рецепты с грибами
том ям
20 минут
Том Ям с лапшой и морепродуктами
Том Ям — национальное блюдо Таиланда, представляющее из себя суп с острокислым вкусом, который принято готовить из морепродуктов, курицы или рыбы. Знаменитое блюдо родилось в Бирме в начале 16 века. Этот суп самый острый среди всех, и если дословно перевести на русский язык название Том Ям, то получается «варить острую смесь». Суп состоит из распространённых в Азии продуктов и является популярным, можно сказать, повседневным супом страны.
Ингредиенты: Грибы, Имбирная паста, Капуста бок-чой (пак-чой), Морепродукты, Рисовая лапша, Чесночная паста, Чили джем
салаты
10 минут
Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
Изысканные теплые салаты считаются прекрасной закуской, рецепты которых можно встретить в различных кухнях мира. Чаще всего такие салаты представляют собой сочетание практически не обработанных овощей с мясом, рыбой, грибами или другими продуктами, заправленное различными добавками по вкусу. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты прекрасно дополнит как шумную вечеринку, так и уединенный вечер.
Ингредиенты: Грибы, Кунжут, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Укроп, Черный перец молотый
овощные и грибные па...
50 минут
Насыщенный грибной паштет из опят с чесноком и овощами
Опята не менее полезный гриб, чем вешенки или шампиньоны. Кроме того, что они ускоряют наш метаболизм, эти грибы еще и обладают и противовирусными свойствами, что очень важно в холодную пору года. Этот удивительный паштет урегулирует многие другие проблемы, но главное, что позволит представить семье и гостям полезное и вкусное блюдо. Особенно его с восторгом воспримут люди, соблюдающие пост и вегетарианцы. В нем только растительные ингредиенты.
Ингредиенты: Морковь, Опята, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гренки
20 минут
Быстрые гренки с лисичками, брокколи и сливочным сыром
Гренки с лисичками, брокколи и сливочным сыром — это блюдо очень приятное на вкус, а также готовится легко и не займет много времени. Сочетание сливочного сыра, лисичек и зелени делает это блюдо сытным, ароматным и изысканным. Также лисички содержат много полезных веществ. Благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и микроэлементов лисички улучшают зрение, а также многие глазные болезни.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Лисички, Мангольд, Оливковое масло, Рукола, Сливочный сыр, Шпинат
жюльен
1 час
Нежный жюльен с грибами
Благодаря сметанному соусу закуска будет сочной и нежной. Она отлично подойдет для новогоднего стола, семейного ужина и любого праздничного угощения. При приготовлении этого блюда стоит уделить особое внимание нарезке. Все продукты должны быть мелко нашинкованы. Это ускорит приготовление блюда и сохранит его нежную консистенцию. Это блюдо является самым известным и распространенным по всему миру блюд французской кухни, которое отличается не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Такое блюдо станет вашим любимым на праздничном столе.
Ингредиенты: Грибы, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа
Открытый пирог со шпинатом и белыми грибами
Мне очень нравятся грибы, блюда из них получатся необыкновенно вкусными. Вместе с грибами я решила добавить в пирог шпинат, получилось очень вкусно. Такое блюдо можно подавать и как полноценное второе блюдо, и как закуску.
Ингредиенты: Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные белые грибы, Твердый сыр, Шпинат
блюда из грибов
1 час
Лисички, запеченые с сыром в духовке
Лисички — одновременно вкусные и полезные грибы. Блюда, приготовленные из этого продукта, имеют необыкновенный вкус и аромат. В данном рецепте лисички будут запекаться в духовке с картошкой и луком. Лакомство в итоге получится очень вкусным, аппетитным с хрустящей сырной корочкой.
1
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сметана, Соевый соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый
супы с грибами
30 минут
Королевский суп из белых грибов
Королевский грибной суп из белых грибов — исконно русское блюдо. Он получается густым, ароматным и очень вкусным. При желании подайте его с сухариками и свежей зеленью.
Ингредиенты: Белое вино, Белые грибы, Вода, Молоко, Репчатый лук, Сливки, Соль, Укроп, Чеснок
грибные заготовки
1 час 20 минут
Простейшие маринованные опята
При ежедневном употребление опят вы сможете наблюдать положительные изменения в организме. Улучается сердечно-сосудистая система. Восстанавливается гормональный фон. Опята это природные антисептики, но в зависимости он разновидность есть некоторые особенности.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья черной смородины, Опята, Соль, Столовый уксус 9%
грибная икра
35 минут
Икра из лисичек
Икру делают не только из кабачков или баклажанов, но и из грибов. Масса получается ароматной, вкусной и очень сытной, при этом низкокалорийной и полезной. Такую икру можно добавлять в супы, салаты и подавать в качестве холодной закуски.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лисички, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованные подберезовики в собственном соку
Классический способ маринования подберезовиков, как и для многих других грибов, заключается в их первоначальном отваривании, во время которого выделяется сок. Он же является вкуснейшим маринадом, так как в нем сохраняется весь аромат и вкус грибов. Подавайте такую закуску к мясным блюдам или жареной картошечке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из грибов
2 часа
Нежные лисички в сметанном соусе
Лисички в сметанном соусе можно подать к макаронам или жареной картошке. Блюдо готовится достаточно долго, но особых усилий прилагать не нужно, так как дольше всего грибы замачиваются в кипятке, чтобы избавиться от горечи. После этого их нужно обжарить и залить сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Лисички, Петрушка, Растительное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Чеснок
чебуреки с сыром
1 час
Домашние чебуреки с сочной начинкой из грибов и сыра
Чебуреки — пирожки из бездрожжевого теста с различными начинками. Классический вариант — с мясом, однако готовятся они с сыром, грибами или картофелем. Приготовленные по всем правилам чебуреки всегда получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.
2
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Сытный картофель с грибами, вином и кокосовым молоком в мультиварке
Каждый из нас перепробовал множество блюд из картофеля, мяса и грибов. Однако из этого простого овоща можно приготовить и не совсем обычные блюда. Например, если использовать для тушения белое вино и кокосовое молоко, тогда и грибы, и картофель, и мясо начинают отдавать волшебные ароматы. Их вкус обогащается, усиливается, поэтому устоять перед таким блюдом очень сложно. Кроме этого, оно сытное благодаря животному и растительному белку.
1
Ингредиенты: Белое вино, Грибы, Картошка, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час
Душистый кролик с горчицей, тархуном, белым вином, специями и грибами
Мясо кролика по своим качествам выгодно отличается не только от других видов мяса, а и даже морепродуктов. Он превосходит их по многим полезным веществам и усвоению. Не зря кролика издавна считают не просто едой, а целебным продуктом. Кулинары освоили сотни рецептов с кроликом и выдают просто шедевры. Например, в этом варианте приготовления присутствуют грибы, белое вино, сухая горчица и тархун, чеснок, паприка, сливки. Такое богатство вкусов и ароматов позволяет приготовить блюдо самого высокого уровня.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Горчица, Грибы, Кролик, Морковь, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сушеный тархун / эстрагон, Чеснок
кекс
1 час
Сытные мясные кексы с сыром и грибами
Это блюдо можно принять за капкейки с воздушным сливочным кремом. Однако они совершенно не относятся к десерту, хотя с украшением в виде шапочки из картофельного пюре, действительно, похожи на известное сладкое лакомство. Выглядят мясные кексы на самом деле оригинально, они аппетитные и сытные. Подавать их можно как отдельное блюдо к салату или нарезанным овощам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца в духовке с сыром
Фаршированные яйца — легкое в исполнении и вариативное блюдо. Главный секрет популярности закуски заключается, конечно же, в самих яйцах. Это вкусный продукт, который быстро готовится и прекрасно сочетается с множеством ингредиентов. Грибы и сыр — одно из классических сочетаний. Приготовить фаршированные яйца можно двумя способами — наполнить подготовленной начинкой или запечь в духовке. При подаче украсить свежей зеленью.
Ингредиенты: Грибы, Кудрявая петрушка, Куриное яйцо, Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Судак, запеченный с грибами и сыром
Рыба с грибами и овощами будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Запекается она быстро, поэтому блюдо станет хорошим вариантом для семейного ужина. Благодаря красивой сырной «шапке» такое блюдо без стеснения можно подать и гостям. В этом рецепте можно использовать как морскую, так и речную рыбу. Предлагаем взять в качестве основного ингредиента судака, потому что в нем мало костей и жира, а также много белка, который так необходим нашему организму.
1
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе судака, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с шампиньонами и сыром
Картофельное пюре — это блюдо, которое многим знакомо с детства. Идеальный гарнир для любого вида мяса, рыба или птицы. Также картофельное пюре хорошо сочетается с овощами. Наш рецепт пюре — оригинальный, ведь в готовки сразу используются грибы и сыр. Подавайте блюдо горячим, так сыр будет приятно-тягучим. Пюре имеет нежный сливочный вкус, а сочные грибы добавляют блюду изюминки. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Грибы, Душистый перец молотый, Картошка, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Укроп
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с лесными замороженными грибами
Грибной сезон позади, но часть грибов осталась в заморозке? В таком случае предлагаем оригинальный рецепт с тестом фило, где можно использовать лесные запасы. Рецепт очень простой и займет не так много времени, зато подарит вкуснейшее грибное творение, которое, помимо насыщенного вкуса, богато клетчаткой и способствует снижению уровня холестерина в крови.
Ингредиенты: Лесные замороженные грибы, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Окунь с вешенками и соевым соусом
Окунь с вешенками и соевым соусом — хороший вариант для праздничного ужина в морском стиле. Подобные морепродукты насыщают организм витаминами и минералами, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Регулярное употребление морского окуня снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить эту рыбу можно на сковороде, дополнив вешенками и соевым соусом. Такое блюдо придется по вкусу всем гостям.
Ингредиенты: Вешенки, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
солянка
1 час 40 минут
Солянка с оливками, картофелем и грибами
Солянка требует от кулинара умения обыгрывать вкусы, угадывать сочетание ароматов, текстур, и тогда лишь можно создать чрезвычайно вкусное блюдо. Несмотря на солидный возраст, историческое древнерусское прошлое солянки и ее трансформацию, за ее создателем всегда остается последнее слово. Но начинающим поварам не стоит отчаиваться: очень хорошо, что всегда есть такой рецепт, по которому можно набраться опыта.
Ингредиенты: Ветчина, Грибы, Каперсы, Картошка, Колбаса, Копченые свиные ребрышки, Куриная грудка (копченая), Лимон, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Петрушка, Репчатый лук, Свинина на кости, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Ароматная курица, фаршированная лисичками и шампиньонами
Мясо курицы приобретает совершенно неотразимый аромат, когда оно сочетается с грибами. В данном рецепте их два вида — лисички и шампиньоны. Каждый гриб имеет свою уникальную ароматику и вкус, и передает его мясу. Несмотря на предусмотренную длительность приготовления, большую его часть блюдо будет запекаться. Используемая техника ставит его в ряд праздничных или воскресного обеда в кругу семьи.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Курица, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Рис, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час
Пюре с жареными вешенками и луком
Оригинальный вариант приготовления картофельного пюре, где вкус привычной мягкой картошки разбавляется зажаренными с луком " устричными" грибами вешенками. Эти грибы и лук придают блюду слегка сладко-обжаренным привкус, делая из простого картофельного гарнира самостоятельное оригинальное блюдо. Попробуйте сделать из вашего картофельного пюре особое блюдо, зачем довольствоваться простым однообразным гарниром!
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
грибные заготовки
3 часа
Cушеные белые грибы
Рецепт вяленого мяса индейки включает в себя два этапа, первый из которых предполагает засолку филе индейки, последующее обезвоживание и насыщение ароматами приправ, а второй представляет собой усушку мяса, в которой и заключается суть сырого вяления.Грудка индейки, завяленная в домашних условиях, является абсолютно безопасным и вкусным продуктом.Вяленая индейка не содержит добавок, красителей и консервантов и может храниться достаточно долго.Это прекрасная холодная закуска к любому столу.
Ингредиенты: Белые грибы
