Овощные супы на обед
1085 пошаговых рецептов
супы-пюре
1 час 10 минут
Овощной суп-пюре с тыквой
Овощные супы не только полезны, но и просты в приготовлении. Употребляя их регулярно, вы насыщаете свой организм полезными элементами. Солнечная тыква придает блюду приятный цвет, а сливочный вкус и нежная консистенция супа-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с квашеной капустой и грибами
В этом супе — симфония разных вкусов: сладкая морковь, кислота от капусты, суховато-мясистые от жарки шампиньоны. Перец дает пряность и делает суп согревающим. Такой суп можно готовить и на овощном, и на курином, и даже говяжьем бульоне — выбирайте, какой вариант вам нравится больше.
Каждая ложка супа словно концентрированная забота. Необходимым дополнением к нему станет хлеб с румяной корочкой, пожелание приятного аппетита и знание, что есть дом, в котором есть суп. А это уже не мало.
2
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Укроп, Черный перец горошком, Шампиньоны
капустняк
50 минут
Капустняк с куриным филе
Капустняк из свежей капусты, пшена и картофеля — старинный рецепт зимнего сытного супа у славянских народов. Пшено часто заменяют на другие крупы, например, рис или перловку. Капустняк готовят на овощном или мясном бульоне, также допускается рыбный или грибной бульоны. Поэтому такой суп легко адаптировать под постное блюдо. Капустняк похож на привычные щи и борщ, которые на следующий день после приготовления становятся еще вкуснее. Классический рецепт капустняка предполагает использование квашенной капусты. Польский рецепт этого супа, например, готовится с добавлением рассола, что делает вкус супа кислее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
овощные супы
45 минут
Куриный суп с фасолью и пастой
Куриный суп с фасолью и пастой получается вкусным, сытным, густым, насыщенным с приятной кислинкой от томатной пасты. Этот суп можно приготовить как на воде, так на мясном и овощном бульоне. Фасоль можно положить консервированную или заранее отварить обычную.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Консервированная красная фасоль, Куриный бульон, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Сытный суп из вермишели с картошкой
Вермишель — разновидность макаронных изделий, которые распространены во всем мире и являются основным компонентом многих блюд. Широко используются во всем мире, особенно в итальянской, восточноазиатской и современной российской кухне. Калорийность вермишели составляет в среднем 344 ккал на 100 грамм сухого продукта. В сочетании с такими полезными овощами как картофель, горох, морковь, лук данное блюдо имеет высокую пищевую ценность. Важно соблюдать пропорции вермишели, чтобы суп не был слишком густым.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Консервированный горошек, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Укроп, Черный перец молотый
луковые супы
50 минут
Аппетитный луковый суп
Родиной лукового супа считается Франция. Именно с этой страной ассоциируется это оригинальное блюдо. Предлагаем подать его с подсушенными в духовке гренками с сыром.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Коньяк, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр грюйер, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром — это отличное блюдо, которое понравится маленьким детям и взрослым. Тыква вместе с сыром придает супу не обычный вкус. Тыква сама по себе имеет очень много полезных витаминов. Суп имеет не очень сложный способ приготовления за счет простоты ингредиентов.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сладкая паприка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Чеснок
овощные супы
30 минут
Легкий суп с луком-пореем
Легкий суп с луком-пореем — легкий, нежный суп, который станет отличным блюдом на обед в жару. Лук порей привлекает своими особенными качествами и необычным вкусом. В жару он освежает и тонизирует организм, насыщая его полезными веществами. Суп из лука-порей традиционное Средиземноморское блюдо, которое стало популярно во всем мире. Благодаря низкому содержанию калорий он отлично подойдет всем, кто следит за своим весом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный бульон, Лук-порей, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Специи
капустняк
2 часа
Капустняк с рисом и квашеной капустой
Капустняк обычно известен как суп, но в версии нашего рецепта это вариант приготовления тушеной квашенной капусты, который хорошо подходит к мясным блюдом. Мы взяли в качестве мясного дополнения к нему обжаренное куриное мясо, но вы можете спокойной заменить его "дичью" или мясом на свой вкус. Подавать это блюдо вкуснее всего с со сметаной и зеленью, как подают традиционное украинское горячее блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
1 час 40 минут
Капустняк с лавровым листом и рисом
Капустняк — это традиционный для славянских народов суп из капусты, картофеля и различных круп. В классическом варианте капустняк готовят из квашенной капусты. Конечно же, рецепты незначительно различаются. Но всегда капустняк — это густой и наваристый сытный суп. Ингредиенты для рецепта широко доступны, а сочетание мяса и большого количества овощей полезно для здоровья, поэтому капустняк заслужил народную любовь. Если варить капустняк на грибном бульоне, то такое блюдо подойдет и для поста.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
свекольник
1 час 20 минут
Свекольник со свининой
Вкусный и полезный наваристый суп из овощей и мяса. Отлично подойдёт как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Свинина, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
45 минут
Постный суп из брюссельской капусты
Выбирать блюда к постному столу не так просто, ведь недостаточно просто отказаться от использования продуктов животного происхождения. Постные блюда должны быть сытными, насыщать организм полезными веществами и витаминами. Суп с брюссельской капустой очень хорошо подходит для таких целей, он получается вкусным, достаточно сытным и полезным. Брюссельская капуста богата витамином С, а также калием, магнием и фолиевой кислотой, а также содержит много клетчатки и растительный белок и при этом низкокалорийная.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Зелень, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Овощной суп с квашеной капустой
Квашеная капуста является популярным продуктом во многих странах Европы и Азии. Её начали готовить еще много столетий назад методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Квашеная капуста содержит пробиотики, полезные для пищеварения, витамины и минеральные вещества. Она получила широкое распространение в кулинарии. Предлагаем вам приготовить суп с квашеной капустой, который имеет низкую калорийность и отлично подойдет в Пост.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные супы
40 минут
Постный суп с чечевицей и помидорами
Впервые помидоры появились в России при Екатерине II, когда наш посол привез из Италии вместе с фруктами и помидоры, после чего их перестали считать ядовитыми. До сих пор не известно точно, что же это, фрукт, ягода или же овощ.
Ингредиенты: Зелень, Итальянские травы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Чеснок, Чечевица, Шампиньоны
супы из круп и бобов...
2 часа 10 минут
Пикантный томатно-фасолевый суп с кинзой
Основным ингредиентом этого супа является фасоль в свежем или консервированном виде. В сочетании с луком, овощами, зеленью и пряными специями получается ароматный и пикантный сытный суп. В самом конце для аромата добавьте нарезанную кинзу.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
1 час 20 минут
Суп из брокколи с брюссельской капустой
Суп с брюссельской капустой и брокколи — отличное первое блюдо. Оно достаточно питательное и полезное. Также именно этот вид супа диетический, так как состоит только из овощей и капусты. Аромат этого блюда понравится даже тем, кто не любит капусту.
Ингредиенты: Брокколи, Брюссельская капуста, Куриное филе, Морковь, Перец чили молотый, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Цветная капуста, Шампиньоны
капустняк
2 часа
Капустняк с корнем хрена и квашеной капустой
Капустняк с корнем хрена и квашеной капустой — это прекрасное блюдо для любителей острой, но полезной пищи. Капуста и хрень отлично способствуют поднятию иммунитета у организма, улучшают работу нервной системы. Капуста богата большим количеством витаминов, например, витамина С в ней больше, чем во многих цитрусовых. С ее помощью организм находится под полной защитой. Это блюдо точно стоит включить в свое зимнее меню.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Корень хрена, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час 40 минут
Домашняя зама с куриным мясом
Замой называется молдавский национальный суп, который подается горячим и в основном является повседневным первым блюдом. Вполне быстро и легко готовится, а в состав традиционной Замы входят куриный бульон, куриное мясо, домашняя лапша и отрубной квас — совсем нехитрый набор продуктов. Несмотря на это, хозяйки все равно придумывают новые вкусные рецепты, добавляя супу свою изюминку.
1
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Курица, Лавровый лист, Лапша, Любисток, Морковь, Отрубной квас, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
гаспачо
50 минут
Томатный гаспачо с сельдереем
Легкий освежающий летний суп родом из солнечной Испании быстро полюбился всему миру и наравне с окрошкой стал одним из главных оружий против борьбы с летним зноем. Томатный гаспачо с сельдереем же не только освежает в жару, но и щекочет вкусовые рецепторы своим интересным пряным вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Красный лук, Креветки, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Стебель сельдерея, Томатный сок, Чеснок
луковые супы
1 час 20 минут
Луковый суп на курином бульоне
Необычное первое блюдо, которое очень просто приготовить. Мой рецепт немного отличается от классического французского, зато готовится быстрее, а вкус его так же прекрасен.
Ингредиенты: Белый хлеб, Блинная мука, Куриный бульон, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Диетический куриный супчик с овощами
Этот суп диетический и простой. Для тех, кто не любит "густые" и жирные супы. А также для тех, у кого проблемы с желудком и тех, кто на диете. Здесь не будет использовано масло, но от этого он не менее вкусный. Пропорции мои, но вы можете варьировать их на свой вкус, увеличивая количество ингредиентов по весу. Его спокойно можно употреблять и в вечернее время, не опасаясь за фигуру.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Зелень, Красный картофель, Куриные крылья, Макароны, Морковь, Помидор, Соль, Черный перец молотый
