Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с молоком и шампиньонами

Рецепты с молоком и шампиньонами

Популярное

Грибные клецки

Грибные клецки

Манные грибные клецки отличаются особой нежностью и мягкостью, поэтому их лучше класть в легкие овощные бульоны, хорошо они подойдут и для молочных супов. Для приготовления по рецепту следует внимательно выбирать ингредиенты. В консервированных грибах состав будет совсем простой: вода, соль, лимонная кислота или уксус. Покупать лучше грибы не в стеклянной, а в жестяной банке — так внутрь не проникает солнечный свет, а значит, грибы дольше остаются свежими.

Картофельное пюре с шампиньонами и вешенками

Картофельное пюре с шампиньонами и вешенками

Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше. Вешенки и шампиньоны- грибы, которые можно найти в любом магазине в любое время года. Поэтому если вам зимой захотелось картошечки с грибами, то картофельное пюре с шампиньонами и вешенками то, что нужно!

Полезная глазунья с шампиньонами

Полезная глазунья с шампиньонами

Очень просто и популярное блюдо на завтрак — глазунья с шампиньонами. В яичницу-глазунью часто добавляют мясные изделия, овощи, сыр, зелень и грибы. Будь то завтрак, обед или ужин — глазунью любят очень многие. Она достаточно простая и быстрая в приготовлении, но сытная и питательная.

Картофельное пюре с замороженными шампиньонами

Картофельное пюре с замороженными шампиньонами

Нежное, сливочное картофельное пюре, которое просто тает во рту – прекрасный гарнир к рыбе, мясу, котлетам, птице, овощам, салатам. Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше.

Мусака с шампиньонами

1 час 25 минут

Мусака с шампиньонами

Классическая мусака, традиционное греческое блюдо, представляет собой запеканку из баклажанов, томатов и баранины под соусом бешамель. Огромное ее преимущество в том, что есть много вариаций приготовления и можно менять ингредиенты по желанию. Можно сделать мусаку легким, совершенно диетическим блюдом, заменив тяжелое мясо грибами. В них содержится витаминный комплекс от A до F. Также, например, жареные шампиньоны многим по вкусу напоминают мясо, и могут стать ему отличной альтернативой.

Сливочный грибной соус с курицей

Сливочный грибной соус с курицей

Сливочный соус как правило готовят на основе молока, сметаны или жирных сливок. Идеально такой соус гармонирует с пастой. Но если подать его с другим гарниром, то получится тоже очень вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любые грибы. Яркий и концентрированный грибной вкус придадут белые грибы, но чаще этот соус готовят из шампиньонов. А вот в качестве мяса лучше использовать куриную грудку. Во-первых, приготовить ее по сравнению с другими видами мяса быстрее. Во-вторых, именно куриная грудка в сливочном соусе получается мягкой, нежной и сочной.

Лазанья с моцареллой

1 час 10 минут

Лазанья с моцареллой

Классическая итальянская лазанья чаще ассоциируется с соусом болоньезе, который готовится из мясного фарша с добавлением лука и томатов. Однако можно приготовить не менее вкусную лазанью, заменив фарш на свежие грибы. Чаще всего для начинки используют шампиньоны, но можно добавить к ним вешенки, грузди и белые грибы. Грибная лазанья с моцареллой подойдет и вегетарианцам, и приверженцам правильного питания, а получится не менее питательной и сытной, чем классическая.

Рис с грибами в сливочном соусе

Рис с грибами в сливочном соусе

Из риса можно приготовить сотни разных блюд. Крупа сочетается по вкусу практически с любыми продуктами. Разнообразие сортов риса, которых в мире насчитывается до семи тысяч, позволяет готовить из продукта первые, вторые блюда и даже десерты. Вкусно и быстро можно приготовить рис с грибами в сливочном соусе. Для блюда выбирайте длиннозерный рис, то есть с крупинками длиной больше 6 мм. Он не слипается и не разваривается. Из грибов — классические шампиньоны.

Блины с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами

Блины считаются традиционным кушаньем русского народа. Каждая страна имеет в арсенале свой рецепт приготовления блинов. Во Франции их делают совсем тонкими, а американские блины по своему внешнему виду больше схожи с оладьями, английские блины и вовсе напоминают бисквит. В разных странах блины также употребляют с большим разнообразием начинок. В нашей стране обычно готовят блины с творогом, мясом, зеленью, или делают их сладкими, подавая с медом и вареньем.

Пирог с грибами и сыром

2 часа 20 минут

Пирог с грибами и сыром

Пирог на песочном тесте с грибами, луком и сыром в сливочной заливке не оставит никого равнодушным. Этот рецепт очень похож по своей технологии на знаменитый французский киш, поэтому можете смело презентовать это блюдо как французское. Ваши гости и домочадцы точно оценят.Для его приготовления используются шампиньоны, но вы можете взять любые другие грибы по вашему вкусу. Очень хорошо подойдут белые лесные грибы или лисички. С ними пирог станет еще вкуснее и изысканнее.

Песочный пирог с грибами

1 час 10 минут

Песочный пирог с грибами

В этом пироге прекрасно все: и легкое, нежное песочное тесто, и восхитительная начинка из грибов, помидоров черри и нежного сыра, и отличное дополнение в виде молочно-яичной заливки. Уже по описанию ингредиентов понятно, что пирог получится нежным, ароматным, ярким, сочным, очень вкусным! А еще он настолько привлекателен, что вполне подойдет и для праздничного стола. И побаловать себя и родных одним из вечеров тоже не помешает.

Киш с грибами

1 час 40 минут

Киш с грибами

Киш — это популярное французское блюдо, которое представляет собой открытый пирог из песочного теста. В качестве начинки для киша может выступать что угодно, отсюда огромное количества вариаций этого блюда. Но главной его особенностью, пожалуй, является заливка из смеси яиц и молока. В этом рецепте предлагаем вам приготовить киш с грибами и сыром. Для его приготовления мы будем использовать шампиньоны, но вы можете взять любые грибы по вашему вкусу.

Сытный блинный торт с рыбой и шпинатом

1 час 20 минут

Сытный блинный торт с рыбой и шпинатом

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинов: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, содержат в большом количестве белок и железо. Узнать хорошие молодые шампиньоны можно по упругой белой или кремовой шляпке. Выбирайте слабосоленую рыбу в вакуумной упаковке. Обратите внимание, чтобы поверхность ее была чистая, без повреждений.

Суп из индейки с грибами

Суп из индейки с грибами

Мясо индейки очень полезно. Его рекомендуют есть аллергикам, больным на восстановлении и всем, кто придерживается правильного питания. Белок в индейке, благодаря низкому содержанию соединительной ткани, легко усваивается. Из мяса этой птицы можно приготовить много вкусных блюд. Например, суп из индейки с грибами.

Пирог-жюльен с грибами

Пирог-жюльен с грибами

Очень многие любят жюльен. И многие любят пироги. А чтобы угодить и любителям пирогов, и любителям жюльена, можно воспользоваться прекрасным рецептом, в котором нежный сливочный жюльен великолепно дополняет корж из теста, делая блюдо не только невероятно вкусным, но и очень удобным для употребления. Начинка в таком случае сохраняет свою сочность и нежность, а ароматы и вкусы продуктов рождают новые вкусовые сочетания.

Овощная запеканка с кабачками и шампиньонами

1 час 40 минут

Овощная запеканка с кабачками и шампиньонами

Готовить кабачки в духовке — одно удовольствие. А если сочетать кабачки с другими полезными овощами, тогда можно получить быстрое, вкусное, а главное, полезное блюдо. Сочные и нежные овощи под сыром придутся по вкусу всей вашей семье.

Омлет с шампиньонами

Омлет с шампиньонами

Традиционный французский омлет готовится только лишь из яиц. Но в этом рецепте мы предлагаем вам добавить к яйцам немного молока и муки. Молоко сделает омлет более нежным и сливочным, а мука — сытным и пышным. Добавьте в омлет шампиньоны и вкусный ароматный завтрак готов.

Диетический крем-суп из шампиньонов

Диетический крем-суп из шампиньонов

Диетический крем-суп из шампиньонов — одно из главных горячих блюд у тех, кто следит за фигурой. Постный пп крем-суп из шампиньонов готовится на основе грибов. В рецепте нет ни мяса, ни картофеля. Грибной суп можно варить круглый год, поскольку шампиньоны всегда есть в продаже. Остается только выбрать качественные молодые грибы, из которых блюдо получится невероятно вкусным. Свежие шампиньоны белого цвета, шапочки и ножки без повреждений, надломов, помятостей.

Куриный рулет с грибами

1 час 40 минут

Куриный рулет с грибами

Куриный рулет с грибами — сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Хорошо готовить такой рулет осенью со свежесобранными грибами. Тогда запеканка получится еще аппетитнее. Рецепт блюда прост. Тесто и начинка готовятся из простых ингредиентов.

Рулет из фарша

1 час 5 минут

Рулет из фарша

Рецепт рулета из фарша впервые появился на страницах кулинарной книги еще в V веке. По некоторым данным, придумали это блюдо римляне. Но сегодня все же бытует мнение, что запеченный в духовке мясной рулет — это, прежде всего, немецкая и скандинавская кухня.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении