классика
оливье с колбасой
50 минут
Оливье с раковыми шейками
Классический оливье принято готовить с вареной колбасой, но зачастую этот ингредиент либо заменяют, либо дополняют, делая вкус салата ярче. В этом рецепте мы предлагаем дополнить оливье раковыми шейками. Такой вариант салата получится очень вкусным и таким же сытным, как и оригинал. Готовить раковые шейки заранее не нужно. Достаточно просто разморозить их и при необходимости почистить.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Икра красная, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Огурец, Раковые шейки, Соль, Черный перец молотый
салат «мимоза»
1 час 30 минут
Салат «Мимоза» классический
Представляю Вашему вниманию классический рецепт салата "Мимоза", который, я думаю, многим знаком из детства. Приготовьте Мимозу и вспомните былые времена!
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сыр
блины на кефире
40 минут
Блины со взбитой сметаной
Сметана «Простоквашино» с особо нежной и густой консистенцией легко взбивается и превращается в пышный крем. Подайте его к тонким блинам на кефире, дополнив по вкусу медом и свежими ягодами. И блины, и взбитая сметана готовятся не слишком долго. Блюдо можно сделать к воскресному завтраку, полднику для детей или чаепитию с гостями.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% «Простоквашино», Соль, Ягоды
капкейк
40 минут
Пышные классические капкейки с ягодами и творожным кремом чиз
Название капкейков пришло к нам из американской кулинарии, однако у нас их называют просто и тепло по-домашнему — кексы. Эти пышные, с нежной текстурой пирожные любят с детства. Само тесто, а также воздушный крем создают богатую гамму вкусов и ароматов. Крем для кексов может быть разным, как и украшения в виде ягод, цитрусовых долек, цукатов. К чашке чая лучшего десерта не найти.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Ягоды, Яйца
сырные супы
45 минут
Классический суп с плавленым сыром и копчеными колбасками
Суп появился только в эпоху Петра I, до того жидкие блюда называли похлебками, иногда юшками от слова уха, которым обозначали первые блюда с лапшой, крупами или овощами. Почти в каждой семье есть правило, в обед необходимо есть жидкое. Но каждый день есть одинаковые супы надоест, поэтому этот рецепт поможет разнообразить семейные обеды.
Ингредиенты: Картошка, Копченые колбаски, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
манты
1 час 50 минут
Классические манты на сковороде
У китайского слова «маньтоу», от которого и произошло знакомое нам слово «манты», поистине удивительный перевод: «начиненная голова повара». Но пусть это специфическое значение вас не беспокоит: манты — блюдо вкусное, по-своему красивое и невероятно сытное. Манты представляют собой мешочки из теста с пряной мясной начинкой, которые готовятся на пару.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп, Фарш домашний
салаты с курицей
1 час 20 минут
Простой «Цезарь» с курицей
По одной из версий салат назвали «Цезарь» в честь американского повара Цезаря Кардини. Изначально рецепт включал в себя яйца и анчоусы. Однако со временем он изменился. Предлагаем приготовить его по нашему рецепту.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
2 дня 4 часа
Маринованная капуста со свеклой и морковью
Обычную белокочанную капусту можно приготовить меру острой и пряной, но при этом хрустящей и сохранившей все соки. Для этого замаринуйте ее со свеклой, морковью и чесноком. В этом рецепте в маринад добавляются зонтик укропа и острый перец. Они усилят вкус пикантной закуски. Но можно обойтись и без них. Уксус здесь отвечает не только за кислинку и остроту, но и за хранение готовой капусты в холодильнике до нескольких недель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Зонтики укропа, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
закуски с рыбой
10 часов 20 минут
Соленая рыба по-домашнему
Из небольшой рыбы можно приготовить очень вкусную закуску. Для этого ее не нужно запекать или жарить. Достаточно просто засолить рыбу, а затем смешать с луком и зеленью. Для приготовления мы выбрали судака, так как он содержит немного жира и считается диетическим. Но также хорошо подойдет и любая другая речная или морская рыба.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Судак
бефстроганов
1 час
Классический бефстроганов с говядиной
Классический бефстроганов с говядиной прост в исполнении. Сделать так, чтобы мясной ингредиент не был жестким, достаточно легко, в точности следуйте данному рецепту. Бефстроганов хорошо сочетается как со всевозможными пюре, так и со злаковыми кашами. Приготовив его, можно не переживать, что кто-то останется голодным, так как все, сидящие за столом не откажут себе в удовольствии поробовать классическую говядину по-строгановски.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
долма
2 часа 10 минут
Классический рецепт армянской долмы
Долма — одно из любимых блюд в Армении. Там ее называют «толма» и готовят не только в праздничные, но и в обычные дни. По классическому рецепту фарш с овощами и рисом заворачивают в свежие виноградные листья и подают с мацони. Интересное национальное блюдо можно отведать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне!
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Мацони, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
глазури
25 минут
Классическая сахарная глазурь
Классическая сахарная глазурь ― это очень вкусное и красивое украшения для печенья. Имеет очень простое приготовления за счет ингредиентов. В состав входит всего лишь пару продуктов. Когда готовить, тщательно смотрите, чтобы глазурь никто не кушал во время готовки, так как она сама по себе очень сладкая и вкусная.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Лимонный сок, Сахарная пудра
овощные блюда
40 минут
Классический бабагануш
Бабагануш — яркий представитель восточной кухни. Классический рецепт этого блюда состоит из баклажанов, измельченных в пюре, с различными приправами. Перед тем, как пюрировать овощи, их запекают в духовом шкафу или жарят над открытым огнем. Последний способ придает блюду запах гриля, однако не у всех есть возможность развести костер для приготовления баклажанов. Поэтому самым распространенным способом считается их запекание в духовке.
Ингредиенты: Баклажан, Лимон, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Соль, Тахини, Чеснок
чизкейк
40 минут
Классический чизкейк с клубникой
Родиной чизкейка принято считать США. Основным ингредиентом классического чизкейка является мягкий сыр. А его основой ― песочное печенье. В России свою популярность чизкейк приобрел из-за вкусовых качеств и легкости приготовления. Классический чизкейк с клубникой в своем составе содержит традиционные продукты. Начинка приготовлена из мягкого сыра рикотта и свежей ароматной клубники, которая многим придется по вкусу.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вода, Клубника, Мята, Песочное печенье, Порошковый желатин, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло
вафли
25 минут
Классические мягкие вафли
Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное, то попробуйте испечь для начала вафли, их можно добавлять в различные блюда или же наполнять различными начинками. Они точно пригодятся вам в приготовлении десерта или послужат самим десертом и приятно удивят.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
окрошка мясная
3 часа
Окрошка классическая на майонезе
Это не самый простой вариант окрошки, но вкус того стоит. Вместо колбасы здесь используется отварная свинина. Из овощей мы выбрали огурец, картофель и зеленый горошек, а заправку сделали на майонезе. Кстати, после варки свинины можно оставить бульон для приготовления другого блюда.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый
ткемали
1 час
Классический ткемали из алычи
Знаменитый грузинский соус ткемали прославил эту национальную кухню наряду с хинкали, сациви и хачапури. Загадочное название означает не что иное, как алычу — именно из этой сливы готовят классический ткемали. Пошаговый рецепт ткемали поможет даже тем, кто не особо знаком с грузинской кухней, приготовить вкусный соус к мясу, овощам или рыбе в домашних условиях. Также можно законсервировать его на зиму.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Куриные крылья, Перечная мята, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Эта закуска очень популярна в Мексике, где известно множество ее вариаций. Ее достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого купите готовые кукурузные лепешки, это ускорит процесс готовки. При желании их можно приготовить самостоятельно. Еще вам понадобится филе курицы, овощи и сыр. Сыр для этого рецепта подойдет любой. После того как приготовите начинку, ее нужно выложить на одну лепешку, посыпать сыром и накрыть второй. Затем кесадилью нужно обжарить в масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Сыр, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
творожная пасха
8 часов 30 минут
Пасха с заварным кремом и малиной
Начните приготовление пасхи с заварного крема. Нагрейте сливки с маслом и желтками и уварите до загустения. Рикотта похожа на творог, но у нее более нежная и мягкая консистенция. Тщательно взбейте ее со сливочным кремом, чтобы масса стала воздушной. Для аромата добавьте ванильную эссенцию и цитрусовую цедру, а для вкуса — курагу, малину и миндальные лепестки. Разложите полученную массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Желток куриного яйца, Йогурт, Кокосовое масло, Курага, Малина, Мед, Миндальные лепестки, Рикотта, Сливки 20% жирности, Цедра апельсина, Цедра лимона
сиропы
1 час 10 минут
Инвертный сироп
Часто в составе сладостей можно увидеть инвертный сироп. Он заменяет сахар. Так как сироп более сладкий, его нужно добавлять в меньшем количестве. Также он прекрасно подходит для приготовления муссов, желе, зефира, пастилы, так как в нем нет крупинок сахара и процесс приготовления сладости ускоряется. Такой сироп можно приготовить и дома. Важно следить за температурой варки и смотреть на состояние сиропа в процессе приготовления, чтобы не переварить.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Сода
карбонара
40 минут
Классический рецепт пасты карбонара с беконом и сливками
Паста карбонара с беконом и сливками — это отличный выбор блюда, которое приведет вас в изумление. Это блюдо можно увидеть как в пятизвездочных ресторанах, так и за семейным ужином. Паста с беконом имеет не долгое время приготовления, но результат вас удивит. Если вы отведать национальное итальянская блюдо, то этот вариант точно подойдет вам.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Пармезан, Петрушка, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Классическая куриная грудка с сыром и помидорами
Куриная грудка — поставщик легкоусвояемого белка, витаминов, минералов и аминокислот. Она включает: витамины A, B9, B12, C, E, F, H и PP, а также необходимые для организма минералы. Помидоры содержат большое количество витамина А и К, а также много витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор обеспечивает около 40% суточной потребности в витамине С.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр
салаты с крабовыми п...
15 минут
Классический крабовый салат со сметаной
Классический салат из крабовых палочек, огурцов и кукурузы со сметаной ― отличное дополнение к любому основному блюду. Главным его достоинством является то, что салат легкий в приготовлении и все его компоненты доступны.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Огурец, Сметана, Соль
томатные соусы
35 минут
Классический томатный соус
Томатный соус, приготовленный своими руками, получается пикантным и очень ароматным. По этому классическому рецепту в соус добавляется черный молотый и острый перец чили, орегано и чеснок. Остроту и густоту заправки вы можете регулировать по своему вкусу.
С соусом можно сделать бутерброды или пиццу, подать его к макаронам, мясу, запеченным овощам или убрать на хранение в холодильник.
Ингредиенты: Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Классический салат айсберг с курицей
Салат айсберг идеально подходит тем, кто любит правильно и вкусно питаться. Рецепт достаточно низкокалорийный и простой в своем приготовлении, поэтому не требует особых усилий и времени. Также в это блюдо входят универсальные продукты, поэтому каждый сможет его приготовить. Овощи придают свежесть салату, а сухари отлично гармонируют с соусом Цезарь.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Соус цезарь, Сухарики, Твердый сыр
кисель
20 минут
Классический кисель
Яркий, ароматный и полезный кисель из яблок поднимет не только настроение, но и иммунитет. Рецепт считается одним из классических, так как яблочный кисель варили издавна на Руси. Если будете готовить кисель для детей, апельсиновую цедру следует исключить из рецепта, так как она добавляет легкую горечь. Напиток следует подавать холодным, но при желании можно и теплым. Яблоки стабилизируют артериальное давление, укрепляют кровеносную систему, улучшают состояние кожи.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Картофельный крахмал, Кокосовая стружка, Сахар, Яблоки
