Рецепты со сливками и красной рыбой
супы с рыбой
20 минут
Сливочный суп с лососем
Сливочный суп с лососем — питательное блюдо с особенным молочным вкусом и нежной консистенцией. Главный ингредиент — лосось — придает супу особый изысканный вкус. Приготовление по такому рецепту займет минимум времени и не требует продвинутых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кукурузный крахмал, Лавровый лист, Лимон, Лук-порей, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Паста фетучини с семгой, шпинатом и черри
Паста с семгой, шпинатом и помидорками черри в нежном сливочном соусе - истинно итальянское блюдо, которое полюбили гурманы из разных уголков мира. Для приготовления этого блюда вы можете взять любую пасту, а семгу заменить другой красной рыбой - вкус от этого не пострадает. Выбирайте только свежие ингредиенты и не переборщите со специями, если не любите острое.
Ингредиенты: Базилик, Мускатный орех, Пармезан, Паста фетучини, Помидоры черри, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шпинат
овощные блюда
10 минут
Шпинат в сливках
Приготовление тушеного в сливках шпината занимает 5 минут. Но чтобы приготовить шпинат правильно, нужны навыки и качественный продукт. В магазинах сегодня встречается большой выбор шпината. Есть мелкие листочки, есть крупные. Опытные повара рекомендуют выбирать нечто среднее. Кроме того, на листьях не должно быть никаких пятен. Они должны быть зелеными и достаточно яркими.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Черный перец молотый, Шпинат
киш
2 часа 40 минут
Киш лорен с красной рыбой и брокколи
Киш с красной рыбой и брокколи — блюдо французской кухни. Хоть это блюдо считается французским, но его далекие истоки принадлежат немцам. Немецкие повара не желали выбрасывать остатки теста, из которых делали хлеб. Из этого делали основу для пирога. А в начинку они клали ветчину, яйца и сливки. Как-то раз французский чиновник попробовал этот пирог и он ему пришелся по вкусу. Единственное, что они изменили, так это основу, сделали ее песочной.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр
блюда из рыбы
30 минут
Семга со шпинатом
Блюда со шпинатом — являются источником фолатов. Фолаты снижают риски анемии и сердечно-сосудистых заболеваний. Шпинат хорош в любом виде. Из него делают зеленые смузи, его добавляют в супы и салаты, также шпинат можно запекать и добавлять в пироги. Термическая обработка шпината должна быть недолгой, иначе полезные вещества, содержащиеся в этом листовом овоще, будут разрушаться. Семга со шпинатом поистине может считаться суперфудом. О ценности жирной красной рыбы можно рассказывать часами. Сочетание семги со шпинатом сделает ваш ужин не только вкусным, но и безумно полезным.
1
Ингредиенты: Лимон, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из рыбы
45 минут
Семга в сливочно-шпинатом соусе
Семга в сливочно-шпинатном соусе — хороший вариант блюда для праздничного стола или повседневного ужина. Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Семга в сливочно-шпинатном соусе получается очень нежной и вкусной и придется по вкусу всем любителям рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый, Шпинат
паста (макароны)
25 минут
Нежная паста с лососем в сливочном соусе
Паста с филе лосося под сливочным соусом невероятно простое блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто ищет оригинальные, но в тоже время простые, легкие и сытные блюда для всей семьи. Ваши домочадцы и гости по праву оценят данное блюдо. Соус приготовить совершенно не сложно. Особую пикантность и сочную нежность блюду придаст лосось, поэтому выбирайте свежую рыбу, с ароматным запахом и красивым цветом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Соль, Филе лосося
блюда из рыбы
55 минут
Лосось в духовке в сливочном соусе
Как и все сорта красной рыбы, лосось считается довольно жирным морепродуктом, но не становится при этом менее полезным. Именно красная рыба и морепродукты в целом являются важным источником омега-3 жирных кислот. Лосось не только полезная, но и вкусная рыба, которую можно легко и быстро приготовить под нежным сливочным соусом. Легкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат запеченным кусочкам лосося придаст лимонный сок, остроту — сухая смесь перцев, а небольшую терпкость — белое вино.
1
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Картошка, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Сливки 22% жирности, Смесь перцев, Соль, Укроп, Филе лосося, Чеснок, Шпинат
азиатская лапша
25 минут
Рисовая лапша с лососем и брокколи
Рисовая лапша широко распространена в странах Азии. С ней готовят и первые, и вторые блюда. В России же для готовки ее используют не часто. А зря, ведь рисовая лапша имеет несколько преимуществ.Во-первых, она не содержит глютен. Во-вторых, рисовая лапша содержит 8 необходимых аминокислот, а также витамин Е. И, в-третьих, рисовая лапша менее калорийна, чем пшеничная.Приготовьте рисовую лапшу с брокколи и лососем. Получается вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Рисовая лапша, Сливки 20% жирности, Соль, Филе лосося
блюда из рыбы
30 минут
Карамелизированный лосось с пюре из брокколи на сливках
Красная рыба — кладезь витаминов. Она богата легкоусвояемым белком и полезными жирами, витаминами группы В, А, Е, РР, С, D, Н и микро- и макроэлементами (калий, йод, фосфор, кальций, натрий, хром, магний и другими). Пюре из брокколи — низкокалорийное блюдо, богатое витаминами, минералами, клетчаткой, кальцием, магнием, йодом. Карамелизированный лосось с пюре из брокколи — отличный вариант для ужина: легкий, сытный, полезный. Сливочный вкус пюре приятно дополняет сладковатый вкус лосося.
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лосось, Мед, Панировочные сухари, Сливки 20% жирности, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Красная рыба под сливочным соусом
Красная рыба — очень вкусная и полезная. Многие врачи и диетологи рекомендуют употреблять в пищу этот продукт, как можно чаще. Так как она богата полезными веществами и витаминами. Приготовив красную рыбу под сливочным соусом, вы не только получите порцию витаминов, но и невероятное гастрономическое удовольствие
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Сливки, Соль, Стейк лосося
рыбные паштеты
3 часа 40 минут
Рыбный паштет из щуки и лосося
Деликатесный рыбный паштет состоит из воздушного суфле на основе фарша щуки, сливок и яичных белков, прослоенного ломтиками лосося холодного копчения. Это легкая и очень вкусная праздничная закуска, которой хватит на всех даже при небольшом количестве рыбы. Запекайте паштет на водяной бане, чтобы все его составляющие приготовились равномерно. Пасту лучше готовить заранее и подавать к столу, когда она хорошо охладится.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Икра красная, Кайенский перец, Куриное яйцо, Лосось холодного копчения, Оливки без косточки, Растительное масло, Сливки 33%, Соль, Томаты вяленые, Укроп, Щука
блюда из рыбы
50 минут
Семга в сливочном соусе
Семга в сливочным соусе — это идеальное сочетание нежного филе красной рыбы со сливочным соусом, запеченной под сыром. Чтобы приготовить семгу в сливочном соусе, лучше взять свежую рыбу. Но можно готовить и из замороженной. Рецепт семги в сливочном соусе простой, но требует времени на подготовку. Семгу целиком не готовят. Ее разрезают на стейки или ровные куски. Для приготовления семги можно использовать любые сливки, но вкус будет нежнее, если взять сливки пожирнее.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Лимон, Петрушка, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Лосось-унаги с пюре из цветной капусты
Лосось-унаги с пюре из цветной капусты придется по вкусу всем, особенно любителям паназиатской кухни.Соус унаги, приготовленный из соевого соуса с карамелизированным сахаром, добавляет рыбе утонченный кисло-сладкий привкус настоящей азиатской кухни. В качестве украшения для блюда вы можете использовать этот соус в качестве топпинга, свежую зелень, специи. Подавайте блюдо к столу горячим!
Ингредиенты: Лосось, Оливковое масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Соус унаги, Цветная капуста, Черный перец горошком
закуски с рыбой
3 часа
Зеленые пирожные с семгой
Такие яркие, сочные и очень вкусные закусочные пирожные украсят любой праздничный стол.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Слабосоленая семга, Сливки 33%, Сметана, Соль, Творожный сыр, Шпинат, Яйца
супы с рыбой
1 час
Финская уха «По-Советски»
Рецепт финской ухи, которым я сегодня поделюсь с вами, — мой собственный. Финская уха по этому рецепту получается вкусная, аппетитная и наваристая. Такая уха — один из любимейших супов в нашей семье.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста фузилли с лососем в сливочном соусе
Блюдо, которое сочетает в себе нежный соус и пикантность рыбы. Сейчас расскажем, как приготовить изумительно нежный лосось в сливках с пастой-завитушками. Обязательно устройте себе незабываемый обед.
Рецептом поделился онлайн ресторан с рыбой и прочими вкусностями «Много Лосося».
Ингредиенты: Базилик, Лосось, Пармезан, Паста фузилли, Подсолнечное масло рафинированное, Рыбный бульон хондаши, Сливки 33% жирности
рыбные котлеты
20 минут
Лососевые котлеты с креветками
Деликатесные котлеты из лосося, креветок и крабовых палочек, конечно, не блюдо на каждый день, но для романтического или семейного ужина в выходной они будут очень кстати. И рыбе, и креветкам достаточно всего нескольких минут до готовности, поэтому больше всего времени тут займет фарш. Добавьте в него достаточно жирные сливки и сливочное масло, чтобы все ингредиенты фарша хорошо соединились друг с другом, в процессе жарки не высохли, сохранили свои мягкость и вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Белый перец молотый, Королевские креветки, Крабовые палочки, Лимон, Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Соус тартар, Филе лосося
блюда из рыбы
50 минут
Семга, запеченная с креветками
Сочная рыба под сливочным соусом. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое оценит самый требовательный гурман. Для рецепта лучше использовать натуральную семгу. Мясо у нее упругое, кораллового цвета, а вкус слегка сладковатый и невероятно нежный. Добавив креветки вы придадите блюду пикантности., а вот сливочно- сырный вкус подчеркнет нежность рыбы. В тоже время этот рецепт не требует в приготовлении особых навыков. С ним справится даже новичок.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Креветки, Российский сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк семги
закуски из мяса и пт...
1 час 20 минут
Рулетики из филе индейки с консервированным лососем
Рулетики из филе индейки с консервированным лососем — необычная, простая в приготовлении и не слишком дорогая закуска. Консервированный лосось дешевле слабосоленой рыбы, но обладает таким же приятным вкусом и не менее полезен. Перед приготовлением выберите качественные консервы. Ищите товар с легко читаемой целой этикеткой, на которой указана четкая дата изготовления. При встряхивании банки не должно звучать бульканье жидкости — это значит, что ее там слишком много.
1
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Консервированный лосось, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Соус терияки, Филе индейки, Чеддер
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный картофель с форелью
Форель богата уникальными полезными веществами. Жирные кислоты регулируют уровень холестерина в организме, стимулирует нервную систему и мозговую деятельность. Частое употребление форели снизит риск онкологических заболеваний. При всех полезных качествах, рыба очень вкусная и сытная. Ее можно сочетать с множеством гарниров.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
50 минут
Салат-суши с красной рыбой
Салат — суши с красной рыбой нежное и вкусное блюдо. Это отличный вариант для ленивых. Приготовить такое блюдо проще простого, не нужно все заворачивать в нори, и оно точно удивит ваших близких и гостей. Салат получается красивый и по вкусу очень напоминает ролы «Калифорния». Сливочная подушка из риса, нежная рыба, маслянистый авокадо и свежий огурец, отлично сочетаются между собой и создают гармонию вкусов. Подавать салат можно как закуску или самостоятельное блюдо сделав его порционным с помощью кольца меньшего диаметра.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Красная рыба, Куриное яйцо, Огурец, Оливковое масло, Рис для суши, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль
паста (макароны)
30 минут
Паста феттучини с лососем и грибами
Феттучини, или фетучини, — разновидность итальянской пасты в виде длинных полосок шириной 7 мм. Она отлично сочетается со сливочными соусами, например, известным соусом альфредо. Предлагаем вам рецепт феттучини с лососем и грибами в соусе на основе сливок и пармезана. Блюдо получается сытным, нежным и очень вкусным. Для его приготовления вы можете взять шампиньоны либо любые другие грибы. Филе лосося рекомендуем взять охлажденное, так вы сможете достичь наилучшего результата.
Ингредиенты: Пармезан, Паста фетучини, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе лосося, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
1 час
Семга, запеченная в сливках и с брокколи
От одного названия этого блюда — семга с брокколи, запеченная в сливках — текут слюнки. Представляется, как тают во рту нежные кусочки красной рыбы и овощей в ароматным сливочным соусе. И это не просто фантазии. Блюдо по рецепту действительно получается именно таким — вкусным, питательным, деликатным. Готовить его можно с любой красной рыбой — форелью или горбушей, например. Это полезная, диетическая запеканка, которую при желании можно подать с сытным гарниром из картофеля, риса или макарон.
1
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженный горох, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки 25% жирности, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Пенне с лососем
В макаронные изделия твердых сортов, а именно в пенне входит много полезных микроэлементов и витаминов. А в комбинации пенне с лососем — уровень полезных свойств достигает максимума. Лосось богат йодом и витамином А. Пенне с лососем в сливочном соусе — прекрасный выбор для тех, кто сидит на диете или придерживается принципов правильного питания. Готвится блюдо элементарно: нужно отварить макароны и соединить их с приготовленным соусом.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Итальянские травы, Оливковое масло, Пенне (паста), Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе лосося, Чеснок
блюда из рыбы
28 минут
Лосось с соусом сладкий чили и картофельным пюре на сливках
Красная рыба — очень полезный и важный продукт для здоровья человека. Она богата не только легкоусвояемым белком и полезными жирами, но также рядом витаминов группы В, А, Е, РР, С, D, Н и микро- и макроэлементами (калий, йод, фосфор, кальций, натрий, хром, магний и другие). Картофель богат клетчаткой и микроэлементами (витамин В6, витамин С, калий, фосфор), способен улучшить обмен веществ. Стейк из лосося с картофельным пюре — отличный вариант для ужина.
Ингредиенты: Картошка, Лосось, Растительное масло, Сладкий соус чили, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
1 час
Стейк лосося в сливочном соусе и гранатом
Гранат настоящий кладезь полезных веществ, он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, улучшает работу мозга, регулирует настроение, также способствует выработке вещества, которое обеспечивает защиту хрящей.
Ингредиенты: Гранат, Зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Специи, Стейк лосося
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами традиционное итальянское блюдо. В классическом варианте такая паста называется — паста дель маре. Для нее используется тесто, нарезанное на тонкие полосы. Вы можете использовать ту пасту, которая вам больше всего нравится. Для того чтобы подчеркнуть вкус рыбы и макарон используйте при приготовлении немного мускатного ореха. Паста получается нежная с ярко выраженным рыбным вкусом. А сливочно — винный соус придает блюду пикантность. В блюде отлично гармонируют ароматы и вкусы, сочетание которых точно оценят ваши родные.
Ингредиенты: Белое вино, Креветки, Мидии, Паста конкильони, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый
брускетта
30 минут
Брускетты с форелью и муссом из творожного сыра
Закусочные брускетты станут настоящим украшением стола.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливковое масло, Слабосоленая форель, Сливки 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
закуски
6 часов 50 минут
Террин из лосося
Благодаря чередованию слоев из слабосоленой и запеченной рыбы террин из лосося выглядит очень эффектно. Паштетная масса из запеченного лосося со сливками и желатином получается светлой и немного пестрой благодаря свежей зелени. А слабосоленая горбуша выделяется яркими розовыми полосками и помогает террину сохранять аккуратную форму. Подайте террин с салатом из огурцов и редиса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Листовой желатин, Огурец, Редис, Сахарная пудра, Слабосоленая горбуша, Сливки 20% жирности, Сливки 33% жирности, Соль, Творожный сыр, Укроп, Филе лосося, Хлеб на закваске, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
