не содержит распространенных аллергенов
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Помидор, Редька, Соль, Укроп
овощные блюда
20 минут
Свекла в микроволновке
Свекла — кладезь витаминов. Овощ полезен в сыром и отварном виде. Свежую свеклу чаще всего добавляют в супы, в зимние заготовки, а вареную — в салаты. Сельдь под шубой, винегрет — эти и другие закуски своим неповторимым вкусом знакомы каждому. Клубни свеклы очень плотные, крепкие, поэтому варить их в кастрюле приходится 1-1,5 часа в зависимости от сорта. А потом еще столько же времени отмывать емкость. Чтобы вдвое сократить время варки, приготовьте свеклу в микроволновке.
2
Ингредиенты: Свекла, Соль, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Азу с солеными огурцами
Азу из говядины с солеными огурцами получается особенно нежным и сочным. Мясо, приготовленное в условиях кислой среды, становится очень мягким — буквально рассыпается на мелкие волокна, тает во рту. Говядину по классическому татарскому рецепту жарят с овощами и тушат в густом томатном соусе. Для азу с солеными огурцами лучше взять охлажденную говяжью вырезку и домашнюю засолку из огурцов.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
говядина в казане
1 час 50 минут
Басма в казане
Если строго следовать всем правилам, то готовить басму можно только в казане на открытом огне, только из баранины или говядины. Основной отличительной чертой этого блюда является то, что все ингредиенты укладываются послойно. А общее время приготовления зависит от объема казана, качества мяса и количества других продуктов. Покажем, как адаптировать это блюдо под домашние условия и приготовить басму в толстостенной кастрюле на плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Чеснок
чахохбили
1 час 30 минут
Острое чахохбили по-грузински
Чахохбили — известное блюдо грузинской кухни: тушёная курица с луком, помидорами, сладким перцем.
Ингредиенты: Аджика, Зелень, Красный лук, Курица, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сладкий перец, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат из свежей капусты «Витаминный»
Это простой, быстрый и очень вкусный салатик. Этот рецепт достался мне от моей мамы. Он делается очень быстро, полон витаминов и свежести. В зимнее время, когда нет свежих овощей, этот салат настоящая палочка- выручалочка! Самое важное взять сочную и хрустящую капусту.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из грибов
45 минут
Вкусные жареные вешенки
Грибы начали употреблять еще во времена древней Руси. Для того чтобы приготовить это блюдо необходимо просто сходить в лес и найти там вешенки. Обжаренные грибы это не только очень вкусное блюдо, но и полезное. Грибы — это богатый источник огромного количества полезных элементов.
Ингредиенты: Вешенки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из говядины
1 час
Сочная долма
Поскольку долма очень популярное блюдо, делают его часто во многих семьях, то и рецептов долмы большое множество. Поделюсь своим способом приготовления долмы. Так ее готовят в нашей семье.
Ингредиенты: Виноградные листья, Говяжий фарш, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
овощное рагу
45 минут
Рагу из моркови с грибами
Очень легкое диетическое рагу из моркови тушится в сотейнике с минимальным количеством масла, а за питательность и калории в нем отвечают свежие лесные грибы. Сладковатый вкус моркови, томленной в собственном соку, пропитывает пористую структуру грибов, а они, в свою очередь, добавляют рагу свой насыщенный аромат.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лесные грибы, Микрозелень, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
борщ
1 час
Борщ из крапивы
Чтобы собрать крапиву для этого борща, нужно выбирать листья с молодых растений вдалеке от улиц и магистралей. На вкус крапива похожа на шпинат или щавель, так что особенно рекомендуем этот борщ любителям зеленых щей.
2
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Крапива, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
варенье
3 часа 50 минут
Сливы на зиму
Если вы не знаете, как сохранить сливу на зиму, попробуйте приготовить запеченное варенье. Такой необычный десерт получится очень вкусным и ароматным. Благодаря запеканию сливы не развариваются, а остаются плотными, словно цукаты. Сироп же получается прозрачным и тягучим. Чтобы придать варенью терпкий вкус, в него добавляют корицу, но вы можете взять и другие пряности.
1
Ингредиенты: Корица, Лимон, Сахар, Сливы
плов
2 часа 50 минут
Плов с цыпленком и изюмом
Плов лучше всего готовить в казане. Благодаря ему блюдо получается правильной текстуры, а ингредиенты и специи напитываются ароматами и вкусами друг друга. Но приготовить вкусный плов можно и в сотейнике или толстостенной сковороде. Важно выбрать правильный рис, чтобы он не слипся и не превратился в кашу. Лучше всего для этого подойдут длиннозерные сорта. А чтобы не возиться с мясом, можно заменить его консервами. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Изюм, Консервированный цыпленок, Кориандр, Кумин (Зира), Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
компоты
20 минут
Компот из апельсинов с кожурой
Бодрящий напиток, насыщенный витамином С, будет полезен не только зимой. В знойный летний день компот из апельсинов подарит ощущение прохлады, особенно если добавить в него немного льда. При желании напиток можно менять в зависимости от собственных вкусов. Например, добавить в состав лимон или клюкву. Количество сахара регулируйте не только по своим предпочтениям, но и в зависимости от сладости купленных цитрусов.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лед, Лимон, Сахар
лимонады
1 час
Лимонад из мандаринов
Для ярких напитков не всегда нужна химия, вредная для организма, порой хватает просто сочный сладких спелых фруктов. Лимонад из мандарина ярче любой Фанты и гораздо вкуснее. Очень просто готовится и будет весьма кстати на любом празднике.Не забудьте перед подачей украсить бокалы свежей мятой и добавить лед. Освежающий напиток придется по вкусу и детям, и взрослым!
