Диетические рецепты с куриным филе
окрошка
40 минут
Окрошка на тане
Тан — легкий кисломолочный напиток с газом. Окрошка на нем получается диетичнее, чем на кефире, и не такой сладкой, как на квасе. А чтобы избежать лишних добавок и солей, мы заменили колбасу куриной грудкой.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Тан, Укроп
салаты с курицей
50 минут
Салат «Пасхальный кулич»
Салат «Пасхальный кулич» станет настоящим украшением праздничного стола. Выкладывается он в форме кулича и украшается в пасхальной тематике. Для приготовления салата лучше брать не слишком высокое сервировочное кольцо. Важно, чтобы продукты содержали минимум жидкости — тогда салат будет хорошо держать форму. Благодаря соусу из сметаны и майонеза салат получается сочным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы
блюда из курицы
25 минут
Курица с фасолью в соевом соусе
Обжаренные кусочки куриного филе со стручковой фасолью и хрустящей сладкой морковью в соевом соусе — вкусное блюдо в азиатском стиле. Добавьте к нему любой гарнир по своему вкусу, например, рис или лапшу. Курица с фасолью отлично подойдет на обед или ужин. Такое легкое и низкокалорийное блюдо придется по душе любителям азиатской кухни и тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Специи, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
чечевичные супы
50 минут
Чечевичный суп турецкий
Если вы бывали в Турции, то однозначно видели в кафе этот суп, там он очень ценится. Нежный, сливочный вкус и это без использования сливок или плавленого сыра!
Ингредиенты: Куриное филе, Куриный бульон, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
гирос
50 минут
Гирос в пите
Прародителем этого блюда, согласно распространенной версии, стал турецкий донер-кебаб, привезенный в Грецию в первые десятилетия XX века. Греки не стали придерживаться традиционного рецепта шаурмы и пробовали различные сочетания, заменяя соус на йогурт, а лаваш — на питу. Сегодня для приготовления гироса используют любые виды мяса, а иногда даже рыбу. Однако наиболее традиционным ингредиентом считается куриное филе.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Йогурт натуральный, Кинза, Красный лук, Куриное филе, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 10 минут
Спринг-роллы в духовке
Спринг-роллы — блюдо азиатской кухни, но с английским названием. Буквально означает "весенние роллы". В Китае считается праздничным блюдом. Готовят его в преддверии Нового года по восточному календарю, который отмечают в конце зимы - начале весны. Спринг-роллы похожи на фаршированные блинчики. Только начинку заворачивают в специальную рисовую бумагу. Купить ее можно в супермаркете в отделе восточных продуктов. Очень вкусными и сытными получаются спринг-роллы в духовке с курицей и овощами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Рисовая бумага, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Укроп, Черный перец молотый
канапе
30 минут
Канапе с курицей и черносливом, обжаренные в панировочных сухарях
Канапе — это небольшие бутерброды, насаженные на шпажки. Такое блюдо отлично подходит, если вы хотите организовать ужин с множеством оригинальных закусок. На сегодняшний день канапе считается отдельным блюдом с огромным количеством вариантов приготовления. Например, канапе с курицей и черносливом — сытная горячая закуска с пикантным вкусом для вашего праздника!
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Молоко, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Гречка по-купечески насыщенная
Простой рецепт вкусной гречки. Таким блюдом можно накормить всю семью или гостей, когда у вас не так много времени на готовку. Блюдо получается сытным и насыщенным. Вы точно не пожалеете сделав гречку по этому рецепту.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Гречка, Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук
шаурма
30 минут
Шаурма домашняя с курицей и морковью
Шаурма — это очень вкусная закуска в армянском лаваше. Внутрь шаурмы обычно кладут мясо, свежие и маринованные овощи, соус. Шаурма в последнее время стала все чаще считаться уличной быстрой едой, ведь ее легко готовить и можно есть без приборов. Обычно запекают шаурму на гриле или мангале. Но можно приготовить вкусную шаурму и дома в духовке по нашему рецепту.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
1 час 10 минут
Шампиньоны, фаршированные курицей
Шампиньоны, фаршированные курицей, не только вкусное, но и полезное блюдо. Мясо птицы — ценный источник белка, грибы — кладезь витаминов и микроэлементов. Рецепт фаршированных шампиньонов с курицей состоит из доступных продуктов — сыра, сливок, лука и свежей зелени. Готовится блюдо в духовке быстро и просто. Для начинки выбирайте куриное филе. Можно брать любые части тушки — грудку, ножки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
1 час 10 минут
Рагу с курицей в духовке
Вкусное и легкое рагу из овощей и курицы прекрасно подойдет на ужин или обед. Для его приготовления вам понадобятся: куриная грудка, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, чеснок, красный лук и перец чили. Вместо грудки вы можете взять куриные ножки или бедра. Также вы можете добавить в рагу картофель и морковку, тогда блюдо станет сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачок, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
40 минут
Спагетти с курицей и брокколи
Спагетти с курицей — любимый многими вариант сытного обеда или ужина. Готовится просто и не отнимает много времени. Если хотите получить диетический вариант блюда, используйте куриное филе. Дополнительно в состав можно ввести овощи, например, брокколи. Капуста подойдет любая — свежая или замороженная. При желании получить больше вкусовых оттенков, если добавить в спагетти любимые специи и приправы. Молоко в рецепте можно заменить сливками или натуральным греческим йогуртом.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Куриное филе, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Специи
котлеты из свинины
35 минут
Свиные котлеты на кефире
Попробуйте размочить хлеб для котлет не в молоке, а в кефире. Соединившись с фаршем, кефир хорошо размягчит мясо, и готовые котлеты будут пышнее и воздушнее. Легкая кислинка кефира в сочетании с луком и другими приправами превратится в приятную остроту. Для таких котлет хорошо подойдет свинина и куриное филе. Кефир сделает курицу менее сухой и нейтрализует излишки жира в свинине.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кефир 2,5%, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
буррито
30 минут
Буррито с кукурузой
Классический буррито с кукурузой — рецепт, который родился в Мексике и стал популярным во всем мире. Кроме зерен кукурузы в буррито еще кладут курицу и фасоль. Продукты можно менять на свой вкус, добавляя остроты и сочности. Буррито подается в тортильях — кукурузных или пшеничных лепешках. У нас тортильи можно заменить лавашем. Для буррито нужно взять свежую куриную грудку и обжарить ее перед тем, как сделать начинку. Для пикантного вкуса приправьте блюдо острым соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Консервированная белая фасоль, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус сальса, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
киш
1 час
Киш с курицей и шпинатом
Открытый пирог готовится очень легко и быстро, даже с тестом возиться не придется. Кусочек такого пирога может с легкостью заменить обед или ужин.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Помидоры черри, Приправа для птицы, Сладкий перец, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из булгура
1 час
Суп из крупы булгур
В России булгур весьма распространен среди сторонников полезного питания. Чаще всего его используют в качестве гарнира, но в кухнях мира и есть и множество рецептов первых блюд. Например — суп из крупы булгур с куриным филе. Крупу для блюда мыть не нужно, предварительно обжарьте ее на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут. Варить крупу следует уже в закипевшей воде в соотношении 2:1. Булгур идеально сочетается с розмарином, тимьяном, поэтому смело добавляйте их в суп.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Картошка, Куриное филе, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
курица с овощами
40 минут
Курица по-китайски с овощами
Китайские блюда отличаются яркостью вкуса, колоритом и разнообразием ингредиентов. Для курицы по-китайски в обжаренное на сильном огне филе мы добавили смесь из овощей и бобов. Берите те, что больше любите. Мы взяли брокколи с зеленым горошком и кукурузой.
Готовится блюдо в соевом соусе с уксусом и несколькими видами молотого перца — черного, красного и сладкого. Чтобы курица с овощами по-настоящему заиграла азиатскими нотками, дополнили ее пророщенными зернами маша.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кабачок, Куриное филе, Морковь, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Ростки маша, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Куриные маффины
Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Куриные маффины — это идеальный завтрак, обед и ужин, а также отличный перекус, который всегда можно с легкостью взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничные отруби, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
блюда из курицы
45 минут
Курица под сырной шапкой
Этот рецепт получился методом проб и ошибок. Полезное и сытное блюдо, можно употреблять без гарнира. Сочетание ингредиентов придает ему интересный вкус. Хороший вариант порадовать близких.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с курицей
50 минут
Щи из квашеной капусты
Мысленно отмотаем время до IX века. Тогда крестьяне стали выращивать капусту, и этот момент совпал с появлением характерного «щаного духа», который всегда стоял в русской избе. Этот суп был в меню и крестьян, и бояр. Разница заключалась лишь в том, что первые редко могли себе позволить мясные и наваристые щи, в отличие от богатых. Но у щей, приготовленных разными способами, была одна черта: этот суп не надоедал, даже если его ели каждый день.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Стебель сельдерея
оливье
15 минут
Оливье с куриной грудкой
Оливье — классический праздничный салат. Его любят взрослые и дети. Рецептов Оливье огромное множество, но чаще всего мы готовим его с вареной колбасой и солеными огурцами. Сделать любимый салат чуть интереснее и полезнее поможет куриная грудка, которую мы используем вместо колбасы.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с сыром
Творожные сыры в отличие от зрелых содержат больше незаменимых аминокислот. Являются полноценным источником углеводом, жиров и белка. Такую пищу полезно съедать на ужин, так как белки стимулируют секрецию важного для организма соматотропного гормона, который, в том числе, способствуют сжиганию жира. Приготовьте по этому рецепту диетический салат с сыром — легкое, питательное блюдо с курицей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт, Куриное филе, Огурец, Помидоры черри, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр
похлебка
50 минут
Сырная похлебка
В древние времена перед основным блюдом было принято употреблять похлебку — овощной отвар. В наше время похлебкой называют не только супы на овощах, но и на мясе, курице и рыбе. Сырная похлебка — один из самых современных видов похлебки. Она готовится на курином бульоне с добавлением плавленого сыра. Суп получается сливочным и нежным на вкус. Рецепт прост, следуйте каждому шагу и у вас все получится.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час
Слоеный салат с корейской морковью
Для приготовления слоеного салата с курицей и корейской морковью можно использовать и готовую морковную закуску из магазина, и сделанную самостоятельно. При домашнем приготовлении важно правильно нарезать корнеплод: длинные и овальные бруски можно сделать с помощью специальной терки для моркови по-корейски. Если морковь покажется сухой, залейте ее холодной водой примерно на 2 часа — она наберется влаги и станет сочнее. Для яркого и насыщенного вкуса закуски добавьте кунжут.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Твердый сыр, Укроп
удон
3 часа
Сбалансированный рамен
Рецепт я собрал из разных рецептов и выбрал для себя лучший. Это очень сытный сбалансированный суп для приятного ужина в уютной обстановке.
Ингредиенты: Говяжьи кости, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша удон, Морковь, Рыбный соус, Соевый соус, Чеснок
оливье
44 минуты
Оливье с яблоком
Салат Оливье — классика русской кухни. Рецептура салата была разработана Люсьеном Оливье, который руководил рестораном «Эрмитаж» в Москве. Это было еще во второй половине XIX века, и с тех пор появилось множество вариаций популярного блюда. Оливье с добавлением яблока удивит необычной сладостью и легкой кислинкой.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
роллы
1 час 5 минут
Роллы с курицей в домашних условиях
Для пошагового приготовления роллов с курицей в домашних условиях подойдет не любая часть птицы. Идеальный вариант — куриная грудка. Она лишена жировой прослойки, но при варке остается сочной и плотной.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Круглый рис, Куриное филе, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Соевый соус, Творожный сыр
курица с сыром
1 час 10 минут
Мясо по-чешски с мятой и фетой
Попробуйте нафаршировать куриное филе сыром и мятой. Получится ароматное мясо по-чешски, которое станет отличным ужином. Перед запеканием мясо желательно обжарить, чтобы получить румяную корочку. Если не любите фету, возьмите другой рассольный сыр — например, рикотту.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимонный сок, Мята, Огурец, Оливковое масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
