японская кухня
соба
20 минут
Соба с острым перцем чили и имбирем
Япония — страна остроты и фастфуда. Одним из таких быстрых блюд является соба. Эта гречневая лапша считается классическим представителем Страны восходящего солнца. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии такую гречневую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с острым перцем чили и имбирем станет хорошим вариантом для быстрого ужина и понравится всем любителям остроты.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный лук, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Чеснок
роллы
1 час
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой
Роллы — это блюдо японской кухни, которое приобрело бешеную популярность в максимально короткие сроки. Вкусные рисово-рыбные рулетики в удобной форме полюбились всему миру, благодаря своей необычности и интересному внешнему виду. Многие повара изменяют классический рецепт роллов, адаптируя его под свои реалии. Так, например, появились домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой.
Ингредиенты: Коньяк, Крабовые палочки, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Сахар, Слабосоленая форель, Соевый соус, Яблочный уксус, Японский рис
роллы
1 час
Домашние роллы с лососем и авокадо
Роллы — это рулет, который состоит из риса и различных продуктов, которые используются для начинки, и сушеных листьев водорослей нори. В кафе и ресторанах есть множество фирменных роллов с разными начинками, но роллы можно и нужно приготовить дома для своих любимых близких людей и устроить праздник с полюбившимся блюдом. Вкусно и сытно, универсально и очень полезно, а главное и не вредно для фигуры.
Ингредиенты: Авокадо, Лосось, Нори, Соевый соус, Творожный сыр
роллы
30 минут
Домашние роллы с лососем, креветками и тунцом
Многие любители роллов отправляются за любимым лакомством в роллы — бары. Однако это блюдо, пришедшее в славянскую кухню из Страны восходящего солнца, можно приготовить и дома. Главное, знать набор ингредиентов, используемый в Японии, и некоторые тонкости работы с рисом и нори — листьями из водорослей. Но этому легко научиться. Тогда можно похвалиться кулинарным шедевром и перед семьей, и гостями.
1
Ингредиенты: Креветки, Лосось, Морская соль, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Тунец рубленый в собственном соку
соба
40 минут
Соба с авокадо и творожным сыром
Соба — популярное в Японии блюдо, которое можно попробовать в любом заведении. Это низкокалорийная гречневая лапша, которую вам точно стоит приготовить, если вы устали от однообразных блюд на вашей кухне. В нашем рецепте соба получается со сливочным, нежным вкусом благодаря творожному сыру. Также у блюда есть характерная мягкость и свежесть, ведь собу дополняет пюре из авокадо. Вкус этого блюда вас приятно удивит, обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Авокадо, Грецкие орехи, Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Соевый соус, Творожный сыр, Чеснок
соба
30 минут
Соба с маслинами и авокадо
Авокадо, неведомый для наших соотечественников раньше, постепенно захватывает кухни ресторанов и кафе. Блюда с использованием этого овоща имеют особенный, нежный, ни с чем несравнимый вкус и текстуру. Это овощ содержит легкоусваиваемые моножиры, поэтому, несмотря на свою калорийность способствует похудению.В сегодняшнем рецепте мы будем использовать авокадо, маслины, японскую гречневую лапшу собу и острый соус шрирача и пряный соевый соус.Блюдо смогут приготовить даже начинающие кулинары.
Ингредиенты: Авокадо, Гречневая лапша (соба), Лайм, Маслины без косточки, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шрирача
соба
20 минут
Соба с болгарским перцем и острым сметанным соусом
Соба с болгарским перцем и острым сметанным соусом отлично подойдет для ужина с друзьями в японском стиле. Это блюдо готовится довольно быстро, поэтому в Стране восходящего солнца считается фастфудом. Найти собу в Японии можно в любом заведении быстрого питания. Приготовить ее можно и дома. Для этого вам не потребуется особых кулинарных способностей. Главное — тщательно следовать рецепту и не торопиться. Острый вкус блюда точно понравится всем гостям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кетчуп, Оливковое масло, Сметана, Соевый соус, Соус чили
Японская кухня – для многих уже не экзотика, а ее блюда, пожалуй, одни из самых распространенных среди ресторанов и служб доставки готовой еды. К тому же, можно научиться готовить блюда японской кухни самостоятельно – это совсем несложно, а необходимые ингредиенты представлены в торговых сетях в широком ассортименте.
- Японская кухня – это изобилие гастрономических изысков и традиционных рецептов, которые формировались на протяжении столетий и приобретали региональные особенности. Основа японской кухни – это рис и мисо-суп. К рису традиционно подают рыбу, маринованные и свежие овощи, приготовленные в бульоне.
- Морепродукты часто готовят на гриле, но также их подают сырыми в виде сашими или суши. Также японцы любят обжаривать овощи и морепродукты во фритюре в легком кляре, который называется темпура. Помимо риса, японцы очень любят традиционную лапшу – соба из гречневой муки и удон из пшеничной.
Food.ru собрал для вас коллекцию лучших рецептов блюд японской кухни, чтобы приготовить блюда в домашних условиях. И это далеко не только роллы. Обязательно приобретите японские соевый и другие соусы, например, кунжутный – они являются важным ингредиентом во многих блюдах японской кухни.
соба
1 час 30 минут
Соба с лососем, брокколи и рыбным соусом
Большинство вкусных диетических блюдо не обходятся без гречневой лапши собы. Особенно хорошие блюдо японской кухни с ней, дополненные вкусным соусом по рецепту. восточной кухни. Один из вариантов таких блюд — соба приготовленная с лососем и зеленой брокколи в темном соевом соусе на сковородке. Вкус гречневой лапши пропитывается рыбным жареным привкусом при готовки, делая блюдо еще более аппетитным на вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе лосося, Чеснок
соба
1 час 30 минут
Соба с королевскими креветками и цветной капустой
Если включить гречневую лапшу в постоянное повседневное меню можно отметить значительное улучшение здоровья и своей фигуры. Соба стимулирует выведение из организма вредных токсинов и холестерина, помогает уменьшить количество жировых отложение и улучшает кровообращение у организма. Еще одним большим плюсом в собе является то, что она отлично сочетается с почти любыми овощами и морепродуктами. Особенно с креветками и брокколи по-нашему рецепту.
Ингредиенты: Брокколи, Гречневая лапша (соба), Королевские креветки, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
соба
20 минут
Соба с маринованным минтаем и вешенками
Соба с маринованным минтаем и вешенками позволит вам попробовать Японию на вкус, а также станет основным блюдом для тематического ужина. Эту гречневую лапшу в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом она является традиционной в национальной кухне. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Такую коричневую гречневую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами.
Ингредиенты: Вешенки, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Специи для рыбы, Филе минтая, Чеснок
соба
1 час 30 минут
Соба с королевскими креветками брокколи и чили
Соба с королевскими креветками брокколи и Чили — это полезное блюдо с острым привкусом, хорошо подойдет для тех, кто хочет разнообразить свою диету вкусными морепродуктами и острыми ощущениями. Гречневая лапша является одним из самых полезных видов макаронных изделий. В нее нет жиров или вредного холестерина, но зато много полезных минералов, таких как кальций, магний, цинк, селен, фосфор, натрий и большое количество витаминов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Королевские креветки, Красный жгучий перец, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
чипсы
40 минут
Фруктовые чипсы из хурмы
Чипсы можно приготовить не только из картофеля, а и из других овощей или даже фруктов. Таки чипсы станут любимым лакомством для тех, кто следит за своей фигурой или стремится к здоровому питанию. Попробуйте приготовить чипсы из хурмы ― это настоящий кладезь полезных для здоровья микроэлементов. Калий, магний, кальций, йод ― это далеко не полный перечень того, что входит в состав хурмы и делает ее источником здоровья нашего сердца, сосудов, кишечника и щитовидной железы.
Ингредиенты: Корица, Хурма
блюда из рыбы
30 минут
Нежный лосось в соусе терияки
Лосось ― рыба, о которой знали еще в средневековье на берегах Шотландии, Норвегии и Австралии. Несмотря на то что мясо лосося считается деликатесом, достать его в любом магазине не составит абсолютно никакого труда. Такая рыба ценится благодаря большой вариативности в приготовлении и при этом сохранении своих полезных свойств. В рыбе содержится большое количество белка, витамины РР, группы В, различные макро― и микроэлементы.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белое сухое вино, Белый кунжут, Растительное масло, Сахарная пудра, Соевый соус, Филе лосося
мороженое
1 час
Жареные фрукты с мороженым
Обычные фрукты можно приготовить и подать совсем по-новому и необыкновенному. Приготовив жареные фрукты в кляре, вы насладитесь оригинальным вкусом, в котором специи добавили ему удивительного аромата. Такое блюдо разнообразит ваш рацион, а также удивит вашу семью и гостей очень интересным и вкусным блюдом.
Ингредиенты: Ананас, Банан, Куриное яйцо, Мята, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи «Шичими» («Ситими»), Яблоки
несладкие блины
40 минут
Роллы из классических блинов
Роллы из классических блинов — это рецепт, который совмещает в себе 2 кухни Русскую и Японскую. Классические блины в качестве листов Нори. Пюре в качестве риса. Эти ингредиенты хорошо совмещаются в блине вместе с красной рыбой и красной икрой и дает довольно необычный вкус.
Ингредиенты: Блины, Икра красная, Картошка, Слабосоленая семга, Сливочный сыр
блюда из пшеницы
30 минут
Ароматный булгур с морепродуктами в собственном соку
Морепродукты и блюда из них широко известны во всем мире, благодаря их непревзойденному вкусу и невероятной пользе, которыми они богаты. Именно эти морские обитатели считаются лидерами по количеству содержащихся в них питательных веществ. А еще, они бесспорно привлекательны для приверженцев диет и здорового питания, ведь они легко усваиваются в организме и достаточно низкокалорийные. Бесконечные достоинства морепродуктов определили разнообразие рецептов их приготовления и способы подачи.
Ингредиенты: Булгур, Вода (кипяток), Морепродукты, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
удон
1 час 40 минут
Сытный удон c рагу из баклажанов
Удон — это вид лапши, который является одним из культурных элементов Японии, уступая в популярности только рису. Она изготавливается из пшеничной муки с добавлением соли и минеральной воды. Приготовьте к такой лапше рагу из овощей, оно станет не только вкусным, но и полезным дополнением блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Кунжутное масло, Куриный бульон, Лапша удон, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Хрустящий кальмар на гриле
Это блюдо хоть и нечастый гость на столе, но это настолько вкусно, что вы обязательно захотите попробовать его еще не раз. Можно подавать его как самостоятельное или перемешать с листьями салата, добавив заправку или соус. Готовится такое блюдо достаточно быстро, кальмар вообще не терпит долгого приготовления, так как теряет свой вкус, становится более плотным, и прожевать его не предоставляется возможным.
Ингредиенты: Белое вино, Кальмар, Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Приправа для шашлыка, Соевый соус, Яблочный уксус
домашняя лапша
50 минут
Ароматная гречневая лапша с курицей, овощами и соевым соусом
Гречневая лапша ― японская лапша долголетия. Богата витаминами. Нормализует уровень холестерина, улучшает пищеварение. Используют для приготовления супов с морепродуктами, курицей. Сочетается с овощами, грибами, мясом, рыбой, специями, соусами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Гречневая лапша (соба), Картофельный крахмал, Куриное филе, Молотый имбирь, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус
роллы
40 минут
Роллы со свежими огурцами
Секрет вкусных роллов в рисе. Он должен быть одновременно рассыпчатым и клейким, не выделяться, а выгодно подчеркивать вкус начинки. Чтобы рис получился таким как надо необходимо правильно его приготовить. Если соблюдать пропорции и последовательность действий, указанных в рецепте, то у вас получатся роллы не хуже, чем в ресторане. А для разнообразия вместо огурца можно положить авокадо, или любую другую овощную начинку.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль
роллы
25 минут
Популярные роллы с семгой и авокадо
Суши-роллы, или просто роллы — это одна из разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, европейцы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. За тысячелетнюю историю существования этого японского блюда появились сотни рецептов приготовления: от самых простых до весьма экзотических.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Нори, Рис для суши, Семга
соба
35 минут
Соба с жареными кешью и брокколи
Соба — очень популярная в Японии гречневая лапша, ее подают практически в каждом заведении. Таким успехом соба пользуется потому, что в нем мало калорий и она хорошо усваивается. Существует множество рецептов, собу готовят с мясом, птицей или овощами. В нашем рецепте необычное, но очень вкусное сочетание: вкус жареных орехов и свежих брокколи. Блюдо выглядит очень эффектно при подаче, вашим гостям точно понравится.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Кешью, Лайм, Маринованный имбирь, Мед, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
онигири
50 минут
Онигири с копченой горбушей и зеленым луком
Онигири — это японский вариант наших пирожков. Легкое и сытное блюдо с разными начинками, тут все зависит только от вашей фантазии. Онигири можно подать к большому столу в качестве закуски, блюдо готовится быстро и не требует больших затрат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Копченая горбуша, Нори, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Черный кунжут
соба
40 минут
Соба с чесночной заправкой
Соба — блюдо, которое очень любят в Японии. Там ее подают с овощами или мясом, щедро посыпая все кунжутам. Существует множество разновидностей этого блюда, но все они полезные и сытные. В собе практически нет жиров, зато есть полезные микроэлементы, которые улучшают наше самочувствие. Чесночная заправка сделает вкус блюда более пикантным. Особенно такой вариант собы понравится любителям остренького. Готовится блюдо достаточно быстро, наполняй ароматом весь дом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Гречневая лапша (соба), Лайм, Растительное масло, Соль, Чеснок
удон
30 минут
Домашний удон с индейкой
Лапша удон — одно из самых популярных азитаских блюд. Ее можно сочетать с чем угодно, и в любом случае получится вкусно. В данном рецепте мы предлагаем Вам сочетать традиционную японскую лапшу с пикантной индейкой, чтобы удивить своих друзей и семью, а также открыть для себя новые кулинарные горизонты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Лимонный сок, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Чеснок
соба
30 минут
Соба с маслинами и овощами
Каждый из нас, как минимум на экране в кинотеатре или в любимом сериале, видел как герои заказывают блюда азиатской кухни.Обычно им привозят какие-то небольшие белые коробки, внутри которых оказывается лапша с овощами, мясом, морепродуктами.В этом рецепте мы расскажем, как стать немного ближе к любимым героям с экранов и приготовить содержимое коробочки из азиатского ресторана самостоятельно.Соба с маслинами, овощами, соевым соусом — простое, недорогое и низкокалорийное блюдо.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Маслины без косточки, Морковь, Растительное масло, Соевый соус
соба
1 час 30 минут
Соба с лососем, овощами и кисло-сладким соусом
Блюда с лососем одни из самых полезных блюд с морепродуктами для меню правильного питания. Мясо из этой рыбы в стране заходящего солнца считается одним из самых деликатесных не спроста. Это очень нежная рыба, которая почти не содержит жира, богата большим количеством полезных микроэлементов, рекомендуется к употреблению в любом возрасте. С гречневой лапшой, овощами и в сладко-кислом соусе от мяса лосося трудно оторваться.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе лосося, Чеснок
