Рецепты с овощами и болгарским перцем
шаурма
30 минут
Шаурма в духовке
Шаурма в духовке — идеальное блюдо для перекуса или пикника. Ингредиенты могут отличатся от заявленных, но важно, чтобы овощей было столько же, сколько и мяса. В домашних условиях шаурму можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. В духовке тонкий лаваш быстро подсыхает, зато начинка сохраняет сочность и свежесть овощей. Во многом вкус шаурмы зависит от соуса. Вы можете заменить майонез на йогурт, добавить специи, такие как кардамон, кумин или паприка.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Коул слоу с краснокочанной капустой
Коул слоу — овощной салат, основной компонент которого — капуста. Это блюдо относится к традиционной американской кухне и используется в качестве гарниров, самостоятельных салатов, добавок к бургерам. Салат коул слоу может заправляться маслом, сметаной или майонезом. Помимо капусты в приготовлении могут быть задействованы другие сезонные овощи — лук, чеснок, перец, помидоры.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Гречневый суп с болгарским перцем
Гречневый суп с болгарским перцем — совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный. Болгарский перец придает замечательный аромат и делает вкус супа намного богаче и интересней. Его нужно добавить в овощную зажарку для супа вместе с репчатым луком, морковью, сельдереем и томатной пастой. Гречневая крупа придает сытость и густоту. Гречка отлично сочетается с различными мясными ингредиентыми, поэтому вместо тушенки можно выбрать мясо курицы, свинины, говядины или копченую колбасу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжья тушенка, Гречка, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Постный салат с сухариками
Салат с овощами, фасолью и сухариками подойдет тем, кто соблюдает пост или просто не ест продукты животного происхождения. Он получается сытным и высокобелковым благодаря фасоли. Ее можно использовать не только отварную, но и консервированную. Мягкая фасоль отлично сочетается с хрустящим перцем и огурчиками. А дополняют вкус пассерованные овощи. В салат не требуется добавлять отдельную заправку, так как масла от овощей вполне достаточно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соленые огурцы, Соль, Чеснок
ризотто
40 минут
Постный ризотто
Ризотто — относительно молодое, но уже очень известное итальянское блюдо, которое стало популярным на севере страны и распространилось по всему миру. Первые упоминания о ризотто датируются XIX столетием. Со временем изобрели разные варианты его приготовления, но постное ризотто остается лидером среди поклонников итальянской кухни. Чаще для приготовления используют рис сорта арборио из-за высокого содержания в нем крахмала. Это позволяет достичь кремовой, текучей консистенции готового блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис арборио, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паэлья
45 минут
Паэлья с креветками, кальмарами, мидиями и каракатицей
Паэлья — символ региона Валенсия, что на востоке Испании. Классический рецепт испанской паэльи включает рис, овощи, мясо или рыбу, бобы и приправы. Существует больше трехсот вариантов приготовления паэльи. Как пошагово готовится паэлья с морепродуктами? Для этого блюда важно выбрать рис, который не разваривается. В идеале — испанский рис "Иберика" или "Арборио". А также не забыть добавить шафран и оливковое масло.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Каракатица, Лимон, Лук-шалот, Мидии, Мини-кальмары, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис, Сыр, Тигровые креветки, Томатный соус, Чеснок, Шафран
закуски из овощей и...
4 часа 20 минут
Шампиньоны по-корейски с морковью
Шампиньоны по-корейски — популярная азиатская закуска, которую можно купить не только в магазине, но и приготовить самостоятельно. Процесс их приготовления хоть и занимает длительное время, сам по себе достаточно прост. Грибы предварительно отвариваются, а затем маринуются вместе с морковью, луком и болгарским перцем. Такие шампиньоны прекрасно подойдут в качестве холодной закуски как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Шампиньоны, Яблочный уксус
овощные салаты
1 день 1 час
Салат из капусты «Провансаль»
Капуста — очень полезна для организма, поскольку богата иммуномодулирующим витамином С. Кроме того, капуста богата витаминами А, Е и К, а также калием, магнием кальцием, а также растительными волокнами. Это делает капусту незаменимым продуктом в питании, особенно зимой, когда ощущается особенная нехватка богатых витаминами продуктов. В этом салате используется свежая капуста, которую дополняют пикантным маринадом, что делает ее вкусным, сохраняя все полезные свойства.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
рагу
1 час 20 минут
Питательное овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу с баклажанами — вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, в котором все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Приготовление этого рагу не требует много сил. Кроме того, овощное рагу получается очень полезным. Питательные баклажаны богаты клетчаткой, а также натрием и кальцием. Все эти вещества благоприятно влияют на здоровье, поддерживая работу мозга, повышая работоспособность и укрепляя кости.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
3 дня 9 часов
Правильный рецепт кимчи
Кимчи является одним из самых популярных блюд в Корее. Это блюдо представляет собой смесь слабосоленых овощей. Их мелко нарезают, смешивают с раствором на рисовой муке. Так получается заправка для основного блюда. Этой заправкой смазывают каждый лист пекинской капусты. В правильном приготовлении кимчи очень большую роль играет время. Только капуста в начале приготовления выдерживается 8 часов, а все блюдо с момента заправки должно ферментироваться не менее трех дней!
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Зеленая редька, Кориандр, Молотый имбирь, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая мука, Соевый соус, Соль
блюда из риса
25 минут
Жареный рис по-тайски Кау Пад
Тайский жареный рис или, по-тайски, Кау Пад — очень интересное блюдо, которое готовится на основе, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В него входит куриное филе и яйца, которые соседствуют с креветками, кешью и ананасами. Несмотря на необычное сочетание продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным, с легкой пикантностью и приятным ароматом. Кстати, традиция осыпать молодоженов рисом появилась именно в Азии, где это растение символизирует богатство.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-мороженые креветки, Жареный кешью, Зеленый лук, Карри, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Куриные шашлычки в микроволновке
Куриные шашлычки в микроволновке — простой и сытный домашний рецепт на ужин.Это блюдо — просто находка для тех, у кого нет духовки, так как готовится быстро и просто. Особенно куриные шашлычки обожают дети.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Горчица, Кабачок цукини, Кленовый сироп, Куриное филе, Оливковое масло, Орегано (душица), Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паэлья
1 час
Паэлья с морепродуктами
Паэлья — это валенсийское блюдо, примерный рецепт которого сформировался в XIX веке. Все дело было в непростых условиях жизни местных жителей. Крестьяне постоянно работали на полях, поэтому у них не было времени на размышления о том, что же приготовить на обед. Они выкладывали рис на сковороду и добавляли к нему буквально все, что попадалось под руку. Обычно это были овощи, реже — мясо утки или кролика. А вот жители побережья включали в рецепт морепродукты.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Креветки, Круглый рис, Лимон, Мидии, Помидор, Репчатый лук, Рыбный бульон, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок, Шафран
супы с курицей
1 час 25 минут
Бозартма из курицы
Это азербайджанское блюдо. Попросту говоря — суп из курицы . Бульон получается очень вкусный и наваристый, такое блюдо можно есть как на обед, так и на ужин. Простое в приготовлении и по-своему особенное блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощное рагу с бакла...
35 минут
Рагу с баклажанами и черносливом
Чернослив изменит привычный вкус овощного рагу, придав ему сладкую пряную нотку. Подчеркните ее кисло-сладким тайским соусом, который хорошо оттенит вкус красного лука и спелого болгарского перца. Чтобы сэкономить время на приготовлении, смешайте свежие обжаренные овощи с какими-нибудь консервированными. Мы добавили салат из чернослива и баклажанов.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 15 минут
Говядина с салатом и лапшой
Говядина с салатом и лапшой — это полноценное сытное блюдо, очень вкусное, красочное и ароматное. Оно будет отлично смотреться и на повседневном столе, и на праздничном ужине и точно понравится всем любителям остроты и пикантности. Большинство тайских и азиатских блюд априори обжигающие, благодаря этому вкус всех компонентов ощущается совершенно по-другому. Овощи можно добавлять практически любые: перец, лук, морковь, капусту. Важно не передержать их на огне, чтобы они сохранили свою хрусткость.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Жареный арахис, Кетчуп чили, Красный жгучий перец, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Сахар, Соевый соус
рулеты
50 минут
Рулет из армянского лаваша с филе индейки
Рулет из армянского лаваша с индейкой — сочное и сытное блюдо. Жареная индейка, свежие овощи, майонез, кетчуп и лаваш — отличное сочетание. Армянский лаваш готовится из воды, муки и соли. Тесто раскатывают и отправляют в печь. Продают лаваш в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать разнообразную начинку.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Кетчуп, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Твердый сыр, Филе индейки
теплые салаты
25 минут
Теплый салат из авокадо с цветной капустой
Теплый салат с авокадо и цветной капустой — необычное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на завтрак или украсить им праздничный стол. В составе этого блюда — полезные и низкокалорийные ингредиенты, которые подойдут практически всем. Цветная капуста богата клетчаткой и белком, она легко усваивается и не раздражает слизистую кишечника. В авокадо содержится множество витаминов — например, кальций, натрий, магний, железо и фосфор. А болгарский перец полон витамина С, каротина и калия.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука цельнозерновая, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Греческий салат с авокадо
Для приготовления этого блюда используются огурцы, помидоры, авокадо, лук, маслины, сыр фета. Интересную нотку придает заправка из оливкового масла и лимонного сока. Такой салат отлично подходит для завтрака. Он легкий и свежий, но в то же время питательный. Он снабжает организм множеством витаминов и микроэлементов, дарит заряд энергии. Фету при желании можно заменить брынзой.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый
блюда из булгура
50 минут
Булгур с печенью
Булгур является очень сытной и полезной крупой. Славится также он тем, что во время варки увеличивается в два раза, тем самым позволяя расходовать крупу дольше. Булгур можно использовать и как замену рису в плове, а также сочетать крупу не только с мясом, но и с печенью. Печень индейки дает чувство насыщения, ускоряет метаболизм и насыщает организм витаминами. Для разнообразия можно подать булгур с печенью со свежей зеленью и болгарским перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Морковь, Петрушка, Печень индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Рагу с шампиньонами
Шампиньоны сами по себе хорошие на вкус грибы, но в рагу их вкус становится ярче, пропитывается овощным привкусом и пряным обжаренным чесноком. К тому же сами по себе они не такие сытные. В сочетании же с теплым мягким картофелем, сладким болгарским перцем, морковкой, чесноком и луком получается куда более полезное блюдо и помогающее надолго утолить голод. Не даром это одно из самых восхитительных вегетарианских изысков французской кухни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
1 час
Кабачковая икра диетическая
Для тех, кто на диете, можно приготовить вкусную закуску из кабачков. В 100 г свежего овоща содержится всего 24 калории. Кабачковая диетическая икра готовится из тех же ингредиентов, что и классическая икра, только овощи не пережаривают, а запекают в духовке. Для приготовления лучше взять свежесобранные кабачки, помидоры, морковь, перец и чеснок. Это экспресс-закуска, которую не консервируют, а сразу подают к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда с сосисками
25 минут
Сосиски гриль с овощным ассорти
Сосиски и овощное ассорти можно приготовить на сковороде-гриль в любое время года и даже не выходя из дома. В результате получится блюдо, не уступающее по вкусу приготовленным на открытом гриле или мангале. Подберите овощное ассорти по вкусу, например замените цукини баклажанами или добавьте шампиньоны.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Сосиски молочные
рагу
2 часа
Овощное рагу с нутом
Нут, он же турецкий горох, — уникальный продукт. Прекрасно сочетается с овощами, крупами, зеленью и даже макаронными изделиями. Традиционная основа для блюд восточной кухни. Из нута делают хумус, фалафель, супы, выпечку, котлеты и другие блюда. Идеально подходит для диетического питания спортсменов, желающих снизить вес, людей, страдающих диабетом, и всех, кто следит за питанием. Овощное рагу с нутом и зеленью — сбалансированное блюдо для полноценного питания.
Ингредиенты: Аквафаба, Баклажан, Болгарский перец, Нут, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
грибные салаты
10 минут
Диетический салат с грибами
Грибы на 70% состоят из белка, остальное — это вода. Калорийность грибов при этом ничтожна мала. Даже соленые или маринованные, они не способны принести вреда фигуре. Поэтому их полезно включать в различные блюда. Можно приготовить вкусный диетический салат с грибами. Для этого подойдут маринованные опята, шампиньоны, грузди, маслята и любые другие грибы. В сочетании с овощами блюдо получается очень вкусным и питательным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Маринованные грибы, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рассол, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп
греческий салат
15 минут
Освежающий греческий салат
Греческий салат пришел к нам прямиком из солнечной Греции. Его история начинается примерно в 1960-х годах. В Греции в то время стал налаживаться туризм, соответственно в стране стало появляться все больше иностранцев. Принято считать, что рецепт был придуман владельцами ресторанов, которые располагались недалеко от исторических мест. Чтобы в любой момент можно было накормить большое количество посетителей, был придуман салат, состоящий из легкодоступных продуктов. Холодное блюдо привлекало посетителей, так как на улице стояла невыносимая жара. Так рецепт греческого салата и распространился по всей стране и стал считаться национальным блюдом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета
фунчоза
15 минут
Лапша с грибами в азиатском стиле
Вок — название специальной китайской большой сковороды, которое дало имя целому способу приготовления. Благодаря уникальной технологии, блюда, приготовленные в воке, имеют уникальный ни с чем не сравнимый вкус и аромат, который заслужил место в сердцах миллионов людей. Вок — это настоящий символ Азиатской кухни, а лапша с грибами в азиатском стиле приготовленная в воке точно покорит сердца всех гостей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Красное вино, Кукурузный крахмал, Лайм, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Шампиньоны
лобио
1 час
Лобио на зиму
Лобио — блюдо классической грузинской кухни, которое может быть и закуской, и сытным обедом или ужином, и заготовкой на зиму. Основной ингредиент лобио — фасоль белая, красная или стручковая. Предлагаем рецепт на основе красной мелкозернистой фасоли, моркови, помидоров и красного перца — такое сочетание придает готовому блюду яркий вкус, пикантный аромат и сочность. Консервированное лобио питательно, богато витаминами, что так необходимо организму. Особенно зимой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная фасоль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
удон
30 минут
Острая лапша удон с говядиной
Лапша удон — один из самых популярных видов макаронных изделий. Благодаря своей универсальности она отлично сочетается практически со всеми продуктами: от мяса и рыбы до овощей и грибов. Самой сытной смесью считается удон с говядиной. Эта комбинация отлично утоляет голод, а острый соус помогает полностью раскрыть вкус блюда.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус чили, Филе говядины
