домашние рецепты
мясо в кляре
10 минут
Кляр для отбивных
Правильно приготовленный кляр прекрасно дополняет отбивные: делает их мягче и добавляет им новые вкусовые оттенки. Основа кляра — это яйца, мука, а также молоко или вода. Дополнительно можно положить в него любые молотые специи по вкусу. Мы предлагаем добавить в состав куркуму, она сделает тесто ярко-желтым. Готовьте кляр за час до жарки, чтобы он лучше склеился и не растекался при приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блины
45 минут
Банановые блинчики
Блинчики с бананом ― это хороший выбор для быстрого завтрака или легкого перекуса. На приготовление уйдет не так много времени, но при этом подав их со сладким дополнением в виде варенья или меда вы будете в восторге и получите хороший заряд энергии с самого утра. С приготовлением таких блинов справится даже самый неумелый кулинар. Блюдо также способно внести разнообразие в рацион ваших десертов.
3
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
чебуреки
45 минут
Сочные чебуреки с мясом на сковороде
Данное блюдо в виде чебуреков, является сочным, сытным, ароматным перекусом. Хрустящее тесто и сочная начинка дадут фору многим мясным пирожкам. По сути, они схожи с другими пирожками, но отличие заключается в том, что их не запекают в духовке, а жарят на сковороде в большом количестве масла. За счет этого у них такая хрустящая текстура.
3
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Пикантные свиные ребра, приготовленные в духовке
Пикантные свиные ребра в духовке ― блюдо, которое может стать основным из мясных на праздничном столе. Любителям острого можно порекомендовать использовать больше сухого чеснока, горчицы и молотого перца. Если же вы не хотите, чтобы блюдо получилось пикантно-острым, а более классическим, тогда используйте меньше пряных приправ.
1
Ингредиенты: Горчица, Лайм, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
маффины
45 минут
Маффины на кефире
Выпечка на кефире всегда будет иметь ряд преимуществ по сравнению с выпечкой на молоке или масле, поскольку такой нежной и воздушной текстуры добиться очень непросто. Такое тесто для маффинов имеет некоторые особенности, ведь замешивается на основе сухих и жидких ингредиентов, которые необходимо заготавливать по отдельности. В дополнение к тесту для маффинов можно положить самый разнообразный набор ягод, сухофруктов, или шоколад.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
кекс
1 час 15 минут
Классический творожный кекс
Простой творожный кекс готовится быстро, а получается очень вкусным и пышным. С рецептом справится даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. Этот вариант является классическим, но при желании в тесто можно добавить апельсиновую цедру, шоколадные капли, кокосовую стружку или цукаты.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
блины
15 минут
Низкокалорийные блины на рисовой муке
Рисовая мука в блинах ощущается нежнее, чем пшеничная. Такую муку получают ее из перемолотых зерен риса. Она отличается высоким содержанием витаминов, полезных веществ и низкой калорийностью. Блины, приготовленные на рисовой муке, получаются с хрустящей корочкой и неповторимой зернистой структурой.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Сода, Соль
печенье
1 час
Медовое рождественское печенье
С наступлением холодов мы начинаем задуматься чем же порадовать близких к новогодним праздникам. Имбирное печенье отличный вариант зимней выпечки. Хранится оно долго, поэтому приготовить его можно заранее, чтобы в новогодней суете у вас было немного свободного времени. Это печенье получается очень вкусным и интересным. Украсив и упаковав его в подарочную коробочку, можно преподнести его в качестве символического презента близким и коллегам. Аромат от такой выпечки настолько яркий и насыщенный, что к вам на кухню прибежит вся семья. Украсьте его цветной глазурью и кондитерской посыпкой, и оно станет не только вкусным, но и красивым.
3
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
гарниры
20 минут
Вкусный овощной гарнир
Вкусный овощной гарнир — это вкусное и быстрое в приготовлении блюда. Куриное филе в сочетании с овощами придают блюду не обыкновенный вкус. Это универсальный рецепт, который подойдет начинающему повару. Если приготовить больше бульона, то можно подавать блюдо как подливу к лапше или рису.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Кабачки, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Красный лук, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
оладьи
50 минут
Постные кабачковые оладьи без яиц
Кабачковые оладьи без яиц не только быстрое в приготовлении блюдо, но и очень полезное. В кабачке содержатся витамины, которые не только улучшают состояние кожи, а также повышают ее упругость и тонус, выравнивают цвет лица и борются с преждевременным старением. Кабачковые оладьи очень вкусные, полезные, и в тоже время очень сочные и сытные. Такие оладьи не займут много времени в приготовлении, и станут одним из Ваших любимых и быстрых блюд.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соевый соус
блюда из курицы
45 минут
Пикантная курочка карри
Домашняя курочка карри отлично подойдет для сытного обеда или ужина всей семьи. Кусочки нежного куриного филе, с луком, чесноком, имбирем, томатной пастой и сметаной получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Такой рецепт куриного мяса отлично сочетается с абсолютно любым гарниром, а любимые приправы, сделают блюдо еще пикантней. Такое блюдо готовится быстро и не требует серьезной подготовки, оно подойдет и для обычного семейного ужина, для праздничного стола или просто для посиделок с друзьями.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Карри, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
сырники
20 минут
Простые сырники из творога
исломолочный продукт, приготовленный на основе молока и закваски богат своими полезными свойствами. Творог содержит большое количество белка и кальция. Существует множество рецептов, в которых основным ингредиентом является творог. Творожные сырники со сметаной никого не оставят равнодушными.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Творог
домашние кисломолочн...
15 часов 30 минут
Домашняя сметана из молока
Сделать домашнюю сметану совсем не сложно: нужно подготовить молоко и дать ему забродить, после этого тщательно процедить и взбить миксером. С домашней сметаной вы будете уверены, что она действительно качественная и свежая. Густоту и жирность продукта вы сможете регулировать сами.
Ингредиенты: Кефир, Молоко
торты
3 часа 20 минут
Клубничный торт с Савоярди
Домашние торты -десерты, которые никого не оставят равнодушным. А если такой торт готовится просто и быстро, то хозяйки обязательно берут такие рецепты на заметку. Большим плюсом клубничного торта с Савоярди является то, что не надо выпекать бисквиты и коржи, крем готовится достаточно легко. Поэтому такой торт получается не только очень вкусным, но и очень легким в приготовлении. Текстура этого лакомства очень нежная, а клубничное пюре в составе станет интересной изюминкой.
Ингредиенты: Клубника, Печенье савоярди, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр
творожная запеканка
55 минут
Нежная творожная запеканка для ребенка
Приготовив запеканку по этому рецепту ваш ребенок будет с большим аппетитом ее есть. Блюдо получается очень полезным, так как сохраняет важные микроэлементы, витамины и минеральные вещества в своем составе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Творог
пироги
4 часа 50 минут
Сытный пирог с яблоками
Легендарный пирог с яблоками заполняет просторы интернета, не теряет свою популярность и пользуется хорошим спросом среди кулинаров. Пирог пришел к нам издавна, а его рецепт сохранился по сегодняшний день. Для его приготовления вам не потребуются много ингредиентов, сил и потраченных средств.
2
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
блюда из картофеля
3 часа 15 минут
Воздушный картофельный хлеб
Хлеб — это незаменимый продукт, который сочетается с разными блюдами, но особенно — с супами. Рецептов выпечки хлеба действительно много, однако этот рецепт, в ингредиенты которого входит картофель, точно запомнится вам надолго.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
Пироги с яблоками
40 минут
Легкий яблочный пирог
Пирог — это популярное русское блюдо, которое готовят из песочного, дрожжевого, пресного, слоеного теста. Изначально пироги были только мясными и закрытыми и подавались на праздниках, встречах гостей, торжествах, свадьбах. Со временем традиции ушли и пирог стал обычным домашним ароматным лакомством. Начиняют пироги мясом, рыбой, овощами, грибами, сыром, бобовыми, морепродуктами, вареньями и джемами.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Яблоки
роллы
55 минут
Домашние роллы «Филадельфия»
В настоящее время роллы стали для нас обычным блюдом. Приготовить их в домашних условиях не составит особого труда. Роллы «Филадельфия» являются одними из самых распространенных и простых в приготовлении роллов из всего многообразия. Слабосоленый лосось отлично сочетается с рисом и творожным сыром. Приготовив такое блюдо для приема гостей вы сможете приятно их удивить.
2
Ингредиенты: Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Соль, Творожный сыр
чебуреки
1 час 10 минут
Чебуреки с курицей
Очень знакомое и привычное для всех блюдо не оставит никого равнодушным. Сочная начинка, хрустящая корочка и превосходный аромат не даст пройти мимо. Но если вернуться в прошлое, то чебуреки были с овощной начинкой. В настоящее время редко встретишь эти сочные пирожки без мясной начинки.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 5 минут
Классический плов со свининой
Классический плов — это не рисовая каша с мясом, а приготовленный особым способом кулинарный изыск. Узбеки сотни лет совершенствовали технологию приготовления настоящего плова. Великолепное блюдо порадует своими вкусовыми качествами и приятным ароматом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова
закуски
20 минут
Классическая брускетта
Брускетта с помидорами и базиликом идеально подходит для завтрака или перекуса, а также может стать отличным дополнением к ужину. Базилик и чеснок добавляют свежие травяные нотки, которые прекрасно гармонируют с томатами. Это блюдо является классическим примером итальянской кухни, известной своими яркими вкусами и ароматами.
2
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 20 минут
Ароматная курица в духовке
Курица — это очень популярный компонент мясных блюд, которая популярна в многих странах. Но также курица может быть не только гарниром, но и основным блюдом. Курица, запеченная в духовке, получается очень мягкой и вкусной с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Карри, Курица, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шарлотка
1 час 20 минут
Пышная шарлотка с яблоками на кефире
Шарлотка представляет собой яблочный бисквитный пирог, который имеет пышную текстуру, яркий вкус и аромат. Основными ингредиентами шарлотки являются сахар, мука, куриные яйца и соль, которые в сочетании с яблоками и корицей создают настоящий кулинарный шедевр. Приготовить вкусную и ароматную шарлотку дома достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные продукты питания и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Яблоки
каши
40 минут
Постная каша с тыквой
Во время поста трудно составить разнообразное и вкусное меню. Ведь оно должно быть сытным, полезным и интересным. Предлагаю приготовить постную кашу из пшеничной крупы и тыквы. Пшеничная каша содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника, а также большое число витаминов группы В, А, Е, F. Тыква — естественный способ очищения организма, выведения шлаков и токсинов.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная крупа, Растительное масло, Соль, Тыква
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Филе тунца, запеченное в духовке
Когда хочется приготовить что-то изысканное, но не сложное, можно воспользоваться рецептом «Тунец, запеченный в духовке». Минимум ингредиентов и времени на кухне, а в итоге вкусная, нежнейшая, полезная рыбка, которую можно и на ужин с гарниром подать, и гостей за праздничным столом угостить.
1
Ингредиенты: Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Тунец, Черный перец молотый
пироги
1 час 35 минут
Потрясающий пирог из сухого киселя
В интернете великое множество рецептов о том, как приготовить какой-нибудь пирог, они бывают самые разнообразные, начиная сытными блюдами и заканчивая десертными. Приготовьте пирог из сухого киселя, вы удивитесь, какой он вкусный получается, благодаря правильно подобранным ингредиентам.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сухой кисель
салаты с крабовыми п...
30 минут
Крабовый салат с креветками
Крабовый салат с креветками — это крабовый салат с добавлением креветок. Мы давно привыкли видеть классический крабовый салат на праздничны столах. Добавив в него креветок и свежие огурцы, можно получить новый, еще более вкусный, салат, который определенно удивит ваших гостей своей необычностью.
1
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
конфеты
30 минут
«Рафаэлло» по-домашнему
Рафаэлло по-домашнему ― божественное лакомство из легких и воздушных конфет, на основе творожного сыра маскарпоне, кокосовой стружки и миндаля. Конфеты получаются изумительно нежными и вкусными, а главное ― доступными и недорогими.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Кокосовая стружка, Миндаль, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица запеченая с паприкой
Курица запеченная с паприкой — это простой и необычный способ приготовления курицы. Курица запекается целиком, что позволяет сохранить много естественных соков. Смесь из шашлычной приправы, кетчупа, смеси перцев, розмарина, копченой паприки и соли придает курице невероятно глубокий аромат и вкус. Чеснок всегда хорошо сочетается с курицей, его аромат пропитывает курицу изнутри.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая паприка, Курица, Лавровый лист, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Розмарин, Смесь перцев, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
манты
1 час
Вкусные манты
Манты традиционное татарское мясное блюдо, которое готовится на пару. Состоят манты из мелко нарубленного мяса и лука, завернутого в тонкое тесто. Начинка может быть самой разнообразной, например, мясной, картофельной и даже тыквенной. В разных народах использую разное мясо-баранину, свинину, козлятину, птицу.
2
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кумин (Зира), Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
харчо
3 часа
Огненный харчо
Обычно в суп добавляются орехи, но даже несмотря на их отсутствие, суп выходит фантастически аппетитным, благодаря смеси трав хмели-сунели ваше блюдо получается ароматным, а чеснок, черный перец и томатная паста придают остроту этому блюду.
1
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говядина, Кинза, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
каши
14 часов
Классическая гороховая каша
Мягкая, нежная, ароматная гороховая каша — классический рецепт, возвращающий нас в детство. Эта каша полезна и легка в приготовлении. Она подойдет в качестве гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам, а так же идеально сочетается с соусами. Отличный сытный обед или ужин.
1
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Сливочное масло, Соль
том ям
30 минут
Тайский суп «Том Ям»
Считается, что самой сложной частью приготовления данного супа является подбор правильных ингредиентов. Плюс ко всему в супе довольно много различных диковинных трав, которые не всегда можно найти на прилавках магазинов. В данном блюде большое разнообразие вкусов умещается и сочетается в одно целое. В основу входит бульон, рыба, креветки, и немного овощей. Конечно, количество продуктов можно варьировать и менять по желанию самого повара.
Ингредиенты: Зеленый лук, Креветки, Лимонный сок, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Укроп, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
кремы
10 минут
Творожный крем для десертов
Творожный крем пользуется огромным спросом как среди простых хозяек, так и среди кондитеров. Консистенция этого продукта очень нежная, легкая и воздушная. Творожный крем прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, шоколадом, цукатами, и многими другими десертными добавками. Для приготовления творожного крема используется традиционный набор продуктов: творог, сливки, сахарная пудра, яйца и ванилин. Из такого крема получается прекрасная начинка для любой выпечки.
Ингредиенты: Ванилин, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
пироги
1 час 15 минут
Аппетитный заливной пирог в мультиварке
У каждой хозяйки в запасе должен быть рецепт простого заливного пирога, приготовленного в мультиварке. Этот рецепт является бюджетным вариантом, но при этом получится очень сытным и сочным. Пирог можете подавать как на обед, так и на ужин, вы не успеете оглянуться, как от блюда ничего не останется.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Шампиньоны
суши
1 час 30 минут
Вкусные суши и роллы
Роллы — это достаточно популярное блюдо традиционной японской кухни, которое готовят из специально приготовленного риса, который сочетают с различными морепродуктами. Роллы — это уникальное блюдо, которое придаст настроение романтическому ужину.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Творожный сыр, Форель
блюда из риса
40 минут
Рис с куриной грудкой, тушенной в сливках
Существует огромное количество вариаций блюд с использованием куриной грудки. Этот рецепт предлагает сочетание нежнейшего куриного мяса, тушеного в сливках с грибами и овощами. Данный вариант приготовления куриной грудки придется по вкусу любому гурману. Почему именно рис в качестве гарнира? Да, потому что в этом злаке в изобилии содержится витамины группы B, а так же PP, E в его состав так же входят сложные углеводы из-за чего он является одним из лучших гарниров для диетического питания.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Рис, Сливки, Твердый сыр
беляши
1 час 30 минут
Вкусные беляши классические
Беляши в нынешнем составе продуктов передают вкус изделий в классическом исполнении на их родине. Заметьте, что там используют только говяжье мясо или баранину. Но в этом — выбор только за вами. Фарш дополняется жареным луком, и это придает особую ароматику изделиям. Беляши можно готовить для разных жизненных ситуаций — на стол семье, пришедшим гостям, для выезда на природу. Всегда удобный и беспроигрышный вариант еды, при этом недорогой.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свинина, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
50 минут
Сытный вермишелевый суп без мяса
Постные блюда на столе наших славянских предков составляли основу рациона, поскольку мясо готовили в основном по праздникам. Супы также входили в эту категорию. Впрочем, современные ученые доказывают правоту мудрых предков и пользу растительной пищи, которая укрепляет наше сердце и сосуды, благотворно влияет на ЖКТ благодаря клетчатке и витаминам, которыми питаются наши кишечные бактерии. Употребляя супы, подобные представленному, можно убедиться, что это вкусная и сытная еда, к тому же, не требующая больших трат.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
