домашние рецепты
овощные салаты
15 минут
Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо
Авокадо давно уже стал символом здорового образа жизни. Этот экзотический фрукт содержит мононенасыщенные жирные кислоты, что очень нетипично для фруктов. За содержание в авокадо фолиевой кислоты, витаминов группы В, калия, магния и цинка его уважают и веганы, и поклонники кето-диеты. Но даже если вы не придерживаетесь никакой диеты, авокадо понравится вам за тонкий ореховый привкус нежной маслянистой мякоти. Добавление к авокадо хрустящих листьев салата, свежих помидоров черри и сыра моцарелла, богатого белком, делает это блюдо по-настоящему полноценным для легкого ужина, а маринованный красный лук придаст остроты и пикантности.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Красный лук, Моцарелла, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
азу
2 часа
Острое азу с овощами
Один из вариантов татарского азу — без картофеля, только с овощами, и поэтому данное блюдо является менее калорийным. Однако при этом не менее сытным, поскольку говядина и овощи насыщают всеми необходимыми веществами. Присущую азу остроту блюдо получает благодаря соленым огурцам — неизменному ингредиенту этой национальной еды. Научиться готовить азу несложно, в его приготовлении больше времени занимает тушение.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
сальса
1 час 20 минут
Острая сальса с халапеньо
Сальса-мексиканское блюдо известное всему миру. Полезное для здоровья блюдо, так как готовится из свежих овощей и зелени. Содержит много витаминов и микроэлементов. Существует много рецептов приготовления сальсы. Меняя количество ингредиентов, добавляя или убирая некоторые, можно создать на основе мексиканской сальсы, неповторимые соусы разной остроты и вкусов. Острая сальса с халапеньо-оригинальный соус из томатов с неповторимым жгучим и кисловатым привкусом перца халапеньо.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 день
Идеальная скумбрия в уксусном рассоле
Рецепт идеальной засолки скумбрии прост — скумбрия, специи и уксус. Засоленную таким образом скумбрию можно подавать как на обычном семейном ужине с отварным картофелем, так и на праздничном застолье в составе различных канапе и бутербродов. Такое блюдо не только произведет фурор среди гостей, но и не станет трудной задачей даже для самых неискушенных поваров.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
сладкие блины
40 минут
Шоколадные блинчики с арахисовым маслом
Блины — самое популярное русское блюдо. Главный ингредиент этого рецепта — арахис. В этом рецепте в тесто добавляется какао, кокосовое и арахисовое масло. Оно придает пикантное ореховое послевкусие, а миндальная мука делает блины необычными и очень вкусными.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Арахисовое масло, Какао-порошок, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Миндальная мука, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
оладьи
50 минут
Куриные оладьи с сыром на кефире
Куриные оладьи с сыром на кефире готовятся просто и быстро. Кефир содержит в себе много полезных витаминов. Куриное филе отлично сочетаются с оладьями. Это традиционное блюдо русской, белоруской, украинской. Одно из самых древних и вкусных блюд. Оладьи можно подавать на масленице.
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сытные пирожки
20 минут
Классические пирожки с мясом в лаваше
Пирожки с мясом — блюдо, знакомое всем с детства. Такое угощение присутствует в кухнях почти всех стан мира. Русские беляши, мексиканские эмпанадас, индийские самосы… Калейдоскоп вариаций просто огромен. Самый простой вариант пирожков с мясом — армянские пирожки в лаваше.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белок куриного яйца, Вода, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа
Запеченная скумбрия с рисом
Для запекания покупайте желательно свежемороженую скумбрию, предварительно дайте рыбе оттаять в холодильнике. Выбирайте рис для этого блюда пропаренный, ведь после приготовления такой рис отлично держит свою форму, он не разваривается в кашицу, но при этом получается сочным и нежным. Добавляйте к блюду по своему вкусу приправу для рыбы. Сметану берите любого процента жирности, жирность сметаны в этом блюде значения не имеет
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Рис пропаренный, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
торты
50 минут
Легкий кабачковый торт с чесноком
Кабачки на 95% включают воду и являются самым диетическим продуктом. Когда кабачки появляются в продаже ранней весной — это настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендуют при ожирении, для хорошей работы желудка и кишечника. Блюда из кабачков врачи прописывают при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, болезнях печени и почек.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
25 минут
Сытный салат с грибами
Шампиньоны — это те грибы, которые пользуются самой большой популярностью во всем мире. Их жарят, варят, маринуют, засаливают, используют как начинку для выпечки, добавляют в салаты. Данный рецепт сочетает в себе куриное мясо, грибы и овощи, все заправлено майонезом.
Ингредиенты: Зелень, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Ароматное филе минтая, запеченное под сыром
Если вы любите оригинальные блюда, то запеките филе минтая с сыром. Минтай запеченный под сыром обладаем прекрасным вкусом и ароматом. Данное блюдо очень часто встретишь на торжественном столе.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час 30 минут
Рис с тыквой и курицей в сковороде
Рис, приготовленный с тыквой и курицей — вкусное, полезное и сытное блюдо. Для этого блюда не требуется гарнира или дополнений, так как в нем уже есть и мясо, и рис, и овощи. Тыква придает блюду неповторимый аромат, мягкие сладковатые нотки и яркие оттенки. Это блюдо подавайте в горячем виде на обед или к ужину.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Кумин (Зира), Куриное бедро, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Тыква, Чеснок
сладкие пироги
2 часа
Ароматный пирог с абрикосами
Пирог с абрикосами — удивительно вкусное и нежное блюдо, может заменить даже торт на праздничном столе, благодаря своему нарядному и яркому внешнему виду. В составе этого лакомства только натуральные ингредиенты и поэтому польза совсем не уступает внешнему оформлению. Он подойдет для любого члена семьи, особенно самого маленького.
Ингредиенты: Абрикос, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Цедра лимона
блюда из утки
2 часа 20 минут
Утка, запеченная с яблоками и соевым соусом
История приготовления утки с яблоками уходит корнями в далекое славянское прошлое, раньше ее запекали к Рождеству в печи. Сама утка имеет специфический вкус и жирноватое мясо. Но если ее правильно замариновать и начинить яблоками кислых сортов, получится потрясающее блюдо, нежное, сочное и ароматное.
Ингредиенты: Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
печенье
1 час
Домашнее печенье «Грибочки и орешки»
Печенье в виде орешков — это любимое лакомство как детей, так и взрослых. Внутри этого печенья находится сгущенное молоко, которое придает печенью яркий вкус.
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Темный шоколад
пироги
45 минут
Легкий пирог в микроволновке
Пироги любят во всех странах мира. Готовят их с мясной начинкой, с яйцами и зеленью, с сыром и брынзой. Существует множество сладких пирогов с различными добавками. Когда времени в обрез, а хочется порадовать семью вкусным пирогом, на помощь приходит рецепт приготовления в микроволновке.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
блюда из курицы
3 часа 20 минут
Вкусная курица с нутом
Нут, или турецкий горох очень полезный продукт для человека. Он содержит в себе большое количество белков, полезных углеводов и жирных кислот, так же нут очень богат железом. Укрепляет иммунную систему, стабилизирует обмен веществ, что делает его невероятно ценным продуктом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Морковь, Нут, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
25 минут
Картошка с опятами
Когда возникает мысль какое блюдо приготовить на обед, чтобы пришлось по вкусу всей семье, то картофель с опятами — отличная партия. Вариантов приготовления картофеля с грибами огромное множество. Тут можно включить фантазию и приготовить великолепный обед.
2
Ингредиенты: Картофель, Маринованные опята, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
борщ
40 минут
Наваристый кубанский борщ
Кубанский густой наваристый борщ из мяса и овощей, подкупающий своим вкусом и цветом. Существуют разновидности приготовления кубанского борща, но есть характерные составляющие этого блюда — набор продуктов и заправок. Классический кубанский борщ готовится на бульоне из мяса и костей.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясо куриного бедра, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый
фокачча
1 час 40 минут
Классическая фокачча из шариков
Фокачча — традиционное блюдо Италии, представляет собой несладкую пшеничную лепешку или булочку, по вкусу напоминающую пиццу. Считается, что в тесте для классической фокаччи используется только мука, вода и оливковое масло.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Питательный суп с булгуром
Булгур принято использовать в качестве гарнира, как самостоятельно блюдо, или же как начинку для фаршировки. Он может служить заменой рису, гречке и любой другой крупе. В готовке он неприхотлив, никогда не разварится и всегда выходит рассыпчатым. При готовке булгур сохраняет все свои полезные свойства: витамины групп В, К, Е, а также множество микроэлементов, которые способны укреплять иммунитет и регулировать количество холестерина в крови. Также булгур легко усваивается, быстро переваривается и снабжает организм большим зарядом энергии.
2
Ингредиенты: Булгур, Зелень, Картошка, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из курицы
1 час
Тушеные куриные желудки с кабачком и перцем
Тушеные куриные желудки с овощами было очень популярным блюдом 500 лет назад. Многие люди ценили это блюдо за ту пользу, которые несут куриные желудки для организма человека. Они в большом количестве содержит белок животного типа и витамины группы В и С. Все это это укрепляет и поддерживает здоровье человека, что так необходимо в настоящее время.
Краткое описание
Ингредиенты: Болгарский перец, Кумин (Зира), Куриные желудки, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
20 минут
Ароматные вешенки, жаренные в сметане
В представленном рецепте — «сольное исполнение» вешенок. Они — главный ингредиент в этом блюде, и это не делает его хуже, чем с другими дополнительными продуктами. Вешенки сами по себе ароматные грибы, и обычный лук и перец уже обогащают их новыми вкусами и ароматами. Блюдо можно употреблять само по себе, подавать к любому гарниру или к свежим овощам. Готовится очень быстро, высоких трат на покупки не требует.
Ингредиенты: Вешенки, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
булочки
3 часа 20 минут
Душистые краффины с корицей
Выпечка с корицей всегда покоряет своим ароматом, однако не все знают, что эта пряность восстанавливает иммунитет, противостоит простудам и даже помогает избавиться от лишних килограммов. Представленные краффины, возможно и не помогут сбросить вес, но то, что порадуют за чашкой чая — точно. Готовятся они быстро, учитывая покупное тесто.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
несладкие блины
35 минут
Блины с курицей и грибами
Блины считаются традиционным кушаньем русского народа. Каждая страна имеет в арсенале свой рецепт приготовления блинов. Во Франции их делают совсем тонкими, а американские блины по своему внешнему виду больше схожи с оладьями, английские блины и вовсе напоминают бисквит. В разных странах блины также употребляют с большим разнообразием начинок. В нашей стране обычно готовят блины с творогом, мясом, зеленью, или делают их сладкими, подавая с медом и вареньем.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с морепродуктам...
30 минут
Ароматный сливочный суп с мидиями и креветками
Сливочный суп с мидиями и креветками — невероятно ароматные и вкусное блюдо. Суп получается легким, с нежной консистенцией и приятным вкусом. Кроме того, суп с морепродуктами уникален по своим полезным качествам: мидии и креветки богаты содержанием белка, минералов и витаминов. Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов бесподобно, а специи дополняют это блюдо, делая его более изысканным. Подавайте суп горячим, дополнив его свежей зеленью, хрустящими сухариками или чесночными гренками.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Креветки, Мидии, Плавленый сыр, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
30 минут
Сочные чебуреки в армянском лаваше
Есть хозяйки, которые не особо любят возиться с тестом. Этот рецепт произведет отличное впечатление на них. Классический чебурек представляет собой хрустящий пирожок с сочной мясной начинкой. Чебуреки в лаваше, аналог классическим — такая же сочная начинка и хрустящая корка.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый лук, Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Особенные шампиньоны с начинкой
Среди разнообразий блюд с шампиньонами, выделяются фаршированные грибы. Блюдо по своей сути очень простое, но выглядит нарядно и аппетитно, что впору отправлять на праздничный стол. Начинки для шляпок можно подбирать разные, но беспроигрышной для обычного воскресного ужина остается та, которая отбирает минимум времени. Это и дает преимущества кулинарам, которые намерены приготовить быстро и вкусно. Плюс — это недорого.
2
Ингредиенты: Ветчина, Майонез, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
боул
25 минут
Пестрый боул с морепродуктами
Боул с морепродуктами не только полезное, а и сытное блюдо. Черный рис — кладезь белка и антиоксидантов. О пользе креветок, зелени, овощей и авокадо говорить не приходится. Все это вместе создает кулинарный букет вкусностей и ароматов. А выглядит боул, действительно, как яркий букет, в котором присутствуют красный, зеленый, коричневый цвета, при этом готовится очень быстро.
Ингредиенты: Авокадо, Креветки, Помидор, Рукола, Соль, Черный перец молотый, Черный рис
десерты
30 минут
Румяный маршмеллоу в духовке
Такая сладость, как запеченный маршмеллоу, давно известен в США. У нас с ним только начинают знакомиться, но, учитывая приятный вкус такого десерта, он имеет все шансы войти в число востребованных сладостей не только детворы, а и взрослых. Тем более, что в данном рецепте используется шоколад — неизменный спутник пастилы. Их тандем создает взрыв вкуса, а привлекает тем, что его приготовить проще простого.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Молочный шоколад
мясные рулеты
4 часа 30 минут
Праздничный рулет из свиной шеи
Праздничное, сытное блюдо, которое готовится долго, но идеально подходит для большой компании. Свиная шея идеально сочетается с беконом и болгарским перцем, кроме этого, само мясо получается очень нежным.
1
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Горчица, Лимонный сок, Мед, Молотая паприка, Орегано (душица), Растительное масло, Свиная шея, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Свинина, запеченная с тыквой и картофелем
Известно множество способов приготовления этого весьма популярного в европейской кухне мяса. Запекание — один из самых популярных и простых. Немаловажно и то, что запекание позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает эти блюда очень полезными. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусной и полезной свинины, запеченной с тыквой и картофелем.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тыква, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Аппетитные оладьи из кабачков с овсянкой
Кабачок — очень универсальный овощ, поэтому кулинары его используют и для вторых блюд, и для десертов. Например, оладьи можно пожарить в виде котлет с луком, перцем и зеленью, а можно сделать и сладкие, добавив немного сахара или сухофрукты по вкусу. В любом случае они будут вкусные и аппетитные. Такие оладьи можно приготовить для ужина или на завтрак, взять в порядке перекуса на работу или в дорогу.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахар, Соль
паста (макароны)
40 минут
Классическая паста с брокколи и креветками
Средиземноморская кухня сейчас весьма популярна, поэтому итальянская паста у хозяек в большом почете. Это блюдо великолепно сочетается практически с любыми продуктами. Наш рецепт наверняка подойдет хозяйкам, которые стремятся разнообразить рацион своей семьи за счет легких и полезных продуктов. Брокколи и морепродукты — полезные продукты с богатым составом и невысокой калорийностью.
1
Ингредиенты: Брокколи, Креветки, Орегано (душица), Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощная запеканка
2 часа 45 минут
Ароматная запеканка из овощей, приготовленная в духовке
Такую запеканку мало кто пробовал, сейчас то самое время исправить эту ситуацию, ведь запеканка, приготовленная из кабачков и баклажанов имеет незабываемый нежный вкус, который будет каждому по душе, особенно для тех, кто не ест мясо или следит за своей фигурой.
4
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Куриное яйцо, Помидор, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сырники
1 час 40 минут
Сочные творожные сырники на йогурте
Сырники из творога ― это знаменитое блюдо, которое широко пользуется своим спросом, оно распространилось очень быстро по миру и употребляется с множеством блюд, процесс их приготовления очень разнообразный. Обязательно приготовьте сырники с йогуртом, вы почувствуете всю их нежность.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Соль, Творог
запеканка из круп
30 минут
Вкусная пшенная запеканка
Запеканка из пшенной каши получится у вас не только сытной и вкусной, но еще и полезной. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Запеканка особенно хороша в горячем и теплом виде. Можете подавать к столу к чашечке чая или любым другим напитком.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль
сырники
40 минут
Нежные сырники из творога
Наверняка каждому в садике пришлось сталкиваться с таким вкусным и интересным блюдом как сырники. Кому-то они могут не нравится, у кого-то это самое любимое блюдо. Но благодаря этому рецепту каждый их полюбит, ведь они получаются очень вкусными, нежными и быстро готовятся.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Творог
пироги
2 часа 55 минут
Пышный и вкусный пирог на кефире в мультиварке
Домашний пирог ― это очень увлекательный и простой процесс приготовления. Такое блюдо имеет невероятную структуру и вкус, служит превосходным завтраком для детей и взрослых. Вам не придется заморачиваться и тратить много времени, так как это блюдо готовится из простых ингредиентов.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Творог