Ингредиенты: Газированная вода, Лимон, Мандарины, Сахар
кимчи
30 минут
Кимчи с перечной пастой
Кимчи с перечным соусом — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленную квашеную капусту. В Корее кимчи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Блюдо очень простое в приготовлении, и вы точно сможете повторить его. Вы можете заменить пекинскую капусту на любые другие квашеные овощи. Корейцы считают, что умеренное потребление острого кимчи способствует снижению веса. Считается также, что острое кимчи — хорошее противопростудное средство.
Ингредиенты: Вода, Пекинская капуста, Перечная паста, Соль крупного помола
блюда из курицы
1 час 10 минут
Рис курицей и овощами в рукаве
Рис и овощи — классическое сочетание, причем главным ее плюсом является не только низкая калорийность, но и невероятный вкус. Рис с курицей и овощами в рукаве — это мягкий рассыпчатый рис, нежные овощи и буквально тающая во рту румяная курочка. Один раз попробовав такое блюдо, его уже невозможно разлюбить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Курица, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Чеснок
сальса
10 минут
Сальса с авокадо
Сальса с авокадо — вегетарианский и диетический салат, упрощенная версия традиционного мексиканского соуса. Список продуктов короче оригинала, но основа едина — спелые томаты. Помидоры берите плотные, чтобы при нарезке они не давали много сока. Из мякоти предварительно уберите семена. При выборе авокадо отдайте предпочтение экземплярам с сухой и темной плодоножкой, которая легко отделяется от плода.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лайм, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
щи
40 минут
Вегетарианские щи
Программа правильного питания в качестве обязательного элемента всегда содержит супы. Это первое блюдо способствует нормализации работы пищеварения, легко усваивается организмом.Вегетарианские щи со свежими овощами и киноа — прекрасное блюдо для жаркого летнего дня, постного или диетического меню.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Киноа, Лайм, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
6 часов
Сушеные помидоры черри
Сушеные помидоры черри — это традиционное итальянское блюдо. Приготовить их несложно. Хотя на приготовление уходит несколько часов. Вначале томаты заливают чайным сиропом, а затем сушат в духовке. Они получаются очень вкусными. Сладкие сушеные помидоры можно подавать с любым гарниром. Также из них готовят соус или добавляют в другие блюда. Для приготовления выбирайте ровные красивые томаты без трещин и признаков гнили.
Ингредиенты: Помидоры черри, Сахар, Черный чай, Яблочный уксус
заготовки
1 час 50 минут
Борщ в банке
Что первое приходит на ум, когда хочется супа? Борщ! А если захотелось борща зимой? Так почему бы и не приготовить его на зиму заранее? Для этого рецепта в качестве главного мяса мы берем говядину, но не всем она нравится в супах. Если вы предпочитаете мясо понежнее, смело берите свинину или курицу. Мясо лучше взять на кости, чтобы бульон вышел более наваристый.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец горошком
кулеш
1 час 20 минут
Кулеш с салом
Кулеш с салом — старинное казацкое блюдо. Изначально запорожские казаки готовили его на костре, поэтому суп пропитывался дымом и был еще более ароматным. Сейчас кулеш варят и на домашних кухнях. Рецепт кулеша из пшена с салом не вызовет затруднений, готовится похлебка в течение часа. Нужно взять пшено, сало, картошку и лук, отварить их и сытный и наваристый суп готов. Густоту кулеша можно варьировать, добавляя или убирая воду.
3
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Пшено, Репчатый лук, Свиное сало, Соль
блюда из утки
2 часа
Утка с яблоками и черносливом
Утка — вкусное и полезное мясо, но немного суховатое. Чтобы блюдо стало сочным, необходимо его фаршировать яблоками, черносливом и смазать медом. Приготовить утку можно по-разному: в духовке, в рукаве, и даже на сковороде. Но, если руководствоваться достаточно простым классическим рецептом, то это будет запеченная в фольге утка, фаршированная яблоками и черносливом. Выбирайте птицу правильно: у нее должна быть светло-желтая перепонка с тонкой и упругой структурой, покрытой утиным пушком.
Ингредиенты: Мед, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Утка, Чернослив, Черный перец молотый, Яблоки
борщ
3 часа 40 минут
Наваристый борщ
Все умеют готовить борщ, но не все знают что секрет вкусного борща во многом зависит от бульона! Попробуйте мой рецепт!
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Картошка, Куриная спинка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Томатное пюре, Чеснок
закуски из мяса и пт...
25 минут
Соленое сало
Закуска из сала с черным хлебом отличное дополнение к борщу или супу. Вопреки мифам о том, что сало главный виновник ожирения, можно сказать одно — накоплению подкожного жира способствуют сладкие и мучные продукты. Поэтому употребляя в меру сало, вы организму приносите пользу, так как продукт поддерживает и укрепляет иммунитет.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов с нутом
6 часов 25 минут
Баранина с нутом
Баранину с нутом часто готовят в Узбекистане. Подают его с национальными лепешками, которые называются патыр. Чем-то это блюдо может напомнить плов, но только вместо привычного нам риса в него кладут нут. Это блюдо можно приготовить и дома, для этого не нужно никаких сложных приспособлений. Баранину нужно сначала потушить с овощами, а потом добавить к ней нут.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Молотая паприка, Молотый кориандр, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
супы с красной фасол...
2 часа
Суп из красной фасоли
Этот простой и аппетитный суп можно приготовить из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом супермаркете. Фасоль хорошо сочетается с овощами, поэтому вкус получится приятным, а само блюдо — очень сытным. Обжаривать овощи долго не нужно. А если использовать для этого минимум масла, то суп получится менее жирным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
