завтраки с яйцом
яичница
10 минут
Яичница с кукурузой
Это блюдо можно назвать разновидностью популярной шакшуки. Для сладости мы добавили на сковороду консервированную кукурузу. С ней завтрак получился куда ярче, красивее и вкуснее. В самом конце приготовления добавьте тертый сыр и накройте яичницу крышкой на одну минуту, чтобы сыр расплавился. Подойдет любой сорт сыра: моцарелла, пармезан или брынза. А при подаче обязательно дополните завтрак авокадо или беконом.
2
Ингредиенты: Авокадо, Консервированная кукуруза, Майонез, Ржаной хлеб, Розовый (красный) перец, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Яйца
вафли
25 минут
Мягкие вафли на сметане
Вафли на сметане — это несложный десерт, который можно приготовить, используя совсем немного ингредиентов. Такое блюдо точно придется по вкусу любителям сладкого. Благодаря сметане в составе тесто получается воздушным, а готовые вафли — очень мягкими. При желании десерт можно разнообразить, добавив в тесто ягоды или шоколад. Подавать вафли на сметане лучше сразу после приготовления, пока их корочка остается хрустящей.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль
чизкейк
5 часов 30 минут
Чизкейк «Нью Йорк» по классическому рецепту
Классический чизкейк всегда получается вкусным. Нужно только учесть несколько нюансов. Чтобы форма не разваливалась, а начинка не трескалась и не растекалась, важно подобрать правильные ингредиенты и правильно их приготовить. Но результат будет стоить всех затраченных усилий. Готовый чизкейк важно остудить в несколько этапов. Сначала в духовке с приоткрытой дверцей в течение часа, а затем в холодильнике в течение 3-4 часов. И только потом его можно будет подавать к столу.
14
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимонный сок, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Ягоды
панкейки
1 час 5 минут
Панкейки по рецепту Карлоса Сайнса
Гонщикам «Формулы 1» важно следить за весом, ведь каждый лишний грамм в машине делает ее тяжелее и медленнее. Но испанский гонщик Карлос Сайнс откуда-то узнал известную пословицу: «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу»! И придумал свой рецепт панкейков.
Чтобы панкейки получились пышными, пористыми и при этом упругими, взбейте яичные желтки и белки для теста по отдельности. Благодаря этому панкейки хорошо держат форму на сковороде и быстро прожариваются, не теряя мягкость.
4
Ингредиенты: Кленовый сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Экстракт ванили, Ягоды
блины
30 минут
Шоколадные блины с какао-порошком
Такие блины можно приготовить не только на завтрак, но и на детский праздник. Муку нужно обязательно просеять через мелкое сито, чтобы было меньше комочков. Чем больше вы добавите какао, тем насыщеннее будет шоколадный вкус. Подайте горячие блины с густой сметаной, вареньем или сгущенкой.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
7
Ингредиенты: Бананы, Ванилин, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% «Простоквашино», Соль
шакшука
20 минут
Шакшука с лечо
Шакшука — это арабская яичница в соусе из томатов и специй. В этом рецепте за основу мы взяли готовый соус лечо — так получается быстрее, но не менее вкусно! Отличный вариант, чтобы разнообразить ставшую уже привычной утреннюю яичницу или омлет.
1
Ингредиенты: Лечо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи, Яйца
панкейк с бананами
40 минут
Банановые панкейки на рисовой муке
Бананы идеально подходят для рациона правильного питания. Они способны стать основой любой выпечки, заменив собой сахар. Также из них получаются вкусные оладьи и панкейки. Выбирайте для этих целей самые спелые бананы — те, которые покрылись темными пятнами. Они не только слаще, но и лучше измельчаются в пюре.
5
Ингредиенты: Бананы, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Фрукты, Ягоды, Яйца
вафли
20 минут
Банановые вафли
Банановые вафли — невероятно вкусное лакомство. Рецепт вафель с бананом включает в себя тропические фрукты. Вафли с бананом выпекаются в вафельнице. Чтобы десерт получился вкусным и ароматным, необходимо выбрать очень спелые бананы. Главным секретом этого блюда является то, что оно готовится без сахара. Этот рецепт широко используют сторонники здорового образа жизни, придерживающиеся правильного питания.
2
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная карамель, Сливочное масло, Соль
ватрушки с творогом
3 часа
Ватрушки с творогом как в детстве
Пышная и румяная — это мы о творожной ватрушке, прямо как у бабушки! Тесто получается очень сдобным и сытным, а начинка — ароматной и аппетитной. А с маргарином «Пышка» тесто получится особенно воздушным. Именно поэтому у многих на нем готовили еще мамы. Поставьте тесто на ночь, а утром сформируйте булочки, смешайте начинку и запеките ватрушки. Тогда у вас будет идеальная свежая выпечка на завтрак.
12
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог, Экстракт ванили, Яйца
сэндвичи
20 минут
Яичный сэндвич
Яичный сэндвич, или тамаго сандо, можно найти почти в любом японском магазине. Его удобно есть на ходу или брать с собой в ланч-бокс: густая кремовая начинка хорошо держит форму и не вытекает. Традиционно тамаго сандо готовят на японском молочном хлебе шокупан, или хоккайдо. Дома его легко заменить батоном или тостовым хлебом без корочек.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
киш
1 час 50 минут
Киш с беконом
Приготовьте киш с беконом, чтобы заменить привычный омлет или яичницу на завтрак в выходной день. Сочетание бекона и яичной заливки делает этот открытый пирог очень похожим по вкусу на привычный завтрак. Но за счет теста и сливок он получается сытнее. При желании бекон можно заменить на более привычный ингредиент, например, ветчину, копченую колбасу или подкопченное куриное филе.
4
Ингредиенты: Бекон, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
омлет с помидорами
25 минут
Омлет с ветчиной и помидорами
Ветчину и помидоры для омлета обычно нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде, а затем заливают яйцом. Мы приготовили классический вариант завтрака немного иначе. Вылили в горячую сковороду взбитое с молоком яйцо, а сверху положили слоями ветчину и томаты. Пожарьте этот омлет под крышкой на слабом огне около 10 минут и подайте на стол с чашечкой утреннего кофе.
6
Ингредиенты: Базилик, Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
ватрушки
3 часа
Ватрушки с лимонным творогом и изюмом
Стоит только поставить противень с ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом. Так что это отличный выбор для семейных выходных! А вместо изюма к творогу можно добавить свежие ягоды, тушеные яблоки или груши, апельсиновые цукаты. Главное — чтобы начинка получилась мягкой и воздушной, с чем отлично справляется рассыпчатый творог «Простоквашино» из натурального молока и закваски.
3
Ингредиенты: Вода, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
драники
30 минут
Деликатные драники
Деликатные драники отличный вариант блюда на завтрак. Тонкие, сочные, с мясным ароматом ветчины и нотками твердого сыра. Первое упоминание о драниках появилось более двух веков назад в Белоруссии, по традиции готовили их на завтрак. Терка появилась на много позже, поэтому картофель “драли” на заостренной доске, отсюда название — драники. Сейчас это любимое блюдо во многих странах.
2
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
оладьи с бананами
20 минут
Мини-оладьи с клубничным соусом
Такой красивый и вкусный завтрак зарядит вас хорошим настроением с утра и на весь день. Формат мини-оладий придется по вкусу как взрослым, так и детям.
4
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Голубика, Йогурт, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мята, Рисовая мука, Сливочное масло, Сода
яичница с помидорами
15 минут
Яичница с моцареллой
Приготовьте яичницу на завтрак, не смешивая измельченные помидоры с яйцом, как это часто делают. Нарежьте томат тонкими кружочками, слегка обжарьте их и залейте яйцом. Выложите поверх схватившейся яичной массы тонко нарезанный сыр моцарелла и посыпьте перед подачей свежей зеленью. Получается очень вкусно и сытно, а времени на приготовление уйдет от силы 15 минут.
9
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
брауни
50 минут
Брауни с сыром
Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.
8
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр
вафли
1 час
Творожные венские вафли
Если дома есть вафельница, то приготовить такой субботний завтрак не составит труда и сделает выходной день особенно приятным. Подать десерт можно с любой начинкой, поэтому это действительно беспроигрышный вариант для завтрака или перекуса. Начинка может быть сытной или сладкой, например, слабосоленая рыбка, творожный сыр, фрукты, варенье, сметана или сгущенка.
7
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог, Ягоды
творожная запеканка...
10 часов 40 минут
Запеканка на завтрак в аэрогриле
Эту запеканку на завтрак удобно делать с вечера, давая в течение ночи настояться в холодильнике. Утром останется только украсить ее по собственному вкусу, разрезать на порционные куски и подать на стол. Она похожа на торт, а значит дети, скорее всего, будут в восторге. В ее основе творог, смешанный с бананами, а сверху — крем из растопленного шоколада и греческого йогурта.
3
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Греческий йогурт, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Творог 5%, Темный шоколад, Ягоды
омлет
15 минут
Диетический омлет
Если вы в поиске идей для сытных низкокалорийных завтраков — этот рецепт для вас. Диетический омлет с овощами отлично утоляет голод, но совсем не вредит вашей фигуре. Высота и пышность такого омлета зависит от количества яиц. Вкусным он будет и без начинки, но мы предлагаем добавить в этот простой завтрак помидоры и болгарский перец. Приготовьте диетический омлет по нашему рецепту, и тогда завтрак зарядит вас энергией на весь день.
5
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Свежая зелень
панкейки с молоком
30 минут
Американские панкейки
Если вам тяжело даются блины, то попробуйте приготовить эти панкейки. Они готовятся очень легко и быстро. Это отличный вариант для семейного завтрака.
6
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль
хачапури с творогом
30 минут
ПП-хачапури на сковороде
Масса из творога и пары ложек рисовой муки вместо обычной пшеничной. Натертый на мелкой терке сулугуни и куриные яйца. Соединив их, у вас получится тесто для хачапури в ПП-варианте. Обязательно подготовьте антипригарную сковороду, чтобы можно было использовать минимум масла или исключить его вовсе.
4
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Овощи, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Сулугуни, Творог, Черный перец молотый
киш с брокколи
2 часа 30 минут
Киш с курицей
Французский киш из песочного теста можно есть и холодным, и горячим. Но его плотная хрустящая основа из песочного теста со временем может немного потерять свою нежность, поэтому лучше всего подавать его на стол вскоре после выпекания. Благодаря сливочной заливке и овощной начинке пирог становится очень сытным, так что его можно есть и на завтрак, и на ужин.
6
Ингредиенты: Брокколи, Зелень, Куриная грудка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Чай
оладьи на кефире
30 минут
Сытные оладьи с помидорами и сыром
Оладьи с помидорами и сыром по вкусу похожи на жареные пирожки с сытной начинкой в итальянском стиле. Это хороший способ сделать привычную домашнюю выпечку оригинальнее и еще вкуснее. Выберите сыр, который хорошо плавится. Подойдут сорта гауда, эдам, моцарелла или сулугуни. При желании добавьте укроп или базилик, всыпьте в тесто немного паприки или сушеного чеснока.
2
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Чесночный соус
яичница
10 минут
Яичница по-кабардински
Яичницу по-кабардински готовят на слабом огне, чтобы ингредиенты не подгорели. Яйца без скорлупы варятся в горячей сметане, пока белок не схватится. Желток при этом должен остаться жидким. Технология очень похожа на варку яйца пашот. Потребуется жирная сметана, которая не будет сворачиваться или распадаться на хлопья. Готовить блюдо лучше в той посуде, в которой планируете подать его. Это может быть порционная сковорода или глиняный горшочек, если хочется запечь яйца, а не жарить.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
блины с сыром
1 час 10 минут
Блины с семгой и сливочным сыром
Эта закуска не только вкусная и красивая, но и очень сытная благодаря блинам и сливочному сыру. Сочетание сыра с красной рыбой и ярким свежим огурчиком делает вид в разрезе очень аппетитным, поэтому перед подачей разрежьте блинчики пополам и выложите на тарелку с листьями салата. Вместо семги подойдет любая красная рыба: форель, лосось или горбуша. Также можно сделать такие блинчики с копченой курицей или бужениной.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Соль
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Сливочный десерт с клубникой в стаканчиках
Вкуснее клубники со взбитыми сливками может быть только такая же клубника, выложенная на основу из шоколадного бисквитного коржа. Потратьте полчаса и еще несколько минут на выпечку бисквита, и вы получите красивый яркий десерт со свежими ягодами. Кроме клубники можно взять также голубику или малину, добавить в десерт шоколадную крошку или маршмеллоу, чередовать светлые и шоколадные бисквитные коржи. Возьмите этот рецепт за основу, а в остальном дайте волю фантазии.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности
булочки с корицей
2 часа 20 минут
Булочки с корицей
Когда под рукой есть корица, не надо беспокоиться по поводу начинки для дрожжевой выпечки. Пряность подчеркнет и усилит вкус сдобного теста, придаст булочкам аппетитный аромат. Тесто на сухих быстродействующих дрожжах замешивается быстро, поднимается за 1 час, без усилий раскатывается и отлично держит форму в свернутых рулетами булочках. Вместо крема из сыра маскарпоне при желании покройте булочки белой или шоколадной глазурью, полейте ягодным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Черный чай
оладьи
30 минут
Оладьи с сыром на сковороде
Возьмите любой сыр, измельчите его как можно мельче и вмешайте в жидкое тесто. Получатся очень солнечные, сочные и ароматные оладьи на завтрак. Особенно они понравятся тем, кто не любит сладкую выпечку. К подаче обязательно нарежьте свежей зелени и возьмите любой несладкий соус на ваш вкус.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пармезан, Помидоры черри, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сырный соус, Укроп
горячие закуски
1 час 30 минут
Яичные палочки
Приготовьте на завтрак яичные палочки по этому рецепту. Для этого вам понадобятся вареные куриные яйца, которые нужно смешать с заваренной в горячем молоке мукой и сливочным маслом. Для аромата в эту массу добавляется чеснок и зеленый лук. Тесто получается не плотным, поэтому его нужно заморозить, чтобы палочки держали форму и не растекались. Окуните их в сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и запеките в духовке. Подайте яичные палочки с различными соусами по вкусу.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Панировочные сухари, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Томаты черри, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи на кефире
40 минут
Яблочные оладьи на кефире
Яблочные оладьи получаются очень ароматными. Кроме того, перетертые фрукты делают тесто намного нежнее. Заведите тесто на кефире, чтобы готовые оладушки были мягкими и пышными. Чтобы этого добиться, обязательно подогрейте кисломолочный продукт перед тем, как замешивать тесто. Кипятить его не стоит, лишь нагреть до 40-50°C, то есть чуть выше температуры тела.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Корица, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яблоки
брауни
40 минут
Классический брауни с какао
Идеальный брауни получается нежным и влажным внутри, но при этом он должен держать форму и не растекаться. Поэтому его важно не передержать в духовке. Положите в тесто шоколадны капли, ягоды и орехи для более разнообразной текстуры. Лучше всего подать десерт горячим, дополнив порцию шариком ванильного мороженого. От разницы температур оно подтает и превратится в сливочный соус.
3
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
чизкейк
12 часов
Американский чизкейк
Чизкейк — американский десерт, который очень прочно вошёл в меню моей семьи. Я его готовлю вместо торта на праздники, также можно побаловать себя им и в будни. Его довольно легко приготовить. Расскажу свой рецепт.
15
Ингредиенты: Ванилин, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Яйца
сэндвичи
30 минут
Крок-мадам с грудинкой
Крок-мадам — классический французский сэндвич, который обычно подают на завтрак. От крок-месье он отличается «шляпкой» из глазуньи. Жареное яйцо, напоминающее женский головной убор, как раз и подарило название бутерброду. В традиционной версии хлеб смазывают соусом бешамель, но в этом рецепте будет что-то среднее между бешамелем и соусом морне. Последний готовят с добавлением желтков и сыра. Здесь понадобится только сыр.
1
Ингредиенты: Бекон, Варено-копченая грудинка, Дижонская горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
пицца с сыром
20 минут
Пицца в микроволновке
Для этой пиццы не понадобятся ни противень, ни форма для выпечки. Раскатайте круглую лепешку и сразу положите ее на стеклянную тарелку из микроволновки. Смажьте соусом, посыпьте тертым сыром и положите любимую начинку. Подойдут любые продукты, которые не требуют долгой термической обработки: колбаса, копченое мясо, консервированная рыба, свежие или маринованные овощи. Главное — раскатайте тесто потоньше, чтобы оно точно пропеклось в микроволновке.
3
Ингредиенты: Ветчина, Итальянские травы, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
шакшука
25 минут
Шакшука с беконом
Шакшука с беконом — это, скорее, вольная вариация известного арабского блюда. Сама по себе эта восточная яичница очень сытная и идеально подойдет для плотного завтрака. Ведь помимо яиц в нее кладут много овощей и приправ. Бекон сделает блюдо еще более сытным и дополнит общую симфонию вкусов приятными копчеными нотками.
1
Ингредиенты: Копченая паприка, Кумин, Куриное яйцо, Перец сладкий, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
