Рецепты со сметаной и овощами
голубцы с рисом
2 часа 40 минут
Голубцы запеченные
Любимый рецепт приготовления голубцов. Готовка занимает не так много времени, и ужин для большой семьи на столе! Угощайтесь!
1
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Скумбрия с овощами в духовке по-домашнему
Регулярное включение скумбрии в свой рацион — это отличная профилактика многих болезней и средство омоложения. И это не удивительно, ведь по содержанию жирных Омега-3 кислот скумбрия уступает только тресковым и осетровым видам рыбы. В нашей стране широко распространена соленая, копченая и провесная скумбрия. Попробуйте приобрести свежую или замороженную скумбрию и приготовить ее в духовке с овощами по нашему рецепту — Вас приятно удивит ее нежность и вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
жюльен
45 минут
Жюльен с картошкой
Традиционно жюльен готовится с грибами и сливками. Менее тардиционный вариант — добавлять в блюдо курицу. И еще менее традиционная, но от того не менее вкусная вариация — приготовить жюльен с грибами и картошкой. Блюдо получается сытным и не жирным. Жюльен будет выкладываться не просто в формочку-кокотницу, а на прослойку из картофеля. Используйте сливки жирностью 10% и сметану жирностью 15%. Для жюльена подойдут вешенки или шампиньоны. Сыр выбирайте твердых сортов. Сырная корочка будет ароматной и хрустящей.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски
3 часа 20 минут
Закусочный картофельный торт с грибами и сыром
Овощные торты весьма популярны. Плюсом этого блюда является то, что оно очень сытное само по себе. Поэтому не требуется готовить к нему мясо или рыбу. Хотя если вы подадите его с таким дополнением, он станет еще вкуснее и сытнее. Продукты в нем идеально гармонируют между собой. Благодаря чесноку, блюдо приобретает пикантность и неповторимый вкус. Текстура у картофельных коржей мягкая, но при этом хрустящая, что делает торт очень интересным. Такой торт можно подать как к праздничному столу, так и накормить семью таким оригинальным ужином. Грибы для этого торта могут быть любые сезонные. Поэтому готовить это блюдо можно круглый, используя доступные ингредиенты.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок, Яйца
рассольник
2 часа 40 минут
Рассольник с булгуром и солеными огурцами
Рассольник — популярное в русской кухне первое блюдо. Его история начинается еще с XV века, тогда суп называли — калья. Сейчас существует множество вариантов приготовления этого блюда. Можно приготовить суп с мясом или без него, с рисом или перловкой. В этом рецепте для рассольника используется булгур, он отлично дополняет блюдо и дает легкий ореховый привкус.
Ингредиенты: Булгур, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Рассол без уксуса, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана 15% жирности, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
30 минут
Спагетти в сметанном соусе
Даже из самого обычного блюда можно сделать вкусный шедевр, если приложить к процессу приготовления чуть-чуть фантазии.
Сегодня мы предлагаем дать второе дыхание макаронам со сметаной. Это блюдо особенно придется по вкусу тем, кто любит сливочно-молочные нотки в макаронах и спагетти. Для приготовления спагетти не нужно покупать какие-то экзотические продукты — вполне подойдет то, что есть в любом холодильнике. Всего 30 минут, и на вашем столе появится аппетитное блюдо с итальянскими нотками.
Ингредиенты: Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Спагетти, Специи, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
закуски
1 час
Хычины по-кабардински «Дэлен» с картофелем и сыром
Это национальное блюдо Кабардино-Балкарской республики. Только «Дэлен» — кабардинское блюдо, лепешки толстые, а «хычины» - балкарское блюдо, лепешки тоньше.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Сыр рассольный, Яйца
соусы и маринады
10 минут
Нежный сливочно-чесночный соус
Считается, что соусы относятся к изобретениям французской кухни, так как многие знаменитые соусы были созданы именно французами. Однако, уже в пятнадцатом веке и в России стали появляться первые рецепты соусов. В наше время существует огромный выбор всяческих рецептов соусов на любой вкус. Сейчас достаточно популярно готовить соусы на основе сливочных сыров. Сливочный соус придает любому блюду нежность и пикантные нотки. Хоть калорийность сливочных соусов достаточно высока, не стоит хоть изредка отказывать себе в этом волшебном лакомстве.
Ингредиенты: Майонез, Огурец, Свежая зелень, Сливочный сыр, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
55 минут
Отбивная из филе горбуши
Рыбные отбивные из горбуши — простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо. Горбуша является источником легко усваиваемого белка, фосфора, кальция, йода, магния и большого количества витаминов. Характерный аромат во время приготовления горбуши, как и всех лососевых, поможет скрыть лимонный сок. Крупные куски рыбы необходимо разрезать, чтобы толщина была около 3 см. Иначе у корочки рыба начнет сохнуть, а внутри куска еще не приготовится.
1
Ингредиенты: Вода, Помидор, Прованские травы, Рукола, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 15 минут
Ежики с булгуром
Как правило, мясные ежики готовят с рисом, но его можно заменить на не менее вкусную и полезную крупу булгур. Добавьте овощи и запеките ежики в духовке под сырной «шапкой» — получится нежное блюдо с неповторимым вкусом. Булгур — это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Впервые использовать его в кулинарии начали на Ближнем Востоке 3500 лет назад. Получали крупу так: пшеницу заваривали кипятком, просушивали на солнце и просеивали через сита разного размера.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Российский сыр, Салатные листья, Свиное филе, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Шампиньоны с курицей и беконом
Фаршированные шампиньоны — сытная горячая закуска, с насыщенным вкусом бекона. Она может стать полноценным горячим блюдом и заменить обед или ужин. Шампиньоны могут подаваться как порционно, так и в общем блюде к гарниру из риса, спагетти или картофеля. Запеченные фаршированные шампиньоны станут украшением любого стола, они просты в приготовлении, в сочетании с начинкой порадуют оригинальным вкусом.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
окрошка на кефире
1 час
Окрошка на кефире с колбасой и квашеной капустой
В состав традиционной окрошки на кефире входит картофель, яйца, огурец и вареная колбаса. Для пикантности и кислинки добавьте к привычному набору квашеную капусту. Лучше сначала хорошо промыть ее от рассола и только потом смешать с остальными нарезанными ингредиентами. Из зелени к классической окрошке идеально подойдут зеленый лук и укроп. Правильно приготовленная окрошка освежит, не оставит чувства тяжести, утолит одновременно и голод, и жажду.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
творожная запеканка
1 час 20 минут
Воздушная творожная запеканка с морковью и яблоком
Приготовить творожную запеканку с морковью и яблоком, в домашних условиях, очень просто. Она воздушная по консистенции и подойдет на завтрак или перекус в любое время дня, с чашечкой чая. А если еще добавить корицу, она подчеркнет сочетание яблока и моркови. Обязательно приготовьте ее.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Сметана, Сода, Творог, Яблоки
супы с индейкой
1 час 20 минут
Суп из филе индейки с сухим горохом
Гороховый суп с филе индейки представляет собой вкусное, питательное и очень полезное для здоровья блюдо, прекрасно сочетающее в себе нежное мясо, овощи и ароматные приправы. Готовый суп отличается высоким содержанием белка, а также витаминов B, А и К. Блюдо получается очень сытным, однако, если вы хотите сделать его более легким, уменьшите количество гороха и мяса, а овощей, напротив, возьмите больше. Подавайте суп вместе с измельченной зеленью и сметаной.
1
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофель с овощами и свининой в горшочках
В настоящее время картофель входит в число часто используемых продуктов. Однако так было не всегда. В Испании, например, картофель полюбили за внешний вид кустов. А в Англии вознаграждали деньгами тех крестьян, кто выращивал картофель. Во Франции считали, что картофель— это еда для низших слоев населения.
1
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пироги
3 часа 10 минут
Пирог с курицей и картошкой в духовке
Куриный пирог с картошкой — сытный вариант вкусного ужина или праздничной закуски. Пирог с курицей и картошкой долго не зачерствеет, если держать его в глиняной посуде, накрытой салфеткой. Будьте внимательны: если в тесто переложить соды, то изделие получится темного цвета, с неприятным запахом и привкусом. Чтобы сода полностью нейтрализовалась, при замешивании теста необходимо добавить лимонный сок. Такое тесто долго мешать нельзя, так как оно быстро уплотняется и плохо поднимается.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
30 минут
Салат с кальмаром и яйцами
Белковый салат с кальмаром и яйцами, заправленный сметаной, получается нежным и приятным на вкус. Кальмар — основной ингредиент блюда и распространен в корейской и тайской кухне. Морепродукт нужно выбирать тщательно, чтобы он не был переморожен или испорчен. На нем не должны быть видны темные пятна и не должно быть неприятного запаха. Для разнообразия можно добавить в салат и другие виды морепродуктов — например, мидии, морские гребешки, осьминоги и креветки.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Кальмар, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Огурец, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
пироги
1 час 15 минут
Заливной пирог с курицей и картошкой
Простой рецепт несладкого, сочного и вкусного пирога. В нем мало теста и много начинки.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль, Специи, Яйца
пицца
10 минут
Экспресс-пицца из лаваша с грибами и сосисками на сковороде
Этот рецепт хорош тем, что за считанные минуты, без дополнительной возни с тестом, из доступных ингредиентов получается очень тонкая, вкусная, сочная и ароматная пицца. Ленивая пицца с шампиньонами и сосисками выручит в случае внезапного прихода гостей. Попробуйте этот рецепт. Уверена, что он войдет в число ваших любимых.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Помидор, Растительное масло, Сметана, Сосиски, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
борщ
30 минут
Острый борщ со сметаной
Это блюдо знакомо каждому с детства. У всех свой секрет. Сегодня хочу поделиться любимым рецептом.
Ингредиенты: Аджика, Бульон, Капуста, Картошка, Красный жгучий перец, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Сметана, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Аппетитные тефтели в духовке
Если говорить о блюдах из фарша, то одним из лучших являются тефтели. Универсальные мясные шарики дополнят любой выбранный вами гарнир. Благодаря соусу мясо становится гораздо нежнее. Тефтели можно сформировать из любого выбранного вами фарша. Для приготовления фарша смешайте два вида мяса, и блюдо будет гораздо пикантнее и полезнее.
Ингредиенты: Базилик, Круглый рис, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофель, тушенный с куриными сердечками в сметанном соусе
Картофель, тушенный с куриными сердечками это очень сытное блюдо, пообедав которым, энергии хватит до самого вечера. Так же по мимо вкусовых качеств стоит отметить его полезные свойства. Например, в куриных сердечках содержится много белка, витамина A и витаминов группы B, а так же макро и микроэлементов. А добавив в свой рацион картофель можно обогатить организм калием, кальцием, натрием.
Ингредиенты: Картошка, Куриные сердечки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль
