рецепты с мёдом
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
теплые салаты
20 минут
Горячий салат из курицы с овощами
Быстрое, вкусное и сытное блюдо на вашем столе. В данном рецепте использовалась заморозка из бланшированных овощей, приготовленная в сезон сбора урожая.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриная грудка, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
20 минут
Изумительный грог
Изумительный грог имеет не сложное приготовление за счет простоты ингредиентов. Такой напиток понравится многим. Это очень вкусных напиток, в общем варианте напиток представляет собой разбавленный сахаром и водой. Готовка не займет у вас много времени. Такой напиток стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Белый ром, Гвоздика, Коньяк, Корица, Лимон, Мед, Черный чай
фруктовые десерты
15 минут
Хурма с миндалем
Хурма ― это очень вкусная и интересная ягода, родиной которой является Китай. Поскольку в хурме очень много витаминов и микроэлементов, она прекрасно помогает при различных простудных заболеваниях. Кроме того, хурма рекомендована для восстановления и нормального функционирования нервной системы. А в сочетании с миндалем ― источником кальция и железа, получается не просто десерт, а кладезь пользы и здоровья.
Ингредиенты: Мед, Миндаль, Хурма
салаты
30 минут
Салат с хурмой и томатами
Хурма ― это хороший источник йода, калия, кальция и магния для нашего организма. Это делает ее незаменимой для здоровья эндокринной системы, сердца и сосудов, помогает укрепить иммунитет и справиться с хандрой. Хурма часто бывает очень сладкой и поэтому ее кушают на десерт или добавляют в сладкие фруктовые салаты, муссовые десерты и даже используют как начинку для тортов. Мы предлагаем Вам отойти от этих шаблонов и попробовать хурму в необычном для нее окружении ― в салате из овощей и зелени. В сочетании с томатами, огурцами и рукколой хурма зазвучит совершенно по новому.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Семена льна, Хурма
десерты
20 минут
Медовые орехи в банке
Сытные и полезные медовые орехи, хранящиеся в банке, подойдут для выпечки или в качестве намазки для бутерброда. Обжаренный орехи придадут меду приятный привкус, эту смесь можно употреблять даже без ничего, несколько ложек, перед обедом. Медовые орехи подойдут и как добавка в кашу.
Ингредиенты: Кешью, Мед, Миндаль
напитки
10 минут
Домашний лимонный напиток
Этот напиток прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами! Мы пьём всей семьёй. Особенно актуален домашний лимонный летом в жару. Тогда мы готовим напиток сразу в больших количествах и выпивается он в считанные часы. Он оказывает освежающее и бодрящее действие. Состав полностью натуральный. Долго его хранить не рекомендуется. Но у нас напиток долго и не хранится!
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед
кекс
1 день 2 часа
Новогодний медовый кекс
Насыщенный вкус этого кекса украсит главный праздник года. Для приготовления используются любые орехи и сухофрукты. Чем больше и разнообразнее состав, тем интереснее вкус и аромат.
Ингредиенты: Коньяк, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Сухофрукты
печенье
1 час 20 минут
Безглютеновое имбирное печенье с легкой апельсиновой ноткой
Безглютеновое имбирное печенье с легкой апельсиновой ноткой — это десерт английской кухни. Хоть это печенье впервые приготовили в 14 веке, но добавлять различные орехи, сухофрукты и специи начали относительно недавно. В современном мире имбирное печенье начали делать без сахара и глютена, что делает его полезнее. Для придания сладости используют мед, а для ароматной нотки апельсиновый сок.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванилин, Гречневая мука, Какао, Кокосовое масло, Корица, Мед, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Рисовая мука, Сода, Соль
пряники
40 минут
Ароматные медовые пряники с грецким орехом
Пряники — это известное национальное блюдо русской кухни. Первые упоминания об этом десерте появились еще несколько сотен лет назад. Это вкусный и не затратный вариант произвести впечатление на своих домочадцев. Очень часто для вкуса в классический вариант пряника добавляют различные орехи, цукаты или повидло.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
конфеты
35 минут
Быстрые шоколадно-протеиновые шарики
Протеиновые десерты на сегодняшний день пользуются большим спросом за счет того, что в таких десертах содержится меньше углеводом и сахара. Мед придает десерту сладость, за счет чего разница между обычным десертом и протеиновым почти не чувствуется. Орехи — это натуральный источник полезных жиров, которые придают сытость.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Масло грецкого ореха, Мед, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Протеин, Смесь семян для салата
печенье
1 час 30 минут
Расписное рождественское имбирное печенье
Роспись рождественских пряников или печенья — очень давняя традиция, у славян в том числе. Такие изделия привносили в жизнь ощущение большого праздника, радости, таинств. Особенно были им рады дети, для которых печенье было не только лакомством, а и игрушками. Со временем рецептура пряников изменилась, в их составе появилось больше пряностей в виде имбиря, корицы, мускатного ореха, но их смысл остался прежним, поэтому спустя века они радуют детей, а у взрослых пробуждают воспоминания о детстве.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Корица, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Тростниковый сахар, Яйца
фруктовые заготовки
15 минут
Полезная брусника с медом на зиму
Брусника ― ароматная ягода, которая обладает отличными вкусовыми качествами, высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Брусника имеет широкое применение в кулинарии: из нее варят варенье, повидло, компот и морс, ягоды используют в качестве начинки для выпечки мучных изделий, а также из брусники готовят соусы, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой, сыром и овощами.
Ингредиенты: Брусника, Мед
смузи
10 минут
Смузи с персиком и малиной
По одной из версий смузи изобрел американский бармен, работающий на пляже в жаркой Калифорнии в 1930х годах. Он, смешав в блендере любимые фрукты, добавил орехи и молоко, и предложил попробовать напиток посетителям. Уже через несколько дней фруктовый коктейль был включен в меню заведения и имел невероятную популярность. Но пик популярности смузи получил только в начале 70х годов благодаря возросшей «моде» на здоровое правильное питание.
Ингредиенты: Кефир, Малина, Мед, Персики
смузи
15 минут
Легкий смузи с йогуртом и абрикосами
Смузи — легкий, вкусный и ароматный напиток, в котором основными компонентами являются свежие ягоды, фрукты, овощи и зелень с добавлением к ним молока, йогурта, льда, меда, орехов и семян. Среди огромного разнообразия рецептов смузи, наибольшую популярность имеют протеиновый смузи, диетический и десертный, каждый из которых имеет высокую пищевую ценность и богатый питательный состав.
Ингредиенты: Абрикос, Йогурт, Мед
буженина
2 часа 53 минуты
Домашняя буженина из бедра косули
Этот рецепт я взяла на вооружение у своего мужа, т.к он житель Крайнего Севера, и ему не приходилось выбирать какое мясо ему есть. В этом рецепте использовалась мякоть бедра косули. Вы выбирайте мясо по своему вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Мед, Мясо косули, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Смесь перцев, Соль, Хрен столовый, Чеснок
печенье
2 часа 35 минут
Имбирное печенье со свежим имбирем
Имбирное печенье со свежим имбирем это хрустящее мучное лакомство, которое приготовлено из теста. По этому рецепту печенье готовиться по классической рецептуре на основе пшеничной муки, яиц, сахара, сливочного масла и имбиря. Свежий имбирь, входящий в рецептуру теста придает печенью насыщенный терпкий аромат и вкус. Мед, который также добавляется в печенье, наполняет лакомство приятной медовой сладостью.
Ингредиенты: Корень имбиря, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
