островато
блюда из курицы
40 минут
Запеченное чкмерули по-грузински
Чкмерули — это традиционное блюдо грузинской кухни. Название блюда происходит от названия города Чкмер, где один из поваров и разработал рецептуру. Представляет собой чкмерули курицу, запеченную в сливочном соусе с добавлением различных специй и трав. В Грузии принято запекать курицу в специальной сковороде из красной глины — кеци. Если таковой не имеется, тогда в обычной форме для запекания с достаточно толстым дном. Грузинская кухня — это то, что должен попробовать каждый.
Ингредиенты: Кориандр, Курица, Мята, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
10 минут
Соус с хреном для начос
Хрустящие мексиканские начос удачно сочетаются со сметанным соусом в классическом русском стиле — с добавлением пикантного столового хрена и пряного укропа. Сметану лучше взять густую, при необходимости ее можно подержать в марле 1–2 часа. Соус получается универсальным, он подойдет не только к начос и чипсам, но и к овощным палочкам, салатам, блюдам из курицы, мяса и рыбы.
Ингредиенты: Начос, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Хрен столовый
салаты из свеклы
1 час 50 минут
Салат с запеченной свеклой и ягодами
Сладость запеченной свеклы оттеняет ароматная заправка на основе двух видов масел, рисового уксуса и лимонного сока с семенами фенхеля. Чеснок и горчица дают салату легкую остроту, а мед свою сладкую нотку. А черника завершает этот простой, но гармоничный ансамбль своим освежающим вкусом.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лимон, Моцарелла-мини, Оливковое масло Extra Virgin, Рапсовое масло, Редис, Рисовый уксус, Свекла, Семена фенхеля, Соль, Цветочный мед, Черника, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с фундуком
Предпраздничная подготовка неизменно связана с домашней выпечкой! В европейских странах в канун Рождества принято печь особый кекс. Он носит особое название «Штоллен». История его появления связана с истоками христианства. Кекс в белой глазури сверху символизирует младенца Иисуса, который был завернут в пеленку. Сами кексы тоже часто оборачивают и кладут в корзины для выпечки. Выпекается кекс в большой форме. Добавьте в тесто слегка обжаренного фундука, чтобы сделать штоллен еще вкуснее!
Ингредиенты: Вишневый ликер, Кардамон, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Фундук
блюда из свинины
1 час 30 минут
Канадские ребра с пюре из картофеля и горошка
Канадские ребра — это известное блюдо ресторанной кухни в Монреале в Канаде, готовят эти ребрышки запекая в вкусном сладко-пряном маринаде в духовке. Мясо у них получается невероятно нежным. Сладкий привкус соусу придает коричневый сахар, немного острый томатная паста и молотый чеснок, сам по себе он получается довольно пикантный и густой при готовке. Лучшим гарниром к такому блюду будет мягкое рыхло картофельное пюре с зеленым горошком.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Консервированный горошек, Молоко, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
рулька
2 часа 40 минут
Запеченная в духовке копченая свиная рулька
Рулька из свинины с вишневым соусом — блюдо с богатой гаммой вкусовых оттенков. Аромат и сладость ягоды дополнены пикантной горчинкой кайенского, черного и красного перцев. Финальным аккордом в соусе выступает горчица — она согревает и раскрывает вкус мясного блюда. Чтобы максимально сократить процесс приготовления закуски, возьмите варено-копченую рульку. Такое мясо будет готово в два раза быстрее.
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Мед, Медово-горчичный соус, Молотая корица, Приправа к мясу, Свиная рулька, Соевый соус, Соль
салаты с рыбой
20 минут
Салат с рыбными консервами, листьями салата и свежими овощами
Консервированная рыба универсальный продукт. С ней можно приготовить огромное количество блюд, в том числе закуски и салаты для праздничных посиделок с друзьями. Такие блюда не отнимут много времени, при этом порадуют гостей своим вкусом и аппетитностью.
Возьмите на вооружение рецепт салата с рыбными консервами листьями салата и свежими овощами — аппетитный салат из консервированной рыбы с яйцом, болгарским перцем, помидорами и листьями салата, заправленный оливковым маслом, с жгучими нотами горчицы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Оливковое масло, Рыбные консервы, Салатные листья, Сливовидные помидоры, Соль
овощные салаты
20 минут
Острый салат из авокадо и перца чили
Мексиканский салат с авокадо и перцем чили разнообразит повседневный и праздничный стол. Выбирая перец, обращайте внимание на плодоножку — она должна быть зеленой и свежей. На самом овоще не должно быть светлых пятен — это говорит о том, что плод был испорчен вредителями. Чем тоньше перец, тем он острее. Самая жгучая часть — внутренняя перегородка и семена, их лучше удалить. При этом нужно соблюдать осторожность и делать это в перчатках, так как может возникнуть кожное раздражение.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Кинза, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Котлеты из сала
Одним из традиционных блюд русской кухни являются котлеты. Это блюдо славится множеством вариантов и простотой своего приготовления. Основа для котлет может быть любой: от рыбного до свиного или куриного фарша. Особенностью этого рецепта будет приготовление котлет из свиного сала. Благодаря этому, котлеты будут нежными и приятными на вкус. Сытость добавляют размягченный в молоке пшеничный хлеб и репчатый лук! Обваляйте котлеты в панировке, чтобы они получились с хрустящей золотистой корочкой!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
3 часа 15 минут
Cвинина с ананасами
Обязательно попробуйте приготовить рулет из свиного карбонада с ананасом. Получается великолепное горячее блюдо, очень сочное и нежное, с легкой сладостью ананаса. Такой рулет подойдет на любой праздничный стол!
Рецептом поделился фуд блогер Айрат Ахметзянов @bistrie.recepty2.0.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Лимон, Мед, Паприка, Свиная корейка, Соевый соус, Соус табаско
салаты с рыбой
30 минут
Салат «Баракуда»
Название салат произошло от рода лучеперых рыб. В нашем рецепте используется консервированная рыба, блюдо получается сытным, нежным с приятным послевкусием.Грецкие орехи придают салату пикантности, чеснок добавит остринки, ваши гости точно будут в восторге!Для приготовления салата вам потребуется всего лишь 20 минут, а продукты доступны для покупки в каждом магазине
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Сыр, Чеснок, Яйца
салаты с курицей
20 минут
Салат с кукурузой и домашними сухариками
Салат с кукурузой и домашними сухариками — отличный вариант вкусного и сытного блюда. Мясо курицы хорошо сочетается со сладкой кукурузой, хрустящими сухарями, острым луком и пикантной корейской морковью. В магазине старайтесь выбирать тонко нашинкованную морковь, потому что она сочнее и вкуснее. Кукурузу берите в банке без повреждений и вмятин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый хлеб, Консервированная кукуруза, Копченая курица, Корейская морковь, Красный лук, Майонез, Соль
хот-доги
25 минут
Хот-дог с горчичными креветками
В нашем хот-доге с горчичными креветками смешивается несколько разных вкусов: морепродуктов, чеснока, лимонного сока и авокадо. Но вместе они рождают неповторимый купаж и доставляют гастрономическое удовольствие. Попробуйте и вы это необычное сочетание - наш хот-дог будет готов меньше, чем через полчаса!
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Булочки для хот-догов, Горчица, Зеленый лук, Креветки, Лимон, Огурец, Растительное масло, Соус кисло-сладкий, Чеснок
фруктовые заготовки
3 часа 30 минут
Вяленые сливы
Необычная вяленая закуска из сезонных фруктов. Сочетание чеснока и сливовой кислинки придают блюду интересный и яркий вкус. Чтобы вяленые сливы хранились дольше, залейте их горячим оливковым маслом.
4
Ингредиенты: Оливковое масло, Сахар, Сливы, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Свиные ребрышки в пряной глазури двойного приготовления с салатом коул слоу
Вкусное и сытное блюдо для большой компании. Благодаря оригинальному набору ингредиентов свиные ребрышки получаются необычными и пикантными. А легкий салат коул слоу уравновесит тяжесть блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Морская соль, Растительное масло, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Соус барбекю, Соус кимчи, Соус табаско чипотле, Специи, Черный перец молотый
лазанья
2 часа 5 минут
Лазанья с говяжьим фаршем
Лазанья с говяжьим фаршем — это классический вариант итальянской лазаньи, ведь именно на основе говяжьего фарша готовится знаменитый соус болоньезе. Секрет вкусного соуса болоньезе состоит не только в выборе качественного свежего фарша, но и в длительном томлении мяса и овощей. Долгое тушение, а также мелко нарезанные овощи — залог успешного и нежного соуса, а значит, и вкусной лазаньи. Кроме того, сложно представить себе лазанью без тающего во рту сыра, а так же душистых пряных трав.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кинза, Красное вино, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Легкий салат с печенью трески
Салат с печенью трески получается легкий и нежный. Он отлично смотрится за праздничным столом. Блюдо получается ярким и петитным. Выложенный в виде подсолнуха салат привлекает внимание и поднимает настроение. Подавайте салат на одном большом блюде или сделайте его порционным воспользовавшись небольшими салатными кольцами. Так блюдо приобретет ресторанный вид.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Печень трески, Соль, Чипсы
соба
20 минут
Соба с устричным соусом и креветками
Соба с устричным соусом и креветками позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Подают эту гречневую лапшу чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Например, устричным.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Креветки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Устричный соус
соусы с горчицей
40 минут
Луковый соус с горчицей
Ничто не делает кухню такой изысканной и разнообразной, как различные соусы к блюдам. Один из самых универсальных и в то же время необычных соусов — луковый соус с горчицей. Он подходит как к блюдам из мяса и птицы, так и рыбе, разным гарнирам и овощам. Для приготовления соуса вам потребуется лук, томатный сок, горчица, сливочное масло, мука, соль и молотый перец по вкусу. Любители острого могут добавить в соус красный перец чили.
Ингредиенты: Горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
соба
30 минут
Соба с индейкой и горошком
Традиционные блюда японской кухни отличаются минимальной термической обработкой, большим количеством сезонных овощей, специфическими заправками и, конечно же, особым этикетом самого процесса приготовления и принятия пищи. Характерным блюдом, сочетающим в себе все эти яркие признаки, является соба. Соба — традиционная лапша из гречневой муки. Японцы готовят лапшу даже в ресторанах быстрого питания, сочетая ее с различными овощами, мясом, морепродуктами и птицей. Готовится соба практически моментально. Мясо, птицу и овощи также быстро обжаривают на высоком огне, чтобы максимально сохранить естественный вид и вкус продукта.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Замороженный горох, Зеленый лук, Индейка, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
5 часов 15 минут
Ароматное масло с перцем чили
Масло с перцем чили, розмарином и чесноком можно использовать при обжаривании, тушении или запекании мяса и рыбы. Также его можно добавлять в салаты в качестве заправки. Масло обладает остротой и насыщенным ароматом, поэтому в приготовлении блюд вам не придется использовать дополнительные приправы и специи.
Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Растительное масло, Розмарин, Чеснок
овощные заготовки
4 часа
Маринованный зеленый горошек
Маринованный зеленый горошек можно купить в любом магазине, однако его легко заготовить самостоятельно в любых количествах, добавив при мариновании любимые специи. Маринованный горошек добавляют в салаты, варят с ним супы или дополняют им гарнир к жареному мясу или рыбе. Помимо того, что у горошка приятный вкус и аромат, он снижает уровень холестерина и содержит необходимую для организма клетчатку и антиоксиданты.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горох, Зеленый лук, Маринованные патиссоны, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с овощами на вок
Чаще всего индейка попадает на праздничный стол целиком, чему способствует небезызвестный американский праздник День благодарения. Но не только такой вариант подачи индейки имеет право на существование. Например, филе индейки с овощами на вок — это вкусное и ароматное блюдо в азиатском стиле, ничем не уступающее, а возможно даже во многом превосходящее традиционное праздничное яство.
Ингредиенты: Болгарский перец, Индейка, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
40 минут
Легкая лапша вок с креветками и овощами
Лапша вок — это популярное блюдо не только среди стран Азии, но и в Европе. Состоит лапша из пшеничной муки и воды без добавления консервантов. Именно за чистоту состава, небольшую калорийность, простоту и вариативность в приготовлении она стала такой известной и популярной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Креветки, Кунжутное масло, Лапша, Лук-порей, Морковь, Пекинская капуста, Соус чили, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка с соусом наршараб
Индейка с соусом наршараб — это очень вкусное и при этом несложное блюдо, приготовленное на основе нежного мяса и ароматного гранатового соуса национальной кухни Азербайджана. Готовое блюдо получается сочным и питательным, с пикантной кислинкой и легкой фруктовой сладостью. При желании с индейкой можно экспериментировать, заменяя соус свежим гранатом. В таком случае вкус готового мяса получится более сладким. Такой вариант приготовления подойдет тем, кто не любит пикантные блюда.
Ингредиенты: Кинза, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Соус наршараб, Филе грудки индейки
соусы и маринады
22 минуты
Соус для наггетсов
Кисло-сладкий острый соус отлично подойдет для куриных наггетсов. Приготовить его несложно — главное следуйте рецепту. Вам понадобятся лук, перец чили, чеснок, имбирь, томатная паста, уксус, соевый соус и крахмал. Такой соус можно подать не только к наггетсам, но и к картошке фри, мясу или чипсам начос.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Корень имбиря, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Тростниковый сахар, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из картофеля
30 минут
Картошка с сосисками по-домашнему
Картошка с сосисками — вкус из детства. Сосиски мы любим за их универсальность в любом блюде. И, как правило, такие рецепты очень просты. Картошка легко готовится и всегда есть на кухне. Объединив эти два сытных ингредиента, вы получите быстрый ужин.
Ингредиенты: Картошка, Копченая колбаса, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
жюльен
1 час
Жюльен с курицей, грибами и овощами
Жюльен — блюдо, которое пришло к нам из французской кухни. Это порционная горячая закуска, которая подается в кокотнице — маленьком металлическом ковшике. Приготовьте жюльен с курицей и грибами по нашему рецепту: готовится он очень легко, запекается быстро, а на праздничном столе смотрится шикарно.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Гвоздика, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
крем-суп
40 минут
Нежный крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов — это, пожалуй, самый популярный рецепт среди крем-супов. Приготовление потребует от вас минимальных кулинарных навыков. Шампиньоны не зависят от сезона и доступны в любое время года.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Кедровые орехи, Куриный бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Шампиньоны
овощные заготовки
45 минут
Капуста с болгарским перцем на зиму
Кладезь витаминов и их главный источник в холодное время года — консервированные овощи.Русскую кухню невозможно представить без зимних засолов. Очень часто в них кладут именно болгарский перец и капусту. Перец можно комбинировать с различными маринадами и овощами.Польза консервированной капусты для организма человека колоссальна. Из-за богатого содержания в него витамина С, раньше мореплаватели брали бочки заготовками с собой в дальние путешествия. Именно поэтому они не болели цингой.
7
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из баклажа...
1 час
Квашеные баклажаны на зиму
Квашеные баклажаны — оригинальная холодная закуска с пикантным вкусом. Многие воспринимают баклажан как специфический овощ. Но в этой заготовке он сможет украсить гамму вкусов на вашем столе. Эта закуска отдаленно напоминает на вкус маринованные грибы. Баклажаны идеально подойдут к горячей картошке, блюдам из мяса и рыбы. Холодная закуска из баклажанов может хорошо гармонировать и с горячим овощным рагу.
Ингредиенты: Баклажан, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
аджика
20 минут
Аджика простая
Самый простой рецепт аджики. Вам не потребуется соблюдать какие-то жесткие правила в ее приготовление. Если действовать согласно рецепту, то она получится в меру острой. Но вы можете самостоятельно усилить ее “жгучесть”, подкорректировав набор ингредиентов. Такая аджика наиболее щадящая для вашего желудка!
Ингредиенты: Болгарский перец, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Плов из пропаренного риса
Рассыпчатый рис — это основа плова. От него зависит, какая текстура. На родине в рецепте плова с пропаренным рисом сказано, что лучше всего подходит длиннозерный рис. А если он будет пропаренный, то успех гарантирован. Все дело в том, что такая крупа не разваривается, то есть рис останется рассыпчатым даже при продолжительной готовке.
Ингредиенты: Вода, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свежая зелень, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из баклажанов
2 часа
Баклажаны на зиму по-грузински
Очень вкусный, с остринкой, пикантный салат с баклажанами. Зимой будет очень кстати. Угощайтесь!
Ингредиенты: Адыгейская соль, Баклажан, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Сушеная кинза, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Чеснок
соусы с горчицей
15 минут
Домашний медово-горчичный соус
Домашний медово-горчичный соус –давно себе зарекомендовал в качестве хорошего дополнения практически к любым блюдам. Так же чудесно подойдет в качестве маринада для мяса или же заправки для салата. Соус получается ароматным, нежный и очень вкусным и приятными медово-горчичными нотками.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Чеснок
