ужин с говядиной
блюда из говядины
45 минут
Птитим с говядиной
Это блюдо из мелкой итальянской пасты с необычным внешним видом и названием. Такую пасту можно приготовить с мясом, овощами, морепродуктами. Птитим с говядиной получается очень вкусно.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Оливковое масло, Паста птитим, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
харчо
2 часа 20 минут
Харчо с говядиной и аджикой
Благодаря интересному и пикантному вкусу суп харчо популярен не только в Грузии, но и во всем мире. Готовое блюдо получается невероятно ароматным из-за присутствия в составе аджики, свежей зелени, томатной пасты, чеснока и смеси пряных трав хмели-сунели. Харчо — это очень наваристый и вкусный суп. По желанию можно добавить в него измельченные грецкие орехи. Чтобы регулировать остроту супа, количество красного острого перца допускается менять по вкусу или совсем его не добавлять.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говядина, Зеленый лук, Кинза, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с говядиной в томатном соусе
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Обратите внимание на рецепт картофельного пюре с говядиной и овощами в соевом соусе!Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, выбирайте говядину с небольшими жировыми прожилками. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки или половинками помидорок черри, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым.
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Картошка, Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
хинкали
2 часа 55 минут
Хинкал с кефиром
Дагестанский хинкал, одно из традиционных кавказских блюд, не стоит путать с грузинскими хинкали с начинкой из фарша или рубленого мяса. Самый распространенный рецепт дагестанского хинкала — это кусочки теста, сваренные в мясном бульоне, которые подают к столу с вареным мясом. Обычно классический хинкал готовят в густом и насыщенном бараньем или говяжьем бульоне, реже — в курином. А подавать их необходимо с соусом — чаще всего из сметаны и чеснока или с острым соусом из томатов.
5
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кефир 3,2%, Лавровый лист, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из говядины
7 часов 40 минут
Демиглас
Повышенная вязкость и выраженный вкус демигласа достигается путем варки телячьих костей, а не обычной говядины или курицы. В них содержится больше коллагена, и при варке в течение нескольких часов коллаген превращается в желатин, делая соус более густым и насыщенным. Хранится этот соус в холодильнике около 2 недель, а в морозильной камере — до 6 месяцев. Лучше всего использовать для хранения лотки для льда — замороженные кубики соуса можно добавлять в любые блюда при необходимости.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Красное вино, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стейк из говядины, Телячьи кости, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
3 часа
Оссобуко с овощами
Оссобуко — вкуснейшая томленая говядина, приготовленная по рецепту итальянской кухни. Оссобуко в переводе означает "полая кость". В основе блюда — говяжьи голяшки вместе с мозговой косточкой. Мясо томится два часа в соусе из белого вина с овощами. Получается великолепное жаркое из говядины, достойное быть включенным в банкетное меню. Мясо становится очень мягким и практически тает во рту. Для готовки выбирайте свежую говядину ярко-красного цвета без пятен и посторонних запахов.
2
Ингредиенты: Белое вино, Говяжья голяшка, Морковь, Мускатный орех, Мясной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Цедра лимона, Чеснок
Манты с говядиной
1 час
Узбекские манты
Традиционное блюдо узбекской кухни — это манты. Универсальный рецепт очень прост в приготовлении и займет всего час вашего времени. Фарш будет еще сочнее и вкуснее при добавлении мелко нарезанного репчатого лука. Он сделает мясо мягче во время готовки, а также усилит неповторимый аромат и вкус блюда.
8
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
стейки
1 час
Стейк со сливочным орзо
Стейк стриплойн, обжаренный с минимальным количеством специй, хорош сам по себе. Но с если хочется подать что-то за компанию, пусть это будет орзо в средиземноморском стиле. Потушите пасту в сливках и дополните шпинатом, итальянскими травами и вялеными помидорами. Для пикантности можно добавить немного хлопьев чили.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриный бульон, Оливковое масло, Паприка, Паста орзо (ризони), Сливки 33% жирности, Соль, Стейк из говядины, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
гуляш
1 час 20 минут
Гуляш из говядины с подливой
Существует множество вариантов приготовления гуляша из говядины. Главным ингредиентом которого, несомненно, является говядина, а вот другие составляющие меняются, соответственно меняя вкус блюда. Я вам хочу предложить свою интерпретацию это блюда. В нем мясо получается мягким, подлива яркой, пикантной, насыщенной и в меру густой. Особенность этой подливы заключается в том, что овощи измельчены так, что в процессе приготовления они превращаются в густой соус. Для приготовления этого блюда я использовала уже нарезанную говядину, т.к. я заранее делаю заготовки, а потом их замораживаю.
Ингредиенты: Говядина, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
купаты
1 час 50 минут
Домашние купаты
Домашние купаты — это блюдо грузинской кухни в виде колбасок с хрустящей корочкой, в сочетании свинины и говядины они получаются еще сочнее и вкуснее. Отличное дополнение к любому гарниру. Готовятся они очень просто, а получаются сытными и ароматными.
Ингредиенты: Говядина, Паприка, Растительное масло, Сахар, Свиная кишка, Свинина, Смесь перцев, Соль, Специи, Сушеный чеснок, Хмели-сунели
мясные блюда
2 часа
Холодец в мультиварке
Холодец — блюдо русской кухни из желеобразной массы мясного бульона с кусочками мяса. Холодец является самостоятельным блюдом и не требует добавок в виде желатина. С нашим рецептом вы сможете легко приготовить холодец из свиной рульки в мультиварке. Подают к столу холодец обычно с хреном или горчицей.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говядина, Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с говядиной
20 минут
Салат «Альпийский»
Интересный и необычный салат с мясом. В нем органично сочетаются вкусы говядины, хрустящих соленых огурчиков и маринованных грибов, которые удачно дополняет майонезная заправка. Салат на редкость универсален — его можно приготовить как в будний день, так и подать гостям к праздничному столу. Отличная альтернатива классическому оливье!
2
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Майонез, Маринованные грибы, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
плов из говядины
2 часа
Плов с говядиной в мультиварке
Предлагаю рецепт, который, хоть и требует времени, но затрачено будет не ваше время. Приготовьте все продукты, вот и все. Любимое блюдо будет готовить мультиварка.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Постная говядина, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Жаркое с говядиной
Хотите попробовать самое вкусное жаркое с говядиной, тогда готовьте именно по этому рецепту. Могу сказать точно, что это самый проверенный рецепт. Приятного аппетита.
1
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Говядина, Картошка, Морковь, Помидор, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Овощное рагу на бульоне
Для приготовления овощного рагу на бульоне нужно предварительно отварить говядину. Стоит учитывать, что даже молодая говядина варится 1-1,5 часа, а для более жесткого мяса понадобится 2-2,5 часа. Бульон можно приготовить заранее, а излишки жидкости — заморозить для последующего приготовления других блюд. Кроме соли и томатной пасты, в рагу нет специй и приправ, но можно добавить любимые пряности по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кабачок цукини, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
чебуреки
16 часов 40 минут
Вкусные чебуреки с говядиной
Чебурек-это пирожок с мясной начинкой и хрустящим тестом. Традиционные чебуреки готовят из тонкого слоеного теста и начинки — смесь баранины с говядиной. Если вспомнить советские времена, то чебуреки с мясом были во всех общепитах. В наше время, благодаря превосходному вкусу пирожков, их можно встретить как в ресторанах и кафе, так и у хозяек на кухне.
2
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говядина, Консервированная белая фасоль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
тартар
20 минут
Тартар из говядины с репчатым луком и лимоном
Если вы хотите приготовить у себя на кухне настоящее ресторанное блюдо, попробуйте тартар из говядины. Оно делается довольно быстро и не требует особенной подготовки. Ответственно подойдите к выбору мяса. Покупайте только в проверенных местах. Мясо для блюда тартар должно быть красного цвета, а не серого или бордового, без резкого запаха. Перед приготовлением тартара держите говядину в холодильнике, а во время готовки — на подушке изо льда.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Говяжья вырезка, Дижонская горчица, Зеленый лук, Каперсы, Лимон, Маринованные корнишоны, Перепелиное яйцо, Петрушка, Репчатый лук, Соус табаско
блюда из говядины
5 часов
Говядина с соусом а-ля тоннато с печенью трески
Изюминка блюда — необычный способ приготовления говядины: в пищевой пленке, да еще и в бульоне. Варить мясо в обычной воде не стоит. Она заберет весь вкус. А если на месте воды будет бульон, то он, наоборот, обогатит вырезку новыми оттенками. Это блюдо — аналог итальянского вителло тоннато, или телятины под соусом из тунца. Только вместо консервированной рыбы нужно взять печень трески. Ее нежная текстура сделает соус более однородным, а легкий рыбный аромат сохранится.
Ингредиенты: Анчоус, Бальзамический уксус светлый, Бульон, Говяжья вырезка, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Каперсы, Печень трески, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый
ростбиф
50 минут
Классический ростбиф
Традиционное английское блюдо, которое представляет собой запеченный кусок мраморной говядины. Ростбиф получил большую популярность по всему миру, благодаря своему пикантному вкусу. В домашних условиях ростбиф готовят из вырезки говядины. Существуют разные степени прожарки мяса — это по желанию хозяйки.
2
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Грибы, Картошка, Коньяк, Мед, Растительное масло, Семена горчицы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
2 часа 20 минут
Картофельная запеканка с говядиной
Картофельная запеканка с говядиной — сытное и питательное блюдо, которое наполнит вас энергией на весь день.Благодаря легкой усвояемости говядины блюдо подходит для диетического и детского питания.Основные ингредиенты блюда — говядина, помидоры, картофель, репчатый лук и сыр. По желанию вы можете добавить к блюду болгарский перец или лук-порей.
4
Ингредиенты: Говядина, Дижонская горчица, Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
Тушеная говядина
2 часа
Тушеная говядина с черносливом
Добавление чернослива в мясное блюдо делает его более пикантным и интересным на вкус. Особенно хорошо сочетается чернослив с нежирным красным мясом, например, с говядиной. Данное блюдо придется по нраву любителям экстравагантной и нетрадиционной кухни. Оно получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Говядина, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый
стейки из говядины
30 минут
Сочный стейк филе миньон из говяжьей вырезки
Стейк филе миньон готовится из вырезки, которая располагается вдоль позвоночника. Волокна здесь тонкие, из-за чего мясо получается мягким. Родиной стейка филе миньон считается Франция. Такое мясо можно приготовить как на гриле, так и дома на обычной сковороде или сковороде гриль.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из ушек и хвос...
4 часа
Томленые бычьи хвосты на гриле с лепешкой
Если хорошо прожарить бычьи хвосты на гриле, мясо легко отойдет от костей, станет нежным и ароматным. Из такой томленой говядины получится идеальная начинка для пшеничной тортильи. Лепешки готовятся быстро, обжариваясь на гриле вместе с мясом. Закуска получается сочной и очень вкусной.
Ингредиенты: Вода, Говяжий хвост, Зира / Кумин, Консервированные помидоры, Кукурузная крупа мелкого помола, Молотый кориандр, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из индейки
35 минут
Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной
Свекольные котлеты с филе индейки и постной говядиной — сытное и вкусное мясное блюдо. Свекла добавляет котлетам цвет, а панировочные сухари скрепляют ингредиенты между собой. Чтобы блюдо получилось вкусным, старайтесь выбрать для него качественные продукты. Хорошая свекла должна быть ровной, без пятен и трещин. У нее должна быть тонкая, но плотная кожура.
Ингредиенты: Картошка, Овечий сыр, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Постная говядина, Репчатый лук, Свекла, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
салаты с говядиной
1 час 5 минут
Салат с ростбифом и сыром фета
В английской кухне ростбифом называют прожаренный кусок говядины, который подают на стол вместе с соусами и различными гарнирами. В этом рецепте мы решили приготовить сытный салат, взяв за его основу говяжий стейк. Именно за счет него закуска и получила такое интересное название. Готовить стейк для салата вы можете до любой степени прожарки, которая вам нравится. Если мясо готово, а свекле еще нужно время, просто достаньте его из формы и оставьте овощ запекаться дальше.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Растительное масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Стейк из говядины, Сыр фета, Черный перец молотый
стейки из говядины
20 минут
Простой стейк из говядины
Мой любимый стейк, который получается невероятно сочным и ароматным. На его приготовление уходит минимум времени и сил, зато результат превзойдет все ваши ожидания! Весь секрет в моих маленьких хитростях
Рецептом поделилась блогер Максим Меньшиков @two_paradise.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжья вырезка, Овощи, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
30 минут
Говядина с маринованными огурцами
Сочетание говядины с маринованными огурцами дарит много вкусных и сытных рецептов горячих блюд и салатов. Чтобы сделать мясо с маринованными огурцами полезнее, добавьте больше клетчатки в виде капусты белокачанной или пекинской, листьев салата или сельдерея, заправьте салат ароматным растительным маслом холодного отжима. Говядина — довольно жесткое мясо, поэтому ее нужно отваривать или запекать не менее двух часов, а в некоторых видах салата она может выступать в виде обжаренного фарша.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с говядиной
40 минут
Салат из говядины с огурцом
Холодная говядина активно используется в основе салатов. Она хорошо сочетается со свеклой, молодым картофелем, грибами, томатами, сыром, зеленью и даже фруктами — например, грушей. В нашем же рецепте «компанию» мясу составят огурцы, сочные болгарские перцы, лук, чеснок и заправка с кунжутом. Этот салат получится резковатым, но запоминающимся.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говяжья вырезка, Красный лук, Молотый кориандр, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
бифштекс
40 минут
Бифштекс с яйцом пашот
Для приготовления сочного бифштекса рекомендуется выбирать мраморную говядину, а именно стейк или кострец. Правильный бифштекс традиционно готовят на гриле, а сковорода для этой цели подходит меньше.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
говядина в казане
1 час 50 минут
Басма в казане
Если строго следовать всем правилам, то готовить басму можно только в казане на открытом огне, только из баранины или говядины. Основной отличительной чертой этого блюда является то, что все ингредиенты укладываются послойно. А общее время приготовления зависит от объема казана, качества мяса и количества других продуктов. Покажем, как адаптировать это блюдо под домашние условия и приготовить басму в толстостенной кастрюле на плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Чеснок
гуляш
59 минут
Гуляш из говядины
Что может быть вкуснее мягкого сочного мяса в томатном густом соусе? Если приготовить сразу побольше гуляша, то гарнир к нему можно менять каждый день.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Говядина с айвой
Традиционно из айвы варят повидло и варенье, делают вкусное желе и добавляют айву в компоты. Однако айва прекрасно подойдет не только для десертов, но и для мясных блюд. Например, именно с кусочками спелой айвы можно потушить говядину, придав ей таким образом приятный сладковатый привкус. Айва — фрукт достаточно твердый, поэтому она способна долго томиться вместе с мясом в соусе из сметаны и томатной пасты, но при этом не развариться в пюре.
2
Ингредиенты: Айва, Белый лук, Говядина, Говяжий бульон, Петрушка, Растительное масло, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Нежная говядина с овощами в мультиварке
Для того чтобы говядина получилась нежной, важны 2 составляющих: хорошее мясо и соблюдение времени приготовления. Из мяса рекомендуем взять вырезку, самую деликатную часть говядины. О времени позаботится мультиварка.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Вода, Говяжья вырезка, Морковь, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль
