Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с молоком и шампиньонами

Рецепты с молоком и шампиньонами

Популярное

Волованы с начинкой

Волованы с начинкой

Волованы — быстрое и очень эффектное блюдо. Пустые стаканчики из слоеного теста стали прекрасной альтернативой бутербродам и тарталеткам. Волованы бывают разных форм и размеров. Мини-волованы смотрятся эффектно, но в них помещается мало начинки. Крупные волованы хорошо фаршировать, но не так удобно есть. Благодаря нейтральному вкусу волованы можно начинить, чем угодно. Полезным наполнением станут различные овощи. Главное — начинять волованы перед самой подачей, чтобы тесто не размокло.

Лазанья с пармезаном, курицей и грибами

1 час 40 минут

Лазанья с пармезаном, курицей и грибами

Лазанья — очень популярный итальянский пирог — конструктор. Неизменные его составляющие это листы пасты, соус бешамель и начинка. Собирается блюдо слоями, которые выкладываются в определенном порядке. Вкус блюда во многом зависит от начинки. Приготовленная по этому рецепту, она получается особенная — нежная, насыщенная, ароматная.

Картофельный гратен

1 час 20 минут

Картофельный гратен

Гратен — это французское блюдо, сочетающее в себе хрустящую корочку сверху и нежнейшее содержание под ней. Изначально гратен готовили крестьяне себе на ужин из тех продуктов, которые имелись у них в наличии и подавался он в той же посуде, что и запекался. Корочка считалась самым лакомым в блюде и съедалась в первую очередь.

Пикантный печеночный паштет с шампиньонами и вареной колбасой

3 часа 30 минут

Пикантный печеночный паштет с шампиньонами и вареной колбасой

Пикантный печеночный паштет с шампиньонами и вареной колбасой — это закуска европейской кухни. Впервые паштет приготовили в Европе в середине XIX века. Тогда главными ингредиентами в паштете была печенка, лук, морковь и яйца. Перед тем как употреблять печеночный паштет, он проходил термическую обработку. Сейчас печеночный паштет один из самых популярных, хотя паштет также готовят из рыбы, овощей, мясо и бобовых.

Необычные капкейки

1 час 20 минут

Необычные капкейки

Капкейк — это традиционное американское блюдо, впервые о нем упоминается в книге 1796 года. Дословный перевод — «торт в чашке». Считается, что название придумали небогатые американцы, которые не могли себе позволить специальные формы для выпечки, а готовили в кофейных чашках.

Гуляш из баранины с пюре из печеного картофеля

3 часа 20 минут

Гуляш из баранины с пюре из печеного картофеля

Даже привычные гуляш с картофельным пюре можно подать по-особенному: добавить к мясу бекон и красное вино, а к картофелю ароматный сельдерей.

Мусака с шампанским

1 час 10 минут

Мусака с шампанским

Чтобы приготовить мусаку с шампанским, нужно сначала обжарить репчатый лук с мясным фаршем, затем добавить соль, пряности и главный ингредиент — шампанское, после чего оставить тушиться на медленном огне под закрытой крышкой не менее 20 минут. Благодаря игристому вину мясо получается очень нежным, сочным и ароматным. Готовую мусаку нарезают порционными квадратами и едят и в холодном, и в горячем виде. Это блюдо самодостаточное, но иногда к нему подают свежеприготовленный густой томатный соус.

Блинчики на сковороде с курицей и грибами

Блинчики на сковороде с курицей и грибами

На завтрак, обед или ужин, в будни или на праздник можно приготовить блинчики. Их можно сделать как на десерт, так и к горячим блюдам, все зависит от начинки. Здесь представлены блинчики с курицей и грибами. Этот вариант подходит для горячего блюда, которые можно подать и вкусными соусами, которые еще больше придадут уникальности.

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом

1 час 20 минут

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом — это отличный выбор блюда, которое подойдет для домашнего обеда или ужина. Макароны отлично сочетаются с соусом. Это блюдо имеет не легкий способ приготовления, поэтому начинающим поварам оно не подойдет. Обязательно попробуйте это блюдо.

Блинчики с говяжьей печенью

1 час 10 минут

Блинчики с говяжьей печенью

В говяжьей печени находится много витамина В12 и А. Также в печени содержится огромное количество меди, которая помогает правильно работать клеткам в организме. Поэтому блинчики с говяжьей печенью не только вкусно, но и очень полезно.

Пюре с шампиньонами в духовке

1 час 25 минут

Пюре с шампиньонами в духовке

Многие хозяйки ищут способы разнообразить обеденный стол. Рецепт пюре с шампиньонами в духовке отлично подойдет на эту роль. Нежное пюре на молоке и сливочном масле можно запечь в духовке, ведь так будет еще вкуснее! Выложите пюре в форму двумя слоями, а между ними поместите слой из обжаренных на растительном масле шампиньонов с репчатым луком. Обжаренные до золотистой корочки, они идеально дополнят картофельное пюре! Украсьте блюдо веточкой свежей зелени или покрошите ее и посыпьте сверху!

Биточки с грибами

1 час 15 минут

Биточки с грибами

Для приготовления биточков с грибами подойдут как свежие грибы, так и замороженные. Самый простой и распространенный вариант — шампиньоны. Это низкокалорийный продукт, который на 90% состоит из воды. Все остальное — полезные минералы, белок, железо и йод. Процесс запекания биточков в духовке позволит сохранить все полезные вещества. Выбирайте молодые шампиньоны. Распознать их можно по упругой и нераскрывшейся шляпке белого или кремового цвета.

Ароматные блинчики с грудкой и грибами

Ароматные блинчики с грудкой и грибами

Эти блинчики с начинкой не оставят равнодушным никого, кто их попробует. Сочетание нежной, сочной грудки и ароматных шампиньонов придают блинчикам особый вкус. Жаря блинчики по данному описанию, они получатся тонкими и пористыми, а самое главное невероятно вкусными. Приготовьте их для встреч с друзьями или для прздничных дней.

Куриные тефтели с шампиньонами

Куриные тефтели с шампиньонами

Куриные тефтели очень хороши для домашнего обеда, ведь их очень легко готовить и к тому же, заранее приготовленные полуфабрикаты могут значительно сократить время на кухне в будние дни. Чтобы тефтели из куриного мяса получались сочными, но в то же время содержали много полезного белка, выбирайте не только белое мясо куриного филе, а и с ножек. Такой смешанный фарш намного нежнее и аппетитнее.

Лазанья с шампиньонами и куриным филе

1 час 10 минут

Лазанья с шампиньонами и куриным филе

Лазанья — итальянская запеканка, которую обязательно готовят с соусом бешамель. Изначально ее делали исключительно с начинкой из мясного фарша. Сейчас существует множество вариаций блюда. Лазанья с грибами одна из самых популярных. Секрет успеха в удачном сочетании продуктов: сыра и грибов. Грибы можно взять любые. Обязательное требование — предварительная тепловая обработка даров леса. По желанию в состав можно включить курицу, болгарский перец, баклажаны и лук.

Полезная запеканка с картофелем и грибами на обезжиренной сметане

1 час 20 минут

Полезная запеканка с картофелем и грибами на обезжиренной сметане

В настоящее время известно большое количество различных рецептов приготовления запеканок. Они могут быть как сладкими, так и в соленом виде представлены. Как правило, многим с детства еще знакома творожная запеканка с изюмом, которую, к сожалению, не все любят, хоть она так и полезна. Поэтому данный рецепт предлагает запеканку, которая может надолго запомниться своим вкусом, однако которая обладает большим количеством полезных для организма человека свойств.

Ароматное куриное филе, тушеное в молоке

Ароматное куриное филе, тушеное в молоке

Куриное филе, тушенное в молоке это достаточно аппетитное и вкусное блюдо. Чтобы сухое куриное филе стало нежнее и ароматнее, его лучше затушить в молоке. Молоко с мясом — это изюминка, которая дарит гастрономические ощущения.

Лазанья с шампиньонами

Лазанья с шампиньонами

Лазаньей называется не только блюдо, но и сама паста. Именно поэтому в Италии, например, блюдо часто называют во множественном числе — «лазаньи». А изначально словом «лазанья» и вовсе называлась посуда, в которой готовили еду. Традиционной начинкой считается соус болоньезе, сыр пармезан и соус бешамель. Но в различных регионах Италии начинка может состоять из шпината, помидоров, моцареллы, баклажанов и других продуктов. Для тех, кто не ест мясо, подойдет вариант блюда с шампиньонами и овощами.

Лазанья с мясным фаршем

Лазанья с мясным фаршем

Известный во всем мире соус бешамель был назван в честь французского дворянина Луи де Бешамеля. Одно из самых известных блюд, в рецепте которого используется французский сливочный соус — лазанья. Слои в лазанье обычно выкладывают из плоской либо рифленой лапши. Рифленая лапша популярна в Южной Италии и в США, а на севере Италии лазанью предпочитают делать из плоских листов. Однако есть еще один, третий, вариант приготовления лазаньи — из спагетти.

Вкусный пирог с шампиньонами

1 час 5 минут

Вкусный пирог с шампиньонами

В далекие времена пироги считались символом благополучия и семейного достатка. Выпекали их исключительно на праздники и только с мясными начинками. В наше время, особенно в русской кухне, существует невообразимое количество вариантов приготовления теста и обилие начинок.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении