Быстрые мясные блюда
10438 пошаговых рецептов
азу
1 час
Аппетитное азу с говядиной и рисом
Если к азу подать рис вместо картофеля, получится не менее вкусное блюдо, что еще раз доказывает возможность работать с азу в разных техниках и стилях. Однако соленые огурцы и мясо возвращают к татарской истории блюда, и тогда какая разница, с чем смаковать — картофелем или рисом? И тот, и другой продукт близок нам одинаково, несмотря на эпохи, разделяющие зарождение блюда и современность.
2
Ингредиенты: Говядина, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Томатная паста, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свинина с белой фасолью
Белая фасоль является рекордсменом по содержанию белка. Она не только полезный продукт, но и очень вкусный. Рецептов с фасолью большое количество. Ее готовят с мясом, овощами, со спаржей. Несмотря на то, что фасоль низкокалорийный продукт, она утоляет чувство голода, но долгий период.
Ингредиенты: Белая фасоль, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста
отбивные
30 минут
Отбивная из корня сельдерея
Корень сельдерея менее популярен, чем его стебли, хотя по пользе он ничем не уступает. Этот корнеплод содержит множество витаминов и идеально подходит для правильного питания благодаря своей низкой калорийности. Главное его преимущество в том, что свои полезные свойства корень сельдерея не теряет даже после термической обработки, сохраняя пряный вкус и аромат. Особенно удачно можно подчеркнуть их соусом из огурцов и свежей зелени.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивная с соусом песто
Вкуснейший соус песто из базилика сочетается со многими традиционными блюдами. Итальянцы кладут немного соуса в маринады, заправляют им равиоли, используют как заправку для салатов, добавляют при приготовлении пасты и пиццы. Песто отлично сочетается с любым видом мяса, а особенно — с курицей и свининой. Мясо, обжаренное в кляре на основе соуса из базилика, кедровых орешков, пармезана и оливкового масла, обладает необыкновенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Свинина, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
бульоны
40 минут
Мясной бульон «Модерн»
Этот мясной бульон сделать очень просто. Хотя готовится он немного не так, как классические первые блюда. Для приготовления понадобится нежирное мясо, например, говядина или курица. Особенность блюда заключается в том, что ингредиенты сперва нанизываются на деревянный шампур. Только после этого они опускаются в воду и готовятся. Благодаря этому подача бульона получается оригинальной. Наш пошаговый рецепт поможет приготовить бульон «Модерн» правильно.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Тыква, Чеснок, Шампиньоны
ежики
45 минут
Ежики с рисом басмати
Ежики с рисом басмати действительно похожи на маленьких ежат с вкусными рисовыми иголочками, дети от такого блюда будут просто в восторге. Рис басмати мягче, тоньше и длиннее обычного длиннозерного риса. Ежики готовятся на пару, поэтому отлично подойдут для детского и диетического питания. По желанию можно придать шарикам форму ежиков: вдавить пальцами ямочки для глазок, вложить в ямочки горошинки черного перца или кусочки чернослива, вытянуть носик и подать готовые ежики на листьях салата.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Салатные листья, Соль, Специи для курицы
ежики
50 минут
Ежики с морковью
Ежики — блюдо, набравшее большую популярность в СССР и актуальное для хозяек и сегодня. В классическом варианте используется фарш из мяса третьего сорта с рисом, который скатывается в шарики с последующей термической обработкой. Способы приготовления различны: ежики можно запекать в духовке, обжаривать или делать на пару. Такое блюдо хорошо сочетается с овощами. Например, если добавить морковь при запекании ежиков, можно наполнить рацион витаминами и преобразить блюдо ярким цветом овоща.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
50 минут
Отбивная с маринованными огурцами
Отбивные с маринованными огурцами по этому рецепту получаются острыми, пряными и очень вкусными. Блюдо можно подавать в горячем и холодном виде. Для приготовления возьмите маринованные огурцы с пометкой "пикантные" или "пряные", тогда вкус блюда станет еще более насыщенным. Чтобы мясо было сочным, отбивайте его правильно. Толстые кусочки — крупными зубцами молотка, тонкие — мелкими. Края порций нужно обрабатывать сильнее, чтобы при запекании отбивные сохранили свою форму.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Острая горчица, Плавленый сыр, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из свинины
50 минут
Отбивная на противне
Чтобы приготовить отбивную на противне по этому рецепту, можно использовать мясо на кости или мякоть. Остроту и аромат блюду придают различные пряности, специи и приправы, которыми натирают мясо: черный и красный перец, чеснок или паприка. Сперва отбивные нужно обжарить на сковороде, чтобы получилась золотистая корочка, затем сделать соус на основе горчицы и меда, смазать им каждую отбивную и запечь мясо в духовке до готовности.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп
тефтели и фрикадельк...
1 час
Постные тефтели из риса и грибов
Если в холодильнике со вчерашнего дня остался отварной рис, а дети и муж не желают его доедать, то приготовьте из него постные тефтели. Для этого всего лишь надо обжарить грибы с овощами и добавить к рису, перемешать с небольшим количеством муки и слепить тефтели, а затем запечь их в духовке. По итогу приготовления получиться вкусное, постное и питательное блюдо, которое можно подать к столу с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис пропаренный, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час
Вкусные тефтели из баранины
Баранина — это достаточно вкусный и ароматный ингредиент, который используют во многих мясных блюдах. Тефтели, приготовленные из баранины, получаются очень вкусными и нежными. Тефтели из баранины отлично сочетаются с различными супами и борщами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из баранины, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с кукурузой
Ежики с кукурузой получаются настолько сытными, что дополинительный гарнир не понадобится. Фарш лучше брать комбинированный, например, из свинины и говядины. Кукуруза используется в виде крупы. Вы можете купить готовый продукт в магазине или измельчить сухие зерна при помощи блендера. Кукурузная мука содержит углеводы, белки, нерастворимое волокно, оказывающее положительное влияние на органы пищеварения. В ней отсутствует глютен, поэтому ее активно используют в детском рационе.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кукурузная крупа, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Сливочное масло, Соль, Фарш из свинины и говядины
блюда с сосисками
20 минут
Закуска «Сосиски в кляре»
Готовится эта закуска очень быстро, просто, а для приготовления нужно всего несколько распространенных ингредиентов.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сосиски
блюда из свинины
20 минут
Жаркое из свиной корейки с луком
Мясо готовить просто! Главное — не пересушить и не дать ему слишком много соли. Жаркое из свиной корейки с луком — это чисто мужское блюдо. Приготовьте мясо по этому рецепту и порадуйте своего защитника.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый
отбивные из свинины
30 минут
Свиные отбивные в панировке
Сытное и вполне доступное блюдо. Для жарки лучше использовать панировку, тогда мясо получается с хрустящей корочкой и сочным внутри.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Тефтели в томатном соусе
Простое и очень вкусное блюдо. Подходит как для прихода гостей, так и для ужина в кругу семьи. Главное, на приготовление уходит совсем немного времени, что подходит в том числе для тех, кому надо сообразить что-то к столу в сжатые сроки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Копченая острая паприка, Оливковое масло, Ржаная мука, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Фарш из индейки
суфле
30 минут
Печеночное суфле «Нежность»
Очень вкусное суфле-запеканка из куриной печени, с большим содержанием белка. Данное суфле можно приготовить на новогодний стол, нарезать его кусочками, смазать майонезом или сметаной и украсить сверху свежим огурцом. Рецепт авторский. Часто готовлю это блюдо для двухлетней дочки.
Ингредиенты: Кукуруза, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Соль, Специи, Цельная овсянка (геркулес)
мясные блюда
30 минут
Острый фарш с фасолью в томатном соусе
Блюдо, навеянное мексиканской кухней для любителей острого. Готовится быстро и просто. Удивите вашу семью за ужином!
2
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль, Молотый имбирь, Паприка, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста
