Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с сулугуни

рецепты с сулугуни

Популярное

Киш с сыром

1 час 35 минут

Киш с сыром

Киш — это французский открытый пирог, его можно сделать с любой несладкой начинкой под сливочной заливкой. Мы выбрали смесь сыров, и киш получился похожим на запеканку или чизкейк. Тонкая хрустящая основа отлично удерживает начинку из расплавленного сыра, текстура пирога получается очень мягкой. При желании начинку можно дополнить мелко нарезанной зеленью или овощами.

Хачапури по-мегрельски

1 час 45 минут

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски — это традиционное грузинское блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Тесто получается нежное и легкое. Оно выпечено на гриле или в духовке, и выглядит очень аппетитно. Хачапури станет отличным выбором для любого праздника или ужина в кругу семьи. Такая выпечка всегда создает уютную и домашнюю атмосферу.

Хачапури по-мегрельски

1 час 30 минут

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски славится большим количеством сыра. В отличие от остальных грузинских лепешек, где сыр либо снаружи, либо внутри, в мегрельском варианте он кладется в начинку и играет роль посыпки сверху. Получается невероятно вкусно. Особенно если готовить на мацони, как это принято в Грузии.

Гриль-чиз с бриошью

Гриль-чиз с бриошью

Отличный вариант на замену утренним тостам или приевшимся бутербродам. Обжаренные ломтики бриоши, начиненные пикантной, чуть островатой начинкой из трех видов сыра не может оставить равнодушным. Эти тосты можно взять с собой на перекус — остывшие они будут тоже вкусными.

Пицца с шампиньонами на сковороде

Пицца с шампиньонами на сковороде

Приготовление этой пиццы покажется не самым привычным, однако такой способ очень удобный и быстрый. Попробуйте приготовить пиццу на сковороде хотя бы один раз, и иначе вы уже не сможете. С начинкой, конечно же, можно экспериментировать, но сочетание продуктов, указанное в рецепте является оптимальным, чтобы вкусы и ароматы образовали гармоничный ансамбль.

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Аджарский хачапури — всем известные «лодочки» — самое популярное и многими любимое блюдо. Чтобы его приготовить, понадобится немного сноровки и опыта. Но результат точно того стоит. Хачапури получается мягким, воздушным, с нежным, едва соленым вкусом сыра сулугуни. Вовсе не обязательно добавлять в такой хачапури яйцо целиком. Можно отделить белки от желтков и влить только желток.

Хачапури Мегрули (с двумя видами сыра)

1 час 50 минут

Хачапури Мегрули (с двумя видами сыра)

Хачапури Мегрули или хачапури по-мегрельски — хачапури, который делают в регионе Грузии Самегрело. Этот хачапури — самый щедрый на количество сыра. Однако грузины сильно расстроятся, если одно из самых известных и любимых блюд их страны назвать «лепешкой». Они с большой гордостью и уважением относятся к своему хлебу. Слово «хачапури» так и переводится: хлеб и сыр.

Пеновани с сулугуни

Пеновани с сулугуни

Название "пеновани" звучит очень по-итальянски, но на самом деле это выпечка из грузинской кухни. А точнее, разновидность хачапури из слоеного бездрожжевого теста. "Пена" с грузинского переводится как "слой". В качестве начинки используют сулугуни или имеретинский сыр, а также их микс. Приготовление пеновани не самое простое, так как слоеное тесто требует времени и некоторых кулинарных навыков. Но чтобы упростить процесс, можно купить в магазине уже готовое. Оно продается в любом супермаркете в отделе заморозки.

Пирог из лаваша с филе индейки и свиной грудинкой

Пирог из лаваша с филе индейки и свиной грудинкой

Пирог из лаваша с филе индейки и свиной грудинкой — изумительно вкусное и ароматное блюдо, в котором сочетаются два вида мяса. Чтобы пирог получился полезным, старайтесь выбирать для его приготовления качественные ингредиенты. Филе индейки должно быть упругим и с нейтральным запахом. Свиная грудинка — однородного розоватого цвета, с белым шпиком. А лаваш должен быть ровным, без подгорелых частей и пятен.

Салат с филе индейки и бородинским хлебом

Салат с филе индейки и бородинским хлебом

Рецепт этого необычного салата с гренками и мясом птицы поможет разнообразить повседневное меню. Ингредиенты можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Мясо индейки можно заменить на куриное, а вместо черного хлеба взять батон. Салат обретет более яркий вкус, если мясо предварительно замариновать в любимых специях и обжарить. Но такой вариант салата получится более калорийным.

Салат из помидоров с сулугуни с оливками и зеленью

Салат из помидоров с сулугуни с оливками и зеленью

Этот рецепт представляет собой приготовление грузинского салата, отличающегося необычным вкусовым сочетанием и удивительным ароматом. Блюдо получается очень сытным и полезным. Отличительная черта этого салата — грецкие орехи, которые прекрасно сочетаются с нежным сыром и сочными овощами, дополняя и делая их еще вкуснее. Несмотря на большое количество ингредиентов, блюдо готовится легко и не требует много времени. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Хачапури по-аджарски с молоком

3 часа 20 минут

Хачапури по-аджарски с молоком

Существует несколько видов хачапури, но мой любимый рецепт — это хачапури по-аджарски, который готовят в Грузии.

Рецептом поделилась блогер @riga_food.

Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью — нетипичный, но очень вкусный салат. Один из главных компонентов блюда — сыр сулугуни. Он должен быть белым, толстым, а при нажатии из разрезанного куска сыра выделяется молочная сыворотка. Это признаки свежего и вкусного продукта. Морковь варите в мундире, так как кожура сохраняет максимальное количество витаминов. Вареный корнеплод превосходит сырой по количеству антиоксидантов, а бета-каротин лучше усваивается.

Каша из кукурузы с вялеными помидорами

1 час 10 минут

Каша из кукурузы с вялеными помидорами

Кашу из кукурузы чаще всего готовят на молоке на завтрак, но любителям оригинальных блюд в итальянском стиле понравится каша из кукурузы с вялеными помидорами, которые добавят в блюдо настоящую изюминку и пикантность. Возьмите магазинные томаты или приготовьте самостоятельно. Предстать блюду во всей красе поможет и правильно сваренная кукурузная каша. Поэтому приготовьте посуду с толстым дном, соблюдайте соотношение крупы с водой 1:3 и запаситесь хорошим настроением.

Баклажанчики, фаршированные сулугуни и яйцом

Баклажанчики, фаршированные сулугуни и яйцом

Баклажанчики, фаршированные сулугуни и яйцом, не оставят равнодушным ни одного гурмана. Сочетание этих ингредиентов делает блюдо сочным и нежным, а также быстро утоляет голод. Закуску можно приготовить не только до повседневного семейного ужина, но и включить в меню праздничного стола. Такие баклажанчики точно придутся по вкусу всем гостям. Главным преимуществом этого блюда является то, что оно не требует много времени для приготовления. Такая экономия времени и сил важна перед приемом гостей.

Вкусный жареный сыр в кунжуте

Вкусный жареный сыр в кунжуте

Жареный сыр в кунжуте ― это очень вкусное и популярное блюдо, которое очень быстрое и легкое в приготовление, его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Жаренный сыр с легкостью может украсть любой праздник. Оно не только вкусное, но и питательное.

Зразы из домашнего фарша индейки

Зразы из домашнего фарша индейки

Чтобы блюдо получилось диетическим, готовьте зразы в духовке или на пару. В качестве легкой начинки подойдет смесь из грибов и не слишком жирного сыра: адыгейского или сулугуни. При выборе мяса для фарша обратите внимание на его цвет — филе бедра должно быть темно-розовым, с белыми или светло-кремовыми прослойками жира, ни в коем случае не желтыми. Для вкусных зраз важна и свежесть мяса. Лучше всего покупать охлажденный продукт, поскольку срок его хранения не может превышать 24 часа.

Рыбный салат из консервов с картошкой и сулугуни

Рыбный салат из консервов с картошкой и сулугуни

Салат из рыбных консервов — бюджетное блюдо, которое подходит и для скромного семейного ужина, и для пышного праздничного стола. Для таких салатов используются консервы в масле или в собственном соку. Рыбу в томатном соусе лучше не использовать, поскольку она — не столько полуфабрикат, сколько готовая к употреблению закуска, в которой много специй и вкусов, забивающих все остальные. Рыбные консервы хорошо сочетаются с многими популярными салатными ингредиентами, в том числе с картошкой.

Жареный рецепт сулугуни с петрушкой

Жареный рецепт сулугуни с петрушкой

Существует множество различных рецептов жареного сыра, однако последовательность действий в приготовлении можно описать так: кусочек твердого сыра толщиной не более 2 сантиметров обмакните в молоке, обваляйте в панировке и обжарьте в кипящем масле, используя фритюрницу. Именно такие наставления по приготовлению жареного сыра указывала жена Чарльза Диккенса в своей кулинарной книге. Сам Чарльз обожал жареный сыр, приготовленный его женой, и с удовольствием поглощал его и с утренним кофе, и со свежим овощным салатом, о чем он лично указывал в своих произведениях.

Хачапури по-аджарски с тремя видами сыра

1 час 10 минут

Хачапури по-аджарски с тремя видами сыра

Лодочки из аппетитного теста с тянущимся сыром и ярким желтком — настоящее грузинское хачапури по-аджарски. Вкус этого блюда влюбляет с первого кусочка.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении