за 30 минут
Бельгийские вафли
30 минут
Сырные бельгийские вафли
Эти вафли идеально подойдут для завтрака и перекуса. Из них не вытечет начинка, и они останутся свежими в течение всего дня. При этом они достаточно сытные и могут стать основой для бутерброда с любыми добавками. Замешайте тесто и добавьте в него тертый сыр, а затем выложите в электровафельницу и испеките до золотистости.
5
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр
холодные закуски
30 минут
Маринованный кабачок с кунжутом
Для этой легкой и вкусной закуски подойдет молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семенами. Понадобится специальная овощечистка, чтобы разрезать кабачок на почти прозрачные ломтики. Они быстро промаринуются в заправке с лимонным соком и соевым соусом, станут приятно пикантными. А обжаренный кунжут придаст кабачку аппетитную ореховую нотку. При желании добавьте в заправку измельченный чеснок, зеленый лук или кинзу.
1
Ингредиенты: Кабачок, Лимонный сок, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Сироп топинамбура, Смесь семян для салата, Соевый соус, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Котлеты из чечевицы
Чечевица очень популярна в диетических и вегетарианских рецептах. По содержанию белка и насыщению она может сравнится с мясом. Процесс выбора чечевицы не отличается от правил, применяемых к крупам. Зерна должны быть чистыми и гладкими. Хорошая чечевица имеет аромат, напоминающий запах орехов. Постные котлеты из чечевицы по вкусу немного напоминают картофельные зразы. Для приготовления вкусных котлет используйте красную чечевицу, она быстрее разваривается и отлично подходит для пюре.
Ингредиенты: Красная чечевица, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты «Фермерские»
Эти котлеты очень вкусные, сочные и ароматные, подойдут к любому гарниру, просты в приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
холодные соусы
20 минут
Кисло-сладкий соус по-китайски
Приятный и необычный на вкус кисло-сладкий соус станет прекрасным дополнением и к мясу, и к рыбе, и к любому гарниру. Все составляющие соуса отлично сочетаются между собой, создавая гармоничную композицию. Для его приготовления нужно поэтапно соединить все ингредиенты, проварить их до нужной густоты и остудить. Чтобы на поверхности остывающего соуса не появилась пленка, его следует периодически помешивать.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рулеты
30 минут
Рулет «Молочная девочка»
Вкусный рулет с кремом из сметаны и рулета. На приготовление понадобится совсем немного времени!
Рецептом поделилась блогер Темирова Анна @rezepti_ysmina.
1
Ингредиенты: Варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Соль, Яйца
тарталетки с креветк...
30 минут
Тарталетки с креветками
В этом рецепте мы замариновали креветки вместе с шампиньонами в соусе терияки, а затем поджарили их на сковороде и разложили по тарталеткам. Получилась очень оригинальная закуска. Чтобы креветки сохранили свой вкус, важно обжаривать их не дольше нескольких минут. Лучше всего, если морепродукты будут среднего размера. Слишком мелкие креветки не подойдут — их лучше оставить для других блюд.
Ингредиенты: Белый кунжут, Креветки, Огурец, Растительное масло, Соус терияки, Тарталетки, Шампиньоны
блюда из булгура
30 минут
Булгур со шпинатом
Булгур — крупа, популярная в восточной кухне. Создается она из обработанной паром и дробленой пшеницы, на ее основе готовится множество блюдо. Булгур со шпинатом прост в исполнении. Может подаваться как полноценное блюдо, так и в качестве гарнира. Булгур следует варить в пропорции 1:2. Вместо воды отлично подойдут грибной или овощной бульоны. Если используете замороженный шпинат, немного увеличьте время тушения. Для дополнительных вкусовых оттенков можно добавить в блюдо томаты.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
хот-доги
20 минут
Хот-дог с морковкой
Хот-дог — всеми любимое быстрое блюдо, которое отлично подходит для перекуса, а также в качестве закуски для пикника или вечеринки.Традиционный хот-дог состоит всего из трех ингредиентов: пшеничная булочка, сосиска и соус. Так просто, и так вкусно! Со временем в хот-доги стали добавлять овощи, свежий салат, соленья, сыр, жареный лук и многое другое.В этом рецепте предлагаем приготовить хот-доги с корейской морковью. Блюдо получается пикантным и очень вкусным.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Дижонская горчица, Зелень, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Сосиски
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары в сметане
Кальмары, тушенные в сметане — полезное и оригинальное блюдо. Приготовление вкусных кальмаров в сметане с луком и чесноком занимает не больше 5 минут, если тушить дольше, кальмар будет жестким. Чтобы приготовить замороженные кальмары на сковороде в сметане их нужно разморозить и очистить от пленочки. По рецепту, нужно потушить кальмары в сметанной подливе вместе с обжаренным луком и специями. Важно выбрать свежие морепродукты — целые тушки без пятен и посторонних запахов, с равномерной корочкой льда.
