блюда из морепродуктов
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в вине с чесноком
Оказывается, авторство рецепта креветок в винном соусе с чесноком принадлежит жителям Португалии. Они предпочитают есть не просто вареные креветки, а томленые в ароматном, свежем белом вине с добавлением небольшого количества чеснока. Кстати, для удобства поедания они используют поджаренный белый хлеб.
Ингредиенты: Белое вино, Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Мидии в соевом соусе с пюре
Прекрасная альтернатива привычным блюдам из картофеля — мидии в соевом соусе с пюре. Нежное картофельное пюре со сливочным маслом прекрасно сочетается со слегка острыми мидиями. В качестве украшения для блюда вы можете использовать микрозелень, мелко нарезанный зеленый лук или порей, петрушку или другую свежую зелень. Подавайте блюдо сразу после приготовления!
Ингредиенты: Гвоздика, Картошка, Мидии, Оливковое масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль
севиче
20 минут
Севиче из гребешка
Морской гребешок очень полезен, поэтому его часто включают в состав различных диетических блюд. К тому же, мясо этого морского животного считается природным афродизиаком: в нем содержится цинк, селен и фосфор, которые поддерживают уровень тестостерона. Так что севиче из гребешка станет отличным началом романтического вечера. Этот рецепт покорит своей простотой и необычным вкусом.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Виноградное масло, Кинза, Корень имбиря, Лимон, Морские гребешки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с морепродуктам...
2 часа
Сливочный суп с мидиями
Несмотря на то, что некоторые считают мидии не самым удобным для употребления продуктом, этот морепродукт очень полезен — в мидиях содержатся различные микроэлементы, включая йод, марганец, цинк, а также витамины группы B, E и D. В Бельгии есть городок Ерсек, в котором ежегодно проводится День мидий. А в скандинавских странах готовят очень вкусный сливочный суп с мидиями по образцу норвежского супа с семгой — получается немного экзотично, но очень аппетитно.
Ингредиенты: Вода, Лук-порей, Мидии, Молотая куркума, Оливковое масло, Петрушка, Ржаной хлеб, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
паэлья
30 минут
Паэлья с филе индейки и мидиями
Паэлью любят готовить в Испании и во всем мире не только за шикарный вкус и аромат, но и за простоту приготовления и возможность добавлять практически любые ингредиенты в состав блюда. Попробуйте приготовить паэлью с филе индейки и мидиями по этому рецепту. Рис промывать не нужно, он не должен получиться рассыпчатым. При этом очень важно, чтобы рис не переварился. А воду лучше заменить куриным или рыбным насыщенным бульоном. Хорошо подать к паэлье белое охлажденное вино, оливки и маслины.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженный горох, Лавровый лист, Мидии, Оливки, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Шафран
спагетти
20 минут
Спагетти с мидиями в томатном соусе
Классический вариант варки спагетти — до состояния al dente ("на зубок"): приготовленная таким образом паста сохраняет все свои полезные свойства, а также плотность и упругость. Чтобы довести спагетти до готовности, смешайте их с соусом и 2-3 минуты подержите на медленном огне — это позволит оттенкам и ароматам смешаться, придав блюду яркий сбалансированный вкус. Соус с мидиями идеально дополнит спагетти. Помните, что мидии нужно готовить быстро, иначе они потеряют свою нежную консистенцию.
Ингредиенты: Базилик, Замороженные мидии, Лимонный сок, Протертые томаты, Растительное масло, Соль, Спагетти, Средиземноморские травы, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 20 минут
Рагу из морепродуктов
Рагу из морепродуктов — одно из самых вкусных и популярных блюд в ресторанах Средиземноморья. В этом рецепте оно представляет собой микс из мидий, кусочков рыбы, кальмаров и креветок, томленых в томатной пасте, овощах и специях. Благодаря густому соусу из сливочного масла, зелени и приправ рагу получается сытным и густым, совсем как суп-пюре. Особенно эффекто блюдо будет смотреться, если подавать его со свежими сухариками или поджаренным хлебом.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кальмар, Каперсы, Кинза, Командорский кальмар, Мидии, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Рыба, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Филе окуня, Чеснок
удон
35 минут
Осьминог с лапшой удон
Традиционная лапша удон в Японии, пожалуй, уступает только рису. Лапша богата углеводами, поэтому с ней нужно быть осторожным тем, кто боится прибавить в весе. Осьминог, в свою же очередь, богат белком, в нем множество витаминов, таких как медь, йод, цинк. Он ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Лапша удон, Морковь, Осьминог, Пекинская капуста, Соус терияки, Устричный соус, Чеснок
спагетти
15 минут
Морепродукты со спагетти
Спагетти-это продукт, который выступает в качестве гарнира во многих блюдах из мяса и рыбы. Данное блюдо — сочетание макарон с морепродуктами. Очень полезное, сытное и совсем не жирное блюдо. Подойдет людям, которые переживают за лишние сантиметры в талии.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Сытный птитим с креветками
Приготовление необычной крупы птитим на самом деле совсем не сложное. Ещё ранее птитим считался едой бедняков, которые не могли позволить себе ничего больше. Но сейчас все больше и больше людей отдают предпочтение этой вкусной и сытной макаронной крупе.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Лавровый лист, Оливковое масло, Паста птитим, Сливки 10% жирности, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
креветки на шпажках
45 минут
Праздничные креветки в остром маринаде
С одной стороны, это очень простая закуска, не требующая ни особых умений, ни усилий. А с другой стороны, это очень яркое, красивое, экзотическое и вкусное блюдо. Если вы не любите острое, то можете не класть в маринад перец или просто добавить его чуть поменьше. Но эта острота тоже играет роль во вкусовом восприятии креветок с кисло-сладкими фруктами. А уже потом обжаренные креветки нужно будет нанизать на шпажки с ягодами физалиса и виноградинами.
Ингредиенты: Виноград, Лимон, Лимонный сок, Морская соль, Перец чили, Растительное масло, Розмарин, Тигровые креветки, Физалис, Чеснок
соте
30 минут
Соте из морепродуктов
Если вы думаете над тем, что приготовить на ужин, открывайте рецепт соте. Это вкусное блюдо понравится всем вашим домочадцам. В классическом варианте соте используют овощи, которые сначала обжаривают в сотейнике, а затем тушат вместе с соусом. Вместо традиционных ингредиентов предлагаем взять морепродукты. Главное — соблюдать технику приготовления. Продукты важно перемешивать не лопаткой, а с помощью подбрасывания. Так они сохранят свою форму и сочность.
Ингредиенты: Каперсы, Маслины без косточки, Морепродукты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
55 минут
Дим-самы
«Сердечно тронуть» — именно так с китайского языка переводится «дим-сам», название легкого блюда, которое обычно подается в ходе китайской чайной церемонии. Дим-самы представляют собой фигурно слепленные, чаще в виде ракушек, маленькие пирожки из тонкого, иногда подкрашенного пищевыми красителями теста. Начинкой дим-самов могут быть как фрукты, так и овощи, мясо или морепродукты.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Кунжутное масло, Лук-порей, Пшеничный крахмал, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Чай пуэр, Черный перец молотый, Чеснок
хот-доги
25 минут
Хот-дог с хрустящими креветками
Хот-дог с хрустящими креветками - это изысканное сочетание самых разных вкусов. Они объединяются в ансамбль и приводят в гастрономический восторг каждого, кто попробует это блюдо. Его приготовление не займет много времени, но еще быстрее они закончатся - такие уж вкусные!
Ингредиенты: Брусничный соус, Булочки для хот-догов, Креветки, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сухари панко, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сливочном соусе с сыром
Креветки в сливочном соусе с сыром и чесноком — аппетитное и очень полезное азиатское блюдо, которое можно подавать с пастой. Для приготовления подойдут любые креветки. Главное, чтобы они были не мелкими. Благодаря тому, что при обжаривании в сковороду добавляется голубой сыр «Дор Блю», готовое блюдо обладает нежным сырным привкусом. «Дор Блю» можно заменить на любой другой голубой сыр с плесенью.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
поке
20 минут
Удивительно простой поке с креветками
Оказывается, поке — это достаточно простое, но очень вкусное блюдо, которое можно собрать из регулярных продуктов в холодильнике. Мы решили попробовать сделать его из того, что было у нас, и получилось невероятно просто и вкусно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Водоросли чука, Красный лук, Креветки, Огурец, Рис, Салатные листья, Соевый соус
пицца
50 минут
Пицца с морепродуктами
Первая пицца появилась в 16 веке. Раньше эта вкуснейшая лепешка считалась едой для бедняков. Сегодня же это популярное по всему миру блюдо пользуется огромным спросом. Пиццу готовят из самых разнообразных ингредиентов и самыми различными способами. А все потому, что это блюдо трудно испортить. Пицца не занимает много времени и довольно проста в исполнении.
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тесто для пиццы, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
30 минут
Спагетти с креветками и сливочным соусом
Паста — это итальянские макаронные изделия, имеющие различные формы. Как правило пасту производят из воды и муки твердых сортов пшеницы. Существует много разновидностей пасты: спагетти, пенне, лингвини, фузилли. В этом рецепте предлагаем вам приготовить популярную пасту фарфалле, имеющую форму бантиков. Такая паста отлично сочетается со сливочным соусом и креветками. Чтобы придать блюду восхитительный вкус и сделать по-настоящему итальянским, добавьте в него базилик, чеснок и сыр пармезан
Ингредиенты: Базилик, Паста «фарфалле», Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Чеснок
жюльен
30 минут
Жюльен с крабовым мясом
Красивое французское слово «жюльен» означает способ нарезки продуктов тонкой соломкой, а российские повара используют его для наименования блюд из грибов, птицы или морепродуктов, которые запекают с добавлением сливок и тертого сыра. Жюльен с крабовым мясом — хорошая идея горячей закуски для праздничного стола или романтического ужина. Если планируете использовать замороженное мясо краба, заранее разморозьте его в холодильнике, чтобы продукт максимально сохранил свой аромат и вкусовые качества.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Грибы, Крабовое мясо (сурими), Оливковое масло, Петрушка, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр
удон
25 минут
Удон с кимчи и крабовыми палочками
Лапша удон — традиционный продукт японской кухни. Удон представляет собой длинную пшеничную лапшу, на основе которой готовят всевозможные воки, рамэны и супы.В этом рецепте предлагаем вам приготовить простой вок удон с соусом кимчи, крабовыми палочками, луком-шалот и томатом. Блюдо станет еще вкуснее, если вместо крабовых палочек взять натуральное мясо камчатского краба.Неповторимый вкус удону придает соус кимчи. Он достаточно острый, поэтому если вы не едите острое, то лучше его заменить.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Лайм, Лапша удон, Лук-шалот, Помидор, Растительное масло, Рыбный бульон, Сливочное масло, Соль, Соус кимчи, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Необычный птитим с креветками в сливочном соусе
Если вам приелись обычные макароны и вы хотите попробовать что-то новое, то этот рецепт для вас. Приготовьте потрясающее и быстрое блюдо из птитима, это макаронные изделия похожие на кускус, отличающиеся от него более крупными зернами. Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов. С добавлением морепродуктов блюдо станет просто незабываемым.
