домашние рецепты
вафли
1 час 20 минут
Мягкие венские вафли с бананом
Венские вафли были придуманы голландским кондитером Йозефом Маннером в XIX веке. Классические венские вафли имеют ровную четырехугольную форму. Их можно соединять друг с другом с помощью начинки. Для начинки используют: ягодный джем, взбитые сливки, различные муссы. Тем кто не любит сладкое, понравится начинка с плавленным сыром, беконом.
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль
шарлотка
1 час 20 минут
Пышная шарлотка с яблоками на кефире
Шарлотка представляет собой яблочный бисквитный пирог, который имеет пышную текстуру, яркий вкус и аромат. Основными ингредиентами шарлотки являются сахар, мука, куриные яйца и соль, которые в сочетании с яблоками и корицей создают настоящий кулинарный шедевр. Приготовить вкусную и ароматную шарлотку дома достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные продукты питания и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Яблоки
блюда из риса
40 минут
Рис с куриной грудкой, тушенной в сливках
Существует огромное количество вариаций блюд с использованием куриной грудки. Этот рецепт предлагает сочетание нежнейшего куриного мяса, тушеного в сливках с грибами и овощами. Данный вариант приготовления куриной грудки придется по вкусу любому гурману. Почему именно рис в качестве гарнира? Да, потому что в этом злаке в изобилии содержится витамины группы B, а так же PP, E в его состав так же входят сложные углеводы из-за чего он является одним из лучших гарниров для диетического питания.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Рис, Сливки, Твердый сыр
пироги
1 час 35 минут
Потрясающий пирог из сухого киселя
В интернете великое множество рецептов о том, как приготовить какой-нибудь пирог, они бывают самые разнообразные, начиная сытными блюдами и заканчивая десертными. Приготовьте пирог из сухого киселя, вы удивитесь, какой он вкусный получается, благодаря правильно подобранным ингредиентам.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сухой кисель
домашний кетчуп
1 час 30 минут
Домашний кетчуп
Кетчуп является одним из самых популярных соусов из-за своей универсальности. Он прекрасно подходит к мясу, овощам, гарнирам. Благодаря доступности кетчуп можно купить сегодня в любом супермаркете, но ни один покупной вариант не сравнится с домашним, приготовленным из свежих томатов или томатного сока.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус, Черный перец молотый
карамель
30 минут
Соленая карамель для тортов
Впервые рецепт соленой карамели был опубликован в закрывшемся сейчас журнале Gourmet. Это простое на первый взгляд, но очень изысканное дополнение подчеркивает вкус всего десерта. Шоколад, ганаш и фруктовый конфитюр зазвучат с новой силой рядом с соленой карамелью в тортах. В составе карамели из журнала о высокой французской кухни — особенная морская соль «Fleur de sel», кристаллический сахар и сливки. Романтический «Цветок соли» в домашних условиях легко можно заменить на другую морскую соль или даже на обычную поваренную.
2
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
конфеты
30 минут
«Рафаэлло» по-домашнему
Рафаэлло по-домашнему ― божественное лакомство из легких и воздушных конфет, на основе творожного сыра маскарпоне, кокосовой стружки и миндаля. Конфеты получаются изумительно нежными и вкусными, а главное ― доступными и недорогими.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Кокосовая стружка, Миндаль, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
пироги
1 час 15 минут
Аппетитный заливной пирог в мультиварке
У каждой хозяйки в запасе должен быть рецепт простого заливного пирога, приготовленного в мультиварке. Этот рецепт является бюджетным вариантом, но при этом получится очень сытным и сочным. Пирог можете подавать как на обед, так и на ужин, вы не успеете оглянуться, как от блюда ничего не останется.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Шампиньоны
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
грибные салаты
2 часа 45 минут
Слоеный салат с опятами
Слоеные салаты получили свою популярность за счет богатого вкуса и относительной простоты приготовления. Большое множество различных ингредиентов и вкусов, отлично сочетающихся друг с другом, хорошо дополнят любой праздник. Основными ингредиентами этого салата являются опята, копченая грудка, картошка, морковь, яйца, сыр, красный лук, специи и зелень.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные опята, Морковь, Сахар, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус 9%
том ям
30 минут
Тайский суп «Том Ям»
Считается, что самой сложной частью приготовления данного супа является подбор правильных ингредиентов. Плюс ко всему в супе довольно много различных диковинных трав, которые не всегда можно найти на прилавках магазинов. В данном блюде большое разнообразие вкусов умещается и сочетается в одно целое. В основу входит бульон, рыба, креветки, и немного овощей. Конечно, количество продуктов можно варьировать и менять по желанию самого повара.
Ингредиенты: Зеленый лук, Креветки, Лимонный сок, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Укроп, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
кремы
10 минут
Творожный крем для десертов
Творожный крем пользуется огромным спросом как среди простых хозяек, так и среди кондитеров. Консистенция этого продукта очень нежная, легкая и воздушная. Творожный крем прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, шоколадом, цукатами, и многими другими десертными добавками. Для приготовления творожного крема используется традиционный набор продуктов: творог, сливки, сахарная пудра, яйца и ванилин. Из такого крема получается прекрасная начинка для любой выпечки.
Ингредиенты: Ванилин, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
суши
1 час 30 минут
Вкусные суши и роллы
Роллы — это достаточно популярное блюдо традиционной японской кухни, которое готовят из специально приготовленного риса, который сочетают с различными морепродуктами. Роллы — это уникальное блюдо, которое придаст настроение романтическому ужину.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Творожный сыр, Форель
салаты с курицей
20 минут
Популярный салат с куриной грудкой
Салат с куриной грудкой — классическая холодная закуска, которую готовят повсеместно. Поэтому рецептов его приготовления существует множество. Наш салат — достаточно сложный по составу, вкусный, сытный и полезный; он вполне может быть основным блюдом. Идеально подходит и для полезного ужина в кругу семьи, и для праздничного стола.
3
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриная грудка (копченая), Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Сыр, Черный перец молотый
фруктовые десерты
20 минут
Вкусная и целебная паста Амосова из сухофруктов, орехов, меда и лимона
Известный академик Николай Амосов — автор уникальной разработки, получившей название паста Амосова, в состав которой входят сухофрукты, орехи, мед, лимон. По его наблюдениям, пациенты, которые ели эти продукты, быстрее восстанавливались после операций на сердце. И это не удивительно, ведь эта смесь содержит массу витаминов и минералов. Кроме этого, она очень вкусная, приготовить ее не составляет большого труда, а пользу для семьи можно получить огромную.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
сладкие пироги
1 час 15 минут
Аппетитный пирог с грушами
Такой пирог очень интересен в приготовлении, равнодушных при виде такого пирога с грушами точно не будет, рецепт его приготовления очень простой, вы потратите минимум средств и сил. Приготовьте этот чудесный пирог с грушей, вы останетесь с приятными впечатлениями после приготовления.
1
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
маффины
25 минут
Пышные банановые маффины
Маффины — это отличная альтернатива торту или печенью. Это сладкое хлебобулочное изделие пользуется особой популярностью в США. Маффины — это разновидность кексов, которые славятся своими разнообразными начинками. Очень часто в состав выпечки входит корица, которая придает невероятный аромат.
2
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
блюда из курицы
1 час 40 минут
Аппетитная картошка с курицей в духовке
Картошка с курицей является очень сытным и вкусным блюдом с учетом быстрого приготовления. Готовить можно как на противне, так и в фольге и рукаве. Когда нет времени на готовку, картошка с курицей отличный вариант для трапезы.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
фондю
35 минут
Фондю “Эмменталь”
Фондю Эмменталь очень вкусное блюдо. Оно не имеет никакого отношения к фондю. Эмменталь это традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Это блюдо состоит из простых и доступных ингредиентов, а готовиться достаточно просто, этот рецепт не отнимет у вас много сил и времени.
1
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
45 минут
Говяжья печень по-строгановски
Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту получается невероятно нежной и вкусной. Полезные свойства говяжьей печени известны на протяжении многих веков. Этот субпродукт содержит в себе огромное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые хорошо усваиваются. Такое блюдо прекрасно дополнит обед или ужин.
4
Ингредиенты: Говяжья печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
солянка
1 час 40 минут
«Русская» мясная солянка
Первые упоминания о солянке, дошли до наших дней, еще с XV века. Родина солянки ― Россия, где раньше ее называли похлебка или похмелка, и ели ее только бедняки и простолюдины, которым в трактирах ее подавали закусывать водку. Русская аристократия считала верхом дурного тона употребление этого блюда. С тех пор прошло немало времени, сейчас это замечательное блюдо любят и готовят по всему миру, в лучших ресторанах. Попробуйте и Вы приготовить «Русскую мясную солянку», состоящую из говядины, сосисок, копченного мяса, колбасы, соленых огурчиков, свежей зелени, с добавлением лимона, маслин и сметаны.
Ингредиенты: Каперсы, Колбаса, Копченая курица, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Томатная паста, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Пышные оладьи на кефире без яиц
Оладьи — старинное русское блюдо, знакомое всем нам с детства. В отличие от блинов, тонких и больших, на всю сковороду, оладьи меньшего размера, с ладошку и гораздо толще и пышнее. Тесто для оладьев бывает дрожжевое или бездрожжевое — на кефире. Бездрожжевое тесто готовится очень быстро и позволяет всего за 20-30 минут приготовить сытный завтрак или полдник. Семейное чаепитие за столом с целой горой румяных оладьев и разнообразными дополнениями к ним — что может быть приятнее? Оладьи можно приготовить даже без яиц, и при соблюдении несложных правил получатся отличные пышные и вкусные оладьи.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
карбонара
45 минут
Карбонара с беконом
Карбонара является традиционным блюдом итальянской кухни. Готовится оно из спагетти, кусочков бекона, смешанные с яичными желтками, пармезаном, солью и перцем. Такое блюдо получило огромную известность во всем мире и подается в лучших ресторанах. Это очень яркое по вкусу блюдо, которое можно легко приготовить дома для особого случая.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
25 минут
Пикантный кальмар с соусом «Терияки»
Пикантность кальмару придает именно способ обжарки, который характерен для соуса «Терияки», придающего морепродукту и вкус, и красивый блестящий вид, благодаря карамелизации сахара. Дополнит сладковатый привкус и аромат кальмара мед, а также чеснок, корень имбиря и лимонный сок. В таком виде кальмар готовится очень быстро, несмотря на перечень специй к нему.
1
Ингредиенты: Кальмар, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Лимонный сок, Мед, Соус терияки, Чеснок
пироги
1 час 10 минут
Классический сметанный пирог в духовке
Классический сметанный пирог — замечательная выпечка, которая не займет много времени и сил, и порадует при этом воздушной консистенцией и тонким ароматом лимонной цедры. Продукты для рецепта нужны самые бюджетные, так что такой пирог легко можно приготовить в будни из того, что есть в холодильнике.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль
запеканка
1 час 30 минут
Аппетитная рыбная запеканка из фарша трески
Запеканка из фарша трески отлично внесет разнообразие ваше домашнее меню и накормит всех членов семьи без особых хлопот. Незатейливые и бюджетные в приготовлении блюда всегда обращают на себя внимание и являются основой ежедневного меню.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Треска, Черный перец молотый
пельмени
1 час 30 минут
Домашние пельмени
Пельмени с мясом получаются очень сочными, вкусными и сытными. По этому рецепту можно смело стряпать пельмешки всей семьей, чтобы заморозить в качестве заготовки или съесть всем вместе на обед или ужин. Подавайте их со сметаной и измельченным укропом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
30 минут
Овощные вафли
Закусочные овощные вафли в вафельнице — это отличная замена хлеба, оладий или даже картофельных драников. Такие вафли получаются сытными, вкусными и полезными. Идеальный вариант завтрака для людей, придерживающихся здорового образа жизни или вегетарианцев. Такое блюдо можно дополнить сметаной, соусом и свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свекла, Соль, Специи
лепешки
55 минут
Классическая пита
Классические лепешки пита являются популярными в странах Ближнего востока и на побережье Средиземного моря. Их готовят из простого пресного теста, в состав которого входит мука, вода и соль. Выпекают лепешки обычно в специальных печах, но можно приготовить и на сковороде. Пита получается полая внутри, благодаря этому отлично подходит для различных начинок.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
бисквит
1 час 35 минут
Воздушный японский бисквит
Бисквит — это великолепное воздушное лакомство, которое может служить как основой для пирожных и тортов, так и как самостоятельный десерт. Состав продуктов достаточно простой. Стоит отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить с сахаром для образования пышной массы. А желтки смешать с мукой, маслом и молоком. Пару десятков минут и тесто готово.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
запеканка
45 минут
Аппетитные запеканка из макарон с ветчиной
Этот рецепт отлично подойдет для любителей запеканок. Блюдо хоть и очень простое в приготовлении, однако запомниться вам насыщенным вкусом. Когда сыр и ветчина заиграют своими красками в сочетании с макаронами, блюдо не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Макароны, Моцарелла, Сметана, Твердый сыр
торты
1 час 20 минут
Простой банановый бисквитный торт
Торт — вкусный десерт, состоящий из коржей, выпекаемых из теста, пропитанных джемом или кремом. Банановый торт можно готовить из самых разных бисквитных коржей, а фруктовая прослойка отлично увлажнит их и пропитает. Лучше всего делать многослойные конструкции, обладающие плотной и высокой кремово-фруктовой прослойкой. Такой торт получится очень красивым, нежным и отлично украсит собой любое застолье.
2
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки
кулич
6 часов
Быстрый кулич
Данный рецепт отлично подойдет для хозяек, не балующих обилием времени на выпечку. Пока оставленное тесто поднимается, вы можете заниматься своими домашними делами. Непосредственно перед праздником на полках в супермаркетах можно увидеть разные виды куличей от шоколадных до фруктовых, но лучшим вариантом по-прежнему остается домашний собственного приготовления.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
тирамису
1 час 20 минут
ПП-тирамису из творога
Тирамису — это знаменитое пирожное, относящееся к традиционной итальянской кухне. Традиционно десерт состоит из трех компонентов: крем маскарпоне, печенье савоярди и вино марсала. Вместо последнего часто используют ром, коньяк или ликер. Чтобы попробовать ПП-вариант десерта, вам не нужно ехать в Италию.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кофе, Рисовые хлебцы, Сахар, Творог
манник
35 минут
Низкокалорийный манник
Манник —простая, быстрая и вкусная выпечка на молочнокислых продуктах, известная во многих кухнях мира с незапамятных времен. Ее особенность состоит в том, что вместо муки используется манная крупа. Именно она придает десерту особую текстуру и вкус. Наш оригинальный низкокалорийный рецепт оценят те, кто привык следить за своим рационом. Готовится несложно, с ним справится даже новичок на кухне.
1
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Соль
запеканка
2 часа 20 минут
Аппетитная запеканка из печени в духовке
Приготовив запеканку по этому рецепту вы будете в восторге от ее нежного вкуса, румяной корочки и сочной сердцевины. Блюдо получится полезное, низкокалорийное и самое главное сытное. По желанию вы сможете дополнять блюдо различные овощами, грибами и зеленью.
3
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с икрой
Икра из рыбы — это отличная порционная закуска с икрой. Сливочный сыр придает икре не обычный вкус. Лучше всего брать сыр без наполнителей. Имеет очень быстрое время приготовления и понравится абсолютно каждому. Тарталетки могут быть разнообразными внутри. С начинкой можете фантазировать, как хотите.
Ингредиенты: Вафельные трубочки, Икра лосося, Перепелиное яйцо, Творожный сыр
котлеты из курицы
2 часа
Легендарные котлеты по-киевски
Котлеты по — киевски — особенно вкусное и изысканное блюдо, важная часть в коллекции блюд советской кухни. По одной из версий, первая котлета по — киевски была приготовлена в послевоенное время, примерно в 1947 году, поваром одного из киевских общепитов, чье имя осталось неизвестно. Блюдо оказалось настолько вкусным, что рецепт стремительно разлетелся по столице, а затем и по всей стране. Сейчас котлеты по — киевски все еще популярны во многих ресторанах и кафе.
3
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
4 часа 35 минут
Сытный пирог с рыбой
Пирог с рыбой это необычное, но очень вкусное блюдо, которым вы насытитесь на долгое время, оно готовится просто, не потребует у вас много времени на приготовление, а главное, красиво дополнит ваш семейный стол, подарит незабываемые вкусовые впечатления всем, кто попробует.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
конфеты
20 минут
Домашние конфеты «Рафаэлло»
Рафаэлло — конфеты из кокоса с миндальным орехом. Этот один из самых популярных и любимый многими сорт конфет можно легко приготовить в домашних условиях. Такие конфеты состоят из натуральных ингредиентов, без красителей и вредных примесей, а кроме того дешевле магазинных. Домашние рафаэлло получаются яркими, с насыщенным приятным вкусом, а кокосовая стружка придаст блюду изысканности и приятный аромат.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Миндаль, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
блюда из картофеля
45 минут
Ароматный картофель-толченка
Картофель, отваренный в горячей воде, а затем растолченный толкушкой это блюдо, которое знают все детство. С этим блюдом многие познакомились еще в детском саду. Это блюдо обладает достаточно ярким вкусом и мягкой консистенцией.
2
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль
