Рецепты со свининой и морковью
блюда из свинины
1 час 50 минут
Ребрышки в рукаве
Самыми вкусными считаются ребра у молодой свинины: у них белый жир и светло-розовая на разрезе кость. Качественное мясо упругое, с нейтральным запахом. Если ребра имеют небольшое количество мяса, то лучше всего их использовать для приготовления первых блюд. Для рецепта ребрышек в рукаве в духовке берите мясистые варианты. Большое количество жира нередко мешает мясу на ребрышках хорошо прожариться, поэтому излишки лучше удалить.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Горчица, Зелень, Имбирь, Картошка, Кефир, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
перловая каша
1 час 20 минут
Перловка с мясом в мультиварке
В мультиварке перловка с мясом получается намного вкуснее, сочнее и мягче, чем на плите! К тому же делать ее так быстрее и проще. Попробуйте и убедитесь сами!
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Перловка, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
блюда из риса
1 час 5 минут
Рис со свининой в духовке
Рис со свининой — отличное сочетание, не зря его так часто используют хозяйки в повседневной жизни. Для того чтобы блюдо не заняло у вас много времени, а рис получился рассыпчатым, попробуйте его запечь в духовке. Выбирайте длиннозерный рис, такой отлично подойдет для плова, фаршированного перца и голубцов.
7
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Свиная вырезка с горчицей
Вырезка — это самая мягкая и сочная часть свинины и из-за этого она высоко на рынке. Свиная вырезка никогда не бывает жирной, но поскольку эта единственная большая внутренняя мышца несет малую нагрузку при жизни животного, она не бывает жесткой. Из свиной вырезки готовят запеченное, копченое и полу копченое мясо, чтобы подавать его в холодной или теплой нарезке.
Ингредиенты: Горчица, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Свиная вырезка с яблоками и хурмой
Интересное и сытное блюдо, которое согреет вас даже самой холодной зимой. Свинина получается очень нежной и сочной, а фрукты придают мясу пикантную нотку.
Ингредиенты: Апельсин, Кинза, Корень имбиря, Кускус, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочная свинина с овощами под сливочным соусом в духовке
Свинина представляет собой вид мяса, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам и богатому питательному составу. Свинину варят, жарят, тушат и запекают, мясо добавляют в салаты, закуски и несладкие пироги, из свинины делают котлеты, колбасы, паштеты и консервы. Помимо отличных вкусовых характеристик, свинина содержит необходимые для организма витамины и минералы.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Вода, Грибы, Желток куриного яйца, Лавровый лист, Листья сельдерея, Морковь, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свиные ушки по-корейски в маринаде
Свиные ушки по-корейски — закуска, которая полюбилась многими за счет своего пикантного вкуса. Свиные уши не только вкусные, но и полезные, так как содержат коллаген, который называют белком молодости. В домашних условиях приготовить закуску не составит труда. Рецепт простой, но перед началом приготовления свиные ушки нужно проверить на наличие волосков, тщательно вымыть и затем замочить в воде.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Свиные уши, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Рис с ребрышками
Свиные ребрышки можно приготовить с рисом и овощами, не используя масла. Для этого нужно обрезать жир со свиных ребрышек и использовать его для обжарки. По рецепту рис с ребрышками тушится на плите, однако, можно приготовить блюдо и в духовке. Нужно лишь после того, как рис отварится, поставить сковороду в духовку на 30 минут. Рис лучше взять длиннозерный, в нем мало крахмала, он хорошо держит форму и не разваривается.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа
Рассольник с фрикадельками
Свое название рассольник получил из-за добавления в него соленых огурцов и огуречного рассола. Благодаря этому суп приобретает легкую кислинку. Чаще всего рассольник готовят на основе говяжьего мяса, но существуют и вегетарианские варианты. В нашем рецепте мы заменили обычное мясо на сочные фрикадельки.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Манная крупа, Морковь, Паприка, Перловка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины в томатной пасте
Это густой суп, национальное блюдо венгров и чехов. К гуляшу принято подавать гарнир. Когда-то этот суп готовили под открытым небом пастухи, обжаривая в чугунке мясо и постепенно добавляя овощи. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус. В домашних условиях нужной консистенции соуса добиваются с помощью муки, чем плотнее он получится, тем вкуснее выйдет гуляш. Очень вкусный гуляш получается из шеи.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рагу
5 часов 30 минут
Рагу болоньезе
Пасту болоньезе хорошо знают все поклонники итальянской кухни. Раскрываем секреты приготовления идеального мясного рагу.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говяжий фарш, Корица, Молоко, Морковь, Пармезан, Прованские травы, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Насыщенная сливочным вкусом свинина, тушеная в сметане
Свинина с овощами и специями предусматривает тушение в сметане, и этот способ приготовления делает мясо очень нежным, придает ему приятный сливочный вкус. Подавать такое мясо можно и дома, и к приходу гостей с любимым гарниром или салатом. Не следует также бояться набрать лишний вес после такого ужина. Филе обычно не слишком калорийное и вполне подходит для ограниченного рациона и здорового питания.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана, Соль, Черный перец молотый
плов
45 минут
Ароматный плов с мясом и овощами в горшочках
Что может быть приятней ароматного, аппетитного домашнего плова? Огромный популярностью владеет рецепт плова именно из свинины. Поскольку свинина отлично сочетается с овощами и крупами и способна придать блюду особый вкус. Для более насыщенного плова стоит взять достаточно жирный кусочек мяса. А именно обратите внимание на такие части, как: куски шейной части, грудинка и окорок.
Ингредиенты: Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
55 минут
Мясо с красной фасолью
Красная фасоль получила такое название благодаря своему яркому цвету. Фасоль содержит много сложных углеводов, белка, полезных витаминов и минералов, тем самым подходит для рациона спортсменов и тех, кто соблюдает диету. В данном блюде если заменить свинину на говядину или курицу, оно станет менее калорийным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Чеснок
холодец
9 часов 30 минут
Холодец в скороварке
История традиционного русского холодца началась еще в XVI веке, и с тех пор он занимает почетное место в перечне главных блюд русской кухни. Варить холодец не так просто, ведь этот процесс требует очень много времени, и не каждая хозяйка готова потратить на него около 10 часов. Однако скороварка решает эту проблему — с ней вкусный и нежный холодец будет готов в несколько раз быстрее. Этот рецепт подскажет, как правильно приготовить холодец в скороварке.
2
Ингредиенты: Говядина (коленный сустав), Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
