японская кухня
овощные блюда
30 минут
Цукини в соусе терияки
Цукини — это итальянская разновидность кабачка, но с яркой зеленой кожурой, которую можно не очищать при готовке. Блюда из этого овоща получаются нежными на вкус, и к тому же не требуют длительной термообработки. Соус терияки придаст цукини нотки японской кухни, и это блюдо станет прекрасным вариантом для легкого ужина или закуски.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Кабачок цукини, Мед, Молотый имбирь, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
фунчоза
1 час 15 минут
Классическая фунчоза в соевом соусе
Фунчоза очень популярная закуска в странах Азии. Главной изюминкой фунчозы является, то, что в процессе готовки она впитывает в себя вкус других ингредиентов. Она сочетается практически со всеми продуктами ― начиная от мясных продуктов заканчивая овощами. Но, а если в качестве заправки использовать соевый соус, то можно разнообразить вкусовой набор, сделав его более насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Молотый имбирь, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
блюда из утки
1 час 10 минут
Утиная грудка на мангале в соусе терияки
Блюда из утки имеют большую популярность в кулинарии благодаря питательному составу, сочному мясу и отличным вкусовым качествам. Утку можно приготовить целой тушкой, а можно разрезать на части и использовать для приготовления супов, салатов и закусок, плова и рагу, а также для приготовления фарша. Мясо утки жарят, варят, тушат, солят и запекают на мангале, при этом вне зависимости от способа термической обработки утятина сохраняет все свои полезные свойства, необходимые организму.
Ингредиенты: Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соус терияки, Утка, Черный перец молотый
соба
20 минут
Соба с перцем чили и помидорами
Соба с перцем чили и помидорами позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится эта коричневая гречневая лапша быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии собу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с перцем чили и помидорами станет хорошим вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Чеснок
соба
20 минут
Соба со слабосоленой семгой и помидорами черри
Ни единого шанса на ошибку. У вас точно получится повторить! Ингредиенты просты, думать не нужно, страдать у плиты тоже. Следуйте понятной инструкции и все получится!
Приготовление японской кухни это интересно, не страшно, вкусно. А самое главное — быстро! В классических попытках создать магию на столе и всех накормить утекают время и силы. Это не дело. Переходите на быстрые, необычное и запоминающиеся блюда. А силы приберегите для собственной реализации и любви. Что может быть важнее?
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кунжутное масло, Молотый имбирь, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Соевый соус
онигири
50 минут
Онигири со свежим огурцом и мятой
Необычная освежающая закуска, которые ваши гости точно никогда не пробовали. Онигири — блюдо японской кухни, которое готовится очень легко и не требует больших затрат. Вы сможете приготовить сытную и интересную закуску на ваш стол всего лишь за 30 минут. Не об этом ли мечтает каждая хозяйка
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Мята, Нори, Огурец, Рис, Соевый соус, Черный кунжут
соба
30 минут
Соба с маслинами и помидорами черри
Маслины, помидоры черри — идеальное сочетание вкусов, попавшее в наш рецепт прямиком из традиционной итальянской кухни. Маслянистость, терпкость и особенный вкус, присущий только маслинам прекрасно уживается со сладостью, кислинкой и свежестью помидоров черри.Гречневая лапша, как более полезный аналог традиционной пасты, прекрасно дополняет дует маслин и помидоров черри.В составе гречневой лапши собы есть множетсво витаминов, полезный микроэлементов, все это без лишних жиров в составе.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Маслины без косточки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль
Японская кухня – для многих уже не экзотика, а ее блюда, пожалуй, одни из самых распространенных среди ресторанов и служб доставки готовой еды. К тому же, можно научиться готовить блюда японской кухни самостоятельно – это совсем несложно, а необходимые ингредиенты представлены в торговых сетях в широком ассортименте.
- Японская кухня – это изобилие гастрономических изысков и традиционных рецептов, которые формировались на протяжении столетий и приобретали региональные особенности. Основа японской кухни – это рис и мисо-суп. К рису традиционно подают рыбу, маринованные и свежие овощи, приготовленные в бульоне.
- Морепродукты часто готовят на гриле, но также их подают сырыми в виде сашими или суши. Также японцы любят обжаривать овощи и морепродукты во фритюре в легком кляре, который называется темпура. Помимо риса, японцы очень любят традиционную лапшу – соба из гречневой муки и удон из пшеничной.
Food.ru собрал для вас коллекцию лучших рецептов блюд японской кухни, чтобы приготовить блюда в домашних условиях. И это далеко не только роллы. Обязательно приобретите японские соевый и другие соусы, например, кунжутный – они являются важным ингредиентом во многих блюдах японской кухни.
овощные салаты
15 минут
Ароматный салат с пекинской капустой и тофу
Вкусный быстрый салат тофу с пекинской капустой. Если вы считаете, что невозможно приготовить вкусный, сытный салат за считанные минуты, то вы ошибаетесь. Дуэт пекинской капусты с тофу создает уникальный вкус, а соевый соус и специи придают блюду пикантности и делают его более ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Пекинская капуста, Перец чили, Соевый соус, Соль, Специи, Тофу
блюда из риса
2 часа 40 минут
Пряный рис по-японски
Плов — любимое и привычное всеми блюдо, жирное и с большим количеством мяса. Приготовить плов в новом варианте можно используя японский стиль. В таком варианте это блюдо получается, легким, ярким, с насыщенным вкусом и ароматом. Овощи в таком способе приготовления не жарятся до полной готовности, за счет чего сохраняется легкий и приятный их хруст. Блюдо прекрасно подойдет для сытного ужина и обязательно удивит своим новым вкусом всю вашу семью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Говядина, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Огурец, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соевый соус, Соль
соба
20 минут
Соба с острым перцем чили и имбирем
Япония — страна остроты и фастфуда. Одним из таких быстрых блюд является соба. Эта гречневая лапша считается классическим представителем Страны восходящего солнца. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии такую гречневую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с острым перцем чили и имбирем станет хорошим вариантом для быстрого ужина и понравится всем любителям остроты.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный лук, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Чеснок
соба
25 минут
Соба с растительным маслом и кедровыми орешками
Соба — низкокалорийная гречневая лапша, традиционное блюдо японской кухни. В Японии такая лапша одно из самых популярных видов блюд, ее подают с мясом или овощами. Мы предлагаем более легкий вариант, в рецепте соба подается с кедровыми орешками. Ореховый вкус прекрасно гармонирует со вкусом самой лапши. Приготовьте такое блюдо на ужин, ваши домачадцы будут приятно удивлены.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кедровые орехи, Растительное масло
соба
30 минут
Соба с морепродуктами и соусом свит чили
Соба — это гречневая традиционная лапша родом из Японии. Как и все блюда японской кухни, рецепты с собой отличаются яркими вкусовыми сочетаниями, высокой пищевой ценностью и невысокой калорийностью. Соба содержит большое количество растительных белков и витаминов, которые легко усваиваются организмом.
Подают собу, как правило, с припущенными овощами или мясом, курицей и морепродуктами. Для усиления вкуса и ароматов, в блюда из собы добавляют различные соусы. Самым популярным является, конечно же, соевый. Для поклонников более острых сочетаний, рекомендуется использовать соус из чили или более мягкий вариант со сладкой нотой — свит чили.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Замороженная смесь морепродуктов, Корень имбиря, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соевый соус, Чеснок
соба
1 час 20 минут
Соба с креветками и козьим сыром
Креветки — это один из лучших источников натурального белка и кальция. К тому же готовя их вместе с гречневой лапшой собой в отличии от других видов рыбы не нужно заботиться о том, чтобы заранее вынуть кости или тратить лишнее время на обработку. С ними готовка в разы приятнее и проще. А их мясо такое же мягко как, например, у белой нежной рыбы. С тертый чесноком и соевом и козьим сыром с собой они особенно восхитительны.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Козий сыр, Креветки, Сливочное масло, Соль, Чеснок
соба
30 минут
Соба с баклажанами и болгарским перцем
Соба — японская лапша из гречневой муки. Лапша легко и просто готовится и сочетается практически с любыми видами продуктов. Овощи, мясо или морепродукты — выбор вариантов, с чем приготовить собу достаточно широк. Лапша богата витаминами группы В, цинком и железом, благодаря чему прекрасно насыщает и легко усваивается организмом.
Попробуйте приготовить собу с баклажанами. Блюдо с ними получает особенный вкус и нежность, благодаря структуре баклажана.К тому же, блюдо с баклажанами становится еще полезнее, поскольку баклажаны богаты клетчаткой, для нормализации пищеварения.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Черный кунжут, Чеснок
соба
20 минут
Соба с болгарским перцем и острым сметанным соусом
Соба с болгарским перцем и острым сметанным соусом отлично подойдет для ужина с друзьями в японском стиле. Это блюдо готовится довольно быстро, поэтому в Стране восходящего солнца считается фастфудом. Найти собу в Японии можно в любом заведении быстрого питания. Приготовить ее можно и дома. Для этого вам не потребуется особых кулинарных способностей. Главное — тщательно следовать рецепту и не торопиться. Острый вкус блюда точно понравится всем гостям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кетчуп, Оливковое масло, Сметана, Соевый соус, Соус чили
соба
20 минут
Соба с лососем, рыбным соусом и луком-пореем
Япония считается страной остроты и фастфуда. Одним из таких быстрых блюд является соба. Эта гречневая лапша — классический представитель кухни Страны восходящего солнца. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Такую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с лососем, рыбным соусом и луком-пореем станет хорошим вариантом для быстрого ужина и понравится всем любителям остроты.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Лосось, Лук-порей, Оливковое масло, Перец чили, Рыбный соус, Чеснок
соба
1 час 30 минут
Соба с королевскими креветками и цветной капустой
Если включить гречневую лапшу в постоянное повседневное меню можно отметить значительное улучшение здоровья и своей фигуры. Соба стимулирует выведение из организма вредных токсинов и холестерина, помогает уменьшить количество жировых отложение и улучшает кровообращение у организма. Еще одним большим плюсом в собе является то, что она отлично сочетается с почти любыми овощами и морепродуктами. Особенно с креветками и брокколи по-нашему рецепту.
Ингредиенты: Брокколи, Гречневая лапша (соба), Королевские креветки, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
грибные салаты
15 минут
Горячий салат с грибами и пекинской капустой
Пекинская капуста является важным компонентом блюд Китая и Японии. И в этих странах существуют огромные количество рецептов приготовления салатов с этим овощем. Мало кто знает, но активно выращивать пекинскую капусту начали в 6 веке на территории Китая, Кореи и Японии. На популярность овоща повлиял не только отменный легкий вкус, но и быстрый рост растения. Кочаны использовали для приготовления салатов, квасили в бочках и использовали для получения масла.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Корень имбиря, Кунжутное масло, Пекинская капуста, Растительное масло, Соевый соус, Соя
блюда из говядины
40 минут
Лапша в японском стиле с говядиной
Для всех любителей японской кухни это блюдо не может пройти стороной. Сочетание мяса, овощей и лапши не только очень вкусное, но и легкое в приготовлении и употреблении, а также популярно и широко распространено в наше время. Этот рецепт можно улучшать на ваше усмотрение, добавлять больше различных овощей.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Говядина, Кабачки, Кунжут, Лапша, Морковь, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
1 час
Жареные фрукты с мороженым
Обычные фрукты можно приготовить и подать совсем по-новому и необыкновенному. Приготовив жареные фрукты в кляре, вы насладитесь оригинальным вкусом, в котором специи добавили ему удивительного аромата. Такое блюдо разнообразит ваш рацион, а также удивит вашу семью и гостей очень интересным и вкусным блюдом.
Ингредиенты: Ананас, Банан, Куриное яйцо, Мята, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи «Шичими» («Ситими»), Яблоки
овощные блюда
20 минут
Аппетитные овощи с лапшой
Благодаря разноцветным овощам блюдо получается ярким и насыщенным. Вы также можете добавить сладкий перец, огурцы, лимонный сок и мед. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Грибы, Зеленый лук, Кабачки, Кабачок цукини, Капуста, Кунжутное масло, Куриный бульон, Лапша, Морковь, Перечное масло, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Чеснок
фунчоза
50 минут
Фунчоза с грибами и овощами в соевом соусе
Фунчоза прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, а именно с мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Главной «фишкой» фунчозы является, то, что явного вкуса, и впитывает в себя аромат и вкус других ингредиентов. Фунчоза отлично сочетаясь с шампиньонами и овощами создают нежный и пикантный вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Карри, Кинза, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Растительное масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
45 минут
Скумбрия с кунжутным соусом
Благодаря популярной и доступной морской рыбе скумбрии мы легко можем обогатить наш организм полезными жирами и витаминами. Вы не задумывались о том почему такая полезная рыба стоит на порядок меньше дорогих сортов красной рыбы с большим содержанием Омега 3. Все благодаря хорошей маскировке, ее расцветка позволяет ей хорошо прятаться, поэтому на рынки поступает большое количество этой рыбы, поэтому по стоимости она очень доступна.
Ингредиенты: Кунжутный соус, Лимонный сок, Оливковое масло, Скумбрия, Специи для рыбы
