белорусская кухня
зразы
1 час
Зразы из индейки с зелёным луком и яйцом
Приготовьте ароматные котлеты с хрустящей корочкой из индейки с начинкой из зелёного лука и яйца. С начинкой можно смело экспериментировать: используйте грибы, сыр или картофельное пюре. Зразы отлично сочетаются с любым гарниром, но могут стать и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яйца
салаты с говядиной
1 час
Питательный салат с печенью по-белорусски
Говяжья печень не нуждается в рекламе, давно известна ее польза. Тем, кто страдает анемией, рекомендуют именно этот вид печени. Но не всем она по вкусу. Мы предлагаем сделать салат, который понравится даже тем, кто к печени абсолютно равнодушен. Блюдо относится к белорусской кухне, традиционно его готовят с сухими лесными грибами, но мы осовременим рецепт и приготовим со свежими шампиньонами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Шампиньоны
помидоры на зиму
16 часов 40 минут
Маринованные помидоры с листьями вишни на зиму
Вишневые листья придают маринованным помидорам особенный аромат и вкус. Они сохраняют томаты плотными и хрустящими, а также предотвращают размягчение плодов. Кроме того, листья вишни содержат полезные вещества, которые обогащают вкус заготовки. В результате получается аппетитное блюдо, которое отлично подходит для закусок и салатов.
Ингредиенты: Гвоздика, Зонтики укропа, Листья вишни, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
сырники
20 минут
Сырники на ржаной муке
Сырники на ржаной муке — это полезный и вкусный вариант традиционного блюда. Они готовятся из зернистого творога, яиц, ванильного сахара и муки. Благодаря использованию ржаной муки вместо пшеничной, сырники становятся более диетическими и содержат больше полезных микроэлементов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Творог
блюда из свинины
2 дня
Вкуснейшее промаринованное сало
Вкуснейшее промаринованное сало — это сало, разделенное на надрезы и, промаринованное специями с кусочками чеснока. Это блюдо имеет очень приятный, легкий и сочный вкус. Специи придают салу пряный аромат.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
1 час
Нежное варенье из слив со сливочным маслом
Из спелых и мясистых слив всегда получается густое, вкусное варенье с приятным ароматом. А небольшое количество масла вносит в этот десерт капельку нежности. Такое варенье идеально подойдет к творожной запеканке, сырникам, кашам или вафлям.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Сливы
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Сочные колдуны из картофеля и мясного фарша
Колдуны считаются традиционным белорусским, литовским и польским блюдом. Изначально колдунами называли вареные клецки из пшеничной муки и мясной начинкой, но потом рецепт сильно упростился.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пельмени
1 час 10 минут
Домашние колдуны по-забайкальски
Колдуны считаются западнорусскими пельменями, которые больше всего готовятся на воде с разными добавками, они могут выступать как главное блюдо, так и быть в виде десерта. Существует много способов приготовления этого блюда, начиная от сладкого, заканчивая острым. Еще с древних времен колдуны готовились только в богатых семьях, так как ингредиенты в те времена были не такие доступные как сейчас. Спустя время это блюдо стало национальным в Беларуси и приобрело огласку на весь мир.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Куриное яйцо, Мясной фарш, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
холодец
12 часов 30 минут
Холодец из баранины
Холодец готовят из разных видов мяса, в том числе из баранины. Он вкусный и сытный, быстро застывает. Благодаря этому блюду организм насыщается полезными веществами. Холодец ― источник коллагена, необходимого для того, чтобы кости, зубы и суставы оставались здоровыми. Он делает кожу эластичной и помогает уменьшить целлюлит.
Ингредиенты: Баранья лопатка, Баранья нога, Лавровый лист, Перловка, Репчатый лук, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком
холодец
13 часов 10 минут
Холодец в духовке
Холодец в духовке — бесхлопотный способ приготовления традиционного для славянской кухни блюда, так как за ним не нужно следить во время запекания. А еще он готовится из весьма небольшого набора ингредиентов. К примеру, из мясных продуктов понадобится только свиная рулька. Кстати, существуют национальные разновидности холодца. Например, грузинское блюдо мужужи или молдавский студень «рэсол» из петуха. Похожие на холодец блюда присутствуют также в польской, немецкой и балканской кухнях.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
2 часа 20 минут
Корень петрушки на зиму
Листья петрушки известны всем, так как часто используются при готовке, однако корневая часть этого растения также пригодна в пищу и обладает большим количеством полезных свойств. Корень петрушки известен как противовоспалительное и антиаллергенное средство, а также хорошо выводит токсины и шлаки из организма. Для заготовки корня на зиму понадобится несколько пакетов и поддон или противень, никакие дополнительные ингредиенты использоваться не будут.
Ингредиенты: Корень петрушки
овощные заготовки
1 час 10 минут
Борщ на зиму без капусты
Приготовьте борщ на зиму без капусты по нашему рецепту и балуйте себя ароматным сытным блюдом в любое время. Главные ингредиенты блюда — говядина и овощи. По желанию вы можете приготовить бульон на другом виде мяса, например, на курице или свинине.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
зразы с грибами
45 минут
Картофельные зразы с шампиньонами
Вкусные зразы из картофельного пюре и жареных шампиньонов с репчатым луком.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Томленый картофель с овощами и говядиной в горшочке
Блюдо в горшочке очень удобно готовить: достаточно соединить все ингредиенты и поставить блюдо в духовку.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
зразы
1 час
Картофельные зразы с начинкой из творога и зелени
Вкусные картофельные зразы с начинкой из творога с зеленью. Можно добавить к творогу укроп, зеленый лук или ту зелень, которую больше любите.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Творог 5%, Черный перец молотый
котлеты из индейки
1 день 21 час
Котлеты из фарша индейки с тыквой и картофелем
Котлеты по такому рецепту получаются сочными, с интересным вкусом.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Тыква, Фарш из индейки
овощные заготовки
1 час
Хрустящие огурчики с семенами горчицы на зиму
Зимой очень приятно открыть баночку огурчиков, закрытых летом. Без них не обходится ни один стол. Рецептов подобных заготовок множество. Вкус их зависит от того, какие добавки вы положите в банку к огурцам, и сколько соли и сахара будет в маринаде. Предлагаем закрыть огурцы с семенами горчицы, она дает огурцам свой аромат и вкус, а маринад получается прозрачный и сладкий.
Ингредиенты: Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Перец чили, Побеги сельдерея, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованный лук с укропом и чесноком
Маринование овощей помогает не только сохранить продукт надолго, но и сделать универсальную и вкусную закуску к любому столу. Маринованный лук получается с приятной кислинкой и характерным пряным ароматом чеснока. При этом он не теряет в сочности и обладает приятным хрустом.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
драники
1 час 20 минут
Вкусные драники без яиц и муки
Драники — картофельные оладьи с тончайшей хрустящей корочкой. Название «драники» произошло от слова «драть», что значит «тереть». Картофельные оладьи есть во многих национальных кухнях, и каждый народ бережно хранит традиции их приготовления.
Ингредиенты: Картофель, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Рис со свининой по-домашнему
Рис со свининой по-домашнему можно легко приготовить в условиях городской кухни. Для этого необходимо выбрать свежее мясо и высококачественный рассыпчатый рис. Чтобы рис в этом блюде не слипался, а оставался рассыпчатым необходимо взять достаточно жирное мясо и следовать нашей простой инструкции по приготовлению.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
отбивные
1 час 15 минут
Отбивная с блинами
Отбивная с блинами по этому рецепту — вариация мясной мачанки со свининой, только вместо мелких кусочков мяса подается целая отбивная. Название «мачанка» происходит от слова «макать» — в белорусской и украинской кухне так называют блюдо из свиных обрезков, ветчины или колбасы, картофеля, репы, лука, грибов и укропа в густой подливке, которое подают к блинам и в качестве начинки, и в качестве соуса одновременно.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиная шея, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованный горошек с огурцами
На территории бывшего СССР привыкли мариновать овощи на зиму, чтобы потом в холодное время года восполнять потребность организма в витаминах и просто радовать себя чем-то вкусным. Всем знакомы маринованные огурцы, но если добавить в них немного горошка, то заготовка получится и сытнее, и вкуснее. Огурцы лучше выбирать маленькие или средние, чтобы они свободно лежали в банке.
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
драники
25 минут
Картофельные драники с репчатым луком и сушеным укропом
Вкусные драники из картошки, репчатого лука, куриного яйца и пшеничной муки с добавлением сушеного укропа и специй.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
овощные супы
35 минут
Картофельный суп с цветной капустой и зеленым горошком
Постный суп с летними овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Зира / Кумин, Картошка, Консервированный горошек, Кориандр, Лавровый лист, Морская соль, Помидор, Растительное масло, Цветная капуста, Черный перец молотый
