Десерты на завтрак
кекс
1 час 5 минут
Пышный кекс с вареньем
Это отличный способ использовать излишки варенья. Кстати, оно может быть самым разным — по этому рецепту кекс будет вкусным в любом случае. Просто смешайте миксером все ингредиенты до однородной консистенции и загасите соду кефиром. Тогда получатся пузырьки, которые хорошо разрыхлят тесто. Приготовьте такой кекс по особому случаю или для будничного вечернего чаепития с семьей. А если полить кекс глазурью или посыпать сахарной пудрой, то он получится еще наряднее.
Ингредиенты: Варенье, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
Лимонный кекс
1 час
Лимонный кекс на кефире
Испеките рассыпчатый кекс с ярким цитрусовым ароматом. Он похож на бисквит, но получается более воздушным по текстуре. Для рецепта понадобится лимон целиком. В дело пойдут и цедра, и сок, и мякоть. Измельчите его в мясорубке или блендере. Разнообразьте вкус кекса по своим предпочтениям, добавив в тесто свежий или сушеный имбирь, корицу и другие специи.
6
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
фруктовые десерты
25 минут
Банановый десерт с грецкими орехами
Для бразильского десерта из бананов понадобятся сливки, орехи, сахарная пудра и какао-порошок. Получится очень быстрый и вкусный десерт. К тому же, для него не понадобится ни духовки, ни какой-либо термической обработки. Самое главное тут: правильно взбить сливки.
2
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Какао-порошок, Мята, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Цедра апельсина
панкейки с молоком
30 минут
Панкейки с шоколадной пастой
Панкейки с сюрпризом способны сделать привычный завтрак особенным. Следите, чтобы верхний слой теста был плотным, так начинка останется внутри. Жарьте на медленном огне, слой теста достаточно толстый, нужно, чтобы оно пропеклось равномерно. Достаньте шоколадную пасту из холодильника за 30 минут до начала приготовления. С мягкой пастой работать удобнее, она более податливая.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Шоколадно-молочная паста, Ягоды
маффины
40 минут
Апельсиновые маффины
Не ждите, пока последний апельсин в вазе подсохнет и потеряет свои эфирные масла. Снимите с него цедру, выжмите сок и положите их в самое простое тесто для кексов на сливочном масле и яйцах. С апельсином в маффины не надо добавлять никаких пряностей, цукатов или орехов. Они и так получатся очень мягкими, рассыпчатыми, в меру сладкими и очень ароматными, красивого солнечно-желтого цвета.
2
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фруктовый мармелад
манник с кефиром
1 час 30 минут
Воздушный манник на кефире
Это простой способ приготовления пышного манника в духовке. Сначала нужно будет замочить манную крупу в кефире. Пропускать это действие не стоит, так как именно благодаря ему готовый пирог получится воздушным и рассыпчатым. После этого манку нужно смешать с другими ингредиентами и запечь в духовке до готовности. Подавать манник можно и без добавок, но гораздо лучше украсить его сахарной пудрой и свежими ягодами.
4
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Ягоды
пудинг
4 часа 30 минут
Шоколадный пудинг с манкой
Этот шоколадный десерт готовится на основе манной крупы. Но после взбивания миксером он станет настолько воздушным и легким, что будет трудно догадаться о присутствии манки. Шоколад может быть любым, но лучше берите темный с большим содержанием какао. Кроме того, можно добавить в десерт порошок какао и ванилин для еще более насыщенного шоколадного вкуса. Уберите получившийся мусс в холодильник до полного застывания, а перед подачей украсьте ягодами вишни, клубники, цедрой или дольками шоколада.
4
Ингредиенты: Вишня, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
пшенная каша с тыкво...
1 час 30 минут
Пшенная каша с тыквой на молоке
Пшенная каша на молоке хороша и сама по себе. Но добавление тыквы делает ее еще лучше и полезнее. Кроме аромата и сладкого вкуса тыква дает каше красивый солнечно-оранжевый цвет. Еще она наполняет блюдо клетчаткой, так необходимой для хорошего пищеварения. Выбирайте сладкие сорта тыквы с ярким насыщенным цветом. Когда каша будет готова, не торопитесь подавать ее на стол, а дайте блюду настояться 30-40 минут. Очень хорошо дополнят вкус такие специи как корица, ванилин или мускатный орех.
5
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква, Цедра апельсина
чизкейк
1 час 40 минут
Чизкейк в мультиварке
Традиционно принято считать, что чизкейк — это американское блюдо. Как приготовить чизкейк в мультиварке, чтобы получить вкусный и полезный десерт? Мультиварка способна на все, в том числе и приготовить это потрясающее лакомство, полюбившееся многим. Конечно, рецепт чизкейка в мультиварке немного отличается от классического, который готовится в духовке на водяной бане. Такой рецепт порадует вас, когда хочется съесть что-то сладкое прямо сейчас, или неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Цедра лимона
панкейки
40 минут
Постные панкейки
Панкейки — традиционное блюдо в Америке. Они представляют собой круглые пышные блинчики, которые жарятся на сухой сковороде. В классическом рецепте они готовятся на основе молока и сливочного масла, предлагаем постный вариант без молочных продуктов, но при этом не менее вкусный. Подайте к этим блинчикам свой любимый сладкий топпинг — мед, джем или шоколадную пасту.
4
Ингредиенты: Вода, Джем, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
ватрушки
1 час 35 минут
Ватрушки с рикоттой
Замените творожную начинку в ватрушках рикоттой и вы сразу почувствуете разницу. Рикотта нежнее творога, у нее чуть сладковатый вкус, и этот сыр идеален для таких десертов как тирамису или чизкейк. Но и простые сырники или ватрушки получаются не менее вкусными. При желании добавьте в начинку изюм или специи, чтобы подчеркнуть нежный аромат этого сыра.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
печенье
1 час
Простое творожное печенье
Чаще всего творог добавляют в начинки для тортов или кремы, но в этом рецепте мы готовим из него печенье. Оно получается вкусным и надолго сохраняет свою мягкость. Творог можно брать любой жирности. Гораздо важнее выбрать правильную текстуру: при покупке отдайте предпочтение пластовому, а не зернистому творогу. А вот форму для печенья выбирайте самостоятельно. Можно вырезать заготовки обычным стаканом или специальными формами. Во втором случае печенье будет смотреться гораздо красивее.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог
десерты
20 минут
Спринг-роллы с бананом
Кроме самих фруктов для десерта понадобится только рисовая бумага и немного коричневого сахара. Во время обжарки он слегка расплавится и дополнит блюдо карамельными нотками. Разрежьте банан на четыре части, заверните каждую в лист бумаги и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Чтобы роллы покрылись аппетитной корочкой, добавьте немного масла. К десерту подойдут любые топинги: шоколадный соус, взбитые сливки или мед.
Ингредиенты: Банан, Карамельный сироп, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая бумага, Тростниковый сахар
печенье
40 минут
Печенье из гречки
Чтобы приготовить гречневое печенье, сначала нужно промыть крупу, хорошенько ее просушить и измельчить в кофемолке или блендере до консистенции муки. Гречка придаст выпечке темный цвет, нежную текстуру и тонкий ореховый аромат. Само печенье получается одновременно рассыпчатым и мягким. Кроме шоколада добавьте в тесто изюм или измельченные орехи. Подавайте выпечку со стаканом холодного молока.
3
Ингредиенты: Гречка, Кофе, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
панкейки
30 минут
Панкейки из клубники
Панкейки — это американские блинчики с воздушной текстурой. Если добавить в тесто творог и клубнику, они получатся немного плотнее, но приобретут насыщенный сливочный вкус с легкой кислинкой. Главное, не перемешивать тесто слишком долго, иначе оно потеряет воздушность. А если дать заготовке немного постоять перед жаркой, то блинчики будут еще нежнее. Подайте их с кленовым сиропом, ягодами, медом или сливочным маслом.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Творог, Яйца
каши на молоке
20 минут
Овсяно-манная каша
Эта каша известна под названием «Дружба», потому что в тарелке отлично сочетаются две крупы. В данном случае это манка и овсянка, но уже превратившаяся в хлопья. Оба продукта готовятся достаточно быстро. Но начать лучше с варки хлопьев. Готовьте их не больше 5 минут, а затем смешайте с манной крупой. Подать кашу лучше сразу, так как по мере остывания она становится более плотной.
4
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты
пшенная каша
30 минут
Вязкая пшенная каша на молоке
Пшенная каша на молоке получается особенно вкусной. Она идеальна для завтрака, но также отлично подойдет и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Еще предварительно сваренную пшенку выбирают для приготовления запеканок, биточков и пудингов. Мы расскажем, как приготовить базовый вариант пшенной каши, которую можно дополнять по собственному желанию. Подайте ее в качестве гарнира к основному блюду или со сладким топингом на завтрак.