Ингредиенты: Белый лук, Креветки, Паста птитим, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
55 минут
Соба с морепродуктами и овощами
Азиатская кухня славится большим количеством блюд с лапшой. Это один из видов традиционной японской лапши, сделанной из гречневой муки. Чтобы соба не разваривалась в состав теста добавляют немного муки из пшеницы. К японской собе можно добавлять различные ингредиенты. В этом рецепте она приготовлена с морепродуктами и овощами. Замаринуйте все ингредиенты в соевом соусе. Он добавит немного соли и сделает блюдо еще вкуснее. После этого добавьте собу и хорошо перемешайте!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Замороженная смесь морепродуктов, Корень имбиря, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сметанном соусе
Креветки в сметанном соусе с чесноком — нежное азиатское блюдо, которое может подаваться с гарниром или отдельно. Для приготовления можно использовать любые креветки, в том числе и черноморские. Главное, чтобы они были не слишком мелкие. С тигровыми креветками блюдо получится гораздо более вкусным и сытным. Сметана должна быть белой, без комочков, натуральной. Сметанный продукт использовать не стоит — чесночный соус получится невкусным.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Креветки, Лимонный сок, Молотый имбирь, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Макароны с курицей и креветками в сливочном соусе
Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Сливочный вкус соуса и нежные макароны с креветками. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Креветки, Курица, Макароны, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
55 минут
Овощное рагу с креветками в панцире
Креветки — это продукт, богатый белком. Поэтому и блюда из них являются полезными и питательными. Особенно в сочетании с раличными овощами и кальмарами. Овощное рагу по данному рецепту получается ярким, с насыщенным вкусом. Креветки в блюде подаются неочищенными. Так они сохраняют весь свой вкус, аромат и пользу. Ведь в хитине, из которого состоит панцирь креветок, содержится много ценных веществ.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Консервированная кукуруза, Креветки, Лимонный сок, Морковь, Овощной сок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
роллы
35 минут
Ролл с креветкой и сливочным сыром
Роллы — традиционное японское блюдо, которое приеобрело огромную популярность в России. Связано это с изумительным вкусом блюда и его очевидной пользой. Также роллы очень питательны. Роллы с креветкой и сливочным сыром очень нежные и ароматные. Приготовить такие роллы в домашних условиях не составит труда, если следовать нашему рецепту.
Ингредиенты: Королевские креветки, Маринованный имбирь, Нори, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Соевый соус, Японский рис
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с креветками и томатами
Паста с креветками и томатами в сливочном соусе — классика итальянской кухни. С приготовлением этой пасты справится даже начинающий кулинар. Подать блюдо можно и в будний день, и на романтический ужин.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
40 минут
Креветки с помидорами в сливочном соусе
Сочетание нежного сливочного соуса и яркой томатной приправы делает закуску из креветок интересной и вкусной. Чтобы сохранить полезные свойства продуктов, берите свежие ингредиенты. Витамины в черри сохраняются при термической обработке. При покупке особое внимание уделите запаху. У зрелых томатов приятный и сочный аромат. Выбирайте креветки с завернутым хвостом и маленьким количеством льда. Тогда качество и свежесть обеспечены.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 10% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
27 минут
Вареные замороженные мидии
Мидии с луком, зеленью и лимоном — это не только очень быстро и просто в приготовлении, но вкусно! Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску со свежим хлебом или без него, так и совместно с любимым гарниром, например, рисом, гречей, булгуром или пастой. Одно из главных преимуществ такого блюдо заключается в том, что мидии в замороженном виде могут ждать своего часа недели и даже месяцы, а размораживаются быстро и нехлопотно. Одним словом, берите на заметку!
Ингредиенты: Лимон, Мидии, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
соба
40 минут
Соба с креветками и соусом унаги
Унаги — это традиционный соус-приправа в Японии, который готовится из вина, соевого соуса и сахара. Соус унаги имеет сладко-соленый вкус с пряным ароматом. Изначально японцы подавали этот соус к блюдам из угря, чтобы добавить яркого вкуса и убрать специфический запах рыбы. На данный момент соус унаги широко используется в кулинарии. Унаги можно добавить к баклажанам, сыру тофу, грибам шиитаке. Также унаги прекрасно сочетается с гречневой лапшой и морепродуктами. Соба с креветками и соусом унаги — гречневая лапша с креветками под сладко-солеными нотками соуса унаги и зеленым луком.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Креветки, Оливковое масло, Соус унаги
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары, жареные с морковью
Кальмары жареные с морковью и луком представляют из себя не только вкуснейшее блюдо азиатской кухни, но и кладезь витаминов. Морковь, обжаренная с луком, является источником витамина А, что очень полезно для зрения и укрепления иммунитета. Кальмары богаты белками и йодом, дарящими бодрость и хорошее настроение. Готовить морепродукты просто и быстро. По рецепту готовка займет около 20 минут, а на выходе получится легкая и необычная закускуа
Ингредиенты: Кальмар, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
