мороженое
мороженое
30 минут
Пломбир на огне
Пломбир на огне — удивительное лакомство, которое готовится из настоящего сливочного мороженого в кипящем масле. Десерт по-другому еще называют жареным мороженым (не путать с тайским, которое делают с помощью фризера). Как бы парадоксально это ни звучало, но такое действительно возможно. Получается необыкновенно нежное и вкусное угощение.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Пломбир, Подсолнечное масло рафинированное, Фрукты
мороженое
3 часа 35 минут
Домашнее клубничное мороженое
Мороженое ― самый любимый и популярный вид десерта. Видов мороженого огромное количество. Приготовить дома его совсем не сложно. Оно будет гораздо натуральнее и полезное чем покупное. Для приготовления клубничного мороженого необходимы всего лишь сливки и спелая клубника. Такой десерт будет нежным, с насыщенным клубничным вкусом и ярким, ягодным ароматом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Клубника, Молоко, Сахар, Сливки
мороженое
20 минут
Легкое мороженое из аквафабы
Аквафаба — это бобовая вода. В ней содержится очень много белка. Из нее можно сделать полезное белковое мороженое. По текстуре и вкусу оно очень похоже на обычное сливочное мороженое, однако в нем нет молока. Такой десерт имеет мало калорий, поэтому его можно есть даже на диете.
Ингредиенты: Аквафаба, Ванилин, Сахарная пудра, Ягодное пюре
мороженое
20 минут
Классическое мороженое с ванилью
Классическое ванильное мороженое считается одним из самых популярных вариантов десерта. Его очень легко приготовить дома. В идеале понадобится стручок ванили, но можно использовать ванильный сахар, который продается в любом магазине.
Ингредиенты: Ваниль, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
Мороженое — освежающий десерт, который и взрослые, и дети особенно любят в летнюю жару. Приготовить мороженое в домашних условиях несложно, главное — проявить терпение, так как понадобится время, чтобы продукт заморозился. Холодный сладкий десерт можно приготовить всего из двух ингредиентов: сливок и сгущенного молока. Если вы любите яркие сочные вкусы, выбирайте рецепт мороженого, который включает в себя ягоды и фрукты. Можно приготовить полезный холодный десерт в виде фруктового льда или сорбета — такое угощение понравится всем, кто считает калории. Для более кремовой консистенции сок или ягоды смешайте с йогуртом.
Освоив простые рецепты, можно приступать к более сложным и приготовить настоящий пломбир или крем-брюле. Как правило, для таких видов мороженого используют более жирные сливки, а для вкуса добавляют ванильный сахар. Кроме традиционных вкусов, стоит попробовать оригинальные рецепты мороженого. Например, необычный холодный десерт готовят с авокадо. Сладость такому мороженому добавит банан, а выразительный вкус — натуральный какао-порошок.
мороженое
5 часов
Мороженое «Рафаэлло» с миндалем
В 1295 году знаменитый путешественник М. Поло впервые привез из Китая в Европу рецепт мороженого. Позволить себе его могли только люди состоятельные. Еще А. П. Чехов, когда отдыхал летом в Одессе, пожаловался своему другу Плещееву, что «спустил» половину своего состояния на мороженое. В наши дни эта сладость доступна всем, но если приготовить дома мороженое «Рафаэлло» с миндалем, то результат превзойдет все Ваши ожидания
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кокосовые конфеты, Кукурузный крахмал, Миндаль, Сахар, Сливки, Соль
мороженое
8 часов 30 минут
Пломбир с фруктами
Пломбир с фруктами — идеальное угощение для детского праздника. Мороженое можно приготовить самостоятельно или воспользоваться магазинным. Фрукты и ягоды могут быть любыми. Подойдут как свежие, так и замороженные. Перед приготовлением посуду и продукты хорошо охладите. Чтобы мороженое не поломалось, прежде чем вынуть его из формочки, опустите емкость на несколько секунд в теплую воду. Если используете в рецепте киви, выбирайте немного недозрелые плоды. Спелые будут горчить.
Ингредиенты: Банан, Киви, Крыжовник, Лимон, Пломбир, Слива, Темный шоколад
мороженое
3 часа 15 минут
Пломбир с ягодами
Считается, что пломбир — сложный десерт, а его приготовление требует определенных навыков. На самом деле в нем нет ничего сложного: достаточно использовать качественные продукты и следовать пошаговому рецепту. Пломбир с ягодами представляет собой нежный сливочный десерт с легкой кислинкой и приятным послевкусием. Кроме того, десерт благоприятно влияет на здоровье: в его составе содержится множество витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Замороженная черника, Мед, Миндаль, Мята, Сливки 35% жирности, Черника
мороженое
6 часов 20 минут
Пломбир с молоком
Первое мороженое появилось в Китае 5 тысяч лет назад, но родиной пломбира принято считать Францию. Автор рецепта, кондитер Филипс, приготовил первый пломбир для угощения императора Наполеона III и его свиты. С тех пор сливочное мороженое является одним из самых популярных лакомств во всем мире. В магазинах сегодня продается множество разновидностей пломбира. Но его можно легко приготовить дома с молоком.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 35% жирности, Сухое молоко, Фундук
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кукурузным маслом
Удивительное сочетание нежного сливочного мороженого и хрустящей золотистой корочки из кукурузных хлопьев — все это о жареном пломбире. Приготовление этого необычного десерта потребует некоторой сноровки. Так как обжаривать шарики пломбира во фритюре из кукурузного масла необходимо быстро, буквально за считаные секунды, чтобы успела схватиться кукурузная панировка, и чтобы при этом внутри не растаял сладкий пломбир.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузное масло, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Пломбир, Ягодный сироп
мороженое
4 часа 30 минут
Пломбир с пряником
Пломбир отличается от обычного мороженого тем, что его готовят из цельного молока или сливок с большим количеством яиц. Пломбир с легкостью воспринимает различные вкусы и ароматы, поэтому добавлять в него можно практически все, что угодно. Например, попробуйте приготовить пломбир с пряником и ароматными специями. С пломбиром отлично сочетаются не только сладости, но и пряности: гвоздика, кардамон, имбирь, перец и корица. Такой пломбир получится не только очень вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Анис, Душистый перец молотый, Имбирь, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый кардамон, Сахар, Сливки 33% жирности, Тульский пряник
мороженое
3 часа 40 минут
Пломбир с брусничным соусом
Брусника — таежная ягода, которую даже называют ягодой бессмертия, настолько она полезна для организма. Листья брусники применяются в народной медицине для противовоспалительного и дезинфицирующего действия. А ягоды — настоящий источник витаминов и минералов. Традиционно бруснику использовали в качестве гарниров к мясным блюдам и для приготовления морсов. Сейчас популярен ароматный кисло-сладкий соус из брусники. Он идеально подходит к выпечке и в качестве топинга для мороженого.
Ингредиенты: Апельсин, Брусника, Вода, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сливки 20% жирности, Сухое молоко
мороженое
4 часа 25 минут
Персиковое мороженое
Давайте приготовим вкуснейшее фруктовое мороженое дома? Хочу показать вам, как приготовить мороженое при помощи блендера и миксера. Минимум ингредиентов и максимум вкуса!
Ингредиенты: Консервированные персики, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 30% жирности
мороженое
7 часов 10 минут
Нежное мороженое с какао и пеканом
Если вы приготовите мороженое в домашних условиях, то точно будете уверены в его качестве, так как сами можете добавляете необходимые ингредиенты. Десерт по этому рецепту готовится непросто, но получается очень вкусным. Сливки лучше выбирать пожирнее, так как именно они не дадут массе растечься.
Ингредиенты: Авокадо, Агар-агар, Ванильная эссенция, Кокосовое молоко, Кондитерский шоколад, Лимонный сок, Пекан, Порошок стевии, Сливки 33% жирности, Соль, Топленое сливочное масло
мороженое
2 часа 30 минут
Нежное мороженое из зеленого чая
Этот мороженое обладает приятным сливочным вкусом с нотками свежего зеленого чая. Выбирайте молоко высокой жирности, которое будет менее водянистым. Подавайте его к шоколадному фондану или горячей сладкой выпечке.
Ингредиенты: Зеленый чай, Кардамон, Молоко, Сахар, Сгущенное молоко
мороженое
3 часа 20 минут
Фруктовый лед из вишни и персиков
В летнюю жару, дети очень часто покупают в магазинах мороженое «лед». Эти мороженное стоят дешево, а значит там полно химикатов. Благодаря этому рецепту у вас есть прекрасная возможность порадовать вашего ребенка или родных, приготовив 100% натуральный десерт, который подарит им хорошее настроение.
Ингредиенты: Вишня, Персики
мороженое
3 часа 20 минут
Творожно-клубничное мороженое
Домашнее мороженое, это очень просто и быстро, другое дело, что вкус его конечно будет отличаться от магазинного, но не всегда в худшую сторону, скорее наоборот. Домашнее всегда все натуральное и полезное, так что это того стоит. Пробуйте разные рецепты мороженного, чтоб понять какое больше вам нравиться и на чем остановиться. Например, этот рецепт на твороге, пробуйте и его.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Мед, Творог
мороженое
2 часа 20 минут
Нежное персиковое мороженое
Мороженое по этому рецепту готовится на сливках. Мы решили добавить персики, но вы можете взять нектарины или другие фрукты. Если у вас есть мороженица, то приготовить десерт будет еще проще, но если такого прибора нет, в рецепте мы пошагово рассказываем, что нужно делать.
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Лимон, Персики, Сахар, Сливки
торты
3 часа
Нежный миндальный торт-мороженое
Торт-мороженое — это вкусный и нежный десерт. Приготовить такой торт можно достаточно быстро, но десерту понадобится время, чтобы застыть. Сливочный вкус мороженого отлично гармонирует с терпким вкусом миндального печенья. Пока десерт застывает, печенье пропитывается мороженным, становится мягким. Подавайте торт-мороженое сразу из морозилки.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Миндаль, Миндальное печенье
мороженое
4 часа
Малиновое мороженое со сгущенкой
Считается, что первый продукт, походящий на мороженое был придуман в Китае. По одной из версий известно, что император, правивший около 4 или 5 тысяч лет назад, приказал придумать блюдо, которое охлаждало бы организм в жаркие дни. В итоге ему были предложены фрукты, которые кондитеры смешали со снегом. Такое лакомство пришлось императору по душе, и долгие годы продолжало храниться в секрете. С ходом времени в состав мороженого стали добавлять молоко, и получили более вкусный и усовершенствованный десерт. Конечно, после этого было еще много попыток создания мороженого, которое лишь отдаленно напоминает сегодняшнее лакомство.
Ингредиенты: Малина, Сгущенное молоко, Сливки
мороженое
3 часа 35 минут
Пломбир с сахарной пудрой
Сладкое мороженое трудно приготовить без сахара, а чтобы он быстрее растворился и образовал с молоком и сливками однородную массу, его можно измельчить в сахарную пудру. Для менее калорийного пломбира можно использовать обезжиренные молочные продукты. Такое мороженое будет тверже и яйца для него не нужны. Для домашнего пломбира лучше использовать силиконовые порционные формы, тогда перемешивать массу во время застывания будет не нужно, а вынимать такое мороженое просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
мороженое
5 часов 25 минут
Пломбир с темным ромом
Мало кто знает, что алкоголь, который используют в кулинарии, выступает в качестве усилителя вкуса. Чаще всего мороженое с алкоголем используют для приготовления коктейлей. Но можно подать пломбир с темным ромом в качестве самостоятельного десерта. Это очень необычное, но интересное сочетание. Стоит заметить, что несмотря на изысканный вкус, такое мороженое стоит употреблять в умеренных количествах.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный ром
мороженое
6 часов 10 минут
Пломбир с джемом
Ягодный сезон завершен, пора наслаждаться заготовками. Приготовьте вкусный домашний пломбир с клубничным, вишневым, черничным или любым другим джемом. Всего три продукта, пара простых действий, и десерт готов. Такое лакомство можно поставить на праздничный стол. Выглядит оно очень красиво и аппетитно. Чтобы пломбир получился как настоящий, обязательно возьмите сливки не менее 33% жирности.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
мороженое
6 часов 25 минут
Пломбир с козьим молоком
Очень полезный и оригинальный домашний пломбир получится с добавлением козьего молока, которое хорошо усваивается организмом и обладает восстанавливающими здоровье свойствами. Утверждают, что индийский лидер Махатма Ганди при выходе из голодовок и постов употреблял козье молоко как лекарство. Козье молоко и продукты из него рекомендуют употреблять детям, представителям старшего поколения и всем, кто нуждается в укреплении сил и бодрости.
Ингредиенты: Киви, Клубничный джем, Козье молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар
мороженое
12 часов 30 минут
Пломбир из сгущенного молока
Пломбир из сгущенного молока — одна из распространенных версий домашнего мороженого. Базовый рецепт состоит всего из двух продуктов — сливок и сгущенки. Сливки обязательно должны быть жирными и холодными, они легче взбиваются. Чтобы при приготовлении мороженого не образовывались кристаллы, добавьте небольшое количество желатина. Чтобы структура десерта была более однородной, в процессе замораживания пломбир нужно перемешать несколько раз.
Ингредиенты: Груша, Порошковый желатин, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности
мороженое
15 минут
Пломбир с замороженной брусникой
Брусника названа так не случайно. Слово «брусвяный» на Руси означало — красный. Маленькие красные ягодки богаты витаминами и способны не портиться всю зиму. Кроме того, они выгодно отличаются от других ягод тем, что при разморозке не теряют своих вкусовых качеств. Ягоды брусники могут заменить даже кофе, если их засушить, перемолоть и заварить. Брусничный соус, похожий на тот, что подают к шведским тефтелькам, может стать прекрасным дополнением не только к основному блюду, но и к десерту.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брусника, Мята, Пломбир, Сахар
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кленовым сиропом
Чтобы добиться безупречного вкуса пломбира, внимательно отнеситесь к выбору кленового сиропа. Отличительным признаком настоящего сиропа является мягкий привкус дерева. Консистенция известного на весь мир десерта близка к свежему натуральному меду — прозрачная или полупрозрачная, густая и тягучая. Из всех разновидностей самым полезным, безусловно, будет органический кленовый сироп.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Кленовый сироп, Творог обезжиренный
мороженое
5 часов 35 минут
Пломбир с черносливом
Пломбир с черносливом — воздушный десерт с приятным ароматом и легким терпким послевкусием. Сгущенное молоко делает блюдо нежнее, а коньяк придает ему более выраженный вкус. Кстати, благодаря богатому витаминно-минеральному составу чернослив обладает множеством целебных свойств. Он не только улучшает внешний вид кожи, но и благотворно влияет на нервную систему, помогая устранить тревожность.
Ингредиенты: Вишневое варенье, Коньяк, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Чернослив
