пирожки
Пирожки — небольшие хлебобулочные изделия с начинкой, которые выпекают в духовке или жарят во фритюре. Чаще всего бывают овальными или в форме лодочки. Их готовят из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Подают к чаю, первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что полезно знать о пирожках
- Сливочное, не растопленное масло улучшает текстуру дрожжевого, сдобного и пресного теста. Его размягчают до густоты сметаны и вводят в конце замешивания или на этапе обминки.
- Выпечку можно заготовить впрок: остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так изделия могут храниться около 2-3 суток.
Рецепты пирожков
Сладкие варианты готовят со свежими фруктами и ягодами, творогом, вареньями, джемами, сгущенкой, шоколадом. Несладкие — с грибами, картофелем, капустой, мясом, морковью, яйцом, зеленью. Классический пирожок делают так: берут часть теста, формируют лепешку, в центр добавляют начинку, края защипывают. Заготовку выкладывают на противень швом вниз.
сладкие пирожки
2 часа 10 минут
Сытные пирожки с яблоками в духовке
Работа с дрожжевым тестом только кажется сложной и кропотливой. Покупайте свежие дрожжи у проверенного производителя, который точно соблюдает условия хранения. Не забывайте о том, что жидкость, в которой вы размешиваете дрожжи, должна быть теплой. Выбирайте яблоки кисло-сладких сортов, так пирожки будут вкуснее.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
сытные пирожки
20 минут
Вкуснейшие пирожки с мятой картошкой
Пирожки с мятой картошки знакомы нам с самого детства, бабушка очень часто нам их готовила. Приготовленные по этому рецепту пирожки получаются очень вкусные, нежные и сытные.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пресное дрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло
пирожки
1 час
Жареные пирожки с нежной печенью
Жареные пирожки с нежной печенью ― это ароматная и сочная начинка в сочетании с воздушным тестом. Для начинки можно использовать говяжью, куриную или свиную печень на свою вкус. Эти нежные пирожки подойдут не только к чаю, но и как дополнение к первым блюдам и несомненно порадует всю семью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пресное дрожжевое тесто, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Специи
пирожки
1 час
Воздушные пирожки с ревенем
Нежное, воздушное и мягкое дрожжевое тесто, что может быть вкуснее! А если сделать необычную начинку для пирожков из такого теста, то вы порадуете свою семью и гостей совершенно новой выпечкой. Кисло-сладкий вкус ревеня отлично подходит для пирожков. Они готовятся легко, отлично подходят для плотного перекуса, ужина и чаепития.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ревень, Сахар, Соль
сладкие пирожки
1 час
Вкусные пирожки с ягодами
Домашние пирожки — это всегда вкусно и сытно. Аромат выпечки создает атмосферу уюта в доме, делая каждого из нас немного счастливее. Пирожки с ягодами получаются очень сочными и ароматными, их можно приготовить на завтрак или на десерт. Такая выпечка особенно популярна в летнее время, когда в изобилие большой выбор ягод, невероятно вкусных и полезных.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Творог, Ягоды
беляши
50 минут
Беляши из слоеного теста с фаршем, картофелем и луком
Вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или угощения гостей. Приготовление беляшей в духовке делает их более легкими и полезными.
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи
пирожки
1 час 40 минут
Жареные пирожки с капустой и рыбой на сдобном дрожжевом тесте
Пирожки с такой начинкой хороши горячими и холодными.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Консервированная иваси, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Яйца
пирожки
1 час 15 минут
Дрожжевые пирожки с творожным сыром и вишней
Хорошо, что в магазинах есть возможность купить дрожжевое тесто. Это колоссальная экономия времени. Немного вдохновения — и рождается рецепт пирожков с двойной начинкой.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Дрожжевое тесто сдобное, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Творожный сыр
пирожки с капустой
30 минут
Быстрые пирожки с квашеной капустой и картофелем на сковороде
Если вам захотелось пирожков, а много времени нет, то вы можете воспользоваться этим рецептом. Вы быстро и просто приготовите вкусные пирожки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
