Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

австрийская кухня

австрийская кухня

Еще

Популярное

Картофель с курицей под соусом из грибов

Картофель с курицей под соусом из грибов

Вкусно, недорого и очень сытно!

Линцское печенье

2 часа 10 минут

Линцское печенье

Это печенье изобилует многообразием вкусов благодаря большому количеству разных ингредиентов, а делается очень просто!

Шальмоне с мясом

Шальмоне с мясом

Вкусно и сытно!

Салат из ананаса

1 час 50 минут

Салат из ананаса

Вкусный, праздничный салат.

Гнездо перепелки

Гнездо перепелки

Очень мило выглядит закуска с перепелиными яйцами на шпажках или зубочистках.

Ньокки со сливочным маслом

Ньокки со сливочным маслом

Это очень легкое в приготовлении ньокки. Они делаются из вареного картофеля.

Рыба с вялеными томатами

Рыба с вялеными томатами

Удобный рецепт фаршированной рыбы в духовке.

«Шанталь»: блюдо из макарон, свиной поджарки и томатов

«Шанталь»: блюдо из макарон, свиной поджарки и томатов

Рецепт «Шанталь» я позаимствовал из кулинарной книги моей сестры, которая сейчас живет в Австрии. Как оказалось, австрийцы — большие любители свинины, поэтому блюдо из данного ингредиента там очень уважают. Этот рецепт она считает своим удачным экспериментом, который ее муж-австриец оценил на 100 баллов. Предлагаю и вам познакомиться с этим шедевром австрийской кухни. Очень важно убрать с мяса все жилки и кожу, чтобы блюдо было вкуснее. Можно использовать как обычные томаты, так и помидоры черри.

Куриный шницель в панировке

Куриный шницель в панировке

Изначально шницель появился в Австрии во второй половине девятнадцатого века. Фактически он так и назывался — венский шницель. Его название происходит от немецкого слова, означающего отрезок или ломтик. На заре происхождения шницеля его готовили из говядины. Позже стали применять и свинину. В современном мире шницели готовят фактически из любого мяса, в том числе из мяса птицы.

Постный штрудель с яблоками, грецкими орехами и изюмом

1 час 30 минут

Постный штрудель с яблоками, грецкими орехами и изюмом

Если думаете что из постного набора продуктов нельзя приготовить необыкновенно вкусный и полезный десерт, то ошибаетесь. Постный штрудель по этому рецепту это хрустящий рулет из пресного теста с начинкой из яблок, грецких орехов и изюма. Яблоки и изюм обладают высокой пищевой ценностью и питательностью, делают выпечку не только вкусной, но и очень полезной. Грецкие орехи в свою очередь, также богаты витаминами и минералами, и отлично сочетаются как с яблоками, так и с сухофруктами.

Молочный рулет с орехами

1 час 20 минут

Молочный рулет с орехами

Считается что кондитерская выпечка в виде свернутого в рулон бисквитного теста с кремовой или фруктовой начинкой появилась в Австрии и пользовалось популярностью у хозяек и поваров за несложное быстрое приготовление. Однако особую трепетную славу бисквитный рулет получил во Франции. Ведь именно там он стал символом Рождества и выпекается каждый год в огромных количествах уже более двух веков.

Румяные круассаны из готового слоеного теста

Румяные круассаны из готового слоеного теста

Круассан ― это небольшая булочка в форме полумесяца, изготовленная из слоеного теста, с начинкой или без. Круассан ассоциируется обычно с Францией, где чаще всего подается с кофе взрослым или с какао детям. Повторить дома полный цикл изготовления круассана из слоеного теста по всем правилам довольно затруднительно, так как процесс изготовления теста должен проходить в холодном помещении, и включает в себя многократное складывание и раскатывание, точно выверенное количество масла и строгие требования к жирности масла. Но для того, чтобы приготовить вкусные румяные круассаны дома, можно купить готовое слоеное тесто ― тогда процесс приготовления выпечки займет совсем немного времени и сил.

Творожные ПП вафли в мультипекаре

Творожные ПП вафли в мультипекаре

Для тех, кто как я хочет что-то вкусненького и в то же время уследить за фигурой, рекомендую этот рецепт!

Йогурт с консервированной вишней, сливой и воздушной кукурузой

Йогурт с консервированной вишней, сливой и воздушной кукурузой

Вариант вкусного завтрака, который точно понравится вашим детям!

Рубленые куриные котлетки на ананасовых кольцах

Рубленые куриные котлетки на ананасовых кольцах

Это блюдо порадует в будний день, а также может стать горячим на праздничном столе.

Венские хрустящие вафли

Венские хрустящие вафли

Вафли эти напоминают вкус моего детства! Также сейчас пеку их для своих детей. Легко приготовить, продукты всегда есть в наличии.

Венские вафли по любимому рецепту

Венские вафли по любимому рецепту

Попробуйте именно этот рецепт вафель, они долго остаются мягкими и нежными.

Клюквенный штрудель

Клюквенный штрудель

Вкусное и несложное блюдо к чаю.

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Недорого, быстро и очень вкусно к чаю.

Мини-штрудели с пряными яблоками и изюмом

Мини-штрудели с пряными яблоками и изюмом

Простое и быстрое в приготовлении яблочное лакомство.

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Суп получается как в ресторане, только вкуснее! Самый простой и в тоже время вкусный рецепт без жареных и печёных ингредиентов. Поэтому подойдёт для детского питания или для тех, кому нельзя употреблять жареное. Если вам нужно удивить гостей и родных, а времени 30 минут, то этот рецепт вас очень выручит.

Супчик «Кудрявый»

Супчик «Кудрявый»

Очень легкий и быстрый в приготовлении суп. Подходит тем, кто приболел. Его любят дети.

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Быстро, просто, безумно вкусно.

Венское печенье с черной смородиной

Венское печенье с черной смородиной

Сладкое и нежное песочное тесто с начинкой из чёрной смородины, за счёт чего печенье получается с лёгким послевкусием. Идеальное сочетание.

Дикий рис с опятами и шпинатом

Дикий рис с опятами и шпинатом

Постное питательное блюдо, грибы — отличный источник белка, а дикий рис — это долгие углеводы. Сплошная польза.

Тарт фламбе или «Пылающий пирог»

Тарт фламбе или «Пылающий пирог»

Блюдо, представляющее собой плоский открытый пирог, похожий на пиццу.

Клецки по-австрийски

Клецки по-австрийски

Сытное и очень вкусное блюдо из теста.

Кольраби с картофельным пюре и яичницей

Кольраби с картофельным пюре и яичницей

Веганский обед, который может быть вкусным.

Краутфлекерль на овощном бульоне

Краутфлекерль на овощном бульоне

Очень простое традиционное австрийское блюдо с тушеной капустой и макаронами.

Мультизлаковые печенья с киви

Мультизлаковые печенья с киви

Очень вкусно и полезно, источник витаминов группы B.

Венгерский суп

1 день 6 часов

Венгерский суп

Довелось мне однажды отведать венгерский суп, и так он мне запал в душу, что захотелось его есть снова и снова. Изучив разную информацию, я пришла к собственной версии венгерского супа.

Божественные вафли

Божественные вафли

По этому рецепту я готовлю уже не первый и даже не второй год, идеальные пропорции по сладости, текстуре, удобству приготовления.

Шницель свиной с макаронами фузилли

Шницель свиной с макаронами фузилли

Лёгкий и простой рецепт обеда. В своём холодильнике вы точно найдёте эти ингредиенты. Шницель готовится быстро. Этот рецепт придет вам на помощь, если вам нужно побыстрее сделать обед или ужин.

Венский шницель

1 час 30 минут

Венский шницель

Достаточно простой рецепт приготовления свинины. Мясо, приготовленное таким способом получается сочным с хрустящей корочкой. Всем понравится такой шницель!

Новогодний яблочный штрудель

1 час 31 минута

Новогодний яблочный штрудель

Это один самых любимых рецептов новогодней выпечки в нашей семье. Сочный, сладкий и очень ароматный десерт съедается моментально. Он не оставит равнодушными ваших гостей.

Штрудель незабываемый

2 часа 30 минут

Штрудель незабываемый

Люблю корицу, яблоки и грецкий орех. В данном рецепте получается прекрасное сочетание этих ингредиентов. Вкус получается незабываемым при том, что готовится такой штрудель не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Венские вафли в электровафельнице

Венские вафли в электровафельнице

После приобретения электровафельницы часто стали баловать себя таким десертом. Всем любителям вафель тоже советую приобрести такой прибор. Порадуйте всю свою семью такими вафлями!

Кофе по-венски с малиной

Кофе по-венски с малиной

Есть теория, что кофе по-венски было впервые приготовлено украинским казаком в далеком 16 веке в Австрии. Кофе в те времена имел горький отталкивающий вкус и считался лечебным продуктом, поэтому его довольно часто употребляли только по предписанию лекаря. Однако предприимчивый казак Юрий Кульчинский придумал добавить в напиток сливки и сахар, и как пишут историки, «изменил кофейную историю мира». Напиток получил название «кофе по-венски» и положил начало массового потребления кофе.

Рогалики на бездрожжевом тесте с грецкими орехами

Рогалики на бездрожжевом тесте с грецкими орехами

Свое название рогалик получил из-за схожести с рогами некоторых животных. Это сладкое блюдо распространено в национальных кухнях многих европейских стран. Среди них Россия, Болгария, Венгрия, Молдова, Франция и многие другие. В разных кухнях имеются свои рецепты рогаликов с разными начинками, и сделанные из разных видов теста, но рогалики с орехами впервые появились в немецкой и австрийской кухне. Они даже название носят немецкое — «ваниллекипферл». Итак, сладкие рогалики с орехами.

Сытный кофейный кекс с миндалем и кешью

Сытный кофейный кекс с миндалем и кешью

Сытный кофейный кекс с миндалем и кешью ― это очень вкусный и аппетитный десерт, который понравится людям любого возраста, особенно детям. Миндаль придает кексам не обычную изюминку, а кешью делает блюдо еще полезнее. Готовка не вызовет у вас никаких вопросов, а только положительные эмоции.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении