Рецепты с овощами и фруктами
творожная пасха
30 минут
Легкая творожная пасха с медом
Ни для кого не секрет, что натуральный мед — это не только лакомка, но и продукт с богатым витаминно-минеральным составом. Изготавливать мед впервые люди научились еще с 8 тысячелетия до нашей эры на территории стран Средиземноморья. В современном мире активность использования меда выросла как среди кулинаров, так среди косметологов. В свежем натуральном продукте содержатся витамины С, Е, К, группы В, различные макро— и микроэлементы, благотворно влияющие на организм человека.
Ингредиенты: Апельсин, Изюм, Мед, Морковь, Сливочное масло, Сметана, Творог
рулеты
1 час 30 минут
Оригинальный закусочный рулет из лосося с огурцами в сливочной заливке
Закуска из лосося со сливочно-творожной начинкой внутри поразит не только оригинальностью, а и отличным вкусом. Лосось очень хорошо сочетается с творожной массой, взбитой с огурцами, сливками и зеленью. Учитывая, что сложностей в приготовлении закуски нет, ее можно готовить и для каждодневного завтрака, вместе с тем она очень украсит и обогатит вкусами и праздничное застолье. Еще один плюс: даже кусочек этой рыбы при ежедневном употреблении помогает замедлить процессы старения.
Ингредиенты: Копченый лосось, Лимон, Огурец, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Укроп
помидоры на зиму
90 дней
Необычная заготовка из помидор на зиму
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Вашему вниманию представлен рецепт очень необычной заготовки на зиму из помидор, яблок и других интересных ингредиентов. Обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете об этом.
Ингредиенты: Белый ром, Клубничное желе, Лимон, Помидор, Сахар, Яблоки
омлет
30 минут
Ароматный итальянский омлет
Самым популярным блюдом, во всем мире в первой половине дня, считается омлет. От простого просто жареного, до самых невероятных рецептов. Итальянский омлет отличается от многих большим содержанием овощей, тем самым приобретая особый аромат, вкус и пользу. Попробовав один раз, вы его внесете в список своих любимых блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Специи, Тимьян / чабрец, Чеснок
салаты
25 минут
Легкий салатик с яблоками
Надоело видеть на праздничном столе одни и те же салаты? Тогда предлагаем вам разнообразить ваше меню, добавив в него салат с яблоками и сельдереем. Это очень легкий, вкусный и нежный салатик. Сочетание сметаны, яблок и сельдерея просто волшебно. Так же он очень легок и быстр в приготовлении. Такой салатик вам точно понравится.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Стебель сельдерея, Яблоки
оливье
40 минут
Оливье с яблоками
Молодой повар приехавший из Франции во второй половине 19 столетия, мечтал покорить капризных московских гурманов и стать знаменитым. Его кулинарный талант помог ему открыть ресторан «Эрмитаж» в самом центре Москвы и довольно быстро сделать это место модным и посещаемым. Люсьен Оливье готовил уникальный соус под названием «Провансаль» по семейному рецепту и заправлял им различные блюда, в том числе и изобретенный им салат оливье, который моментально принес Люсьену заслуженную славу.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Специи, Яблоки «антоновка»
рагу
1 час 15 минут
Сочное овощное рагу со сливами
О сливе известно с давних времен. Родиной сливы является Кавказ. Это нежный, ароматный, полезный фрукт. Улучшает самочувствие у гипертоников, у людей с заболеваниями почек, снижают холестерин в крови. Используют для приготовления варенья, джемов, маринадов, компотов, соусов, рагу. Сочетается с мясом, овощами, специями, другими фруктами.
2
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Картошка, Кориандр, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Слива, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Легкий салат из свежей свеклы и арахиса
Легкий салат из свежей свеклы и арахиса — быстрое и полезное блюдо на каждый день и для всей семьи. Оно получается очень сырным и питательным, благодаря высокому содержанию белка в составе ореха. Свекла ему совсем не уступает по пользе и содержит много витамина С, меди и фосфора. Блюдо богатого клетчатой, поэтому очень полезно для пищеварения.
Ингредиенты: Арахис, Зернистая горчица, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Свекла, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
смузи
10 минут
Смузи из капусты с ананасом
Смузи сегодня является символом здорового питания. Большое количество заведений и лавок предлагают этот напиток. Полезный смузи можно приготовить в домашних условиях, усвоив несколько простых правил. Впервые напиток упоминается в США, но он давно уже покинул границы своей родины, и практически в любой точке мира вам могут подать его. На сегодняшний день в заснеженной глуши можно приготовить себе яркий тропический коктейль. В данный момент производство смузи это серьезный бизнес.
Ингредиенты: Ананас, Банан, Кокосовое молоко, Пекинская капуста, Шпинат
мясные паштеты
1 час 30 минут
Паштет из 3 видов печени с яблоком и коньяком
Паштет из 3 видов печени с яблоком и коньяком — идеальное дополнение к вкуснейшим бутербродам. Такой паштет выручит, когда нужен срочный перекус, а времени на готовку совсем нет. Благодаря слою сливочного масла поверх паштета в него не будет попадать воздух, и паштет будет дольше храниться.
Ингредиенты: Говяжья печень, Гусиная печень, Коньяк, Куриная печень, Мед, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Яблоки
брускетта
40 минут
Зерновая брускетта с жареным перцем и помидорами
Брускетта — это всегда быстро, вкусно и универсально. Идея этой брускетты не нова, но вот детали необычны. К примеру, перец обжаренный и замаринованный в лимонном соке с лимонной цедрой. А вместо обычного оливкового масла, применяемого для смазывания поджаренного до хруста хлеба, тут используется французская горчица. Ну и венчает все это великолепие творожный сыр со своим сливочным послевкусием.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Лимон, Помидор, Соль, Творожный сыр, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
солянка
1 час 10 минут
Сытная солянка из свеклы на зиму
Солянка — излюбленное многими людьми суп, которые делается с обильным количеством мяса на мясном бульоне. Данное блюдо часто можно найти в меню ресторанов славянской кухни. В процессе приготовления приятный аромат заполнит вашу кухню и порадует ваших близких своим вкусом. Данная заготовка поможет вам в будущем быстро приготовить это блюдо, чтобы позже не тратить много сил и времени на его готовку.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Свекла, Соль, Яблоки
овощные заготовки
3 часа 25 минут
Маринованные огурцы и помидоры с петрушкой и перцем чили
На сегодняшний день огурец можно назвать самым популярным овощем для засолки. Многие думают, что маринованные бочковые огурцы — это исконно русский продукт. Однако это заблуждение. Изначально огурцы произрастали в индийских джунглях еще в третьем веке, а на европейском континенте тропический овощ появился во времена древних римлян и именно они, по сведениям историков, начали засаливать огурцы в огромных емкостях с добавлением винного уксуса.
1
Ингредиенты: Вода, Кетчуп чили, Лимон, Огурец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с колбасой
20 минут
Аппетитный салат с колбасой
В салате находится различные по структуре компоненты, но это не как не испортит блюдо. Готовка не сложная. Все продукты почти всегда находятся в холодильнике, поэтому этот салат можно приготовить в любой момент. В качестве заправки используют майонез или натуральный йогурт, при желании можно добавить немного чеснока.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Черный перец молотый
солянка
35 минут
Рыбная солянка с красной рыбой
Солянка — это достаточно сытное и вкусное блюдо, которое готовят на крутом бульоне с добавлением различных специй. На данный момент есть 3 вида солянки: грибная, мясная и рыбная. Вы можете приготовить любую из перечисленных солянок, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. В этом рецепте описано приготовление рыбной солянки с добавлением красной рыбы. Очень яркий и нежный вариант солянки, который можно приготовить как на обычный обед, так и на званый.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Каперсы, Лимон, Маслины, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль
десерты
2 часа 10 минут
Банановый щербет с огурцом
Современный щербет насчитывает огромное количество рецептов от простых банальных до экзотических вариантов, однако мало кто знает, что изначально щербет изготавливали в Китае много веков назад. Китайцы собирали снег с горных вершин и затем соединяли его с фруктами, ягодами и медом. Искусно рубили эту массу ножом до состояния пюре. Лакомство получалось освежающим и очень вкусным. А в начале 19 века щербет полюбили и в Италии, куда его завезли восточные торговцы, а уже оттуда он быстро распространился в Германию и Францию.
Ингредиенты: Банан, Лед, Огурец
салаты с курицей
50 минут
Салат «Шанхай»
Салат Шанхай — это праздничный салат, состоящий из самых любимых ингредиентов. Сочетание этих ингредиентов делает это блюдо аппетитным, ароматным, ярким и вкусным. Салат готовиться очень просто и не требует больших затрат времени.
Ингредиенты: Ананас, Колбасный сыр, Консервированный горошек, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маслины, Оливки, Российский сыр, Сметана, Шампиньоны
фруктовые салаты
15 минут
Аппетитный фруктово-овощной салат
Пользу овощей и фруктов для нашего здорового питания невозможно переоценить. Их можно употреблять в пищу как раздельно, так и совместно, соединив их вместе в одном салате. Предлагаем попробовать приготовить очень вкусный салат с необычным сочетанием пекинской капусты и цитрусовых фруктов.
Ингредиенты: Апельсин, Зелень, Майонез, Пекинская капуста, Яблоки
грибные салаты
35 минут
Грибной салат из консервированных опят с ананасом
Среди огромного разнообразия салатов, грибные салаты занимают не малое место. Но если у вас нет возможности собрать свежие грибы, предлагаем прекрасную альтернативу, грибы консервированные. Известно, что на Руси еще в давние времена блюда из грибов в сочетании с овощами были очень популярны. Конечно, таких изысканных ингредиентов, как в этом блюде, тогда еще не было, иначе наши предки пришли бы в восторг от этого сочного сладкого салата.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Куриное филе, Лавровый лист, Майонез, Маринованные опята
грибные салаты
30 минут
Теплый грибной салат
Рецепт такого вкусного и сытного теплого салата с грибами содержит ряд продуктов, отлично действующих на наш организм. Грибы — источник необходимого белка. Авокадо хорошо действует на кровообращение и кроветворение, поскольку в нем содержатся железо и витамин В, помогающие в этих процессах.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Лук-порей, Маслята, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло
солянка
1 час
Легкая солянка с куриным бульоном
Солянка традиционное блюдо русской кухни. Готовят ее обычно на мясном бульоне, с добавлением разнообразных мясных копченых деликатесов. Но иногда хочется более легкой пищи. Солянка на курином бульоне получается менее калорийной, она легче усваивается, не перегружая органы пищеварения. В данном рецепте присутствует небольшой кусочек бекона, при желании вы можете его не использовать, тогда блюдо получится диетическим.
Ингредиенты: Бекон, Бульон, Зелень, Курица, Лимон, Маринованные огурцы, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Сосиски, Специи
блюда из крольчатины
2 часа
Ароматный кролик, тушеный в кокосовом молоке
Правильно приготовленное мясо кролика обладает нежной текстурой, прекрасным вкусом и восхитительным ароматом. Это мясо бедно на соли, что делает его незаменимым в рационе тех, кто придерживается диет и принципов правильного питания. Тушеный в кокосовом молоке кролик получается очень мягким, сочным и пикантным. Отличным дополнением к нему станет необычный салат с манго и красным луком. Гармонично с таким блюдом сочетается рис.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Кокосовое молоко, Корень сельдерея, Кориандр, Красный лук, Кролик, Лимон, Манго, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с мандаринами и кинзой
Кинза ― сочная, ароматная. Обладает жгучим пикантным вкусом, резким пряным ароматом. Содержит масла, витамины, минералы, полезные для организма человека. Способствует усвоению пищи, выводит шлаки и токсины, понижает давление. Используют при приготовлении супов, салатов, мяса, рыбы, пирогов, кексов, сыра. Сочетается с укропом, базиликом, мятой, острым перцем, молочными продуктами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Консервированная кукуруза, Кунжут, Кунжутное масло, Мандарины, Пекинская капуста, Редис, Рисовый уксус, Сахар
овощные салаты
35 минут
Кабачковый салат со спаржей и редисом
Салаты из свежих овощей предвещают весну и наступление лета. Мы привыкли видеть в летних салатах помидоры, огурцы, редис, репу, капусту, зелень и другие овощи, приходящиеся по вкусу. Для разнообразия попробуйте салат из сырых овощей: кабачков, спаржи и редиса. Салат получается крайне хрустящим и свежим, к тому же очень полезным для вашего организма.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Мята, Оливковое масло, Редис, Соль, Спаржа, Укроп
блюда из морепродукт...
2 часа
Изысканный осьминог в томатном соусе
Осьминоги уже давно считаются деликатесом. Это очень вкусный и питательный морепродукт. В кулинарии существует большое количество разных рецептов приготовления осьминога. Его готовят в отварном, тушенном и жареном виде. Очень популярен рецепт осьминога в томатном соусе.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Зеленый чили, Каперсы, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Осьминог, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Томатное пюре, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с грушей и миндалем
Очень интересный и вкусный итальянский салат можно приготовить из груши с миндалем и сыром. В этом блюде сочетаются разные вкусы, которые идеально подобраны и дополняют вкус друг друга. Сладость меда, кислинка груши и нежность сыра вам обязательно понравятся в этом салате. Он легкий и питательный, отлично подойдет для быстрых и полезных перекусов.
Ингредиенты: Груша, Зернистая горчица, Мед, Микс салатов, Миндаль, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Сыр филадельфия, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
солянка
1 час 20 минут
Вкусная солянка с говядиной
Солянка — весьма популярное и распространенное блюдо, вариации приготовления которого разнятся сотнями. Один из вариантов приготовления-домашний, с добавлением говядины и маслин, не оставит ваших гостей и даже вас самих равнодушными.
Ингредиенты: Говядина, Копченая колбаса, Лимон, Малосольные огурцы, Маслины, Морковь, Репчатый лук, Свиная грудинка, Свинина, Соль, Томатная паста
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеканка со скумбрией и овощами
Запеченная рыба с овощами — идеальный вариант сытного обеда для всей семьи. Главный ингредиент этого блюда — скумбрия. С дольками лимона она получается очень вкусной, а овощи делают блюдо ярче и насыщеннее. Сметана придает сливочный вкус, за счет чего блюдо получается очень нежным.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 дня 1 час
Маринованная скумбрия с красным луком
Темная спинка рыбы сливается с цветом морской воды и птицам сверху она незаметна. Снизу ее брюшко-голубого оттенка, и для хищных рыб она кажется полоской неба. В России на прилавках магазинов чаще всего встречается атлантическая скумбрия. Скумбрию можно приготовить любым способом. Если приложить немного усилий, то можно приготовить маринованную скумбрию с красным луком.
Ингредиенты: Красный лук, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
закуски из овощей и...
45 минут
Сытные кабачки с мятой и алычой
Алыча является полезным фруктом. В своем составе она имеет органические кислоты, кальций, каротин, витамины С и Е. Ее добавляют в различные блюда: сиропы, компоты, желе, повидло, джемы. Алычу употребляют в запеченном, консервированном и свежем виде. Также с ней готовят соусы, куда она вносит свою неповторимую кислинку.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Гвоздика, Кабачок, Мята, Сахар
салаты
10 минут
Сальса с физалисом
Сальса — популярное мексиканское блюдо, которое по популярности обходит такос, бурито, кесадилью и фахитос. Традиционный рецепт насчитывает более трех веков и состоит из томатов, острого перца, лайма и зелени. Однако с каждым годом появляються новые варианты приготовления. Например: с авокадо, мятой, персиком, арбузом и физалисом, но при этом обязательным неизменным компонентом является острый перец чили или халапеньо.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лайм, Маринованный перец чили, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Физалис, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Паровой рецепт скумбрии
Блюда, приготовленные на пару относятся, пожалуй, к самым полезным методам приготовления пищи. Раньше их готовили наши бабушки в пароварке на плите, а сейчас существует огромное количество девайсов, которые приготовят полезную диетическую рыбу буквально сами. Несомненная польза нежного мяса скумбрии, приготовленного на пару, неоценима, благодаря ей эта рыба очень популярна, особенно в азиатских странах-долгожителях.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Специи
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с перцем и авокадо
Название «Гуакамоле» переводиться как «соус из авокадо», и испанские конкистадоры называли закуску «маслом бедняков». Традиционно закуска подаётся в виде пасты и состоит из: авокадо, острого перца халапеньо, сока лайма и специй. Однако существуют и более нежные современные версии в виде салата на блюде из мелконарезанных кусочков авокадо, томатов и лука, приправленных оливковым маслом и размолотого острого перца халапеньо.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Соус табаско, Чеснок
салаты
30 минут
Сочный салат с бараниной и маринованным луком
Мясные салаты — довольно многочисленная категория блюд, которая включает блюда, приготовленные из курятины, свинины, говядины, телятины и баранины в сочетании с фруктами, овощами и зеленью. Мясные салаты содержат большое количество ценных витаминов, минералов и аминокислот, благоприятно влияющих на работу всего организма. Кроме того, такие салаты достаточно питательны, что позволяет быстро утолить чувство голода и насытить организм на долгий промежуток времени.
Ингредиенты: Базилик, Баранина, Гранат, Красный лук, Майонез, Морковь, Перец чили, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
50 минут
Интересный салат с курицей и грушей
Многим уже давно знакомо сочетание таких продуктов, как курица и груша. Чаще всего, эти ингредиенты встречаются вместе в салатах. Курица придает сытость блюду, а груша, напротив — легкость и свежесть. Если хочется получить в результате более питательный вариант, то можно добавить жареные или консервированные шампиньоны и майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Зелень, Консервированные шампиньоны, Куриная грудка, Салатные листья, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Салат «Женская радость»
Приготовив салат «Женская радость», Вы приятно удивите и порадуете свою любимую. Нежный, солоноватый вкус красной рыбы в сочетании с авокадо и рукколой придают блюду свежесть, а помидоры — приятную кислинку. Медово — соевый соус отдает этому салату сладковато — острый вкус. Попробовав однажды это блюдо, приготовленное мужскими руками, Ваша любимая запомнит его навсегда.
Ингредиенты: Авокадо, Красная рыба, Лимон, Мед, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
аджика
2 часа 30 минут
Нежная аджика из спелых груш с пряным чесноком
Основными ингредиентами классической аджики являются красный острый перец, пряный чеснок и душистые травы, которые могут быть дополнены помидорами, болгарским перцем, луком, морковью и специями. Подавайте аджику к мясным или овощным блюдам. Особенно вкусной она будет с шашлыком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
1 час
Пикантные маринованные помидоры с виноградом и уксусом
Помидоры, маринованные вместе с виноградом, это настоящий фейерверк вкусов в одной банке. Вкусные, ароматные, упругие помидорчики и яркие виноградины, сразу же привлекают внимание и быстро разлетаются со стола. Такая изумительно красивая, пикантная закуска, способна украсить как праздничный стол, так и разнообразить ежедневную трапезу в уютном семейном кругу. Для рецепта подойдут помидоры некрупных сортов, виноград можно использовать разного цвета и сорта, от этого закуска только выиграет.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Домашняя рыба под сыром
Этот рецепт для тех, кто любит рыбу в домашней интерпретации. Данное блюдо содержит большое количество овощей, нежную рыбу под сметанным соусом и все это покрыто тонким сырным слоем, придавая блюду большую пикантность и аромат. Не забудьте про свои любимые специи.
Ингредиенты: Камбала, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Шампиньоны
