мороженое
мороженое
5 часов 35 минут
Пломбир с малиной
Пломбир с малиной — аппетитный десерт с нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Блюдо получается воздушным и при этом в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой. Такой десерт очень полезен для здоровья. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е поддерживается острота зрения и здоровье кожи. Кстати, чтобы получить новые вкусовые сочетания, достаточно добавить дополнительные ингредиенты — например, орехи, шоколад или цукаты.
Ингредиенты: Ванилин, Вишневый сироп, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
7 часов 30 минут
Пломбир с черешней
Для приготовления пломбира с черешней сахара может понадобится чуть больше или чуть меньше — все зависит от того, какие именно ягоды будут использоваться. Если берете свежие ягоды для мороженого, удостоверьтесь, что черешня спелая. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Если черешня на ощупь мягкая, скорее всего, она перезрела или начала портиться. Замороженные ягоды должны быть целыми, не слипшимися и без наледи.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко 3,2%, Сахар, Черешня
мороженое
5 часов
Пломбир с фисташками
Фисташковый пломбир уже давно перестал быть редкостью, его можно приобрести в любом магазине. Но только приготовив его дома, можно быть уверенным в натуральности и качестве мороженого, ведь его основной ингредиент — фисташки, стоимость которых довольно высока. Это связано с трудоемкостью выращивания. Фисташковое дерево дает урожай после 7-12 лет роста и всего один раз в два года. Вот почему в готовом мороженом используют искусственные ароматизаторы, красители и заменители фисташек.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности, Фисташка
мороженое
30 минут
Полезное мороженое из козьего молока
Козье молоко используется при приготовлении каш, сыров, десертов, в том числе и мороженого. Мороженое на козьем молоке получается вкусным, с необычным сладковатым сливочным вкусом. Кроме того, вам не нужно переживать за его натуральность, в отличие от магазинных аналогов.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Козье молоко, Мед, Сахар
Мороженое — освежающий десерт, который и взрослые, и дети особенно любят в летнюю жару. Приготовить мороженое в домашних условиях несложно, главное — проявить терпение, так как понадобится время, чтобы продукт заморозился. Холодный сладкий десерт можно приготовить всего из двух ингредиентов: сливок и сгущенного молока. Если вы любите яркие сочные вкусы, выбирайте рецепт мороженого, который включает в себя ягоды и фрукты. Можно приготовить полезный холодный десерт в виде фруктового льда или сорбета — такое угощение понравится всем, кто считает калории. Для более кремовой консистенции сок или ягоды смешайте с йогуртом.
Освоив простые рецепты, можно приступать к более сложным и приготовить настоящий пломбир или крем-брюле. Как правило, для таких видов мороженого используют более жирные сливки, а для вкуса добавляют ванильный сахар. Кроме традиционных вкусов, стоит попробовать оригинальные рецепты мороженого. Например, необычный холодный десерт готовят с авокадо. Сладость такому мороженому добавит банан, а выразительный вкус — натуральный какао-порошок.
мороженое
12 часов
Нежное мороженое из детства
Во времена СССР мороженое производилось из жирных сливок и молока, иногда с добавлением натурального сливочного масла. Содержание жирности должно было быть не ниже 15%. Сейчас этот рецепт претерпел множество изменений, но тот самый вкус называют вкусом детства.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 25% жирности
мороженое
2 часа 15 минут
Освежающий арбузный сорбет
Нежный и терпковатый сорбет подают чаще всего в замороженном виде. Самый главный ингредиент десерта — это начинка. Обычно выбирают пюре с фруктовым или ягодным вкусом, натуральные соки или другие напитки. Он не только бодрит, он является прекрасным дополнением после тяжелого прием пищи. Арбузный сорбет имеет легкую текстуру и нежный аромат.
