полезное блюдо. Готовить его совсем не сложно.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Цветная капуста, Яйца
картофельное пюре
50 минут
Картофельное пюре с печеным перцем к котлетам по-киевски
Этот рецепт особенно актуален в дачный сезон, когда на грядках поспеют свои перцы. Добавьте их в картофельное пюре. Получится не только вкусно, но и ярко. Гарнир приобретет красивый оттенок. Перцы надо сначала запечь, освободить от кожицы, а затем измельчить в блендере. Добавьте эту массу в только что приготовленное картофельное пюре и хорошо перемешайте. Такой гарнир хорошо подойдет к котлетам по-киевски.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Картофель, Куриные котлеты, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
шашлык из курицы
3 часа 5 минут
Шашлык из курицы
Мягкое куриное филе за пару часов полностью пропитается маринадом и станет особенно ароматным. Нарежьте мясо на крупные кусочки или оставьте целиком. Подержите его в смеси из чеснока, соевого соуса и кориандра, а после насадите на шампуры или пожарьте на решетке. Шашлык будет вкусным даже на следующий день. Можно его немного подогреть и съесть, а можно добавить в салаты и сэндвичи или сделать домашнюю шаурму.
Ингредиенты: Кинза, Кунжутное масло, Куриное бедро, Молотый кориандр, Сладкий соус чили, Соевый соус, Соль, Соус кимчи, Сушеный орегано (душица), Чеснок
супы с курицей
50 минут
Суп куриный с рисом
Куриный суп с рисом очень вкусный, питательный и полезный. Чтобы превратить традиционный рисовый суп в оригинальное блюдо с интересным вкусом, не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Например, добавьте в состав куриное яйцо. Яйцо нужно слегка взбить и влить тонкой струйкой в самом конце приготовления в кипящий суп, постоянно его перемешивая. Эта маленькая хитрость преобразит вкус повседневного блюда. Не забудьте, что рис нужно тщательно промыть.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
шаурма
20 минут
Шаурма с куриной грудкой, корейской морковью, сыром и чесноком
Самая вкусная шаурма — это шаурма, которую вы приготовили сами и положили столько, сколько нужно вам!
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Сметана, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
роллы в лаваше
35 минут
Чикен-ролл в аэрогриле
Основой этого рулета станет фарш из куриной грудки, а начинку вы можете положить по собственному вкусу. Мы посыпали тертый сыр поверх творожного, а для пикантности разложили тонко нарезанный перец. При желании замените его на любые другие овощи: маринованные огурцы или консервированные шампиньоны.
Ингредиенты: Куриный фарш, Маринованный перец халапеньо, Панировочные сухари, Твердый сыр, Творожный сыр
куриная грудка диети...
50 минут
Фаршированное куриное филе
Только диетические куриные грудки и овощная начинка — это блюдо отлично подойдет для ПП-ужина. Чтобы еда получилась максимально полезной, приготовьте ее на пару и подайте с нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриное филе, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
курица в рукаве
11 часов 50 минут
Курочка с хрустящей корочкой в духовке
Курица, приготовленная целиком в духовке по этому рецепту, получается румяной, сочной и хрустящей. Даже сухая грудка насквозь пропитывается соками. Для этого нужно хорошо промариновать курицу в два приема и только затем отправить запекаться. Чтобы мясо получилось еще сочнее, вложите внутрь курицы головку репчатого лука. Во время запекания мясо сохранит внутри мягкость, а снаружи станет хрустящим.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Молотая паприка, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Салат с черносливом и курицей
Чернослив и курица — сочетание, которое часто используется в салатах. Собирается блюдо слоями. К сухофруктам и мясу птицы обычно добавляют яйца, огурец, грибы, лук и зелень. Салат будет смотреться праздничнее и эффектнее, если украсить его грецкими орехами. Для промазки слоев традиционно используется майнез, более диетическая версия — соус из нежирной сметаны и горчицы.
3
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Смесь перцев, Соль, Чернослив, Черный перец молотый
салаты с курицей и а...
30 минут
«Яркий» салат с курицей и ананасом
Название салата «Яркий» подчеркивается сочетанием веселых и насыщенных цветов ананаса, кукурузы, яблок и капусты. Богатые питательными веществами и витаминами ингредиенты делают салат не только сочным, но и очень полезным. Необычный сметанно-горчичный соус придает салату особый вкус.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Куриное филе, Пекинская капуста, Сметана 20% жирности, Соль, Яблоки
заливное
1 час
Куриное заливное
Заливное из курицы отлично разнообразит не только ваш праздничный стол, но и станет приятным дополнением к ужину. Это блюдо легко в исполнении, а красотой оформления не уступит самым изысканным блюдам и будет изюминкой на вашем столе. Попробуйте и это блюдо покорит вас, не только вкусом и красотой оформления, но и пользой входящих в его состав ингредиентов.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Листовой желатин, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
фетучини
30 минут
Фетучини с «Песто»
Фетучини с «Песто» — пикантное блюдо со знаменитым итальянским соусом и курицей. «Песто» готовится из базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям. По рецепту фетучини с соусом, «Песто» вводится в конце готовки курицы, перед соединением подливы с пастой. Фетучини можно сделать своими руками из цельнозерновой муки, яиц, поваренной соли и оливкового масла.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Пармезан, Паста фетучини, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
паста (макароны)
55 минут
«Гнезда» в сливочном соусе
Сочетание макарон и фарша — классическое и на все времена. «Гнезда» с фаршем в сливочном соусе — блюдо вкусное и простое. По этому рецепту макароны не нужно варить отдельно, для приготовления достаточно одной сковороды. Они хорошо держат форму, не вызывая лишних хлопот при порционной подаче. На приготовление «гнезд» в сливочном соусе потребуется около часа, но это ожидание того стоит.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриный фарш, Макароны (гнезда), Молоко, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
котлеты из курицы
40 минут
Куриные котлеты с тающим сыром
Куриные котлеты особенно хороши для детского меню. Это одно из самых простых, быстрых и доступных в приготовлении блюд. Придать им оригинальность можно, положив в середину заготовки кусочек сыра. Куриные котлеты с тающим сыром хорошо сочетаются с любыми гарнирами, особенно с картофельным пюре.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриная грудка, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
55 минут
Запеченные пикантные куриные ножки
Есть много разных вариантов приготовления куриных ножек. Кто-то обжаривает их на сковороде, а кому-то больше нравятся ножки на гриле. Мы же решили запечь их в духовке. А чтобы вкус куриных ножек стал ярче, мы смешали их с ароматным маринадом на основе чесночного кетчупа PIKADOR и соевого соуса. Благодаря равномерному запеканию в духовке мясо приобрело красивую румяную корочку и получилось очень вкусным. Подавать такие ножки можно с овощами или с легким гарниром, например, картофелем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп Pikador с чесноком, Куриная голень, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
роллы в лаваше
40 минут
Салат в лаваше
По своему виду салат в лаваше напоминает шаурму. Чтобы его приготовить, вам нужно выложить все ингредиенты на лист лаваша и свернуть в рулет. Такой салат удобно брать с собой для быстрого и сытного перекуса. Для заправки хорошо подходит соус на основе греческого йогурта и чеснока, но если вам не хочется его готовить, можно выбрать что-то более простое — например, майонез. Вкус салата получится ничуть не хуже.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Греческий йогурт, Куриное филе, Огурец, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с куриным фил...
3 часа 10 минут
Салат «Русская красавица» с курицей
Салат «Русская красавица» обладает необычным вкусом и при этом очень очень нарядно выглядит. Ингредиенты в нем укладываются слоями в форме кокошника. Благодаря богатому составу из куриного мяса, овощей и ветчины блюдо получается сытным. Если дополнить такой салат ломтиками хлеба, то он вполне может стать самостоятельным блюдом на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Соль
блюда из курицы
1 час
Аппетитные куриные бедра в духовке
Состав куриных бедер совпадает с составом мяса курицы из любой ее части. Однако, такой продукт не рекомендовано использовать для приготовления диетических блюд, так как калорийность бедер намного выше чем у остальной части курицы. Куриные бедра имеют самое широкое распространение в кулинарии. Обычно их тушат, запекают, готовят бульоны, запеканки, котлеты, отбивные и многое другое. В последние несколько лет на прилавках мясных отделов также можно встретить продукт, аналогичный куриным бедрам, только с отсутствием кости. Во многих регионах такое мясо называют карбонадом.
1
Ингредиенты: Горчица, Кефир, Куриное бедро, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
1 час 25 минут
Закуска из лаваша с курицей и плавленым сыром
Плавленый сыр и курица — незамысловатое и вкусное сочетание. А если завернуть это все в тонкий армянский лаваш, то получится горячая сытный рулет. Самое сложное в приготовлении — дождаться, когда он пропитается в холодильнике.Попробуйте базовый рецепт и не стесняйтесь менять его под свой вкус: добавьте внутрь любимые овощи, например огурец, помидоры или болгарский перец. Такая закуска хороша и для семейного ужина, и для вечеринки.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Куриная грудка, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль
супы из круп и бобов...
18 часов
Гороховый суп из нескольких видов бобовых «Супербелок»
Бобовые — продукт долгожителей. Но не все любят готовить блюда из них, так как это занимает немало времени. Данный рецепт не потребует от вас много времени, но зато сможет дать максимальную пользу благодаря тому, что в нем используется несколько видов бобовых. Суп обладает высокой усвояемостью, так как горох, фасоль и маш заранее замачиваются в воде на ночь. Приступим!
Ингредиенты: Белая фасоль, Горох колотый, Зеленые бобы мун (маш), Зеленый лук, Курица, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль
крем-суп
5 часов
Сырный суп с брокколи
В холодное время года горячий обволакивающий суп — прекрасное решение для обеда и даже ужина. Предлагаем сварить его на домашнем костном бульоне. Сделайте двойную порцию отвара и заморозьте часть. Бульон всегда пригодится. Он обогатит любой соус и добавит больше вкуса привычным блюдам. Например, приготовьте на нем несладкую овсянку или гарнир из булгура и овощей.
2
Ингредиенты: Багет, Брокколи, Картофель, Курица, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец горошком
отбивные
30 минут
Куриная отбивная с пассерованным луком
Куриная отбивная — вкусное блюдо, которое очень просто готовить. В супермаркетах всегда большой выбор куриного филе. Цена этого мяса ниже, чем, к примеру, свинина или говядина. Долго мариновать курицу не стоит. Достаточно приправить небольшим количеством специй. Готовится отбивная из курицы за считанные минуты. Для сочности и вкуса можно дополнить блюдо пассерованным луком.
Ингредиенты: Куриная грудка, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Куриное филе в манке
Если приготовить куриное филе в кляре из манки со сметаной и горчицей, мясо сохранит все соки и получится удивительно сочным и нежным. Вкусная хрустящая корочка выглядит очень аппетитно. А манку, которая во времена СССР считалась чуть ли не полноценной заменой грудному молоку, можно включать в рацион даже маленького ребенка. Так же, как и диетическое куриное филе. В этом случае лучше исключить горчицу из списка ингредиентов.
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Манная крупа, Овощи, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
котлеты из курицы
20 минут
Ароматные куриные котлеты
Вы не встретите человека, который не пробовал бы куриные котлеты. Это очень вкусное, сочное и мягкое блюдо заменит любой гарнир, а главное, быстро готовится. Куриное филе считается диетическим и это отличная альтернатива свиным котлетам. В основном это блюдо подают с картофелем или гречневой кашей.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Куриный фарш, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр
рататуй
1 час
Рататуй с мясом
Рататуй — классика южно-французской кухни. Слово "рататуй" происходит от окситанского "рататолха". "Рата" на военном сленге означает смесь бобов и картошки, а также овощная смесь и жирное мясо. Фактически "рата" — это основа походной военной кухни, которую легко и быстро приготовить. Рататуй с фаршем — более сытный вариант классического блюда. Мясо идеально сочетается с овощами. В отличие от рагу, овощи для рататуя режут крупными дольками и выкладывают слоями для запекания в духовке.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Кабачки, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
25 минут
Кесадилья с курицей и шампиньонами
Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой лепешку из пшеничной или кукурузной муки — тортилью — наполненную начинкой. Очень популярен вариант, в котором начинка выкладывается между двумя лепешками наподобие сэндвича, а затем кесадилья нарезается на кусочки. В этом рецепте в качестве начинки для кесадильи используются курица, шампиньоны и болгарский перец. По желанию вы можете добавить тертый сыр, тогда блюдо станет еще сытнее и вкуснее.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриная грудка, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с курицей
40 минут
Куриный суп со взбитым яйцом
Куриный суп со взбитым яйцом — оптимальный вариант легкого и питательного обеда. Из взбитого куриного яйца в бульоне появляются замысловатые узоры, а вкус блюда становится выразительным и насыщенным. Поскольку яйца подвергаются минимальной температурной обработке, важно, чтобы продукт был максимально свежим. По желанию в суп можно добавить немного вермишели и специй. Но даже без дополнительных приправ суп получается наивкуснейшим.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из курицы
1 час 10 минут
Маринованные куриные крылышки
Маринованные крылышки для шашлыка — рецепт блюда грузинской кухни. Всех, кто любит маринованные куриные крылышки, этот способ приготовления, несомненно, удивит — даже самых избалованных гурманов. В ходе готовки крылья, маринованные со специями, внутри остаются сочными, а снаружи становятся хрустящими, с румяной корочкой. Перед тем, как мариновать мясо, специалисты рекомендуют заранее приготовить маринад, смешав необходимые ингредиенты.
Ингредиенты: Кинза, Куриные крылья, Майонез, Огурец, Помидор, Соевый соус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
карпаччо
10 часов
Карпаччо из курицы в сушилке
Обычно итальянское карпаччо готовится из мяса или морепродуктов без термической обработки. Поэтому данный рецепт карпаччо из курицы в сушилке подойдет тем, кто отказывается или остерегается есть сырое мясо. Для этого блюда необходимо специальное оборудование, ведь куриное филе будет готовиться в сушилке для овощей. Такое карпаччо получается ароматным и идеально подойдет в качестве изысканной закуски не только к пиву, но и к вину.
6
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Рукола, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа
Тушеные куриные шейки
Из куриных шеек готовят не только насыщенные бульоны, но и множество других самых разнообразных блюд. Их тушат, жарят и запекают с овощами, крупами, макаронами и соусами. Несмотря на то, что куриные шейки сначала достаточно жесткие, они становятся нежными при правильном приготовлении. Сначала замаринуйте их в специях и аджике на 2 часа. Потом потушите с капустой, луком и морковью.
2
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Белый хлеб, Замороженный горох, Зелень, Каперсы, Куриные шеи, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сушеный шалфей, Черный перец молотый