2
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотая корица, Мята, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ягоды
кекс
1 час 10 минут
Кекс с изюмом
Сладкий, воздушный кекс с изюмом можно приготовить просто к чаю, а можно поставить его и на праздничный стол. Для этого украсьте выпечку ягодами, взбитым кремом, шоколадной глазурью или сахарной пудрой. В этом рецепте мы приготовим тесто на основе сметаны, чтобы получился пышный и мягкий десерт, который долго не будет черстветь. Изюм нужно хорошо промыть, а если он суховат, то лучше замочить его в теплой воде на 1 час.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Соль
кекс
30 минут
Розовые кексы на 14 февраля
Такие кексы можно приготовить и на день рождения, и на детский праздник, но лучше всего они подойдут на 14 февраля. Наполните формочки в виде сердец очень простым тестом из этого рецепта и отправьте в духовку на 15 минут. Во время готовки помните, что от количества красителя будет зависеть интенсивность цвета выпечки. Чтобы произвести максимальное впечатление, украсьте готовые кексы глазурью, помадкой или густым кремом.
12
Ингредиенты: Ежевика, Какао-порошок, Клубника, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
гурьевская каша
30 минут
Гурьевская каша
Даже из простой манной каши можно приготовить восхитительный десерт. В оригинальном рецепте блюдо готовилось с молочными пенками, но со взбитыми сливками получится быстрее и проще. Гурьевская каша запекается в духовке слоями: манка чередуется с грецкими орехами и дольками апельсина, которые легко заменить на другие добавки. Количество слоев также можно увеличить по желанию.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль
кекс
50 минут
Банановые кексы
Кто не любит кексы? Их можно подать на завтрак с кофе, вечером на перекус с кефиром, дать ребенку в школу. А если их украсить глазурью, то их можно подать на любое торжество. По этому рецепту в основу теста идут 2 спелых банана. Они дадут приятный тропический аромат и легкую сладость.
3
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
чизкейк
3 часа 30 минут
Австралийский чизкейк
Австралийский чизкейк — это одна из вариаций всемирно известного десерта. Готовится такой чизкейк без выпечки с применением желатина.Главными особенностями лакомства является шоколадно-песочный корж и джем. В отличие от классического чизкейка австралийский имеет основу из шоколада и овсяного печенья.Несмотря на разнообразие ингредиентов, готовится десерт очень просто. Приготовить его можно всего за 30 минут. Останется только подождать несколько часов, пока чизкейк застынет в холодильнике.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Вода, Молочный шоколад, Печенье, Порошковый желатин, Сливочное масло, Творог, Тростниковый сахар
кекс с бананами
30 минут
Овсяные кексы с бананами
Вкусные и полезные овсяные кексы с бананами отлично подходят для завтрака или десерта. Для их приготовления понадобятся простые ингредиенты, а также 30 минут свободного времени. Для начала разомните бананы, которые добавят выпечке естественную сладость и приятный аромат. Смешайте их с хлопьями, сахаром и желтками. Взбейте отдельно белки в устойчивую пену и аккуратно перемешайте с тестом. Разложите его по формочкам и отправьте в духовку.
3
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
корзиночки
55 минут
Песочные корзиночки с творогом
Изюминка этого десерта — в контрастном сочетании рассыпчатого теста и нежной кремовой начинки. С песочной основой нужно очень быстро работать, иначе масса станет клейкой и будет плохо удерживать наполнение. Чтобы сделать десерт вкуснее, замените часть муки на какао, а в творожный слой добавьте свежие ягоды, сухофрукты или джем.
Ингредиенты: Голубика, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
овсяная каша
15 минут
Овсянка с имбирем, грушей и медом
Горячая каша с ароматом имбиря и карамелизированной грушей — хорошая идея для осеннего завтрака. Главное, не добавлять много имбиря, чтобы завтрак не получился очень острым. Если берете свежий корень, достаточно 10–15 г, если сушеный — 1 ч.л. без горки. Сладость меда и груши сбалансируют легкую пикантность. Сварите овсяную кашу привычным способом: на воде, молоке или их смеси.
3
Ингредиенты: Вода, Груша, Мед, Молотый имбирь, Овсяные хлопья, Соль, Тыквенные семечки
чизкейк
40 минут
Творожный чизкейк
Творожный чизкейк — это великолепное искусство кондитеров. Существуют творожный, сырный, шоколадный и фруктовый. Все они по-своему оригинальные, но есть один секрет, от которого зависит изысканность и нежность десерта. Для того чтобы лакомство получилось не хуже, чем в ресторане в процессе приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Благодаря этому вы избежите появление комочков, и масса будет однородной.
10
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Мягкий творог, Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
кекс
55 минут
Шоколадный кекс с орешками
Этот аппетитный шоколадный кекс готовится очень просто, вам не придется тратить много сил и времени. Чтобы разнообразить вкус десерта, добавьте в него орехи или что-то еще — например, сухофрукты. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой или глазурью, как это сделали мы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана
