салаты с овощами
теплые салаты
30 минут
Салат с баклажанами и яйцами
Этот салат отлично подойдет для летнего ужина. Вкус баклажана отлично сочетается со пикантностью маринованного лука. А яйцо служит источником белка и делает этот салат очень сытным. Готовить салат быстро, а подавать его лучше теплым.
3
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные салаты
1 час 15 минут
Необычный салат из свеклы
На сегодняшний день свекла является очень потребляемым и популярным овощем. В пищу употребляются как корнеплоды, так и молодые свекольные листья. Корнеплод обычно запекают, варят или употребляют в сыром виде. Свекольные листья добавляют в салаты и супы. В любом случае свекла является очень полезным овощем для человеческого организма. Она содержит множество витаминов и микроэлементов. В состав свеклы входят: марганец, бор, бетаин и железо, которые активизируют работу кроветворения и отлично справляются с регулированием обмена веществ. Свекла также способна улучшать работу печени и кишечника.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Кунжут, Свекла, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок
салаты с шампиньонам...
40 минут
Постный салат из шампиньонов
Для этого салата мы используем свежие и упругие шампиньоны, без темных пятен. Их даже не нужно готовить, достаточно нарезать на тонкие пластинки, соединить с овощами, заправить смесью растительного масла с уксусом и оставить на 30 минут. За это время вкус салата станет мягче, а текстура останется плотной и слегка хрустящей. Такую закуску удобно взять с собой на пикник, замариновав сразу в контейнере.
1
Ингредиенты: Красный лук, Растительное масло, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты
15 минут
Салат «Колеслав»
Наш «Колеслав» — то ли Коля, то ли Слава. Главное, что с капусткой, но не красный. А чтобы из коул слоу получился настоящий «Колеслав», положите его в ведро из-под майонеза. И не забудьте добавить каааапельку заправки, чтобы было сочнее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Лимон, Майонез, Морковь, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами украсит и повседневный, и праздничный стол и не оставит никого равнодушным. Можно разнообразить рецепт любимыми специями и травами: тимьяном, орегано. рукколой, молотым грецким орехом. Грибы очень хорошо сочетаются со многими продуками: курицей, ветчиной, свежими и маринованными огурцами, картофелем, помидорами, луком, сыром и яйцами. Также можно добавить сухарики или крутоны собственного приготовления, обжаренные на оливковом масле с чесноком и травами.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат «Нежность» с огурцом и курицей
Салат «Нежность» является одним из классических майонезных салатов, которые выкладываются слоями. Блюдо готовится на основе отварного куриного филе, свежего огурца, сочных сладких помидоров и вареных яиц. Салат заправляется майонезом, но вы можете заменить его на сметану или классический йогурт, тогда закуска станет диетической. Салат «Нежность» получается очень легким, свежим и вкусным. Он отлично подойдет для перекуса или праздничного стола.
1
Ингредиенты: Зелень, Кедровые орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты с бататом
1 час
Салат с бататом и капустой
Вареный или запеченный батат отлично держит форму и не превращается в пюре. По вкусу он напоминает вареную морковь, поэтому легко сочетается с другими продуктами. Добавьте капусту для сочности и чечевицу для сытности. Получится салат, который можно подать как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Батат, Вода, Краснокочанная капуста, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сумах, Сушеная клюква, Тахини, Чечевица
салаты с говяжьим яз...
4 часа
Классический Салат «Столичный»
Существует несколько вариантов приготовления салата «Столичный». Мы предлагаем приготовить его по классическому рецепту, который в 1939 году представил шеф-повар ресторана «Москва». Для этого понадобится говяжий язык, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, яйца и яблоко. Классический салат заправляют майонезом, немного подсаливают и приправляют свежемолотым черным перцем.
Ингредиенты: Говяжий язык, Горошек консервированный, Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
салаты из свеклы
1 час 30 минут
Салат из свеклы с сыром
Свекла в этом салате преображается благодаря другим ингредиентам. Измельченный чеснок придает блюду остроту и аромат, а сыр добавляет чуть солоноватый и сливочный привкус. Из твердых сыров отлично подойдут чеддер, гауда или пармезан. Вместо майонеза можно добавить сметану, смешанную с лимонным соком.
Подавайте такой салат как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Салатные листья, Свекла, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Салат с красной рыбой и апельсином
Салат с красной рыбой и апельсином является отличным блюдом, как для перекуса, так и для праздничного ужина. Этот салат не только дарит оригинальное сочетание красной рыбы и апельсина, но и является очень полезным. В апельсинах высокое содержание витамина С и калия, а так же клетчатки. Все эти вещества необходимы человеку. В красной рыбе высокое содержание белка, жирных кислот, а так же витамина А и группы B. Кроме того, употребление красной рыбы благотворно сказывается на пищеварении.
1
Ингредиенты: Апельсин, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
овощные салаты
10 минут
Простой летний салат
Летом пора включить в рацион свежие молодые овощи. Самый легкий способ это сделать — приготовить быстрый салат. Нарежьте огурцы, помидоры, сладкий перец или любые другие овощи на ваш вкус. И не забудьте про свежую зелень: хорошо подойдут салатные листья, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, рукола и горчичные листья. В жаркие летние дни такой салат может стать как дополнением, так и полноценной трапезой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Укроп
салаты с крабовыми п...
40 минут
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Один из самых известных салатов после "Оливье" — салат с крабовыми палочками. Его состав нам известен с самого детства. Однако хозяйки то и дело импровизируют, добавляя в блюдо ингредиенты, которые придают салату неповторимый, "фирменный" вкус. Очень вкусным, по-настоящему летним, получится это угощение со свежим огурчиком и зеленым луком. А добавление сладкой консервированной кукурузы подчеркнет свежесть салата и добавит ему сытости. Риса в этом салате совсем не много, чтобы крупа не заглушала сочетание свежих вкусов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Рис, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Яйца
оливье
1 час
Классический салат оливье
Изначально у Оливье был совсем другой рецепт, в основном состоящий из морепродуктов и дорогих компонентов. Со временем рецепт менялся, обретая в своем составе более доступные ингредиенты, но от этого он не потерял свой незабываемый вкус. Еще со времен СССР — это главный салат на любой праздник. Вкусный, нежный и незаменимый салат порадует всех гостей.
2
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы
салаты с кальмарами
20 минут
Жареный кальмар с нутом
Чтобы кальмар не получился жестким, готовьте его всего несколько минут. И не забудьте снять кожицу с тушек. Благодаря мягкому вкусу моллюски хорошо сочетаются с овощами, крупами и разными специями. Попробуйте дополнить морепродукты нутом и пряностями. Получится сытное блюдо, которое можно подать как теплый салат или как полноценное горячее.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Горчица, Кальмар, Лимонный сок, Молотая зира / кумин, Нут консервированный, Оливковое масло, Репчатый лук, Хлопья чили, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачки, Морепродукты, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Средиземноморские травы, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
оливье
25 минут
Салат оливье с креветками на Новый год
Новый год — прекрасный повод приготовить нежный салат Оливье, который уже давно стал символом этого праздника. А чтобы привычный салат заиграл новыми красками, стал еще сытнее и вкуснее, в него предлагается добавить креветки. Этот интересный ингредиент отлично сочетается с овощами, создавая приятное вкусовое сочетание. А если вы хотите получить более выраженный вкус креветок, увеличьте их количество по своему вкусу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с копченой курицей
«Нежность» с копченой курицей — сытный и вкусный салат, который, к тому же, быстро готовится. Кстати, диетологи разрешают употреблять в пищу копченую курицу даже тем, кому противопоказана тяжелая еда. А все потому, что жира в ней намного меньше, чем в мясе крупного рогатого скота. Мясо птицы существенно отличается от говядины и свинины, так как содержит меньше жира и влаги, не обладает таким выраженным вкусом и запахом и имеет более плотную консистенцию.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
Ингредиенты: Красный лук, Лимонный сок, Микс салатов, Мята, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Рыбный соус, Сахар, Сладкий соус чили, Соль, Филе утиной грудки, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Салат с масляной рыбой и молодым картофелем
Для масляной рыбы холодного копчения лучшим напарником в салате станет молодой отварной картофель. Добавьте вареные яйца и свежий огурец. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. В качестве заправки подойдет майонез, но можно заменить его соусом тартар или просто оливковым маслом.
1
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Маринованный жемчужный лук, Масляная рыба, Огурцы, Салат листовой, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с ветчиной, сыром, огурцом и яйцом
Украсьте праздничный стол оригинальным салатом «Нежность» с ветчиной, сыром, огурцом и яйцом. Приготовить его легко, но при этом он очень питательный, сытный и вкусный, с пикантным ароматом чеснока. Нежность блюду придают сыр и вареные яйца, которые натираются на мелкой терке. Благодаря свежему огурцу салат получается еще и сочным, а благодаря ветчине — сытным. Идеально подобранные ингредиенты делают этот салат желанным угощением на столе.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Чеснок
салаты с говядиной
2 часа 10 минут
Мясной салат с говядиной и красным луком
Нестареющая классика, сытный мясной салат способен накормить самых голодных и придать любому застолью солидность и основательность. Вкуснее этот салат получится с молодой мягкой говядиной, но при желании можно взять нежирную плотную свинину. Чтобы оттенить вкус мяса, добавьте соленый огурец, а для легкой остринки мелко порубите в салат сладкий красный лук.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Каперсы консервированные, Картофель, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сметана 15%, Соленые огурцы, Соль, Томаты черри, Филе говядины
салаты с курицей
20 минут
Салат с виноградом и курицей
Салат с виноградом и курицей представляет собой легкую закуску, которая подходит не только для повседневного ужина, но и для праздника. Привычные продукты прекрасно балансируют друг с другом, создавая необычный вкус. Нежная курица отлично сочетается с кисло-сладким виноградом, а дополняет ее ароматная заправка на основе растительного масла и лимонного сока.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус темный, Виноград, Грецкие орехи, Куриная грудка (копченая), Лимонный сок, Моцарелла, Пекинская капуста, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Микс-салат с авокадо
Для микс-салата с авокадо пригодится любая зелень: рукола, базилик, салат айсберг, укроп, петрушка, листья салата, шпинат, свекольная ботва и т.д. Сочный свежий огурчик, кусочки сливочного авокадо и много зелени — это отличный легкий, полезный и витаминный салат, который подойдет вегетарианцам, людям, соблюдающим пост, и тем, кто придерживается принципов правильного питания. В качестве завершающего штриха добавим пикантную заправку на основе оливкового масла и дижонской горчицы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Дижонская горчица, Огурец, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Рукола, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
20 минут
Салат «Морской» с кальмарами
Сытный салат можно приготовить не только из мяса. Не менее хорошо подойдут и морепродукты. Для этого рецепта мы взяли морскую капусту и кальмара. Получилось вкусное и питательное блюдо. Перед началом приготовления не забудьте обязательно ознакомиться с правилами варки кальмаров, иначе есть риск переварить морепродукт, из-за чего он потеряет вкус и получится «резиновым». Лучше всего варить кальмаров не дольше 2 минут, а если тушка маленькая, то хватит и 1 минуты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Соль
торты-салаты
1 час 20 минут
Слоеный салат-торт из кабачков
Кабачки — один из тех уникальных продуктов, которые не имеют ярко выраженного собственного вкуса. К тому же в кабачках очень мало калорий, много связанной воды и полезных для организма веществ, прежде всего калия и витамина С. Благодаря таким особенным свойствам кабачки используют для приготовления самых разнообразных блюд — салатов, запеканок, оладьи, блинов и даже тортов. Один из рецептов такого торта из кабачков мы предлагаем Вам попробовать.
1
Ингредиенты: Кабачок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты из капусты
1 день 1 час
Салат из маринованных овощей
Для этого салата достаточно измельчить овощи, соединить их в одной посуде и залить горячим маринадом с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Оставьте овощи мариноваться сутки в холодильнике и подайте к столу. Он отлично подойдет к мясу, а также станет хорошей закуской к крепкому алкоголю. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Свекла, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
постные салаты
40 минут
Постный салат с рыбой
Этот рыбный салат будет особенно актуален для тех, кто придерживается постного питания. Когда на еду накладывается множество ограничений, бывает трудно найти что-то вкусное. В этом салате мы сочетаем крупу, рыбу и свежие овощи. Они хорошо сбалансированы между собой, что делает закуску особенно питательной. Лучше всего для салата подойдет свежее филе трески или другой диетической рыбы. Но если не хотите тратить время на его подготовку, возьмите консервы.
Ингредиенты: Горчица, Огурец, Пекинская капуста, Рис, Соевый соус, Соль, Филе трески, Хлебцы
винегрет с квашеной...
1 час 5 минут
Винегрет без картошки
Если приготовить винегрет без картофеля, то он получится менее калорийным, а вот его вкус останется таким же приятным. Такой винегрет отлично дополнит мясо, макароны или любое другое горячее блюдо. Не менее хорошо яркий салат будет смотреться на одной тарелке с говяжьей или куриной котлетой. Овощи для винегрета варите в кожуре. Благодаря этому в них сохранится гораздо больше витаминов.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Зелень, Квашеная капуста, Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соль
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Дижонская горчица, Кленовый сироп, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Стебель сельдерея, Финики, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
салаты из огурцов
10 минут
Зеленый салат из огурцов с луком
Универсальный и быстрый салат из хрустящих огурцов получается легким и вкусным. Поэкспериментируйте с заправкой из масла и специй или просто добавьте ложку майонеза и хорошенько перемешайте. Этот салат станет отличным дополнением к ужину. Он одинаково хорошо сочетается как с мясными калорийными блюдами, так и с легкими. Зеленый лук придаст пикантности и аромата, а пекинская капуста добавит объема.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Редис, Соль, Укроп
