супы с грибами

супы с грибами

Рецепты грибных супов — как сварить грибной суп: выбор свежих и сушёных грибов, картофель или крупы, сливочные и постные версии. Читать далее

Что готовим?

Еще

Популярное

Грибовница

Грибовница

Грибовница — невероятно вкусная похлебка, которую можно подать в пост. Готовится она из свежих, сушеных или соленых грибов. С последними суп получается особенно ароматным. Можно использовать один вид даров леса, но гораздо насыщеннее грибовница получается из смеси грибов. Чтобы не перебить грибной вкус и аромат, специи следует использовать умеренно. Соли, перца и пары листиков лаврушки будет вполне достаточно.

Грибной суп с индейкой и куриной грудкой

1 час 40 минут

Грибной суп с индейкой и куриной грудкой

Ни для кого не секрет, что употреблять первые блюда — это полезно и сытно. Они усваиваются лучше, чем вторые блюда, насыщают, оставляя при этом чувство легкости. Ароматный суп из грибов с индейкой и курицей придется любому по вкусу. Грибы отдадут бульону весь вкус и аромат, а также полезные вещества и минералы. Ценные свойства вешенок укрепляют иммунную систему, повышают умственную деятельность и помогают остановить процессы старения. Курицу и филе для супа возьмите в равных пропорциях, желательно использовать охлажденное филе.

Постный грибной суп с крупами и овощами

1 час 40 минут

Постный грибной суп с крупами и овощами

Постный суп по этому рецепту получается питательным и сытным, так как в его приготовлении используются пять видов круп, три вида грибов и разнообразные овощи. Поскольку этот суп является блюдом Средиземноморской кухни, важным элементом его приготовления является овощной соус, который готовиться из лука, чеснок, и других овощей путем обжаривания или тушения. На основе овощного соуса и богатого разнообразия круп и грибов суп получается с особенным насыщенным вкусом.

Грибной постный суп с овощами и солеными огурцами

Грибной постный суп с овощами и солеными огурцами

Постные блюда имеют глубокий исторический смысл, о котором многие современные люди уже позабыли. Однако кроме религиозных корней, постная еда на основе растительных продуктов полезна низкой калорийностью, отсутствием вредных жиров. Она улучшает работу всех органов нашего организма. Такими свойствами отличается и представленный грибной суп на основе овощей и огурцов. Несмотря на растительную основу, он вкусный и наваристый.

Грибной крем-суп с молоком, сливками и картошкой

Грибной крем-суп с молоком, сливками и картошкой

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкуснейший грибной суп.

Капустняк с квашеной капустой, шампиньонами и сушеными грибами

Капустняк с квашеной капустой, шампиньонами и сушеными грибами

Капустняк с квашеной капустой с шампиньонами и сушеными грибами —это суп родом из детства. Рецепт, для многих, казался таким простым, что не было смысла его документировать. Но время течет, классические рецепты забываются. Поэтому есть смысл делиться даже самыми элементарными рецептами, ибо не в каждой семье эти рецепты использовались.

Капустняк со свежей капустой и грибами

Капустняк со свежей капустой и грибами

Вы знали, что нарезка ингредиентов влияет на конечный вкус блюда? Например, плотность. Если нарезать мягкие овощи очень мелко, они растворятся в супе. Еще фактор — интенсивность вкуса. Острые и яркие овощи — имбирь, чеснок, перец —нарезаются мелко почти всегда, чтобы их выраженный вкус равномерно распределился по всему супу. Нарезке уделяется так много времени, потому что хуже разваренных овощей нет ничего.

Если же вы хотите просто суп, без заморочек, то выбирайте такой рецепт, как этот!

Капустняк с квашеной капустой и грибами

Капустняк с квашеной капустой и грибами

В этом супе — симфония разных вкусов: сладкая морковь, кислота от капусты, суховато-мясистые от жарки шампиньоны. Перец дает пряность и делает суп согревающим. Такой суп можно готовить и на овощном, и на курином, и даже говяжьем бульоне — выбирайте, какой вариант вам нравится больше.

Каждая ложка супа словно концентрированная забота. Необходимым дополнением к нему станет хлеб с румяной корочкой, пожелание приятного аппетита и знание, что есть дом, в котором есть суп. А это уже не мало.

Классический сырный суп с шампиньонами

Классический сырный суп с шампиньонами

Идеальное блюдо, нежнейший суп. Сколько бы рецептов супов не существовало, но сырный всегда отличается какой-то роскошью, хотя продукты идут самые обыкновенные. Этот суп понравится даже привередам. Его любят все, и взрослые и тем более дети.

Рамен с грибами

Рамен с грибами

Приступая к приготовлению рамена с грибами, уделите внимание выбору самих грибов. Лучше использовать сухие шиитаке или вешенки. Шиитаке — с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и большим количеством витаминов. Выбрать их помогут простые общие правила: срок годности и целостность упаковки. Вешенки выбирайте молодые и небольшие по размеру, без темных пятен. В молодых грибах содержатся минеральные соли и витамины. Крупные особи будут менее вкусными и полезными, а ко всему прочему еще и жесткими.

Салат с опятами и ветчиной

Салат с опятами и ветчиной

Опята — это один из видов грибов, которые повышают сопротивляемость организма человека к простудным заболеваниям. Грибы ускоряют обмен веществ. Да и при всем при этом блюда с опятами имеют свой особый приятный вкус. В данном рецепте грибы сочетаются с мясом и яйцами, благодаря этому блюдо становится еще более полезным и сытным.

Изысканный сырный суп с грибами

1 час 5 минут

Изысканный сырный суп с грибами

Где и когда появился сырный суп точно не известно, но своей популярность он обязан французам. Они впервые стали добавлять кусочки сыра в кипящий бульон, чтоб сделать его гуще. Благодаря этому получился невероятно вкусный бульон со сливочным ароматом. Швейцарами была изобретена технология получения плавления сыра при низких температурах, это не допускало расслаивание продукта. Таким образов впервые появились плавленые сырки. Сейчас суп без него невозможно представить.

Суп грибной с куриным филе и яйцом

1 час 30 минут

Суп грибной с куриным филе и яйцом

Суп грибной с куриным филе и яйцом — это вкуснейшее блюдо. Очень сытное мягкое мясо, нарезанный небольшими кусочками картофель, с поджаренными луком и морковью. Грибы отдают супу все свои самые лучшие вкусовые качества, а нитевидные яичные кусочки, делают его еще вкуснее и интереснее на вид. Попробуйте приготовить такой суп, и Вы не пожалеете, он оригинальный и полезный.

Грибной сливочный суп

1 час 30 минут

Грибной сливочный суп

Грибной сливочный суп − это простое блюдо с грибным ароматом и сливками. Блюдо получается нежным и вкусным. Оно понравится всей семье. Картофель делает его сытным, а морковь насыщенным. Суп подается в обеденное время. Приготовить его легко и быстро.

Японский мисо суп с шиитаке и тофу

2 часа 20 минут

Японский мисо суп с шиитаке и тофу

Разнообразьте свой рацион этим японским супом. Готовится довольно просто. Очень сытный благодаря грибам и тофу в составе. Шиитаке —источник витамина D, поэтому суп выходит очень полезный.

Постный гороховый суп с грибами

13 часов 20 минут

Постный гороховый суп с грибами

Блюда из гороха известны человеку многие тысячи лет. В древней Греции, его считали пищей для бедняков, однако много веков спустя, в Европе, горох стал считаться деликатесом, и блюда из него стали подаваться к богатым и даже королевским столам. По количеству белка, горох можно сравнить с мясом, он богат высоким содержанием углеводов. В его составе много калия, фосфора, кальция и магния, практически незаменимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Сегодня разберем рецепт приготовления горохового супа с шампиньонами. Несмотря на столь нетипичное сочетание ингредиентов, для любителей первых блюд, он станет настоящей находкой.

Постный суп с шампиньонами

Постный суп с шампиньонами

Шампиньон заслуженно считается самым распространенным съедобным грибом в мире. Его выращивают, и употребляют в огромных объемах, в большом количестве стран. Он очень богат на витамины и минеральные вещества, содержит в себе железо, цинк, калий, йод и фосфор. Его охотно принимают в пищу вегетарианцы, те, кто заботится о своем здоровье, и те, кто просто любит вкусно поесть. Готовится шампиньон по-разному: его можно жарить, тушить, варить и даже добавлять в салаты в сыром виде. Сегодня разберем рецепт приготовления постного супа с шампиньонами. Это очень легкое, ароматное, сытное и вкусное первое блюдо, без особых хлопот. Обязательно попробуйте!

Насыщенный суп с маслятами, куриными фрикадельками и пшеном

1 час 20 минут

Насыщенный суп с маслятами, куриными фрикадельками и пшеном

Суп — одно из главных первых блюд каждой семьи. Они бывают разными, но все знают, что чем больше в них ингредиентов, тем он вкуснее. Суп с маслятами, куриными фрикадельками и пшеном — настоящий насыщенный, вкусный и сытный суп. Набор продуктов в нем гармонично сочетается с остальными овощными ингредиентами. Научиться готовить такой суп смогут все члены семьи, начиная со школьного среднего возраста.

Суп-пюре из вешенок

Суп-пюре из вешенок

Суп пюре из вешенок — это мягкий и приятный супчик для желудка, нежный по своей структуре со сладким пряным привкусом грибов и небольшой остротой, добавленной перечной смесью в качестве пряности. Вешенки не так популярны как те же шампиньоны, но многим кто их пробовал они кажутся интереснее, более приятными на вкус, по структуре схожими с мясом, по цене они зачастую более доступны чем остальные деликатесные грибные сородичи

Грибной молочный суп

42 минуты

Грибной молочный суп

Очень простой в приготовлении, ароматный, насыщенный и вкусный суп с грибами с добавлением сливок. Сливки очень гармонично оттеняют вкус грибов, придавая блюду нежности и сливочных ноток. Суп одновременно и легкий, и сытный. Отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для угощения к приходу гостей. В обоих случаях — отлично разнообразит привычный рацион.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении