Блюда с шампиньонами на ужин
блюда из курицы
2 часа
Галантин из курицы
Галантин — известное французское блюдо, которое готовится из целой тушки бройлера и куска куриного филе или телятины. Классический пошаговый рецепт предлагает отварить птицу, но можно запечь галантин из курицы в духовке. Начинка обычно состоит из фарша с добавлением фисташек и любых других ингредиентов по желанию, а из специй и трав используются лишь соль, перец и тимьян. Готовить галантин из птицы нужно заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Курица, Мускатный орех, Огурец, Петрушка, Помидор, Сливки 25% жирности, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Фундук, Черный перец молотый, Шампиньоны
удон
2 часа 10 минут
Аппетитный удон с индейкой
Лапша удон с мясом завоевывает все больше поклонников по всему миру. Все потому, что этот вид лапши действительно очень вкусный и полезный. Интересно, что в самой Японии насчитывают около 30 видов удона. Больше всего откликов завоевал удон с пшеничной мукой, толщиной от 2 до 4 миллиметров. Несмотря на свою толщину, готовится он достаточно быстро. Сочетание лапши с не менее полезным мясом индейки и грибами создает восхитительный вкус, который обязательно захочется ощутить еще не раз.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Болгарский перец, Корень имбиря, Лапша удон, Растительное масло, Соус терияки, Филе индейки, Шампиньоны
блюда из грибов
1 час
Фаршированные запеченные шампиньоны
Интересное, достаточно простое и довольно быстрое в приготовлении блюдо. Фаршированные шампиньоны станут красивой и вкусной начинкой к праздничному столу, также они могут пригодится в качестве изысканного гарнира к мясу. Блюдо получается сочным и нежным. Фаршированные шампиньоны можно готовить на противне, застеленном бумагой или в форме для запекания, однако, если есть возможность, разместите шляпки грибов на решетке гриль, чтобы грибной сок, выделяющийся при готовке, стекал.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Прованские травы, Растительное масло, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 40 минут
Телятина с шампиньонами
Один из самых лучших способов приготовления мягкой телятины — это тушение мяса. Блюдо включает две основные составляющие: овощную и мясную часть. Для длительного тушения и запекания подходит кострец — часть мяса между бедром и вырезкой. Для телятины с шампиньонами также подойдет вырезка, спинная или поясничная часть тушки. Но перед приготовлением необходимо выбрать свежее мясо. Телятина отличается светло-розовым цветом и запахом парного молока. Чем светлее телятина, тем моложе было животное.
Ингредиенты: Аджика, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Хмели-сунели, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с консервированной фасолью
Закуска из шампиньонов с консервированной фасолью — восхитительное блюдо с азиатской ноткой. Лимонный сок вносит легкий цитрусовый аромат, преображая вкус жареных овощей. В рецепт можно добавить больше специй. Например, кайенский перец и молотый кориандр.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кедровые орехи, Консервированная белая фасоль, Лимонный сок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
1 час 40 минут
Шампиньоны, маринованные в майонезе
В рецептах салатов часто используются маринованные грибы. Шампиньоны, маринованные в майонезе, хорошая основа для салатов или самостоятельная закуска. Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, содержат в большом количестве белок и железо. Маринование позволяет сохранить все полезные вещества. Выбирать лучше молодые шампиньоны. Распознать их просто: по упругой белой или кремовой шляпке.
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
выпечка из слоеного...
1 час
Жюльен в корзиночках из слоеного теста
Жюльен — простое блюдо из шампиньонов, куриного мяса, сметаны и сыра. Традиционно его готовят в кокотницах — маленьких металлических кастрюльках. Блюдо получается настолько вкусным, что хочется съесть его вместе с тарелкой. Этот рецепт как раз для такого случая. Приготовленный по нему жюльен подается в съедобных корзиночках из слоеного теста.
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
2 часа
Говяжий язык и шампиньоны тушеные в сметане
Говяжий язык очень популярен среди гурманов. Он считается мясным субпродуктом первой категории, приготовленный язык относят к разряду деликатесных блюд. Нежнейший отварной говяжий язык тушеный с шампиньонами в сметане, блюдо, которое можно подавать не только повседневно, но и на праздники. Доступные продукты позволяют готовить его круглый год.
Ингредиенты: Говяжий язык, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
запеканка
1 час 50 минут
Нежная запеканка из пшена с грибами и куриным фаршем
Оригинальное блюдо из привычных продуктов поможет вам с другого ракурса взглянуть на пшенную кашу и оценить ее сочетание с курицей и шампиньонами. За счет того, что курица и грибы никак не контактируют, но с разных сторон пропитывают пшено, создается неповторимый нежный вкус, который полюбится каждому.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
1 час 15 минут
Биточки с грибами
Для приготовления биточков с грибами подойдут как свежие грибы, так и замороженные. Самый простой и распространенный вариант — шампиньоны. Это низкокалорийный продукт, который на 90% состоит из воды. Все остальное — полезные минералы, белок, железо и йод. Процесс запекания биточков в духовке позволит сохранить все полезные вещества. Выбирайте молодые шампиньоны. Распознать их можно по упругой и нераскрывшейся шляпке белого или кремового цвета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
тортилья
30 минут
Сытная тортилья с грибами
Обязательно попробуйте эту тонкую лепешку тортилью с натертым сыром и грибной начинкой. Это невероятно вкусное блюдо мексиканской кухни предназначено для быстрого перекуса или завтрака. Кроме этого, такую тортилью с грибами можете смело брать с собой на пикник и на работу. Хорошо нагретый сыр в начинке склеит все ингредиенты и не даст им выпасть. Поэтому удобно тортилью не только готовить, но и есть.
Ингредиенты: Красный лук, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Шампиньоны
перловая каша
1 час
Сливочная перловка с грибами
Перловая крупа не даром носит такое название. Это на самом деле «жемчужина» среди круп, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. Благодаря своей доступности, перловую кашу часто подавали в столовых, но порой возникает ситуация, когда люди не любят перловую кашу. Если это касается и вас, то это значит только то, что вы еще ни разу не ели правильно приготовленную перловку.
Ингредиенты: Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
55 минут
Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе
Куриные сердечки — это продукт, который часто недооценивается из-за своего происхождения. На самом же деле, профессиональные повара считают этот продукт по-настоящему ценным, ведь при правильном приготовлении его текстура и вкус не имеют себе равных, находясь на несколько позиций выше тех же почек и печени. Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе — это идеальный баланс вкусов и текстур, который не встретишь ни в одном другом блюде.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке
Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке ― это традиционное Итальянское блюдо, которое понравится вам своим не повторимым вкусом. Кокосовое молоко придает пасте неповторимую изюминку. Грибы являются одним из главных ингредиентов, это не только вкусное, но и полезное блюдо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с красным вином
Овощное рагу с красным вином — вариант вкусного сытного блюда для прекрасного семейного вечера. Для приготовления используется сухое вино, которое, благодаря высокому содержанию кислот, размягчает мясо и улучшает его вкус и аромат. Не пугайтесь, детям это блюдо тоже можно есть. Во время тушения все пары алкоголя испаряются. Остается только пряный концентрат, который не принесет вреда здоровью. Готовить рагу лучше из свинины, телятины или курицы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Красное сухое вино, Красный болгарский перец, Мясной бульон, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
