островато
супы с индейкой
4 часа
Суп с филе индейки и свиными ребрышками
Этот суп готовится на основе наваристого бульона из свиных ребрышек с мясом индейки. Чесночно-луковая зажарка с томатной пастой придает бульону пикантность. Суп получается немного похожим на харчо, по желанию можно добавить к петрушке кинзу. После варки блюдо должно настаиваться не меньше 1 часа, чтобы рис доготовился.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Сахар, Свиные ребрышки, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Курица с имбирем и кешью
Кешью считается не только экзотическим, но и благородным орехом. А также намного более питательным по сравнению, например, с миндалем. Из него делают даже соки и вино. А масло из кешью получается нежным и очень мягким. Сам орех можно есть как в сыром, так и жареном виде. Несмотря на свою относительную пресность, кешью придает оригинальный и очень приятный, едва уловимый вкус мясу курицы.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кешью, Консервированный горошек, Кунжут, Кунжутное масло, Куриная грудка, Лапша, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Постные котлеты из кабачков и картофеля
Котлеты совсем не обязательно готовить только из мясного фарша. Например, котлеты из кабачков и картофеля получатся не менее вкусными и сытными, но при этом подойдут для вегетарианцев и тех, кто постится. Картофель выбирайте с плотной и твердой кожурой, а кабачок — наоборот, с мягкой и тонкой. Все овощи должны быть без повреждений и трещин.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Картошка, Петрушка, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Индейка с сушеными грибами
Индейка с сушеными грибами — душистое, аппетитное блюдо, аромат которого навевает самые теплые воспоминания о лете и ранней осени. Для приготовления можно взять любые грибы. Очень вкусными получатся шампиньоны, маслята, вешенки, белые грибы, лисички. А еще лучше, если это будет ассорти. Индейка одинаково хорошо сочетается по вкусу со всеми грибами. Чтобы блюдо получилось нежнее и сытнее, готовьте его из бедренной части индейки.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свиная корейка с сидром и фасолью по-баскски
Удивите гостей и домашних, приготовив свиную корейку с сидром и фасолью по-баскски. Это эффектное блюдо пришло из Испании. Мясо получается очень сочным и нежным, а остринка добавляет блюду пикантности.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вустерширский соус, Копченая колбаса, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная корейка, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черная фасоль, Чеснок, Шалфей, Яблочный сидр, Яблочный сок
поке
40 минут
Поке с арахисовым соусом
Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.
Ингредиенты: Авокадо, Аджика, Арахисовая паста, Бобы эдамаме, Зеленый лук, Имбирь, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кунжут, Огурец, Редис, Рисовый уксус, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тыква баттернат, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
2 часа
Сытный суп со стручковой фасолью
Суп с фасолью — это необыкновенное блюдо русской кухни. Фасоль — это питательный продукт, насыщенный источник белка и витаминов. Данное блюдо получается вкусным и сытным. Свежие овощи и рис придают блюду полезность и насыщенность вкуса. Приятный аромат блюда удивит каждого, кто его пробует.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженная овощная смесь, Картошка, Курица, Лавровый лист, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 40 минут
Мусака с рисом
Рецепты мусаки существенно отличаются в разных странах, но в каждом из них присутствует свой национальный колорит. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов. Болгарская мусака готовится из фарша и картофеля, куда добавляется сметана, кабачки и капуста. Однако принцип приготовления мусаки остается неизменным: чередование слоев овощей и мяса. Мусака с рисом получается очень сытной, вкусной, ароматной и полезной, она буквально тает во рту.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Петрушка, Помидор, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 часа 40 минут
Домашняя копченая колбаса
В домашних условиях можно приготовить не только вареную, но и копченую колбасу. Это вкусный, ароматный, пикантный и самое главное натуральный продукт, перед которым невозможно устоять. Рецепт копчения колбасы не вызовет сложностей, если следовать пошаговой икструкции приготовления копчености.
2
Ингредиенты: Майоран, Молотый имбирь, Мускатный орех, Овощи, Постная говядина, Розовый (красный) перец, Свиная грудинка, Свиная кишка, Соль, Томатный соус
спагетти
40 минут
Спагетти «Гнездышки»
Спагетти «Гнездышки» в томатном соусе — рецепт идеального блюда для семейного ужина! Готовить их просто, выглядят они красиво, и все, что нужно, это дополнить их кусочком моцареллы и оливкой. Можно подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
2 дня
Домашняя капуста по-корейски
Капуста по-корейски — это, пожалуй, одна из самых популярных острых закусок после моркови по-корейски. Эти острые блюда созданы советскими корейцами в середине прошлого века, и мы уже не можем представить своего стола без них. Эти закусочные салаты являются классикой советской и российской домашней кухни. У каждой хозяйки есть возможность приготовить свой вариант капусты по-корейски, изменяя количество специй.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
аджика
40 минут
Аджика из кабачков и моркови
Аджика является одной из самых острых приправ, признанных во всем мире. Первыми начали ее использовать грузинские народы, но через некоторое время аджика стала любимым ингредиентом в рецептах всех остальных народов. Аджика из кабачков и моркови — одна из сотен вариаций приготовления данного блюда, которая обладает очень нежным и приятным вкусом. Такой вариант грузинской приправы придется по вкусу тем, кто не любит острое, так как в ней не используется острый перец. Аджика, приготовленная по данному рецепту, добавит вашим блюдам пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Морковь, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Австрийский салат со шпротами
В предпраздничной суете мало времени для приготовления изысканных закусок. Чтобы успеть сделать абсолютно все, следуйте простым и вкусным рецептам! Австрийский салат — как раз один из них. В этой закуске главным ингредиентом выступают шпроты. Так как это уже готовая рыба, это упрощает задачу и экономит время. Используйте в салате разные виды сыра, это сделает вкус более пикантным. Заправьте австрийский салат майонезом. От этого закуска станет еще нежнее!
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Сыр гауда, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 40 минут
Баранина тушеная с луком
Невозможно представить восточную — среднеазиатскую и кавказскую — кухни без баранины. В ней много белка и относительно небольшое содержание холестерина, что делает ее диетическим блюдом по сравнению со свининой. Большое количество лецитина, регулирующего выработку инсулина, делает баранину необходимым продуктом для людей с сахарным диабетом 1 типа.
Ингредиенты: Баранина, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
салаты на зиму
3 часа 15 минут
Салат из огурцов и перца на зиму
Салаты на зиму — вид консервации из маринованных овощей в различных сочетаниях. Одно из популярных сочетаний — огурец и перец. Оба овоща имеют хрустящую структуру, к тому же сохраняют в себе множество ценных витаминов после консервации. Также острый чили добавит приятную пикантность. Такой салат идеально подойдет для зимнего стола, когда так хочется вкусных и полезных домашних овощей.
6
Ингредиенты: Огурец, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый
бефстроганов
45 минут
Сытный бефстроганов из свинины
Очень сытное и вкусное блюдо, простое в приготовлении. Незамысловатый рецепт позволит приготовить данное блюдо даже новичку и не разочароваться во вкусе. Подойдет к любому гарниру.
1
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
шашлык из свинины
6 часов
Шашлык из свинины в майонезно-соевом маринаде
Рецепт достаточно прост. Для приготовления требуется минимум ингредиентов, однако результат получится отличным. С таким маринадом блюдо гарантированно получится вкусным.
1
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Свиная шея, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из курицы
1 час
Рагу из курицы с тыквой
Рагу из курицы — это сытное и вкусное блюдо, которое получится даже у начинающих. Приготовьте курицу с тыквой на обед или ужин. Подавайте, посыпав порцию зеленью.
1
Ингредиенты: Бульон, Карри, Курица, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Семена горчицы, Сметана, Соль, Твердый сыр, Тыква
блюда из курицы
40 минут
Запеченное чкмерули по-грузински
Чкмерули — это традиционное блюдо грузинской кухни. Название блюда происходит от названия города Чкмер, где один из поваров и разработал рецептуру. Представляет собой чкмерули курицу, запеченную в сливочном соусе с добавлением различных специй и трав. В Грузии принято запекать курицу в специальной сковороде из красной глины — кеци. Если таковой не имеется, тогда в обычной форме для запекания с достаточно толстым дном. Грузинская кухня — это то, что должен попробовать каждый.
Ингредиенты: Кориандр, Курица, Мята, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из рыбы
2 часа
Шашлык из кеты
Шашлык из диетического мяса кеты можно приготовить как на мангале, так и в духовке. Несмотря на низкое содержание жира, после приготовления рыба получается нежной и сочной. Маринад на основе лимонного сока и оливкового масла тоже помогает кете не пересохнуть в духовке. Кроме того, масло способствует усвоению витаминов из рыбы. Выбирайте смесь приправ для рыбы, в составе которых есть базилик, розмарин, фенхель, тимьян и паприка. Эти специи идеально подчеркивают вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кета, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы
шашлык из говядины
2 часа 45 минут
Шашлык из говядины с киви
Для шашлыка из жестковатой говядины отлично подойдет маринад из киви. Фермент актинидин, содержащийся во фрукте, расщепляет животный белок, благодаря чему мясо быстро пропитывается маринадом. По этой причине на маринование говядины уйдет не более двух часов. По желанию лук для подачи можно тоже замариновать в разбавленном яблочном уксусе с солью и сахаром.
Ингредиенты: Говяжья шея, Киви, Красный лук, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
1 час 35 минут
Острый соус из манго
Острый соус из манго относится к индийской кухне. Это универсальная приправа, которая не может подаваться как отдельное блюдо, а только в качестве дополнения. Например, к жареному тофу, рису или овощному салату. Перед употреблением соус рекомендуется охладить. Вариаций острого соуса из манго много. Например, с добавлением лемонграсса — индийского злака, который еще называют лимонной травой. В условиях российской кухни ее можно заменить цедрой лимона или лайма.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Манго, Перец чили, Тофу, Цедра лайма
соба
50 минут
Соба с цукини
Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить собу с цукини. Соевый соус делает вкус блюда более насыщенным, а сочетание гречневой лапши с овощами подарит вам заряд энергии на весь день, ведь блюдо очень сытное.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
шашлык
4 часа 40 минут
Кебаб армянский
Люля-кебаб — блюдо кавказской кухни, известное во многих странах под разными названиями: кюфта-кебаб в Турции, чевапчичи в Сербии, чебапи в Македонии, кебапчета в Болгарии. Рецепт армянского кебаба имеет отличительную особенность, он содержит алкоголь, чаще всего водку или армянский коньяк. Традиционный кебаб по-армянски готовят из баранины, свинины или говядины, жарят его на мангале.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжий фарш, Кинза, Коньяк, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с красной рыбой и корнишонами
Если бы существовала единая школа хорошего кулинара, то этот рецепт непременно бы возглавил топ-30 салатов. Да, его бы опередила мимоза и селедка под шубой, но только не по вкусу, а по узнаваемости.
Корнишоны заменяются на маринованные огурчики. Майонез смесью из покупного майонеза и йогуртом без добавок. Так вкус станет более молочным, будет меньше соли. Что же касается повода? Тут просто: если финансы позволяют, то салат хорош на праздничный стол. Режется даже большими объемами быстро.
Ингредиенты: Зеленый лук, Красная рыба, Майонез, Маринованные корнишоны, Помидор, Сыр
салаты с курицей
50 минут
Сытный салат с йогуртовой заправкой
Полезный и сытный салатик с йогуртовой заправкой — это набор витаминов для легкого обеда. Рецепт для всех, кто придерживается правильного питания и ищет новые вкусовые ощущения. Курица изысканно сочетается с апельсином и орешками.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Грецкие орехи, Зелень, Йогурт, Куриное филе, Мед, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с курицей и помидором
Сэндвич с курицей — нежный питательный завтрак или отличный перекус. Хрустящий поджаренный сэндвичный хлеб с насыщенным сметанным соусом, сыром и аппетитной курочкой.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соевый соус, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Острые свиные ребра
Этому рецепту научила меня моя подруга из Монголии. Там люди любят очень острые блюда, и вот одно из них.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульонный кубик, Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
20 минут
Хрустящий жареный лук
Аппетитная добавка к хот-догам, бургерам, мясу или рыбе, а также ко многим другим фастфуд-блюдам. Топпинг в виде хрустящего жареного лука придаст сладковатый вкус. Такую закуску можно добавлять в салаты, супы-пюре для аромата и для украшения блюда перед подачей.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из грибов
30 минут
Сочная красная чечевица с шампиньонами
Чечевицу можно считать идеальным продуктом для здорового питания. Чечевицу издавна используют в разных кухнях мира. Существует несколько видов этой невероятно полезной крупы, а именно — зеленая, красная, коричневая и черная. Бобовые очень сытные, легко усваиваются организмом и не требуют много времени для приготовления. Содержит незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Чечевица отлично подходит для приготовления не только супов, но и гарниров. Она очень сытная и может заменить хлеб.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Полезная курица в мультиварке
Курица в мультиварке — это полезный прием пищи, приготовленный на пару, и на готовку которого не потребуется много времени и сил. Приготовленное мясо курицы прекрасно сочетается с различными видами гарнира: от пасты до овощных салатов.
Ингредиенты: Вода, Курица, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
