выпечка с творогом
сытные пироги
50 минут
Пирог из слоеного теста с творогом
Нет ничего проще, чем приготовить пирог из готового слоеного теста. Вам понадобится совсем немного усилий и 20 минут активной готовки. Полчаса в духовке — и пирог готов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пирог из готового слоеного теста с творожной начинкой. Такая быстрая и вкусная выпечка выручит вас, если к вам вдруг нагрянули гости или вы просто хотите порадовать близких вкусным пирогом к чаю.
2
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог
пироги с вишней
2 часа
Галета с вишней и миндалем
Творог сделает песочную основу для тонкой галеты мягкой и рассыпчатой, но достаточно крепкой, чтобы сохранить все соки вишневой начинки при выпечке. Сливочный вкус творога будет хорошо сочетаться с ягодами. В галете совсем немного сахара и муки, она получается и сытной, и вкусной, и легкой.
Ингредиенты: Вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
пряники
2 часа 10 минут
Творожные пряники
Эти пряники никогда не получатся слишком сухими и жесткими, потому что за мягкость в них отвечают творог и сметана. Они же придадут готовым пряникам приятный кисловато-сливочный вкус, сгладив приторность сахара. Молотые пряности сделают пряники очень ароматными и даже слегка пикантными. Можно корректировать количество пряностей в тесте на свой вкус, взяв их чуть больше или меньше. Также не будет лишним молотый сушеный имбирь или, например, анис и мускатный орех.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кориандр, Корица, Куриное яйцо, Лимон, Молотая гвоздика, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
чебуреки
45 минут
Болгарские ругувачки
Болгарские ругувачки очень похожи на классические чебуреки из очень тонкого и пористого теста. Только для начинки берут не мясной фарш, а творог и много свежей зелени. К тому же тесто заводят на крутом кипятке. Разделите его на небольшие части и раскатайте в тонкую лепешку. Положите начинку и сформируйте ругувачки, тщательно защипнув края. Обжарьте их в раскаленном масле или запеките в духовке, если хотите уменьшить калорийность блюда.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
Что приготовить из творога, если сырники и запеканки уже надоели? В этом разделе мы собрали рецепты творожной выпечки, которая разнообразит ваш рацион.
Творог — продукт важный. Это источник белка и кальция, которые необходимы нам, независимо от возраста. Вот только вкус этого продукта понравится не каждому: одним кисло, другим — слишком сухо. Зато творожная выпечка мало кого оставит равнодушным. Творожные профитроли, ватрушки и сочники прекрасно сочетаются с чаем, кофе, соком. Творожное печенье с сахарной посыпкой обожают дети, и готовится оно буквально за полчаса.
Для выпечки из творога нужны самые простые и доступные ингредиенты: яйца, мука, сливочное масло и, конечно, творог. Есть блюда посложнее — например, в хычины по нашему рецепту нужно добавить картошку.
Из творога получаются очень вкусные пироги: из песочного теста с брусникой, с фруктами, тыквенные, банановые, с вареньем и свежими лесными ягодами.
Если есть подходящие формочки, можно приготовить творожные кексы с изюмом. А в вафельнице вы за считанные минуты сделаете нежные венские вафли. Их можно подавать к завтраку с любыми начинками — от взбитых сливок до шоколадной нутеллы.
пироги с творогом
2 часа 40 минут
Открытый пирог с творогом и голубикой
Вкусный открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из голубики станет прекрасным дополнением к чашечке кофе или чая. Готовится десерт несложно. Главное — тщательно замесить дрожжевое тесто, чтобы оно было мягким и послушным. А еще вам потребуется небольшой запас времени на подъем теста. Начинка пирога получается нежной и ароматной. Не обязательно класть в пирог именно голубику. Можно заменить ее любыми сезонными ягодами или фруктами.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог
сладкие пироги
1 час 20 минут
Яблочный пирог с творогом и меренгой
Невероятно вкусный яблочный пирог для тех, кто хочет насладится чем-то поинтереснее, чем просто «Шарлотка». Яблоки при желании можно заменить на любые ягоды или фрукты, в том числе и замороженные.
Рецептом поделилась Дарья Гордеева, автор блога Мама Может.
7
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Лимонный сок, Манная крупа, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог обезжиренный, Цедра лимона, Яблоки
пироги
1 час 40 минут
Пирог творожный «Забава»
Дети часто отказываются есть творог, но любят выпечку. В этом случае стоит приготовить для них творожный пирог «Забава». Творог используют в рецепте вместе с изюмом как начинку. Получается десерт из двух тонких коржей с творожной прослойкой. Готовится быстро и просто. Выглядит очень аппетитно. Ароматный пирог «Забава» по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
вафли
15 минут
Вафли «Кабачковые»
Кабачок- универсальный овощ. Из него можно приготовить практически любое блюдо на завтрак, обед или ужин. Отличным вариантом завтрака или перекуса могут стать кабачково-творожные вафли. Попробуйте приготовить! Я уверена, что этот простой рецепт станет для вас одним из любимейших, как он стал для меня.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Сыр, Творог
выпечка с творогом
3 часа 5 минут
Шаньги с творогом
Знаменитую выпечку Русского Севера — шаньги — чаще готовят с картошкой, но также распространен и вариант с творогом. В отличие от ватрушек, творожную начинку в шаньгах не подслащивают и не укладывают вглубь теста, только покрывают ей центр круглых заготовок. После выпечки на горячие шаньги можно положить сливочное масло или сметану.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Творог 9% жирности
ватрушки
1 час 30 минут
Ватрушки с творогом на кефире
Ватрушки с творогом занимают особое место в домашней выпечке! Существует очень много рецептов. Более того, у каждой опытной хозяйки он свой! Тесто для ватрушек можно делать на молоке, на воде или на кефире! Вкусные творожные ватрушки готовятся очень легко и просто. Мягкое и податливое тесто здесь замешивается на основе кефира. Именно поэтому ватрушки поднимаются и увеличиваются в размере, хотя в тесте нет дрожжей. Нежная творожная начинка сделает ватрушку вкусной и воздушной.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творог 9% жирности
сладкие пироги
50 минут
Ванильный пирог из слоеного теста с творогом
Такой пирог станет прекрасным завтраком или десертом к чаю. Выбирайте для начинки творог жирностью не менее 5%, чтобы он хорошо держал форму. Чтобы готовить было проще, купите в магазине уже готовое слоеное тесто. В этом случае времени на кухне придется потратить самый минимум.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мука из твердых сортов пшеницы, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог 5%, Чай
ватрушки
1 час
Царская ватрушка
Всем известно, насколько творог полезен для организма. Он богат фолиевой кислотой, белками, витаминами В6, В12, А, Е и другими. Употребление творога благоприятно влияет на крепкость костей, нормализует уровень сахара и улучшает обмен веществ. Именно поэтому блюда из творога так любимы многими из нас. Царская ватрушка — это прекрасный десерт, который можно приготовить, если в вашем холодильнике есть несколько пачек творога. Лакомство можно украсить любимыми топпингами и сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
пирожки
1 час 30 минут
Пирожки из сдобного теста с творогом
Из сдобного дрожжевого теста на сливочном масле и сметане можно приготовить вкусные пирожки с творогом. Для начинки советуем взять мелкозернистый творог и сметану пожирнее. А для того, чтобы тесто быстрее поднималось — быстродействующие дрожжи.
Пирожки мы сделаем в виде свертков с окошечками, через которые будет выглядывать аппетитная творожная начинка. Вы можете выбрать любую другую форму, которая нравится.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Творог
пироги
1 час
ПП сметанник
В современном мире в моде здоровый образ жизни. И проявляется это во всем: в соблюдении режима дня, в регулярных занятиях спортом и, конечно же, в правильном питании. Несмотря на всю популярность здорового питания, до сих пор существует предубеждение, что питаться полезно – всегда невкусно. Но это на самом деле не так, ведь существует множество низкокалорийных, но невероятно вкусных блюд. Например, одним из них является пп сметанник, который мы вам сегодня и предлагаем приготовить.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Порошок стевии, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Творог
ватрушки с творогом
2 часа 40 минут
Ватрушки с изюмом и творогом
Классические ватрушки готовят из обычного дрожжевого теста. Но в этом рецепте мы решили показать вариант выпечки на заварной основе. Она делает любое тесто намного мягче и пышнее, а также добавляет сладость. Для начинки можете взять любые ингредиенты по вкусу. Мы решили оставить творожную основу и разнообразить ее кусочками изюма. Получилось просто, но очень вкусно. Выпекайте ватрушки не слишком долго. Чтобы не передержать выпечку, регулярно проверяйте ее зубочисткой.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Творог
круассаны
1 час 50 минут
Круассаны с сыром
Настоящие круассаны должны немного крошиться, но не рассыпаться. Если же круассан не жуется, а похож на резину — значит, пекарь сэкономил на хорошем масле. В сырных круассанах лучше не экономить и на начинке. Круассаны с сыром получатся вкуснее, если творожная начинка и сыр будут высокого качества. Тесто можно выбрать любое. Мы же предлагаем рецепт круассанов с сыром из слоеного дрожжевого теста.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Сыр фета, Творог
лепешки
30 минут
Лепешки с творогом и сыром
Лепешки с успехом заменяют хлеб и очень популярны в Азии. Предлагаем приготовить их с творогом и сыром. Так как поджаривают лепешки на сковороде без масла, они считаются диетическими, а такая начинка — отличный источник кальция. Товорожно-сырная лепешка получается сытной и очень вкусной. Жирность творога роли не играет. Но он должен быть светлым, блестящим, без желтоватых или коричневых вкраплений. Запах и вкус хорошего творога кисло-молочный. Только в теплое время года творог может быть сладковатым.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог
лепешки с кефиром
1 час 10 минут
Лепешки из ржаной муки
Эти ржаные лепешки из кефира и творога прекрасно заменят пшеничный хлеб или дрожжевую выпечку. Бюджетные по составу лепешки получаются мягкими, пористыми и слегка хрустящими благодаря румяной корочке. Из-за ржаной муки в составе, выпечка получается очень полезной и низкококалорийной. Подавать лепешки можно на завтрак или перекус вместе с любым горячим напитком.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сода, Соль, Творог, Чай
Пироги с яблоками
2 часа 5 минут
Творожный пирог с яблоками и изюмом
Это не совсем обычный пирог, он похож на творожную запеканку с яблочной прослойкой. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом проварить до мягкости. А затем выложить на тонкую хрустящую основу из песочного теста и покрыть нежной смесью из сладкого творога, густых сливок и взбитых белков. Испеките все в духовке до румяной корочки и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог, Яблоки
вафли
40 минут
Бельгийские вафли с творогом
Простой рецепт приготовления вкусных и полезных вафель. Такая выпечка идеально подойдет в качестве завтрака или перекуса, который можно взять с собой. Из указанного количества ингредиентов получается тесто, достаточное для выпекания шести вафель. При желании в процессе приготовления в тесто можно добавить щепотку ванилина или чайную ложку ванильного сахара.
1
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог, Яйца
булочки
50 минут
ПП улитки с творогом и изюмом
Домашние горячие булочки — лучшее решение для домашнего чаепития. Такие слоеные улитки понравятся и взрослым и детям. Начинка у булочек достаточно полезная, сочетание творога с изюмом у многих ассоциируется с детством.Обязательно попробуйте приготовить булочки по этому рецепту и подайте к столу с горячим чаем. Отличный вариант перекуса готов!С рецептом этих слоеных улиток справится даже новичок, просто следуйте нашим советам и все обязательно получится!
3
Ингредиенты: Изюм, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Творог
булочки с творогом
1 час 40 минут
Улитки с творогом
Тесто для этих улиток получается мягким, нежным, с легкой кислинкой от творога. Оно хорошо сочетается с любой начинкой. Для сладкого варианта подойдут густой джем, яблочное пюре с корицей или шоколадная паста. А если хочется чего-то посытнее, то добавьте обжаренные овощи, грибной жюльен или мясной фарш. Улитки будут вкусными как теплыми, так и остывшими, поэтому их удобно взять с собой. Из-за своей формы они не распадутся и сохранят начинку внутри.
4
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог, Яблоки
