Рецепты с молоком и сливками
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Фрикадельки из филе индейки с олениной под соусом бешамель
Фрикадельки из филе индейки с олениной под соусом бешамель — изысканное и очень вкусное блюдо. Соус бешамель обладает сливочным вкусом и густой консистенцией. Чтобы соус получился вкусным, молоко и масло должны быть комнатной температуры. В мясе оленя очень много полезных микроэлементов, которые повышают иммунитет и нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Белый хлеб, Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оленина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный тархун / эстрагон, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
торты
50 минут
Сметанный торт с молочным шоколадом и фруктами
Вкусный домашний торт, приготовление которого не занимает много времени. не так уж и много хлопот. Для начинки отлично подойдет киви, но для начала его необходимо слегка приварить их с небольшим количеством сахара. Тогда кислинка киви будет немного приглушена. Простой сметанный торт из песочных коржей с фруктами.
Ингредиенты: Банан, Банановый сироп, Бисквитные коржи, Гранат, Грецкие орехи, Киви, Молоко, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сметана, Творог, Темный шоколад, Шоколадные коржи
мороженое
6 часов 40 минут
Аппетитное шоколадное мороженое
Самое вкусное мороженое — сделанное своими руками. Время на приготовление понадобится много, за счет того, что мороженое должно застыть, но результат вас непременно порадует. Такое мороженое получается ароматным, бархатистым и очень вкусным. Можете употреблять мороженое не только дома на завтрак или вместо ужина, но и праздничный стол, особенно детское торжество. Такое мороженое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Ведь оно приготовлено в домашних условиях из натуральных и доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Коньяк, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана, Темный шоколад
торты
1 час 30 минут
Вкусный блинный торт с черникой и сыром маскарпоне
Блинный торт с черникой и сыром маскарпоне — очень вкусный, а главное легкий в приготовлении торт. Крем для него состоит из зернистого творога, сыра маскарпоне и сливок. Он делает этот десерт нежным и сливочным по вкусу. Блины смазываются этим кремом и пропитываются им.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеная малина, Сыр маскарпоне, Творог, Черника
тосты
50 минут
Тост с молочным шоколадом
Для приготовления тостов с молочным шоколадом используйте специальный тостовый хлеб. Так как такой хлеб является полуфабрикатом, его нужно обязательно поджарить. Делать это можно разными способами: подрумянить в тостере, обжарить на сковороде с маслом или подсушить в духовке. Тосты с молочным шоколадом готовятся с добавлением ганаша — крема из шоколада и свежих сливок. Если в процессе охлаждения крема станет заметно, что ганаш слишком густой, взбейте его электрическим миксером.
Ингредиенты: Ванилин, Зефир, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молочный шоколад, Мята, Растительное масло, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Тостовый хлеб
мороженое
5 часов 40 минут
Пломбир с ежевикой
Домашнее мороженое — это наслаждение с первых ложек. Попробуйте приготовить нежное ежевичное мороженое, которое покорит не только своим вкусом, но и внешним видом. Лакомство довольно калорийное, так как в рецепте используются сливки 33% жирности. Но именно они и делают пломбир таким нежным и вкусным. В любом случае это отличная альтернатива магазинному мороженому.
Ингредиенты: Ежевика, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности
бисквит
6 часов 30 минут
Праздничный бисквит с соленой карамелью, арахисом и сливочным кремом
Несмотря на то, что для этого торта нужно много разных продуктов и приготовление в несколько процессов, он того стоит. Основой тут является бисквит, для которого необходимо приготовить крем, начинку и ганаш для покрытия сверху. Зато в итоге получается очень вкусное кондитерское изделие, в котором сочетаются сладость, нотка соленой карамели с арахисом, сливочный крем и шоколадный ганаш. Конечно, такой продукт отличается высокой калорийностью, однако к празднику его приготовить стоит.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Темный шоколад, Яблочный уксус
ежики
1 час
Ежики с брусничным соусом
Ежики с брусничным соусом — это усовершенствованный способ приготовления шведских фрикаделек — щеттбуллар. Традиционно такие котлетки готовятся в виде жареных мясных шариков с гарниром из картофеля и двумя видами соусов — брусничного и сливочного. Чтобы фрикадельки стали сытнее и напоминали ежики, по этому рецепту в фарш вместо классических панировочных сухарей, как в Швеции, добавляется гречка. Получается не менее вкусно и оригинально.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Говяжий бульон, Гречка, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
торты
9 часов 30 минут
Вкусный шоколадный торт из бисквита с орехами
Шоколадный торт из бисквита с орехами ― этот торт отличается от других своим ярким вкусом и приятными нотками какао и грецких орехов. По этому рецепту бисквит получается влажным, воздушным с приятным ароматом. Бисквит пропитывается кремом на основе сгущенного молока, орехов и сливок.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао, Кешью, Куриное яйцо, Манная крупа, Миндаль, Молоко, Молочный шоколад, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки, Сливочное масло, Соль
капкейк
1 час 40 минут
Ванильные капкейки с ириской и сливочным кремом
Эти небольшие пирожные со сладкой начинкой и нарядной кремовой шапочкой пришли к нам из Америки не так давно, но уже успели завоевать сердца сладкоежек. Для капкейков готовят обычно масляный бисквит, который дополняют какао, орешками, кокосовой стружкой, корицей или другими пряностями. Самые популярные, ванильные капкейки Вы можете приготовить по нашему рецепту, а в качестве начинки использовать вареную сгушенку «Ириска» — ее ведь так любят дети.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода
крем-суп
1 час 10 минут
Нежный кремовый суп с ароматным беконом и соленными крекерами
Нежный кремовый суп с ароматным беконом и с солеными крекерами — это блюдо европейской кухни, которое подают как первое блюдо. Он получается кремовой текстурой и готовится из различных овощей, с добавлением мяса и бобовых. Суп-пюре содержит много витаминов, микроэлементов и клетчатки, так как содержит много овощей. Также он восстанавливает водный баланс и обмен веществ в организме.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Картошка, Консервированная кукуруза, Крекеры, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
капкейк
40 минут
Шоколадные капкейки со сливочным кремом и малиной
Шоколадное тесто и сливочный крем — наилучшее сочетание в кондитерских изделиях. Эта выпечка прямо создана для уютного семейного чаепития или беседы за чашечкой кофе. В данном варианте капкейков крем готовится с использованием кукурузного крахмала, это обеспечивает ему красивый устойчивый вид. При этом готовить такую выпечку совсем легко, в ней нет сложных процессов.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Ягоды
мороженое
6 часов 25 минут
Пломбир с молочным шоколадом
Самостоятельное приготовление мороженого хорошо не только тем, что можно контролировать качество и состав домашнего пломбира, но и тем, что можно добавлять ингредиенты по своему вкусу. Плитка простого молочного шоколада и горсть миндаля превратит обычное сливочное мороженое в шоколадный пломбир с приятным ореховым привкусом. Добавить шоколад в пломбир можно в виде довольно крупных кусочков или шоколадной крошки, а можно растопить в сливках и молоке.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко 3,2%, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
5 часов 35 минут
Пломбир с малиной
Пломбир с малиной — аппетитный десерт с нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Блюдо получается воздушным и при этом в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой. Такой десерт очень полезен для здоровья. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е поддерживается острота зрения и здоровье кожи. Кстати, чтобы получить новые вкусовые сочетания, достаточно добавить дополнительные ингредиенты — например, орехи, шоколад или цукаты.
Ингредиенты: Ванилин, Вишневый сироп, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из печени
1 час 30 минут
Печень, тушенная с луком
Полезное и простое в приготовлении блюдо. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Кориандр, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сладкая паприка, Сливки, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Черный перец горошком
рулеты
50 минут
Рулет на десерт за 50 минут
Настоящая палочка-выручалочка, когда ждешь нежданных гостей. Вкусный, ароматный, очень шоколадный рулет готовится легко и просто, а продукты найдутся в доме любой хозяйки.
Ингредиенты: Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Яйца
эклеры
1 час 40 минут
Домашние эклеры со взбитыми сливками
Попробуйте приготовить эклеры в домашних условиях. В качестве начинки можно использовать заварной крем. Можно сделать закусочные эклеры, наполнив их рыбой и творожным сыром.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с луком-пореем и яйцами
Это сытный полноценный перекус с маслянистой сочной начинкой и хрустящим песочным тестом. Для пирога мы выбрали лук-порей, шпинат, сыр и яйца, но вы можете дополнить их беконом, ветчиной из курицы или индейки. Порей при желании замените на зеленый. Подавайте пирог остывшим, иначе при нарезании он развалится.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-порей, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Шпинат
мороженое
12 часов
Нежное мороженое из детства
Во времена СССР мороженое производилось из жирных сливок и молока, иногда с добавлением натурального сливочного масла. Содержание жирности должно было быть не ниже 15%. Сейчас этот рецепт претерпел множество изменений, но тот самый вкус называют вкусом детства.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 25% жирности
торты
12 часов 20 минут
Торт из темных и светлых бисквитов на сливочном креме
Воздушный бисквитный торт, пропитанный нежным сливочным кремом и ягодным или фруктовым джемом — идеальное блюдо в качестве десерта для праздничного стола.Ингредиенты блюда — простые и бюджетные. Главная сложность блюда заключается в количестве времени, затрачиваемого на приготовление, однако этот рецепт достаточно простой в исполнении.
1
Ингредиенты: Джем, Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад
мороженое
9 часов 40 минут
Мороженое из кукурузы
Попробуйте приготовить необычное мороженое из кукурузы в сливках — дети от него будут в восторге. Мороженое получается интересным, так как в нем сохраняются цельные зерна кукурузы. Для летней жаркой поры это лакомство станет спасением. Оно не только получается нежным и вкусным, но и полезным. При щадящей варке кукуруза не теряет своих свойств и витаминов, а продолжает быть максимально полезной и укреплять организм.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кукуруза, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 30% жирности, Фруктовый мармелад
торты
6 часов 40 минут
Белоснежный торт с кокосовым кремом и малиновым джемом
Среди тортов на быструю руку торт с кокосовым кремом и малиновым джемом выделяется особым ароматом и презентабельностью. Несмотря на то, что основу его составляет готовое печенье, крем на основе сливок с кокосовой стружкой и малиновый джем превращают его в десерт, который не стыдно подать гостям. При этом ингредиенты для торта не слишком дорогие и готовить его нетрудно.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Малиновый джем, Молоко, Печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
мороженое
6 часов 15 минут
Пломбир с сушеными финиками
Сушеные финики представляют собой легкую закуску с высоким содержанием клетчатки и небольшим уровнем жира. Благодаря этому составу фрукт быстро насыщает организм и при этом легко усваивается. Пломбир с сушеными финиками — это несложный сливочный десерт с приятным ароматом и терпким послевкусием. Блюдо получается очень полезным и питательным. Кстати, финики считаются одним из самых сладких фруктов, поэтому не требуют добавления сахара.
Ингредиенты: Венские вафли, Молоко 3,2%, Сливки 20% жирности, Сушеные финики, Шоколадная стружка, Ячменный солод
мороженое
5 часов 30 минут
Пломбир с яблоками
Самое вкусное и натуральное мороженое то, что приготовлено дома. Сделать любимый десерт не составит труда, следуя этому рецепту. Для приготовления пломбира с яблоками можно взять любые сорта фруктов — сладкие, кислые, кисло-сладкие, медовые. В сочетании с молочными продуктами яблоки приобретут интересный вкусовой оттенок. Такое лакомство наверняка захочется приготовить еще раз.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Молоко 6%, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сухое молоко, Яблоки
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир со взбитыми сливками
Пломбир со взбитыми сливками можно приготовить в домашних условиях — для этого взбитые сливки смешивают с яичными желтками, молоком, сахаром и различными добавками. Нужно учитывать, что чем жирнее молочные продукты, тем мягче получится пломбир. Для получения более однородной консистенции пломбира рекомендуется использовать сахарную пудру вместо сахара. Перед заморозкой масса должна по густоте напоминать сметану, поскольку слишком жидкая основа в готовом виде приобретет водянистую консистенцию.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности
йогурт
8 часов 10 минут
Домашний йогурт на молоке и сметане
Настоящий домашний йогурт станет прекрасным дополнением к полезному завтраку, ведь правильное питание должно быть сбалансированным. Йогурт по нашему рецепту вы можете приготовить как на сливках (погуще), так и на молоке (более жидкая консистенция). Он идеально сочетается с полезными цельнозерновыми хлопьями, свежими фруктами и ягодами.
Ингредиенты: Молоко, Овсяные хлопья, Сливки 10% жирности, Сметана, Фрукты, Ягоды
торты
4 часа
Шоколадный торт из блинов «Принц»
Один из лучших десертов как на Масленицу, так и на любой другой праздник. Простой в приготовлении торт из 15-20 блинов.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Творожный сыр, Темный шоколад
кофе
25 минут
Кофе с халвой и сгущенным молоком
Это не просто восточный кофе, сваренный в турке, а самодостаточный десертный напиток, который обладает мягкой тягучей текстурой. Одной маленькой чашечки такого богатого на вкус напитка хватит, чтобы зарядиться энергией и хорошим настроением на весь день.
Ингредиенты: Вода, Какао, Молоко, Молотый кофе, Сгущенное молоко, Сливки, Соль, Халва
тарталетки
1 час
Тарталетки с красным луком
Эти тарталетки станут коронным блюдом любого стола. Ароматные, безумно вкусные, со сливочным соусом и таким красивым рисунком из лука.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Красный лук, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 10 минут
Торт «Арахисовый батончик»
Любители одноименного батончика непременно оценят и этот торт. Вместо карамели тут используется вареная сгущенка, от чего торт не теряет своих вкусовых качеств.
Ингредиенты: Жареный арахис, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Соль
пирожные
1 час
Слоеные пирожные с заварным кремом
Разнообразная выпечка из слоеного теста уже давно завоевала популярность среди хозяек. В домашней кухне она ― бесспорный фаворит. У современных хозяек каждая минута на счету, поэтому приготовление теста можно доверить профессионалам, а вот с начинкой можно фантазировать бесконечно. Мы предлагаем оригинальный рецепт слоеных пирожных с нежнейшим заварным тестом.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Яйца
торты
6 часов
Воздушный торт «Рафаэлло по-домашнему»
Торт «Рафаэлло» за свою легкость и воздушность крема назван по аналогии с известными конфетами. Эта нежная выпечка составит конкуренцию другим тортам по нескольким оценкам — творчество и фантазию кулинара, вкус и качественные продукты. В его основе — бисквит, остальные процессы связаны с искусством соединения вкусов: крема, орехов, сливочного сыра, шоколада.
Ингредиенты: Белый шоколад, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки, Сливочный сыр, Экстракт ванили
овощные блюда
20 минут
Сладкая кукуруза с голландским сыром
Сладкая кукуруза с голландским сыром — закуска, приготовление которой не требует особых кулинарных навыков. Ее можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Для приготовления подходит молодая консервированная кукуруза, которая в сочетании со сливочно-молочным соусом приобретает нежнейшую структуру. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, в зависимости от желаемого уровня сладости.
Ингредиенты: Базилик, Консервированная кукуруза, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
сладкие блины
1 час 30 минут
Блинчики с маскарпоне и быстрым клубничным вареньем
Кружевные блинчики с нежной начинкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр маскарпоне
крем-суп
40 минут
Вкуснейший кукурузный крем-суп
Крем-суп нежный, приятный, аппетитный, с насыщенным овощным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Кукурузный крахмал, Молоко, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный кунжут, Чеснок
