Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Ингредиенты
Рецепты с шампиньонами
Блюда с шампиньонами на ужин
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Еще
рецепты с семенами чиа
Популярное
салаты с яйцом
просто
есть распространенные аллергены
ваши рецепты
вторые блюда
ужин
обед
сборник рецептов
русская кухня
низкокалорийный
впечатляющий рецепт
за 30 минут
сезон чеснока
сезон зелени
интернациональная кухня
блюда из грибов
сезон картошки
сезон моркови
домашние рецепты
европейская кухня
не содержит распространенных аллергенов
сезон помидоров
ужин с картошкой
закуски
салаты
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
островато
мучные вторые блюда
блюда из курицы
мясные блюда
ужин с куриным филе
сезон сладкого перца
салаты с майонезом
салаты с овощами
блюда из птицы
горячие блюда на новый год
первые блюда
супы
макароны с грибами
макароны с шампиньонами
паста с шампиньонами
паста (макароны)
выпечка
итальянская кухня
завтрак
авторская
блюда с соевым соусом
запеченные блюда
перекус
блюда из картофеля
рецепт
50 минут
Бефстроганов с грибами
Для классического бефстроганова не нужно долго томить говядину, но она все равно получится мягкой и вкусной. Нарежьте мясо небольшими брусочками, ненадолго замаринуйте в специях, а затем быстро обжарьте на сильном огне. Подрумяньте нарезанный лук и грибы, добавьте муку, бульон и вино. Когда масса загустеет, влейте в нее сливки, положите обжаренную говядину и сметану. Потушите соус несколько минут, не доводя до кипения, и сразу подайте бефстроганов с любимым гарниром.
рецепт
1 час
Запеченные шампиньоны с сыром в беконе
Эта закуска вполне может заменить легкий ужин. Шампиньоны сами по себе сытные. А в компании с тертым сыром и беконом трех штук может быть вполне достаточно, чтобы утолить голод на несколько часов. Запеките грибные корзинки, обернутые лентами бекона, и подайте со свежими овощами.
рецепт
40 минут
Спагетти с фаршем и грибами
Паста — отличный выбор, когда хочется приготовить что-то быстрое и сытное. Спагетти сочетаются с разными добавками, например с овощами или мясными соусами. Один из удачных вариантов — фарш с грибами. Подойдут любые грибы: свежие сезонные, замороженные или шампиньоны из магазина. Главное, обжарить их с луком, чтобы раскрыть вкус. Добавьте тертый пармезан перед подачей, и простое блюдо заиграет по‑новому, почти как в ресторане.
рецепт
1 час 30 минут
Веганские голубцы с гречкой
Голубцы могут быть не только с мясной начинкой! Приготовьте их с крупой, например с гречкой. Она сделает блюдо сытным, но легким, а в сочетании с обжаренным луком, морковью и приправами получится особенно ароматной. Чтобы начинка стала еще интереснее, добавьте грибы или орехи: они придадут голубцам насыщенный вкус и приятную текстуру. Такой вариант подойдет и для постного стола, и для тех, кто придерживается вегетарианского меню.
рецепт
20 минут
Салат с жареной индейкой и грибами
Этот салат — отличный вариант легкого, но сытного перекуса. Жареная индейка
Рестория
, перепелиные яйца и грибы cделают его питательным, а за счет большого количества зелени он останется свежим. Шампиньоны лучше не заменять другими грибами — они нейтральны по вкусу и не будут перебивать остальные ингредиенты.
Сделайте заказ до 15 июня с промокодом
«ГРИЛЬ500»
в приложении или на сайте «Пятёрочки», и получите скидку на все товары в корзине.
рецепт
1 час
Мясо по-купечески с грибами
Это блюдо похоже на мясную запеканку, где все ингредиенты выкладывают слоями и отправляют в духовку. Лучше всего брать свинину или говядину. У них более насыщенный вкус, который не потеряется среди других ингредиентов. Конечно, можно попробовать и вариант с курицей или индейкой. Но в таком случае лучше щедро их приправить. Чтобы блюдо получилось более насыщенным, добавьте грибы. Подойдут как свежие, так и замороженные или сушеные.
рецепт
40 минут
Карбонара с грибами
Паста карбонара и сама по себе очень сытное блюдо. А если добавить к ней шампиньоны, то получится еще сытнее и вкуснее. Грибы выбирайте любые, но проще всего купить шампиньоны. В отличие от лесных или сушеных грибов они не требуют предварительной подготовки. Поэтому приготовление пасты будет простым и быстрым.
рецепт
50 минут
Тефтели с грибным соусом
Для приготовления тефтелей подойдет любой фарш. Смешайте его с хлебом, луком и специями. Добавьте по желанию немного риса, манной крупы или сливок. Важно, чтобы консистенция фарша получилась не слишком жидкая. Для грибного соуса обжарьте шампиньоны с овощами до мягкости. Добавьте томатную пасту и сметану, влейте немного воды, бульона или белого вина. Потушите в этом соусе тефтели до готовности. Подайте их с гарниром на свой вкус, мы выбрали гречку.
рецепт
15 минут
Фунчоза с копченой курицей и овощами
На приготовление блюда уйдет не больше 15 минут. Фунчоза не требует варки, просто залейте ее кипятком. А пока она распаривается, обжарьте овощи с копченой курицей. Нейтральная по вкусу лапша хорошо сочетается с любыми ингредиентами и легко впитает всевозможные соусы. Если хотите добавить немного остроты, то приправьте блюдо красным перцем или полейте соусом чили.
рецепт
1 час 20 минут
Рулет из куриного фарша
Этот рулет можно подать как основное блюдо, дополнив его овощными салатами. Или тонко нарезать и использовать вместо колбасы в бутербродах. Возьмите фарш из куриной грудки, если хотите сделать легкий вариант. Однако из филе бедра рулет получится сочнее. В качестве начинки используйте различные овощи, зелень, сыр или грибы. А для вкусовых акцентов добавьте чеснок, сыр или оливки.
рецепт
40 минут
Салат «Белорусский»
В салате «Белорусский» присутствуют ингредиенты, характерные для кухни Республики Беларусь: грибы, морковь, яйца и куриная печень. А еще маринованные огурцы, которые при желании можно заменить солеными. Заправьте салат майонезом, подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
рецепт
45 минут
Рыба запеченная с грибами
Белая рыба, дополненная грибами, станет гораздо ярче на вкус. Лучше всего взять лесные грибы, но подойдут и более нейтральные шампиньоны. В качестве основы выбирайте треску, минтая или хека. Их нежирное мясо только выиграет от сочетания с таким сложным продуктом, как грибы.
рецепт
1 час 10 минут
Пирог с рисом и грибами
Сытный пирог с начинкой из шампиньонов и риса можно подать вместо основного блюда на обед или легкий ужин. Подойдет он даже для постного рациона, так как дрожжевое тесто замешивается без яиц и сливочного масла. Заведите тесто, оставьте его подниматься, а тем временем подготовьте начинку. Отварите рис, обжарьте измельченный лук и смешайте их между собой.
рецепт
20 минут
Зеленая стручковая фасоль с грибами
Стручковая фасоль хороша в качестве гарнира сама по себе, но если добавить грибы, она станет и сытнее, и вкуснее. Отварите фасоль в кипящей воде, а грибы обжарьте вместе с луком. Затем соедините овощи в одной сковороде и прогрейте, добавив специи и бальзамический уксус. Мы выбрали шампиньоны, так как их проще всего готовить и без проблем можно купить в любом супермаркете. Но при желании замените их любыми другими грибами.
рецепт
1 час 55 минут
Голубцы с рисом и грибами
Питательные и вкусные шампиньоны легко заменят мясо в начинке для голубцов. А если не добавлять в нее яйцо и выбрать соус из растительных ингредиентов, блюдо подойдет для поста или вегетарианского меню. Риса понадобится немного больше, чем обычно кладут в голубцы. Его лучше заранее сварить до полуготовности. Для более яркого вкуса обжарьте лук с морковью и добавьте любимую овощную приправу.
рецепт
1 час 5 минут
Курица с овощами под сырным соусом
Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для будничного ужина. Оно быстро готовится и не требует много сил. Получается очень вкусным и сытным, не перегружая желудок. Нарежьте овощи и куриное филе, смешайте в форме для запекания. Полейте сметанно-яичной заливкой и посыпьте тертым сыром. Через 45 минут запеканку с аппетитной корочкой можно подавать на стол.
рецепт
1 час
Постные зразы с грибами
Эти картофельные зразы с начинкой из жареных грибов готовят полностью на растительной основе. В них нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. Чтобы сэкономить время, действуйте параллельно. Пока варится картофель, пожарьте начинку из грибов и лука. Затем сформируйте заготовки и подрумяньте их на сковороде. Готовые зразы можно подать сразу или заморозить часть на будущее. Блюдо хорошо сочетается с томатным соусом или постным майонезом.
рецепт
40 минут
Камбала с грибами в духовке
Нежную камбалу достаточно посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Вкус и аромат рыбе придадут жареные грибы и овощи. Измельчите болгарский перец и репчатый лук, а затем обжарьте нарезку. Добавьте шампиньоны и влейте белое сухое вино. Благодаря ему блюдо получится еще ярче. Хотя алкоголь всегда можно заменить. Возьмите вместо него бульон или воду с яблочным уксусом. Если у вас есть сковорода, которую можно убрать в духовку, то форма для запекания не понадобится.
рецепт
1 час
Фарфалле с курицей и грибами
Обжарьте мелко нарезанную курицу с луком и грибами. Влейте немного вина и разведенную в воде муку. Подержите немного на слабом огне, и получится вкусный и сытный соус. Блюдо можно подать как самостоятельное, но будет гораздо вкуснее смешать его, например, с макаронами. Так паста пропитается смесью мяса и грибов.
рецепт
1 час 10 минут
Постные каннеллони
Трубочки из пасты — каннеллони — фаршируют различными начинками и запекают под соусом в духовке. Для приготовления постного варианта этого популярного итальянского блюда возьмите свежие овощи, грибы, соевый сыр и, разумеется, специи. Орегано, базилик и чеснок не только добавят аромат, но и подчеркнут вкус готового блюда. Отдельно приготовьте постный ореховый соус из кешью, воды и крахмала. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания, залейте соусом и отправьте в духовку.
рецепт
30 минут
Гарнир из брокколи и шампиньонов
Если вы ищете рецепт оригинального гарнира, тогда попробуйте запечь брокколи с шампиньонами. Этот дуэт гармонично дополнит нежирное мясо, птицу или рыбу. Еще его можно сочетать с различными крупами или добавить в пасту. А можно утром залить омлетной смесью, повторно запечь или подержать под крышкой на плите и получить сытный несладкий завтрак.
рецепт
1 час 50 минут
Картофельные лодочки с грибами
Мы сделали лодочки из картофельных клубней и наполнили их начинкой из обжаренных с луком грибов в сметанном соусе. Картофель предстоит сначала отдельно запечь, а потом выскоблить место для начинки, оставляя тонкие стенки. Посыпьте съедобные лодочки тонким слоем тертого сыра, чтобы во время запекания образовалась аппетитная румяная корочка.
рецепт
1 час 15 минут
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Еще это блюдо подают в качестве закуски на праздничный стол. Смотрится оно красиво и эффектно, а готовится не сложно. У булочек нужно аккуратно срезать верхушку и извлечь мякоть, чтобы образовалась «чаша», в которую выкладывается начинка из курицы и грибов, тушеных в сливках. Сверху все посыпается сыром и запекается до золотистой корочки. Это вкусное и оригинальное блюдо сочетает в себе классический жюльен и необычную подачу.
рецепт
40 минут
Салат «Мимоза» с грибами
Мы привыкли готовить «Мимозу» исключительно из рыбных консервов, моркови, картофеля и яиц. Но если заменить картошку грибами, получится даже вкуснее. Мы взяли грибы с самым нейтральным вкусом — шампиньоны, они придадут салату интересную нотку. Поэкспериментируйте с разными грибами, чтобы получить наиболее подходящий для вас вкус: используйте вешенки, лисички или опята. Кстати, подойдут как свежие грибы, так и маринованные.
рецепт
1 час 10 минут
Блинные мешочки с грибами
Мешочки из блинов с начинкой считаются закуской, но вполне могут заменить сытный ужин. Мы положили внутрь обжаренные шампиньоны, но начинку можно сделать любую: из курицы, мясного фарша или обжаренных овощей. Попробуйте сделать и сладкий вариант мешочков, наполнив их фруктовым салатом во взбитых сливках или кусочками сухофруктов, смешанными с ягодным пюре. Перевязывайте блины перышком зеленого лука или ниточкой из сыра-косички.
рецепт
30 минут
Самый простой грибной суп
Этот грибной суп действительно готовится очень просто и быстро. Все ингредиенты лишь необходимо отварить в течение 15 минут и измельчить погружным блендером. Только будьте осторожны при пюрировании горячего супа, чтобы не обжечься брызгами. Благодаря картофелю суп хорошо загустеет и приобретет нежную кремовую консистенцию. Для получения насыщенного сливочного аромата добавьте в конце горячие сливки или молоко. Обязательно приправьте готовый суп специями и зеленью.
рецепт
1 час 10 минут
Фрикадельки с гнездами
Если вы решили приготовить на ужин фрикадельки с лапшой, сделайте их по этому рецепту. Так обычное блюдо будет выглядеть оригинальнее и аппетитнее. Просто выложите мясные шарики в свернутую «гнездом» лапшу и потушите в томатном соусе. Чтобы сэкономить время, выбирайте для приготовления макаронные изделия «Тальятелле»: они уже свернуты в нужную форму.
рецепт
2 часа
Картошка с грибами в духовке
Для этого рецепта лучше всего подойдет картофель одинакового среднего размера. Так все дольки пропекутся одновременно и будут смотреться при подаче очень симпатично. Чистить картошку не нужно — кожура поможет клубням лучше сохранить форму. А для начинки шампиньоны нужно обжарить с чесноком.
рецепт
2 часа 15 минут
Киш лорен с грибами
Киш лорен — это полноценное блюдо, которое идеально подходит для ланчей и полдников. Несладкий пирог на песочном тесте с сытной начинкой прекрасно утоляет голод. Мы добавили в него шампиньоны, но это могут быть любые грибы, которые вам нравятся. Учтите только, что лесные грибы требуют предварительной подготовки.
рецепт
40 минут
Бефстроганов из курицы с грибами
Бефстроганов отличается от других блюд добавлением в соус сметаны. Она придает и насыщенный вкус, и красивый цвет, и сливочный аромат всему блюду. А в сочетании с жареными шампиньонами курица получается просто восхитительной. Чтобы загустить соус, в него добавляют немного муки или крахмала. Но лучше обвалять в этой муке кусочки курицы и обжарить их отдельно до золотистого цвета, а потом смешать с остальными ингредиентами. Так и соус загустится, и куриное филе обретет румяную корочку.
рецепт
1 час
Запеченная грудка с грибами
Это блюдо очень простое, оно отлично подходит для повседневного семейного ужина, когда нет сил и времени готовить что-то сложное. Для начала немного замаринуйте мясо. Берите специи по вкусу, а для сочности добавьте в маринад майонез. В это время приготовьте зажарку из любых разнообразных овощей и грибов. Останется только выложить слоями все в форму для запекания. Начните с курицы, потом равномерно накройте ее зажаркой и завершите слоем тертого сыра. Пока курица запекается, приготовьте гарнир.
рецепт
1 час 40 минут
Ребрышки с перловкой
Простой, но сытный обед получится, если приготовить перловую кашу и дополнить ее свиными ребрышками. Чтобы сделать вкус блюда чуть более интересным, мы добавили овощи: лук, морковь и томат. Положите в кашу также пару шампиньонов. Они дополнят перловку мягким грибным привкусом. Впрочем, подойдут и другие грибы: вешенки, опята или лисички.
рецепт
55 минут
Грибные котлеты из шампиньонов
Деликатный вкус и плотная текстура шампиньонов вполне подходят для легких котлет без мяса. Отварите грибы, пропустите через мясорубку, смешайте с измельченным луком, перцем и сушеными пряными травами. Чтобы котлеты не распадались при жарке, добавьте в фарш яйцо и немного панировочных сухарей. Запанируйте заготовки перед приготовлением в таких же сухарях для золотистой хрустящей корочки.
рецепт
40 минут
Грибная паста с черепами
Даже самое простое блюдо может заиграть хэллоeинскими красками. Например, достаточно вырезать отверстия в шампиньонах, чтобы получились мини-черепа. Они будут хорошо смотреться на тарелке с любым блюдом. Например — в порции черной пасты со сливочным соусом.
рецепт
25 минут
Гречневая лапша-вок с овощами
Гречневая лапша соба сварится за несколько минут, и немногим больше уйдет на обжарку овощей и шампиньонов. Основной вкус блюду дает сладковато-пикантный соус с корнем имбиря, апельсиновым соком и сиропом топинамбура. Понадобится сковорода вок, в которой овощи равномерно обжарятся, но при этом не распарятся и останутся слегка хрустящими.
рецепт
1 час
Грибной паштет на зиму
Вегетарианский грибной паштет из шампиньонов и белых грибов получается очень вкусным и ароматным. Это отличный способ сохранить грибной урожай в осенний сезон. Замените или дополните указанные в рецепте грибы любыми другими. Добавьте по вкусу овощи, зелень и специи. Обжарьте ингредиенты до готовности и измельчите все в блендере. Чтобы паштет хранился всю зиму, нужно соблюсти 2 условия: простерилизуйте банки с крышками и раскладывайте паштет горячим. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 250 мл каждая.
рецепт
40 минут
Суп-пюре без сливок
Большинство крем-супов готовятся на сливках, что делает их нежелательным блюдом для тех, кто считает калории или избегает молочных продуктов в рационе. Но вовсе не обязательно лишать себя удовольствия поесть легкого для желудка и приятного по текстуре супа. Достаточно просто исключить из его состава сливки и регулировать густоту бульоном, в котором варились овощи.
рецепт
45 минут
Курица по-тоскански
Эта курица в итальянском стиле идеально подойдет к любому гарниру. Сливочный соус с вялеными томатами, чесноком, шампиньонами, черри и вином пропитает куриное филе, сделает его нежным и сочным. Не переживайте, что в составе соуса есть алкоголь: под воздействием температуры он выпарится, оставив только легкую кислинку и приятное послевкусие. А еще хорошо сбалансирует жирность сливок, чтобы получилось легкое и изысканное блюдо.
рецепт
40 минут
Быстрый жюльен с курицей и грибами
В жюльен с грибами и сыром часто добавляют и куриное филе. Так закуска становится сытнее, наполняется соками и вкусом птицы. Но филе для этого необходимо сначала запечь или сварить. Сэкономьте время и добавьте к шампиньонам готовый куриный рулет, который нужно только нарезать. В нем уже есть соль и специи, так что жюльен с ним получится очень сочным и ароматным.
рецепт
50 минут
Гречотто
Очень вкусное и сытное гречотто готовится также, как и ризотто, только из гречки. Сначала приготовьте подливу. Для этого обжарьте лук с грибами и копченой грудинкой. После добавления гречки начните вливать воду, а лучше бульон. После каждой порции воды необходимо дождаться, когда она впитается, и только после этого вливать следующую часть. В завершение добавьте сливки и сыр.
1
2
3
4
5
...
93
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное