салаты с овощами
салаты с говяжьим яз...
4 часа
Классический Салат «Столичный»
Существует несколько вариантов приготовления салата «Столичный». Мы предлагаем приготовить его по классическому рецепту, который в 1939 году представил шеф-повар ресторана «Москва». Для этого понадобится говяжий язык, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, яйца и яблоко. Классический салат заправляют майонезом, немного подсаливают и приправляют свежемолотым черным перцем.
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
оливье
25 минут
Салат оливье с креветками на Новый год
Новый год — прекрасный повод приготовить нежный салат Оливье, который уже давно стал символом этого праздника. А чтобы привычный салат заиграл новыми красками, стал еще сытнее и вкуснее, в него предлагается добавить креветки. Этот интересный ингредиент отлично сочетается с овощами, создавая приятное вкусовое сочетание. А если вы хотите получить более выраженный вкус креветок, увеличьте их количество по своему вкусу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка
салаты с крабовыми п...
40 минут
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Один из самых известных салатов после "Оливье" — салат с крабовыми палочками. Его состав нам известен с самого детства. Однако хозяйки то и дело импровизируют, добавляя в блюдо ингредиенты, которые придают салату неповторимый, "фирменный" вкус. Очень вкусным, по-настоящему летним, получится это угощение со свежим огурчиком и зеленым луком. А добавление сладкой консервированной кукурузы подчеркнет свежесть салата и добавит ему сытости. Риса в этом салате совсем не много, чтобы крупа не заглушала сочетание свежих вкусов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Рис, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Яйца
овощные салаты
15 минут
Микс-салат с авокадо
Для микс-салата с авокадо пригодится любая зелень: рукола, базилик, салат айсберг, укроп, петрушка, листья салата, шпинат, свекольная ботва и т.д. Сочный свежий огурчик, кусочки сливочного авокадо и много зелени — это отличный легкий, полезный и витаминный салат, который подойдет вегетарианцам, людям, соблюдающим пост, и тем, кто придерживается принципов правильного питания. В качестве завершающего штриха добавим пикантную заправку на основе оливкового масла и дижонской горчицы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Дижонская горчица, Огурец, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Рукола, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
постные салаты
40 минут
Постный салат с рыбой
Этот рыбный салат будет особенно актуален для тех, кто придерживается постного питания. Когда на еду накладывается множество ограничений, бывает трудно найти что-то вкусное. В этом салате мы сочетаем крупу, рыбу и свежие овощи. Они хорошо сбалансированы между собой, что делает закуску особенно питательной. Лучше всего для салата подойдет свежее филе трески или другой диетической рыбы. Но если не хотите тратить время на его подготовку, возьмите консервы.
Ингредиенты: Горчица, Огурец, Пекинская капуста, Рис, Соевый соус, Соль, Филе трески, Хлебцы
салаты с кальмарами
20 минут
Салат «Морской» с кальмарами
Сытный салат можно приготовить не только из мяса. Не менее хорошо подойдут и морепродукты. Для этого рецепта мы взяли морскую капусту и кальмара. Получилось вкусное и питательное блюдо. Перед началом приготовления не забудьте обязательно ознакомиться с правилами варки кальмаров, иначе есть риск переварить морепродукт, из-за чего он потеряет вкус и получится «резиновым». Лучше всего варить кальмаров не дольше 2 минут, а если тушка маленькая, то хватит и 1 минуты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Соль
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачки, Морепродукты, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Средиземноморские травы, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
салат «нежность»
10 минут
Салат «Нежность» с помидорами и сыром
Салат «Нежность» с помидорами и сыром готовить одно удовольствие. Самый длительный по времени процесс — разморозка крабовых палочек. При выборе продукта в магазине отдайте предпочтение товару, в состав которого входит сурими — рыбный фарш. Размораживайте палочки при комнатной температуре, шоковая разморозка испортит вкус. Помидоры можно взять как обычные, так и черри. Сыр нужен твердых сортов — российский, голландский или пармезан.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Кудрявая петрушка, Майонез, Помидор, Специи, Твердый сыр, Чеснок
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с копченой курицей
«Нежность» с копченой курицей — сытный и вкусный салат, который, к тому же, быстро готовится. Кстати, диетологи разрешают употреблять в пищу копченую курицу даже тем, кому противопоказана тяжелая еда. А все потому, что жира в ней намного меньше, чем в мясе крупного рогатого скота. Мясо птицы существенно отличается от говядины и свинины, так как содержит меньше жира и влаги, не обладает таким выраженным вкусом и запахом и имеет более плотную консистенцию.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
салаты с курицей
15 минут
Быстрый овощной салат с копченой курицей «Любимый»
Салат «Любимый» это очень известный салат. Данное блюдо готовят из копченой курицы и свежих овощей, а приправляют все эти ингредиенты майонезом. Этот салат очень часто ставят на торжественный стол.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Курица, Майонез, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
торты-салаты
1 час 20 минут
Слоеный салат-торт из кабачков
Кабачки — один из тех уникальных продуктов, которые не имеют ярко выраженного собственного вкуса. К тому же в кабачках очень мало калорий, много связанной воды и полезных для организма веществ, прежде всего калия и витамина С. Благодаря таким особенным свойствам кабачки используют для приготовления самых разнообразных блюд — салатов, запеканок, оладьи, блинов и даже тортов. Один из рецептов такого торта из кабачков мы предлагаем Вам попробовать.
1
Ингредиенты: Кабачок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
винегрет
1 час
Винегрет с квашеной капустой
Винегрет с квашеной капустой — это почти легенда. Каждый приготовит его по-своему: кто-то добавит в состав яблоко, а кто-то вспомнит, что дома есть баночка фасоли, которую можно использовать, как, например, в нашем рецепте. Этот салат можно готовить по-разному, но если среди ингредиентов есть свекла и квашеная капуста — это точно винегрет!
Ингредиенты: Горчица, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Уксус из белого вина, Фасоль белая консервированная
салаты с кальмарами
20 минут
Жареный кальмар с нутом
Чтобы кальмар не получился жестким, готовьте его всего несколько минут. И не забудьте снять кожицу с тушек. Благодаря мягкому вкусу моллюски хорошо сочетаются с овощами, крупами и разными специями. Попробуйте дополнить морепродукты нутом и пряностями. Получится сытное блюдо, которое можно подать как теплый салат или как полноценное горячее.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Горчица, Кальмар, Лимонный сок, Молотая зира / кумин, Нут консервированный, Оливковое масло, Репчатый лук, Хлопья чили, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Салат с масляной рыбой и молодым картофелем
Для масляной рыбы холодного копчения лучшим напарником в салате станет молодой отварной картофель. Добавьте вареные яйца и свежий огурец. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. В качестве заправки подойдет майонез, но можно заменить его соусом тартар или просто оливковым маслом.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованный жемчужный лук, Масляная рыба, Огурец, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салат «мимоза»
1 час
Постная «Мимоза»
Сытная вариация салата «Мимоза» подойдет для употребления в период поста. Среди отличий от традиционной версии — слой из шампиньонов, добавляющий салату оригинальность, и отсутствие яиц. Вместо шампиньонов можно взять лисички, вместо репчатого рука — красный, а вместо консервированной кукурузы — консервированный горошек. Салат можно выкладывать также при помощи кулинарного кольца, что несколько облегчит его приготовление.
3
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Постный майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
винегрет с квашеной...
1 час 5 минут
Винегрет без картошки
Если приготовить винегрет без картофеля, то он получится менее калорийным, а вот его вкус останется таким же приятным. Такой винегрет отлично дополнит мясо, макароны или любое другое горячее блюдо. Не менее хорошо яркий салат будет смотреться на одной тарелке с говяжьей или куриной котлетой. Овощи для винегрета варите в кожуре. Благодаря этому в них сохранится гораздо больше витаминов.
Ингредиенты: Зелень, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соль
оливье
15 минут
Оливье с креветками
Оливье с креветками — изысканный вариант любимого праздничного салата. Этот морепродукт составляет оригинальное сочетание с ингредиентами салата. Креветки придадут Оливье особенный аромат и вкус, а также сделают его полезнее. Заправку для салата лучше сделать самостоятельно.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Зеленый салат с горбушей гриль
Приготовленная на гриле горбуша отлично сочетается с зеленым ассорти из авокадо, руколы и огурца. Добавьте еще немного цвета с помощью черри, красного лука и феты. Все ингредиенты объединит пикантная заправка на основе майонеза, сока лайма, чеснока и кинзы.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Майонез, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец халапеньо, Перец чили молотый, Помидоры черри, Порционное замороженное филе горбуши «Люди любят» 400 г, Рукола, Сок лайма, Соль, Сыр фета, Тмин, Тыквенные семечки, Чеснок
салаты из огурцов
10 минут
Зеленый салат из огурцов с луком
Универсальный и быстрый салат из хрустящих огурцов получается легким и вкусным. Поэкспериментируйте с заправкой из масла и специй или просто добавьте ложку майонеза и хорошенько перемешайте. Этот салат станет отличным дополнением к ужину. Он одинаково хорошо сочетается как с мясными калорийными блюдами, так и с легкими. Зеленый лук придаст пикантности и аромата, а пекинская капуста добавит объема.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Редис, Соль, Укроп
салаты с говядиной
30 минут
Салат «Клязьма» с редькой
Салат «Клязьма» — сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. В его состав входят редька, говядина, яйца и овощи. Говядину нужно предварительно отварить, чтобы мясо стало нежным. Для приготовления салата используется черная редька, которая обладает множеством полезных свойств.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черная редька, Черный перец молотый
салаты с рыбой
1 час
Салат «Шуба» со шпротами и маринованными огурцами
Если вам совсем не хочется готовить салаты тазиками, а съесть эталонную шубу хочется, то выберите этот рецепт. Продумано оно так умно, что ничем не хуже тех салатов, что готовятся лишь большими объемами.
В общем, шуба со шпротами и маринованными огурцами прекрасна! И опять же, совсем недорого и из привычных продуктов. Салат так же хорош, как классика, но готовится быстрее. Впрочем, если вы из тех, кто скептически относится к бабушкиным рецептам, то вам тоже подходит.
3
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Свекла, Шпроты
салаты с рыбой
10 минут
Салат с консервированной горбушей
Горбуша — рыба семейства лососевых, богатая белком, полезными микроэлементами и жирными кислотами. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять блюда из этой рыбы не реже одного раза в неделю. Салату с консервированной горбушей рис и яйцо добавят сытости, поэтому он будет идеальным вариантом сбалансированного и питательного обеда или ужина. Рецепт салата с консервированной горбушей по желанию можно разнообразить, добавив яблоко, гранат, лук или кукурузу.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Огурец, Рис, Сметана, Соль, Укроп
салаты с болгарским...
45 минут
Салат из печеного перца с маслинами
Этот салат может стать не только отличным гарниром к мясу и рыбе, но и самостоятельной закуской к праздничному столу.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Сладкий перец, Соль, Чеснок
салаты из капусты
1 день 1 час
Салат из маринованных овощей
Для этого салата достаточно измельчить овощи, соединить их в одной посуде и залить горячим маринадом с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Оставьте овощи мариноваться сутки в холодильнике и подайте к столу. Он отлично подойдет к мясу, а также станет хорошей закуской к крепкому алкоголю. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Свекла, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
салат с рисом
55 минут
Салат «Снеговик»
В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.
1
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные лисички, Маслины без косточки, Морковь, Огурец, Рис
овощные салаты
20 минут
ПП салат с шпинатом
Салат со шпинатом — очень вкусный и питательный. Он состоит из полезных ингредиентов, которые богаты витаминами. Яйца содержат витамины В, С, А, железо, фтор, цинк и кальций. Щавель помогает справиться с анемией и улучшает пищеварение. А шпинат полезен при артрите, астме и остеопорозе. Выбирайте шпинат с небольшими зелеными листиками. Если листья слишком крупные, значит, в них содержатся нитраты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-шалот, Огурец, Оливки без косточки, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шпинат, Щавель
селедка под шубой
1 час 40 минут
Селедка под шубой с яблоком
Селедка под шубой — это салат, без которого трудно представить новогодние праздники. С годами способы его приготовления становятся все более разнообразными. Хозяйки в стремлении удивить и порадовать родных стараются добавлять к традиционным ингредиентам все больше новых компонентов. В данном рецепте предлагается добавить яблоко.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Филе сельди, Яблоки
салаты из морепродук...
15 минут
Новогодний салат с креветками и мандаринами
Пора менять традиционное меню новогоднего стола. Приготовьте на праздничный стол салат с креветками и мандаринами за 15 минут с нашим рецептом. Легкий салат с сельдереем, яблоком, грецкими орехами и оригинальной заправкой. Замечательный состав компонентов для праздничной закуски.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Креветки, Майонез, Мандарины, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблоки
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат с авокадо и огурцом
Салат с авокадо и огурцом можно отнести к категории одного из самых полезных овощных салатов. Авокадо ценится не только за отличные вкусовые качества, но и за неоценимую пользу для организма. Употребление этого фрукта активно способствует похудению, расщеплению холестерина, препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Рукола, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с нутом
30 минут
Салат с морковью, нутом и фасолью
За сытность в этом салате отвечают бобовые. Их здесь два вида: фасоль и нут. Чтобы процесс приготовления не занимал много времени, выбирайте консервированные бобы. Добавьте к ним одну морковь и несколько помидорок черри. Этого достаточно, чтобы приготовить легкий, но сытный салат. Мы положили еще пару ложек изюма. Он придал салату едва заметную терпкую нотку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Изюм, Консервированная белая фасоль, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с красной рыбой
В этом салате, как и в классическом «Цезаре», центральное место занимает соус из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и яичных желтков с каплей вустерширского соуса. Он отлично сочетается не только с пшеничными сухариками и салатными листьями, но и слабосоленой красной рыбой, оттеняя ее упругую мякоть с легким привкусом морской воды. Чтобы салат получился еще вкуснее, приготовьте сухарики самостоятельно и возьмите для соуса хорошее оливковое масло холодного отжима.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Консервированный анчоус, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