Ингредиенты: Арбуз, Белое вино, Вода, Лимонный сок, Мед, Портвейн, Сахар
мороженое
9 часов 40 минут
Мороженое из кукурузы
Попробуйте приготовить необычное мороженое из кукурузы в сливках — дети от него будут в восторге. Мороженое получается интересным, так как в нем сохраняются цельные зерна кукурузы. Для летней жаркой поры это лакомство станет спасением. Оно не только получается нежным и вкусным, но и полезным. При щадящей варке кукуруза не теряет своих свойств и витаминов, а продолжает быть максимально полезной и укреплять организм.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кукуруза, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 30% жирности, Фруктовый мармелад
мороженое
6 часов 15 минут
Пломбир с сушеными финиками
Сушеные финики представляют собой легкую закуску с высоким содержанием клетчатки и небольшим уровнем жира. Благодаря этому составу фрукт быстро насыщает организм и при этом легко усваивается. Пломбир с сушеными финиками — это несложный сливочный десерт с приятным ароматом и терпким послевкусием. Блюдо получается очень полезным и питательным. Кстати, финики считаются одним из самых сладких фруктов, поэтому не требуют добавления сахара.
Ингредиенты: Венские вафли, Молоко 3,2%, Сливки 20% жирности, Сушеные финики, Шоколадная стружка, Ячменный солод
мороженое
5 часов 30 минут
Пломбир с яблоками
Самое вкусное и натуральное мороженое то, что приготовлено дома. Сделать любимый десерт не составит труда, следуя этому рецепту. Для приготовления пломбира с яблоками можно взять любые сорта фруктов — сладкие, кислые, кисло-сладкие, медовые. В сочетании с молочными продуктами яблоки приобретут интересный вкусовой оттенок. Такое лакомство наверняка захочется приготовить еще раз.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Молоко 6%, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сухое молоко, Яблоки
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир со взбитыми сливками
Пломбир со взбитыми сливками можно приготовить в домашних условиях — для этого взбитые сливки смешивают с яичными желтками, молоком, сахаром и различными добавками. Нужно учитывать, что чем жирнее молочные продукты, тем мягче получится пломбир. Для получения более однородной консистенции пломбира рекомендуется использовать сахарную пудру вместо сахара. Перед заморозкой масса должна по густоте напоминать сметану, поскольку слишком жидкая основа в готовом виде приобретет водянистую консистенцию.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
4 часа 10 минут
Пломбир из креветок
Хотя пломбир у всех ассоциируется исключительно с густым и насыщенным по вкусу мороженым, похожее угощение можно приготовить из совершенно других ингредиентов. При этом оно получится не сладким, а пряно-соленым на вкус, так как будет сделано из креветок, лука и соевого соуса. Необычная холодная закуска из креветок, тушенных в сливках, измельченных в блендере до состояния воздушного пюре и замороженных, как настоящий пломбир, приятно удивит любого своей оригинальной подачей.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с брусникой
Для более насыщенного вкуса пломбира с брусникой лучше использовать свежие ягоды, но прекрасно подойдет и замороженная брусника, и брусничный джем. Пломбир получается нежным, кремовым. Чтобы его консистенция была однородной, без кристаллов льда, необходимо периодически извлекать пломбир из морозилки и перемешивать. Срок годности домашнего пломбира — не более одного месяца. По истечении этого времени вкус становится менее выраженным. Кроме того, подвергать повторной заморозке его нельзя.
Ингредиенты: Брусника, Брусничный джем, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 22% жирности
мороженое
6 часов 30 минут
Полезное кето-мороженое
Кето-мороженое подходит при низкоуглеводной или кетогенной диете. У мороженого нежная текстура и приятный сливочный вкус, в сочетании с кокосом он становится еще лучше. При этом мороженое имеет минимум углеводов, полезные жиры и сбалансированный состав.
Ингредиенты: Авокадо, Ванильная эссенция, Взбитые сливки, Кокосовое молоко, Ксантановая камедь, Лимонный сок, Масло гхи, Пекан, Перечная мята, Порошок стевии, Соль, Шоколадные капли
мороженое
20 минут
Низкокалорийное мороженое с сахарозаменителем
Мороженое, которое продается в супермаркетах или подается в кафе, как правило довольно калорийное, поскольку изготовлено из сливок с высоким процентом жирности. Если вы следите за своей фигурой, при этом не хотите отказывать себе в удовольствии полакомиться любимым десертом, данный рецепт низкокалорийного мороженого специально для вас. Такое мороженое можно приготовить в домашних условиях, нужно заменить сливки на сухое молоко и использовать заменитель сахара.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Сахарозаменитель, Сухое молоко, Творог
мороженое
20 минут
Простой и быстрый десерт из мороженого с карамельными орехами
Мороженое — любимое лакомство детей и взрослых, и трудно найти человека, который не любит его. Множество видов и сортов мороженого позволяют каждому подобрать себе что-то по своим желаниям, даже тем, кто на диете или вегетарианец. Мороженое прекрасно сочетается с многими добавками и каждый раз получается новый десерт. Попробуйте приготовить мороженое с грецкими орехами в карамельной глазури — это очень просто и быстро, а вкус порадует самых привередливых сладкоежек.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Пломбир, Сахар
мороженое
8 часов 25 минут
Пломбир с клюквой
Пломбир прекрасно сочетается с любыми ягодами, а насыщенный кисло-сладкий вкус и аромат лесных ягод ему может придать клюква. Интересно, что клюква на 90% состоит из воды, что не мешает ей быть одним из самых популярных продуктов для тех, кто ценит обилие витаминов и повышающие иммунитет свойства. Чтобы проверить спелость клюквы, бросьте ягоду на твердую поверхность — если отскочит, значит, клюква созрела.
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Сгущенное молоко, Сметана 20% жирности
мороженое
35 минут
Запеченный пломбир
Запеченный пломбир — это контраст теплой хрустящей меренги и холодного пломбира, а дополняется все бисквитом и сочными сладкими грушами. Бисквит можно использовать любой или даже заменить его печеньем, а вместо груши можно взять другой фрукт. Секрет этого блюда заключается в "шубе" из бисквита, груш и меренги, которая окружает холодный пломбир в духовке и сохраняет холод внутри десерта. При подаче меренги остаются горячими, а пломбир холодным — в этом и заключается вся прелесть данного блюда.
Ингредиенты: Бисквит, Ванильный сахар, Груша, Куриное яйцо, Пломбир, Сахарная пудра
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с нутеллой
Для приготовления по-настоящему вкусного пломбира следует тщательно выбирать продукты. Сливки стоит брать как можно жирнее — от 30% и выше, так как от них зависит, насколько кремовым и плотным по консистенции будет пломбир. Что касается молока, лучше взять продукт жирностью от 3,2%, а также домашнее или фермерское молоко. Обладающая нежной кремовой текстурой, десертная паста с какао и лесными орехами сделает вкус пломбира еще более ярким и интересным.
Ингредиенты: Вафельный рожок, Какао-порошок, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 30% жирности, Шоколадно-ореховая паста
мороженое
6 часов 15 минут
Пломбир из йогурта
Пломбир из йогурта представляет собой нежный десерт с приятной сливочной текстурой и медовым послевкусием. Блюдо получается очень вкусным и при этом в меру сладким. А разнообразить его помогут различные добавки: шоколад, сироп, фрукты или ягоды, использовать которые можно по желанию. Кстати, самым ранним вариантом десерта был замороженный сироп, который готовили с использованием снега.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Клубника, Мед, Молочный шоколад, Сливочный крем
мороженое
30 минут
Пломбир на огне
Пломбир на огне — удивительное лакомство, которое готовится из настоящего сливочного мороженого в кипящем масле. Десерт по-другому еще называют жареным мороженым (не путать с тайским, которое делают с помощью фризера). Как бы парадоксально это ни звучало, но такое действительно возможно. Получается необыкновенно нежное и вкусное угощение.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Пломбир, Подсолнечное масло рафинированное, Фрукты
мороженое
5 часов
Домашнее мороженое с киви
Мороженое готовят из сливок, молока и сахара с добавлением различных добавок, соков, фруктов или ягод. Приготовленный в домашних условиях, десерт не содержит вредных добавок, а калорийность такого продукта можно регулировать по-своему в зависимости от жирности и количества ингредиентов.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
мороженое
20 минут
Легкое мороженое из аквафабы
Аквафаба — это бобовая вода. В ней содержится очень много белка. Из нее можно сделать полезное белковое мороженое. По текстуре и вкусу оно очень похоже на обычное сливочное мороженое, однако в нем нет молока. Такой десерт имеет мало калорий, поэтому его можно есть даже на диете.
Ингредиенты: Аквафаба, Ванилин, Сахарная пудра, Ягодное пюре
мороженое
3 часа 20 минут
Классическое ванильное мороженое
Ванильное мороженое — это самый простой и классический вкус. Его можно подавать как самостоятельно, так и с выпечкой, например с яблочным или вишневым штруделем. А если посыпать корицей, то получится полноценное осеннее блюдо.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
30 минут
Домашнее мороженое на сырной основе с соком
Мороженое по классическому рецепту готовится из сливок, потому что они хорошо взбиваются. В качестве менее калорийной альтернативы можно также использовать и другие ингредиенты: кефир, ряженку или даже сливочный сыр. Сырная основа для мороженого по вкусу будет похожа на сливочную, но она менее жирная и при этом необычная по вкусу. А дополнить массу можно фруктовым пюре или готовым соком.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сахар, Сливочный сыр, Яблочный сок
мороженое
5 часов
Мороженое «Рафаэлло» с миндалем
В 1295 году знаменитый путешественник М. Поло впервые привез из Китая в Европу рецепт мороженого. Позволить себе его могли только люди состоятельные. Еще А. П. Чехов, когда отдыхал летом в Одессе, пожаловался своему другу Плещееву, что «спустил» половину своего состояния на мороженое. В наши дни эта сладость доступна всем, но если приготовить дома мороженое «Рафаэлло» с миндалем, то результат превзойдет все Ваши ожидания
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кокосовые конфеты, Кукурузный крахмал, Миндаль, Сахар, Сливки, Соль
мороженое
8 часов 30 минут
Пломбир с фруктами
Пломбир с фруктами — идеальное угощение для детского праздника. Мороженое можно приготовить самостоятельно или воспользоваться магазинным. Фрукты и ягоды могут быть любыми. Подойдут как свежие, так и замороженные. Перед приготовлением посуду и продукты хорошо охладите. Чтобы мороженое не поломалось, прежде чем вынуть его из формочки, опустите емкость на несколько секунд в теплую воду. Если используете в рецепте киви, выбирайте немного недозрелые плоды. Спелые будут горчить.
Ингредиенты: Банан, Киви, Крыжовник, Лимон, Пломбир, Сливы, Темный шоколад
мороженое
3 часа 15 минут
Пломбир с ягодами
Считается, что пломбир — сложный десерт, а его приготовление требует определенных навыков. На самом деле в нем нет ничего сложного: достаточно использовать качественные продукты и следовать пошаговому рецепту. Пломбир с ягодами представляет собой нежный сливочный десерт с легкой кислинкой и приятным послевкусием. Кроме того, десерт благоприятно влияет на здоровье: в его составе содержится множество витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Замороженная черника, Мед, Миндаль, Мята, Сливки 35% жирности, Черника
мороженое
6 часов 20 минут
Пломбир с молоком
Первое мороженое появилось в Китае 5 тысяч лет назад, но родиной пломбира принято считать Францию. Автор рецепта, кондитер Филипс, приготовил первый пломбир для угощения императора Наполеона III и его свиты. С тех пор сливочное мороженое является одним из самых популярных лакомств во всем мире. В магазинах сегодня продается множество разновидностей пломбира. Но его можно легко приготовить дома с молоком.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 35% жирности, Сухое молоко, Фундук
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кукурузным маслом
Удивительное сочетание нежного сливочного мороженого и хрустящей золотистой корочки из кукурузных хлопьев — все это о жареном пломбире. Приготовление этого необычного десерта потребует некоторой сноровки. Так как обжаривать шарики пломбира во фритюре из кукурузного масла необходимо быстро, буквально за считаные секунды, чтобы успела схватиться кукурузная панировка, и чтобы при этом внутри не растаял сладкий пломбир.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузное масло, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Пломбир, Ягодный сироп
