Рецепты с овощами и баклажаном
супы с мясом
1 час 30 минут
Горский суп шулюм с лосятиной в казане
Шулюм — горский суп с бараниной и овощами. Но я готовила с консервированной лосятиной, которую мне презентовали друзья.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Лавровый лист, Лосиное мясо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка из слоеного...
30 минут
Открытые слойки с фаршем, баклажанами и маринованными огурцами
Обнаружив в холодильнике недоеденную банку баклажанной икры, я решила приготовить это блюдо. Теперь готовлю его регулярно, быстро, вкусно, сочно.
Ингредиенты: Баклажан, Кетчуп, Маринованные огурцы, Растительное масло, Свиной фарш, Слоеное тесто, Соль, Сыр
закуски
30 минут
Баклажаны в соусе
Отличный рецепт в сезон сбора урожая. Получается очень вкусный ужин. Можно подавать холодным. Обязательно используйте свежую зелень.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Ароматное овощное рагу с рисом
Ароматное овощное рагу с рисом ― прекрасный рецепт приготовления незабываемо вкусного овощного рагу. Готовится данное блюдо достаточно просто и относительно быстро. Прекрасно подойдет данное блюдо для вегетарианцев, а также для постящихся. Приготовьте сытное, вкусное, а самое главное полезное блюдо ― оно превосходно.
Ингредиенты: Баклажан, Барбарис, Болгарский перец, Кабачки, Круглозерновой рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Закуска из авокадо и баклажанов
Закуска из баклажанов и авокадо легкая и низкокалорийная. Для приготовления используйте сковороду гриль. Благодаря ребристой поверхности, обжариваемые ломтики баклажанов не полностью соприкасаются с дном и маслом. Часть овоща готовится на пару, поэтому пища получается здоровой. Баклажаны следует выбирать молодые — гладкие и упругие. Спелое авокадо отличается умеренной мягкостью. Сливочный сыр в рецепте можно заменить греческим йогуртом, сыром маскарпоне или творожным сыром.
Ингредиенты: Авокадо, Баклажан, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Укроп
салаты с курицей
40 минут
Насыщенный салат с овощами и куриной грудкой в соусе терияки
Состав представленного овощного салата с баклажанами, томатами, перцем и кабачками богат всевозможными соединениями, которые необходимы для жизнедеятельности организма. Его свойства дополняет куриная грудка с ее белковым составом. Она очень гармонично сочетается с овощами по вкусу, ароматам и текстуре. Между тем у этого салата есть еще преимущества. Он не слишком калорийный, недорогой и доступный многим людям.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Телятина с кукурузой
Вкус телятины с кукурузой — просто превосходный. Жареное мясо пропитывается овощными соками и ароматами, а в процессе тушения образуется вкусный соус, который сгущается благодаря панировке баклажана, моркови и болгарского перца в муке. Мясо можно предварительно замариновать в приправах или соусах, это добавит ему аромат, пикантность и оригинальность. В общем, готовое блюдо получается богатым и насыщенным. Его можно подавать с любым гарниром по вкусу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кукуруза, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Телятина, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с аджикой
Неизменными ингредиентами мусаки являются помидоры, баклажаны и репчатый лук. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, вместе с тертыми помидорами или томатной пастой положите в фарш аджику. А также используйте свежие и спелые овощи. Нередко даже самые лучшие плоды баклажана могут испортить блюдо горьким вкусом. Во избежание таких ситуаций сырые баклажаны нужно посолить и оставить на 10-15 минут. За это время соль вытянет всю горечь и уменьшит количество впитываемого баклажанами масла.
Ингредиенты: Аджика, Базилик, Баклажан, Картошка, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Пикантная курица с овощами
Секрет этого блюда – в превосходном сочетании диетического куриного мяса с овощами, аромат и сочность которых придают мясу особый вкус и мягкость. Сочетание этих привычных продуктов используется практически во всех кухнях мира. Блюдо беспроигрышное; смело готовьте его и на праздничный стол, и на семейный обед.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриное филе, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
4 часа
Домашняя басма с бараниной, тыквой и айвой
Басма с бараниной, тыквой и айвой очень простое, но гениальное по вкусу блюдо. Это блюдо узбекской кухни. Баранина — один из самых богатых витаминами и микроэлементами мясных продуктов. Она содержит фосфор, йод, натрий, магний и калий. Железо необходимо для кроветворения, а также предотвращает анемию. Польза тыквы заключается в том, что она богата минералами — в первую очередь калием, кальцием, фосфором, железом.
Ингредиенты: Айва, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Зира / Кумин, Капуста, Картошка, Кориандр, Морковь, Огурец, Петрушка, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 10 минут
Ежики с баклажанами
Ежики с баклажанами — необычный рецепт круглых тефтелек с рисом и гарниром из баклажанов. Это полноценное блюдо на обед или ужин. Для сочности в мясной фарш добавлен сырой картофель, а для аромата — пахучие итальянские травы. Преимущество баклажанов для гарнира в том, что в этом овоще даже при термической обработке сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Говядина, Итальянские травы, Картошка, Помидоры в собственном соку, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Черный перец молотый
соба
30 минут
Соба с баклажанами и помидорами
Баклажаны широко используются в кулинарии, благодаря их сочетаемости с разными видами овощей, круп и мяса. Блюдо с баклажанами получает особенный вкус и нежность, благодаря структуре этого овоща.
Блюда с баклажанами не только вкусны, но и полезны. Баклажаны богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и помогает организму человека избавляться от токсинов.
Попробуйте пикантный рецепт с гречневой лапшой и баклажанами. Соба с баклажанами и помидорами — лапша из гречневой муки с обжаренными баклажанами, помидорами и чесноком. Блюдо подается с пастой чили.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Паста чили, Помидор, Соль, Чеснок
салаты на зиму
50 минут
Салат по-корейски с баклажанами и перцем на зиму в банках
Пряный пикантный салат не оставит в стороне любителей насыщенного вкуса. Маринованная закуска станет отличным дополнением к праздничному столу. Особенно хорошо такой салат сочетается с крепкими напитками.Существует множество вариаций салата по-корейски, но все они пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
теплые салаты с бакл...
1 час
Салат с баклажаном и творожным сыром
Получается вкусное, быстрое и красивое блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Кукурузный крахмал, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Сладкий соус чили, Смесь перцев, Соль, Творожный сыр
фунчоза с овощами
25 минут
Фунчоза с овощами за 25 минут
Фунчоза хорошо сочетается с овощами. Овощи необходимо обжарить и смешать с фунчозой. Для пикантности и яркости вкуса добавим морковь по-корейски и заправим соевым соусом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Зеленый лук, Корейская морковь, Красный болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза)
блюда из баклажанов
30 минут
Жареный баклажан с фаршем в красном соусе
Блюдо по этому рецепту вкусное, необычное, в меру острое и пряное. Отлично сочетается с картофельным пюре или макаронными изделиями.
Ингредиенты: Баклажан, Красный жгучий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Фарш домашний