3
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салат с яблоками
20 минут
Витаминный салат с морковью, бананом и яблоком
Кисло-сладкое яблоко в салате дополняют свежая морковь и банан, а в качестве основной заправки выступает сок лимона с небольшим количеством оливкового масла и соли. У этой легкой закуски интересная контрастная текстура и приятный вкус с ненавязчивой сладостью и нерезкой кислинкой. Семечки подсолнечника приносят в витаминный салат свои ценные для здоровья вещества.
Ингредиенты: Банан, Лимон, Микрозелень, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Соль, Цедра лимона, Яблоки
сырные соусы
20 минут
Соус к начос
К кинопросмотру или футбольному матчу многие любят купить пачку чипсов. Они будут гораздо вкуснее со специальным соусом. Для кукурузных чипсов начос попробуйте приготовить сырный соус по этому рецепту. Лучше всего подойдет чеддер, он обладает насыщенным вкусом и красивым желтым цветом. Если нет чеддера, то можно использовать любой другой твердый сыр.
Соус получается довольно калорийным, но иногда можно себя побаловать!
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Начос, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Чеддер
салаты
25 минут
Яркий салат со свеклой и киноа
Это тот случай, когда салат может стать полноценным приемом пищи, настолько он сытный. Немаловажно и то, что готовится он быстро. Киноа варится всего 15 минут, к тому же можно отварить крупу заранее. А свекла продается в магазинах уже вареная и очищенная. Это блюдо идеально для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.
2
Ингредиенты: Авокадо, Вареная свекла, Дижонская горчица, Кинза, Киноа, Консервированный горошек, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Рукола, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Яблочный уксус
гороховые супы
30 минут
Суп с зеленым горошком
Такой суп часто подают в детском саду. А раз он подходит для детского рациона, то отлично подойдет и тем, кто сидит на диете или следит за питанием. Такой суп готовить проще, чем суп из сухого горошка. В нем минимальный набор продуктов, которые всегда есть под рукой или их можно купить в ближайшем магазине. При желании в суп можно добавить нежирное мясо, а можно приготовить блюдо на фильтрованной воде или овощном бульоне.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
мясо по-французски
20 минут
Сочное мясо по-французски
Мой фирменный рецепт приготовления мяса по-французски. Мясо получается очень вкусное и сочное. Можно подавать с любым гарниром.
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
жареная рыба
20 минут
Жареный минтай в муке
У минтая нейтральный вкус, поэтому он отлично сочетается со всевозможными соусами и гарнирами. В нем мало костей и много мяса. Самый простой и быстрый способ приготовить эту рыбку — пожарить ее на сковороде. А чтобы получить хрустящую золотистую корочку, сначала обваляйте со всех сторон каждый кусочек в муке. Только смешайте муку с солью, перцем и приправами. Так корочка получится вкуснее. Подавайте минтай с любым гарниром. Особенно хорошо он сочетается с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты: Минтай, Приправа для рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками получается основательным и сытным. Его удобно брать с собой, чтобы перекусить вне дома. Для большей пользы не обжаривайте рыбные палочки на сковороде, а запеките их в духовке. Особенно вкусным сэндвич сделает соус тартар из майонеза, маринованного огурца и каперсов, он отлично сочетается с рыбой.
1
Ингредиенты: Картофель фри, Кетчуп, Консервированные каперсы, Лимон, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Рыбные палочки, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чиабатта
гарниры из фасоли
25 минут
Стручковая фасоль с овощами
Фасоль очень универсальна, она подходит к самым разным блюдам и продуктам. В этом рецепте мы пожарили ее вместе с морковью и луком. Чтобы блюдо смотрелось гармонично, лучше нарезать овощи некрупно, примерно такого же размера, как и сама фасоль. Этот гарнир будет особенно вкусным сразу после приготовления. Так что лучше сделать на один раз, тем более, что блюдо готовится очень быстро и всегда можно пожарить еще.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Средиземноморский салат с нутом
Этот салат легок в приготовлении и идеально подходит не только как основное блюдо для обеда или ужина, но и как легкая закуска. Нут добавляет салату белка и множество микроэлементов, делая его еще более полезным для здоровья. Для вегетарианцев и людей, тщательно следящих за своим питанием, этот салат незаменим в рационе.
Ингредиенты: Красный лук, Лимонный сок, Нут, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Сладкий перец, Соль, Сыр фета, Уксус из белого вина, Хлопья чили, Черный перец молотый
сэндвичи
30 минут
Крок-мадам с окороком на завтрак
Крок-мадам готовится всего за полчаса — как раз можно успеть приготовить его, чтобы подать на завтрак в постель. Запеките ломтики хлеба с мясной начинкой под соусом бешамель, а затем подайте под слоем жареного яйца с жидким желтком. Кстати, если запечь сэндвичи с сыром и подать без яичницы, то получится крок-месье — другая вариация этого завтрака.
Ингредиенты: Белый хлеб, Копченый свиной окорок, Куриное яйцо, Лавровый лист, Микрозелень, Молоко, Пармезан, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый
холодец
30 минут
Классический холодец
Холодец известен человечеству с тех пор, как было замечено, что оставшийся после мяса бульон на холоде застывает и его потом можно есть как отдельное блюдо. Его часто брали с собой в путешествие и ели либо замороженным, либо нагревали и пили в виде бульона. Особенно популярно это блюдо было на Руси, где появилось сразу два названия — холодец и студень. Отличие между ними только в том, что первое слово использовали жители южных территорий, а второе — северных.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиные ноги, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
30 минут
Пицца на слоеном тесте
Дрожжевая на молоке или пицца на кефире без дрожжей? У нас есть абсолютно секретный рецепт для тех, кому сегодня лень делать любое тесто. Если вы найдете в морозилке слоеное тесто, считайте, что дело сделано! Вам нужно будет только разморозить его, немного раскатать, дополнить начинкой и закинуть в духовку на 20 минут. Думаем, вы не поленитесь съесть двойную порцию такой пиццы.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Салями, Слоеное дрожжевое тесто, Томатный соус
рыба в кляре
20 минут
Универсальный кляр для рыбы
Это универсальный рецепт, который подойдет для любой рыбы — хоть белой, хоть красной. Приготовьте в кляре щуку, семгу, минтая, судака или кету. Удобнее всего брать именно филе. Если оно с кожей, то снимите ее. Перед тем, как начать готовить рыбу, постарайтесь вытащить остатки даже самых маленьких косточек. А затем остается только смешать кляр, обмакнуть в него филе и обжарить на сковороде с двух сторон. К этому блюду подойдет любой гарнир, а еще его можно подать в качестве сытной хрустящей закуски.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе кеты, Черный перец молотый
шницель
20 минут
Шницель из индейки
Шницель пришел к нам из австрийской кухни. Там чаще всего его делают из телячьего мяса. Мы же предлагаем вам приготовить шницель из индейки. Такое блюдо получится не только аппетитным и сытным, но и диетическим. Вкус птицы отлично дополнит соус из горчицы. К блюду можно подобрать любой гарнир, будь то картофельное пюре, рассыпчатый рис, спагетти или просто свежие овощи.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Чеснок
спагетти
25 минут
Спагетти с сыром и сливками
Известная на весь мир национальная гордость Италии — спагетти с сыром и сливками! Спагетти — самый популярный вид макарон, покупаемых итальянцами. И не зря! Комбинируя с различными видами мяса, морепродуктами и соусами, мы получаем множество вариаций самых вкусных блюд итальянской кухни. А сочетание с тертым твердым сыром и жирными сливками сделает вкус блюда более нежным!
2
Ингредиенты: Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
паста с рыбой
30 минут
Паста тальятелле с форелью в сливочном соусе
Для этой пасты лучше всего подойдут зеленые тальятелле со шпинатом. Его легкий аромат хорошо сочетается с рыбой, а зеленый цвет блюдо. Этот рецепт идеально подойдет для романтического или семейного ужина, тем более, что большинство ингредиентов продаются в обычном магазине у дома.
1
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Лук-шалот, Паста тальятелле, Растительное масло, Слабосоленая форель, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок, Шпинат
паста с сыром
30 минут
Птичьи гнезда
Это блюдо отлично подойдет для детского стола. Ведь маленьким привередам очень важна подача, если они что-то не хотят есть. Да и взрослые не откажутся от спагетти с соусом из цветной капусты и пармезана. Чтобы выложить пасту в виде гнезда, накрутите макароны на вилку и, помогая себе ложкой, перенесите их на сковороду. Когда будете добавлять яйцо, постарайтесь не повредить желток. Он должен остаться целым и оказаться в центре гнезда. Для подачи украсьте гнезда орешками или семечками.
1
Ингредиенты: Кедровые орехи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пармезан, Растительное масло, Соль, Спагетти, Цветная капуста
овощные супы
30 минут
Томатный суп с фасолью
Томатный суп с фасолью отличается ярким цветом, вкусом и необычным набором ингредиентов. Блюдо получается густым и оригинальным. Добавление консервированной фасоли и риса делает суп питательным и сытным. А остроту и пикантность готового блюда оценят истинные гурманы и любители латиноамериканской кухни. Вряд ли этот суп подойдет для ежедневного рациона, но если захотелось чего-нибудь остренького и необычного, рецепт будет как раз к месту. Не забудьте перед подачей посыпать порцию тертым сыром.
Ингредиенты: Вода, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рис по-японски
Рис по-японски — вкусное азиатское блюдо с омлетом и копченым мясом. Соевый соус придает ему легкую солоноватость, а чеснок оставляет приятное пикантное послевкусие. Интересно, что японцы считают рис национальным злаком и готовят порядка полумиллиона блюд с его использованием. Кстати, среднестатистический житель Азии ежегодно употребляет около 150 кг риса, в то время как европеец — всего два.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
25 минут
Яйца с майонезом и чесноком
Для приготовления этой аппетитной закуски вам понадобятся яйца, майонез и несколько зубчиков чеснока. Такая простая на первый взгляд закуска на самом деле получается очень вкусной. При желании начинку можно сделать более пикантной. Для этого достаточно добавить в нее немного зернистой горчицы.
1
Ингредиенты: Майонез, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
блюда из риса
20 минут
Острый рис с креветками
Если любите острые блюда, то этот рецепт для вас. Острый рис с креветками — блюдо тайской кухни и готовится довольно быстро. Особенно, если взять уже отваренный заранее рис и варено-мороженые креветки. Регулировать остроту можно по желанию, также как и импровизировать, добавляя в блюдо различные овощи и зелень. Остроту этому блюду придает заправка на основе соевого соуса и перца чили.
2
Ингредиенты: Базилик, Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Перец чили, Смесь пропаренного и дикого риса, Соевый соус, Сушеный чеснок
супы с курицей
25 минут
Куриный суп с жареной вермишелью
Куриный суп с жареной вермишелью идеально подойдет к обеденному столу, для всей семьи. Легкий суп с ароматным бульоном — простой и вкусный вариант первого блюда. Суп требует минимум времени для приготовления, он низкокалорийный и ароматный, легко усваивается и подходит для ежедневного рациона. Без вреда для фигуры он дарит хорошее насыщение и отлично сочетается с пряностями по вашему вкусу.
Ингредиенты: Вермишель, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
