Диетические овощные блюда
овощные блюда
1 час 25 минут
Жареная мини-кукуруза
Такую закуску очень любят дети, но и взрослым она весьма придется по вкусу. Мини-кукуруза богата такими витаминами как A, D и E, также в ее составе содержатся немаловажные аминокислоты. При этом содержание крахмала в составе совсем незначительное. Благодаря этому продукт можно смело и без опаски вводить в рацион детей и людям, соблюдающим диету. Широкое применение она имеет в азиатской кухне. Так как вариантов блюд с ее добавлением в разных видах довольно немалое.
Ингредиенты: Кукуруза-мини, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Тушеная капуста с овощами и гречкой
Если вы искали каким блюдом разнообразить свое меню во время Поста, то этот рецепт ― идеальное решение. Гречка, сочетаясь с тушеной капустой делают блюдо рассыпчатой с неповторимым и необыкновенным вкусом. Несмотря на небольшой набор ингредиентов, блюдо однозначно получится богатым на вкус и однозначно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты: Гречка, Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гарниры из перловки
1 час
Летний гарнир из перловки с зеленым горошком
Долгое время из перловки кроме обычной каши и каши с мясом ничего не готовили. Мы предлагаем сделать из крупы гарнир с овощами. Такое блюдо понравится вегетарианцам и отлично подойдет для поста. Ароматная перловка с горошком получается вкусной и питательной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Консервированный горошек, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица с копченой паприкой и овощами в духовке
Куриное мясо — частый гость на нашем столе. Но иногда хочется приготовить курочку как-то по-особенному и при этом не потратить на нее массу времени. Курица с копчёной паприкой и овощами в духовке — это бюджетное, но очень вкусное и быстрое блюдо. У нас получается совершенно потрясающее, нежное, ароматное и не затратное блюдо. Копчёная паприка добавляет блюду пикантности. Отдельного внимания стоят запечённые внутри курицы овощи. Морковь сохраняет плотную текстуру и остаётся такой же яркой, а картофель просто тает во рту. Рекомендую к приготовлению!
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картошка, Копченая паприка, Курица, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль
котлеты
1 час
Котлеты, тушенные с овощами
Котлеты получаются неимоверно мягкими и сочными. Отличный вариант для тех, кто старается есть меньше жареного.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Кабачки, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Ароматный сельдерей с травами на гриле
Чаще всего сельдерей в рецептах появляется как один из ингредиентов, не будучи главным в блюде. Но иногда можно найти редкие рецепты приготовления сельдерея, которые, несмотря на низкие ожидания, буквально поражают всех своим вкусом и текстурой. Один из таких рецептов — ароматный сельдерей с травами на гриле, который откроет новые границы вкуса всем, кто его попробует.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Побеги сельдерея, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Жареные кабачки с сырной начинкой
Пару веков назад кабачки еще не принимали в пищу, их выращивали из-за красивых цветков, которые считались диковинными. Овощ постепенно начали признавать пищей, причем не только плоды, но и цветы. В некоторых странах до сегодняшнего дня цветы кабачков употребляют в жареном, сыром и фаршированном виде.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Растительное масло, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Чечевица со сливками и имбирем
Чечевица со сливками и имбирем ― это достаточно полезный и сытный гарнир с богатыми вкусовыми качествами. В результате он получается нежным и вовсе не сухим, с приятными нотками пикантности. Он хорошо подходит под все виды мясных и куриных изделий. Несмотря на все вышеперечисленные преимущества многие люди не обращают внимание на чечевицу, но ведь такая бобовая культура не является исключением и богата растительным белком, макро и микроэлементами.
Ингредиенты: Карри, Молотая куркума, Молотый имбирь, Помидор, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Чечевица
овощные заготовки
30 минут
Маринованный горошек с огурцами
На территории бывшего СССР привыкли мариновать овощи на зиму, чтобы потом в холодное время года восполнять потребность организма в витаминах и просто радовать себя чем-то вкусным. Всем знакомы маринованные огурцы, но если добавить в них немного горошка, то заготовка получится и сытнее, и вкуснее. Огурцы лучше выбирать маленькие или средние, чтобы они свободно лежали в банке.
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
заготовки из огурцов
1 час 30 минут
Огурцы маринованные в духовке
Огурцы, маринованные в духовке, получаются ничуть не хуже приготовленных по обычным рецептам. При этом банки для консервирования достаточно просто хорошо вымыть, а стерилизуются они, уже наполненные огурцами и приправами, в течение всего лишь получаса, после этого их останется только закрутить крышками.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Зонтики укропа, Картошка, Кориандр, Листья вишни, Огурец, Сахар, Свиное сало, Семена горчицы, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
12 дней 1 час
Маринованные огурцы с помидорами и морковью
Для заготовок на зиму выбирайте качественные и свежие помидоры. Томаты должны обладать плотной кожицей и мякотью, а также мелкими семечками. Чтобы правильно выбрать уксус, нужно знать несколько простых правил. Чтобы отличить синтетический уксус от натурального, внимательно изучите этикетку. Надписи «эссенция», «уксусная кислота» или «столовый уксус» означают, что перед вами синтетический продукт. На этикетке настоящего уксуса написано «уксус натуральный» либо «биохимический», «спиртовой».
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Стебли укропа, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Чеснок
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Ароматные помидоры с болгарским перцем
Ароматные помидоры с болгарским перцем — это рецепт простой овощной закуски. Ее можно подавать к большинству мясных блюд или гарниров. Множество различных специй хорошо сочетаются с болгарским перцем и помидорами. Такая закуска дополнит любой стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
45 минут
Перец на зиму в банках без стерилизации
Простой рецепт маринованного перца без стерилизации.Отличное решение на зиму, ведь в это время года мы нуждаемся в витаминах. Чтобы не тратить много денег на покупку овощей зимой, можно купить их свежими и вкусными летом и замариновать.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с козьим сыром
Овощное рагу с козьим сыром — это минимум усилий и максимум вкуса. Рагу получается сочным и очень полезным. Овощи — это всегда много витаминов и клетчатки. Вы можете менять их состав и каждый раз получать новые вкусы. Козий сыр добавит блюду нежности и аромата.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Козий сыр, Оливки без косточки, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Кукуруза с кедровыми орехами
Кукуруза с кедровыми орехами является вариацией рецепта китайского теплого салата. Орехи содержат большое количество витамина В, А и Е. Чтобы убрать излишнюю маслянистость и раскрыть их вкус, обжарьте орехи несколько минут на сковороде. По желанию, можно добавить любимые специи. Для обжарки использовать масло не стоит — орехи выделяют его в достаточном количестве. Кукурузу для приготовления салата можно использовать консервированную или срезать зерна с вареных свежих початков.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кедровые орехи, Консервированная кукуруза, Красное сухое вино, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соевый соус
соте
2 часа 20 минут
Пикантное овощное рагу с охотничьими колбасками
Вкусное и полезное овощное ассорти в дополнении с пикантным ароматом охотничьих колбасок составляют представленное рагу. Поджарка из овощей очень хорошо сочетается и с колбасками, и с ноткой горького перца, и делает блюдо не только презентабельным, а и вполне достойным для воскресного семейного ужина или обеда. Готовится оно недолго, продукты бюджетные, и техника приготовления несложная.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Охотничьи колбаски, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Тушеная брокколи и мидии с рисом
Тушеные брокколи и мидии с гарниром из риса — отличный способ разнообразить привычное, надоевшее меню. Мидии внесут в блюдо экзотические нотки, а тушеные овощи совсем не навредят фигуре. В сочетании с отварным рисом получится сытное и сбалансированное блюдо.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Итальянские травы, Лимонный сок, Мидии в масле, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Вареная кукуруза с лаймом
Вареная кукуруза с лаймом — аппетитное блюдо испанской кухни. Оно готовится быстро и просто. Нужно лишь отварить кукурузу и приправить ее соком лайма и пармезаном. Главное правило при готовке — не солить початки. Иначе они станут жесткими и будут долго вариться. Пармезан в рецепте можно заменить на любой сыр твердых сортов, а майонез — сметаной или натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Кукуруза, Лайм, Майонез, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
1 час 20 минут
Рецепт пюре с рисом и морковью
Пюре с рисом и морковью может стать отличным вегетарианским завтраком. В зависимости от настроения можно сделать его более жидким, добавив побольше молока и сделать похожим на суп или более густым, похожим на овощное пюре. В виде пюре его можно даже подавать как закуску к другим блюдам. Для тех, кто ест мясо, но хочет правильно питаться это блюдо будет также полезно, ведь оно дает много энергии и не содержит вредных углеводов.
Ингредиенты: Клюква, Молоко, Морковь, Рис, Сливочное масло, Соль
овощные блюда
40 минут
Сочные кабачки с кетчупом чили
Использование кетчупа при консервации придает кабачку сладковато-острый привкус. Если использовать кетчуп чили, то заготовка получается в меру острой и пряной, оставляющей легкое послевкусие перца после себя.Так как в приготовлении сам перец чили не используется, блюдо относится к не очень острым заготовкам в отличие от той же аджики.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кабачки, Кетчуп чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
овощная икра
1 час
Кабачково-баклажанная икра
В принципе это кабачковая или баклажанная икра, только сделанная с помощью запекания овощей в духовке. Такой способ подойдет тем хозяйкам, которые не сильно хотят стоять и долго помешивать, выпаривая воду из кабачков с баклажанами. В духовке этот процесс произойдет сам собой. Еще это блюдо подходит для тех, кто на диете или придерживается здорового питания, ну и вегетарианцам.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Сладкие маринованные помидоры черри с болгарским перцем на зиму
Маринованные помидоры — всеми любимая овощная заготовка на зиму, которая имеет отличные вкусовые качества, высокую пищевую ценность и низкую калорийность. Помимо основного компонента консервации, в ее состав входят различные овощи, соль, перец, уксус и пряные травы, которые придают блюду насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Регулярное употребление маринованных помидоров положительное влияет на сердечнососудистую и нервную систему, а также предотвращает развитие различных заболеваний.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидоры черри, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный уксус
овощи в духовке
35 минут
Сочные овощи, запеченные с итальянскими травами
Вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и легко. Подойдет в качестве гарнира или как основная трапеза.
Ингредиенты: Баклажан, Итальянские травы, Кабачок, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
